Диета Сибарит – похудение на белковом коктейле. Поддерживающий режим питания

В наше время слово «СИБАРИТ» встречается редко. В разговорной речи оно не пользуется популярностью - на него можно наткнуться разве что в современной литературе.

Оно было распространено среди русских классиков, которые часто использовали его в своих произведениях. Само же слово пришло к нам из Древней Греции.

В настоящее время сибарит – это человек, который разбалован, изнежен и живёт в роскоши. Однако раньше данное существительное имело другое значение.

Сибарит под микроскопом: тот, который "заелся"

Ведь и страсть к суете признак не деятельного, но мятущегося в постоянном возбуждении духа, и привычка считать каждое движение тягостным – признак не безмятежности, но изнеженности и распущенности.
Луций Анней Сенека. Нравственные письма к Луцилию

История: Сибариты ТОГДА и СЕЙЧАС

Это определение характеризует отрицательные качества личности и носит неблагоприятный окрас. Его часто можно встретить в средствах массовой информации.

В современном понимании сибарит – это человек, который:

• ленится и ничем не хочет заниматься;
• тратит много денег на покупки;
• избалован;
• эгоистичен;
• не отказывает себе в удовольствиях.

Однако это определение актуально лишь сегодня. На самом деле, это слово пришло к нам из Древней Греции...

История сибаритства

На юге современной Италии в 720 году до нашей эры была основана колония Сибарис. Очень быстро она стала огромным и значимым торговым центром, ей подчинялись более 15 городов и с ней сотрудничали все влиятельные люди того времени. Поселенцы этой колонии именовались сибаритами.

Сибариты получали доход от самых разных отраслей: добывали серебро, продавали вино, мед, выращиваемые крупы, разводили скот. Они вели торговлю с побережьем Малой Азии, в город завозились самые дорогие ткани, духи, красители, металлы и многое другое.

Сибарис быстро развивался, количество состоятельных людей росло с каждым годом. Они предавались различным весельям, каждый старался переплюнуть другого. Кичиться собственным богатством было для них нормой.

Сибариты жили не только лучше многих, но и совсем по-другому для того времени. Они жили отдельно от бедняков, в элитном районе города, когда как в других городах богачи и бедняки могли уживаться на одной улице.

Сибариты даже придумывали для себя некоторые безумные законы. Например, существовал запрет на заведение петухов и нахождение ремесленников в пределах города, видите ли, для того, чтобы не будить господ рано утром. Из-за преимущественно ночного образа разгульной жизни они придумали уличное освещение, но не из добрых и дальновидных побуждений, а лишь для собственного комфорта.

Но не только богатые господа жили хорошо. Даже слуги и рабы в Сибарисе жили намного лучше, чем многие афиняне.

Внешний вид сибаритов буквально кричал об их достатке. Женщины и мужчины облачались в самые дорогие ткани, носили множество украшений из драгоценных металлов и различных камней.

Многие философы и писатели называли жителей Сибариса рабами своего желудка. У сибаритов даже существовала традиция награждать золотой короной того, кто устраивал лучший, дорогой и роскошный банкет в году. Определяли победителя путем всеобщего голосования.

Повара, которые изощрялись и придумывали все новые и новые изыски, получали эксклюзивные привилегии, пробивавшие им дорогу в высшие слои общества. Красильщики тканей избавлялись от уплаты некоторых налогов.

Все доходило до такого абсурда, что некоторые философы писали: «в стране дураков даже лошади танцевали под звуки флейты». И это тоже правда.

О свободе нравов сибаритов ходили слухи и легенды, ведь для остальных греков их вольности и привычки были не просто шокирующими, а неприличными.

Однако в таком укладе колония прожила всего двести лет. В 510 году до нашей эры Сибарис начал войну с Кронтом и потерпел поражение. Через два месяца после победы, когда город уже был разрушен, кротонцы отвели на него реку и затопили. Все богатство и роскошь жителей колонии было погребено под водой.

Колонию пытались возродить несколько раз. Последняя попытка была предпринята примерно через 70 лет после того, как Сибарис был затоплен. Нельзя сказать, что она увенчалась успехом. Общегреческая колония, сначала носившая название, ассоциирующееся у людей с богатством и роскошью, быстро была переименована.

Существование города заканчивается в 204 году до нашей эры. Во время пунических войн Сибарис перешел на сторону Ганнибала и был укреплен, однако ненадолго. Его отдали на растерзание воинам, а жителей города переселили в Кротон. Немного позже на месте бывшей колонии появилась еще одна, чье название надолго осталось в истории и символизировало богатство, - Копия. Слово сибарит же стало нарицательным.

О Сибарисе писали многие, в том числе и Геродот. Легенда о людях-сибаритах, которые подверглись наказанию за свой образ жизни, ходила по устам, о ней писали в античной литературе в различных жанрах. Археологи и историки подтверждают, что сибариты жили намного лучше, богаче и роскошнее, чем другие греки.

Сибаритство – что это такое?

Когда избалованный человек начинает искать всё более изысканные и утонченные удовольствия в еде, развлечениях или сексуальной жизни – это называют сибаритством. Это образ жизни сибарита.

В современном мире стремление к такой жизни не просто популярно. Молодежь использует все пути для достижения цели. Проще говоря, значение слова "сибаритствовать" есть праздная жизнь , т.е. сибарит живет:

• в роскоши;
• в безделье;
• за чужой счет.

Многие называют сибаритство качеством личности. Такие люди не обязательно богаты. Жить так – это их потребность. Другого они не хотят.

Не путать сибарита с гедонистом

Некоторые путают понятия «сибарит» и «гедонист». И не мудрено, ведь называют людей, которые стремятся получить все самое лучшее, касается это духовного, эстетического или даже сексуального удовольствия.

Казалось бы, понятия действительно схожи, вот только в гедонизме нет ничего плохого. Эти люди добиваются своих целей честно, не нарушая правил и рамок приличия. Сибариты же готовы получить свое любой ценой, их определяет эгоизм, не присущий гедонистам.

Эти определения подразумевают лишь единую цель человека. Но, если гедонисты работают, чтобы получить все самое лучшее, не идут по головам, считаются с другими, то сибариты ленивы, не задумываются о чувствах и желаниях других. Они словно - положительный и отрицательный персонажи. Многие порой не видят разницу между ними, но она существенна.

Многие ставят слово «эпикурейство» в один ряд с этими определениями. Однако данная позиция тоже ошибочна. Эпикуры, хоть и стремятся к удовольствию, но видят его в спокойствии души, а также в ограничении собственных потребностей, неудовлетворение которых приведет к страданиям. От остальных желаний они отказываются.

Сибариты, сибаритки и их привычки

Что удивительно, хоть сибаритство и считается отрицательным, даже негативным качеством, оно яро пропагандируется в средствах массовой информации. Стоит только взглянуть на обложки журналов, где зачастую изображены люди в дорогих автомобилях, самолетах и на роскошных вечеринках.

Обычно это те, кому богатство досталось случайно или по наследству: мажоры, альфонсы или содержанки. Обычно они просто прожигают свою жизнь, не стремятся к собственному заработку и не обременяют себя заботами.

Сибаритство формирует в человеке определенные качества и привычки. Они совершают безумно дорогие, порой просто глупые и бесполезные покупки, целью которых является привлечение общественного внимания.

Многие мировые звезды тоже считаются сибаритами. Они покупают своим возлюбленным и несовершеннолетним детям безумно дорогие машины и подарки, устраивают вечеринки стоимостью в несколько миллионов долларов, приобретают одежду и аксессуары за баснословные деньги. Но приносит ли это кому-то пользу? А может, наоборот, такие изнеженные любимчики, привыкнув к роскоши, только и будут к ней стремиться любыми путями, забыв о человечности?

Видео: Сибарит - это хорошо или плохо?

Заключение

Итак, мы выяснили, что сибарит - это человек, который живет исключительно для своего наслаждения. Сибаритство не просто так стало нарицательным понятием. Но такой образ жизни не приводит ни к чему хорошему.

Легенду о жителях Сибариса используют как поучительную сказку. Ведь деньги, богатства и роскошь вскружили сибаритам голову настолько, что они необдуманно объявили войну, которую в итоге и проиграли, лишившись при этом всего.

А как вы считаете, дорогие читатели, является ли в действительности сибаритство отрицательной чертой и стоит ли его пресекать? А может, после прочтения данной статьи вы увидели в себе сибарита?

Но почему? Ведь углеводы - это «дрова», которые необходимы нашему организму каждый день. Дело в том, что в целом углеводы можно разделить на сложные и простые. Такую соблазнительную сладость дают как раз последние. Сложные же углеводы, попадая в организм, должны распасться на простые, потому что участие в энергетическом обмене принимают именно простые. На вкус сложные углеводы несладкие, как правило, безвкусные. Это, например, крахмал . В детстве все пробовали клейстер, который варили из крахмала. Помните, что был он совсем не сладкий, несмотря на кисельный запах. Сложные углеводы, если они не успевают распадаться, просто выходят из организма. Иное дело обстоит с простыми углеводами (сахароза, глюкоза, фруктоза и т.п.). Если их потребление полностью соответствует энергозатратам организма, то всё в порядке – «дров» хватает. Если же появляются лишние «дрова» (съедается слишком много пирожных, конфет, пончиков, печенья, просто сахара), то из организма они не выходят, а через метаболические пути превращаются в липиды (жиры), откладывающиеся в подкожном слое. Также следует помнить, что и среди простых углеводов есть разница. Так, избыток сахарозы более способствует ожирению, чем фруктоза или лактоза. А это значит, что желающим похудеть надо изменить свой десерт с сахарно-мучного на фруктово-молочный.

Суть диеты Сибарит

В этом и заключается суть диеты Сибарит, разработанной Еленой Стояновой. В ней все десерты заменены одним коктейлем из творога и фруктов. Следовательно, он подходит тем, у кого нет аллергии на лактозу и фруктозу. Протеин кисломолочного продукта и пектин фруктов составляют хороший наполнитель для желудка и стабилизируют уровень сахара в крови. Такой десерт отлично утоляет аппетит и тягу к другим сладостям.

Одна порция коктейля Сибарит готовится из 200 г творога и 160 г любых фруктов или ягод. Главное, чтобы на на 100 г творога приходилось 80 г фруктов/ягод. Творог лучше брать обезжиренный. В блендере всё это измельчаем до взбитой консистенции. Относительно жёсткие и крупные фрукты лучше предварительно мелко порезать или натереть (яблоки , бананы). Помимо фруктов можно использовать и овощи, например, морковь . Итак, получившаяся 360 г масса – это одна порция коктейля.

Завтрак .
«Заряжаемся» одной порцией коктейля Сибарит и пьём чай или кофе без сахара, или с сахарозаменителем. Есть коктейль лучше не спеша, чайной ложкой. В конце концов, это вкусно, так почему не растянуть удовольствие? Собственно, коктейль сытный, и возможно, вы не заходите больше есть до обеда. Но если что, то на второй завтрак лучше покушать кашу на воде (из любой натуральной крупы – гречка , рис, пшено). Крупы – источник сложных углеводов, которые аккумулируют в себе много энергии. Однако настоятельно рекомендуется не есть больше 200 г каши.

Обед .
За 20 минут до обеда – половина порции коктейля, чтобы пригасить аппетит. Обед должен быть основным источником белков и жиров. Следовательно, 150 г курицы , или нежирного мяса (наиболее постное мясо – это оленина), или рыбы приготовить на пару, сварить или запечь на гриле. Можно, конечно, и пожарить, но тогда лучше использовать оливковое масло. На первое – салат из любых овощей со столовой ложкой качественного растительного масла (всё тоже оливковое) или суп. Напитки любые, но не содержащие сахар. В чай можно добавить ложку мёда (свежего, не засахаренного).

Полдник .
Любое лёгкое блюдо из фруктов, например, фруктовый салат. Хорошо подойдёт кисель без сахара (с сахарозаменителем). Можно, наконец, просто фрукты – банан, яблоко, нектарин; гроздь винограда и банан и т.д. Отлично подойдут мюсли с молоком жирностью 1.5%.

Ужин .
Порция коктейля Сибарит. При сильном голоде допустимо 1.5 порции.

На ночь .
Сварите какао с сахарозаменителем, можно и с молоком, но нежелательно. Если вы любите кефир – пейте его. Одна чашка.

Всё не так сурово, как кажется.

Как видно, из рациона исключается сахара и классические сладости (пирожные, шоколадки, конфеты). Однако вышеописанный рацион вовсе не является таким строгим. Вы вполне можете позволять себе умеренное количество сладостей (например, половину шоколадки весом 100 г). Необязательно полностью отказываться от сахара. Например, если раньше вы клали в чай две ложки, то теперь кладите одну, без горки. Также стоит помнить, что шоколад бывает разный. Чем он темнее (выше содержание какао), тем безопаснее он для фигуры, даже наоборот, полезнее – какао благотворно влияет на весь организм и нормализует обмен веществ.

P.S. Диетологи и люди, испробовавшие эту диету на себе, говорят, что за первые шесть недель максимальная потеря веса может достигать 18 кг. А минимум вы сможете сбросить 3.5 кг за аналогичный период. Стоит помнить, что диету желательно сопровождать физическими нагрузками. И чем больше нагрузка, тем менее строгой может быть диета. Достаточно сказать, что за полчаса бега со скоростью 12 км/ч сжигается 500-520 ккал, или 100 г шоколадка. Елена Стоянова также рекомендует соблюдать водный режим: не менее 2 литров

– не столько диета, сколько одна из систем здорового сбалансированного спортивного питания для снижения веса. Она разработана на базе популярных рекомендаций, которые во всем мире дают тренеры по фитнесу людям с проблемами лишнего веса. Разница состоит в том, что для соблюдения Сибарита не нужно запасаться добавками и порошками из магазинов спортпита. Все, что вам понадобится, вы можете приобрести в местном супермаркете или на рынке.

В диете Елены Стояновой важную роль играет особый коктейль — «Сибарит», который нужно употреблять каждый день.

— относительно редко используемое слово, которое обозначает человека, привыкшего купаться в достатке, получая выгоду за чужой счет. Такое название выбрано не случайно, ведь эта система из разряда «ешь и худей», которые так популярны среди людей, склонных к перееданию. Автор диеты называет сибаритами тех, кто желает расстаться с большим количеством лишнего жира и при этом и позволять себе «вкусненькое».

Убыль массы тела в зависимости от исходных данных и наличия физической активности составляет 0.5-2 кг еженедельно и может продолжаться до полной стабилизации здорового веса.

Эта система, хоть и является низкокалорийной (иначе вы не сбросите вес, как ни старайтесь), включает в ваш рацион достаточно белка и необходимых организму веществ, чтобы вы не ощущали голод на протяжении всего курса. Для многих людей, опробовавших на себе диету «Сибарит», она (или рацион близкий к ней) становится нормой питания на долгое время. Поэтому система предусматривает два режима – для снижения веса и для поддержания здоровой массы тела после похудения.

Происхождение

Автор диеты – Елена Стоянова – сама долгое время страдала от лишнего веса и долго боролась с этой неприятностью. Творческий подход к идее , как одного из приемов пищи, помог ей не только похудеть на 35 кг, но и создать авторскую методику, принесшую ей популярность.

Сейчас Елена Стоянова является автором нескольких пособий по похудению и «изобретателем» таких терминов в популярной диетологии, как «1 у.я» (одно условное яблоко) – порция фруктов примерно равная 1 яблоку среднего размера, и «ГКП» (гуманная концепция похудения) – похудение без чувства пищевой обделённости. Со временем поклонники диеты внесли некоторые изменения, из-за чего существуют, например, вариации дневного меню. Однако общие правила все же сформулированы довольно четко.

Основные принципы диеты

• Шестиразовое питание – три основных приемов пищи с двумя перекусами и одним напитком перед сном;
• Употребление особого коктейля «Сибарит», как замена определенной доли дневного рациона. Порция коктейля составляет 180 г;
• Сбалансированное питание, включающее в себя умеренное количество жиров и углеводов и повышенное – белков;
• Чередование активной похудательной (4-6 недель) и поддерживающей (2-3 недели) систем на протяжении периода сброса веса. Это поможет не устать от длительной диеты, продержаться дольше и, как результат, расстаться с большим количеством лишнего жира;
• Получение в достаточной мере витаминов, минералов и других веществ. Ограничение в питательных и полезных веществах является основной причиной перехода организма к «запасающему» режиму и, как следствие, эффекта «плато», что затрудняет похудение;
• Медленное употребление пищи, тщательное пережевывание;
• Соки, кроме лимонного, в качестве добавки в воду или компонента для заправки салата, нежелательны. Обязательно выпивать в день 1.5-2 л обычной воды.
• Ужин, желательно, не позднее 18:00 или трех-четырех часов до сна.

Как работает диета?

Снижение массы тела происходит благодаря отказу от легкоусвояемых углеводов, которые быстрее всего превращаются в жир, а также снижению общей калорийности дневного рациона до примерно 1200 ккал. Пропорции белков, жиров и углеводов в суточном рационе диктуются нормами зональной диеты популярного кардиохирурга Майкла Дебейки. Он рекомендует соблюдать такие пропорции: 25-30% — белки, 40-50% — углеводы с низким гликемическим индексом, 25-30% — жиры, в основном растительного происхождения или получаемые из рыбы.

Рецепт коктейля «Сибарит»

Как уже говорилось ранее, основой диеты является протеиново-углеводный коктейль, при приготовлении которого требуется соблюдать определенные рекомендации.

Для одного дня жиросжигающей программы вам понадобится:

• 0.5 кг мягкого самой низкой жирности (0-0.6%) с содержанием белка 8-10 г на 100 г. Если вы располагаете жидким или прессованным творогом с содержанием белка 17-22 г (высокобелковым), то вам понадобится 250 г такого творога и 250 мл самого нежирного кефира или йогурта, какой только сможете купить (тогда у вас получатся те же пять порций по 100 г творога, только разведенного кисломолочным напитком). Высокобелковый творог в неразбавленном виде использовать не рекомендуется, чтобы избежать излишнего потребления ;
• 400-450 г любых фруктов или ягод. Это количество примерно равно 2.5 у.я. (по аналогии с у.е. — условными единицами). 1 у.я. – это любой фрукт или часть его объемом с обычное яблоко среднего размера (150-170 г), то есть «условное яблоко», содержащее 12-16 г углеводов. Это может быть само яблоко, груша, персик, нектарина, гуава, и другие экзотические фрукты, ломтик дыни, арбуза, мандарин, клементина, апельсин, лимон, несколько абрикосов, виноградин, каких-либо ягод (малины, черники, ежевики, земляники, клубники, смородины черной или красной), банан, другие фрукты и ягоды, кроме ананаса и киви (в сочетании с творогом они горчат). На каждую 100-граммовую порцию творога идет 0.5 у.я. На все 500 г творога, таким образом, требуется 2.5 у.я., или 375-400 г фруктов, а количество получаемых из них углеводов не превышает 40 г.

Приготовить сам коктейль очень просто:

Натереть фрукт на мелкой терке вместе с кожурой, если она съедобна, либо хорошенько размять вилкой в чашке. Цитрусовые освободить от внешней шкурки, а внутренние перегородки вмешать в творог. Добавить мягкий творог, хорошо перемешать до однородности. Для приготовления коктейля можно воспользоваться блендером. Добавить небольшое количество лимонного сока. Сахар и сахарозаменители не добавлять!

Полученный коктейль поделить на пять порций.

Есть коктейль следует очень медленно при помощи кофейной ложечки, чтобы меньшего количества пищи было достаточно для устранения чувства голода.

Меню диеты

Кроме коктейля из творога и фруктов ежедневный рацион предусматривает:

• Злаковое блюдо: 50-60 г зернового или отрубного хлеба, либо каши из грубого геркулеса, гречки, пшена, перловки, неочищенного риса), или макарон из цельной (с отрубями) муки, отварного или тушеного гороха или фасоли (порция приготовленной каши, бобового блюда или макарон – стакан 200-250 г);
• Белковое блюдо: 120-150 г нежирного мяса (или рыбы, или курицы, без шкурки) вареного или приготовленного на гриле, либо 2 яйца;
• Некрахмалистые сырые и тушеные (вареные) овощи в неограниченном количестве – любые, кроме картошки. , морковка, тыква в сыром виде допустимы, в вареном или тушеном – нет. Порция овощей, как правило, должна составлять двойной объем от белкового или злакового блюда, с которым они подаются;
• Жиры: 3 чайных ложки нерафинированного растительного масла (лучше всего льняного, горчичного или оливкового);
• Орехи или маслины: 3 крупных ореха миндаля или фундука, 2 половинки грецкого ореха, 3 маслины или оливки, или 2 чайные ложки с верхом молотого льняного семени;
• Какао: 2 чайных ложки с верхом порошка какао без сахара, немного обезжиренного молока.

Режим питания

Дневной рацион предусматривает шесть приемов пищи порциями достаточными для насыщения, при этом большинство продуктов имеют низкую калорийность и гликемический индекс, что позволяет снижать вес.

• Завтрак: двойная порция «Сибарита», чай или кофе без молока и сахара;
• 2-й завтрак: блюдо из зерновых, большой салат из сырых овощей, заправленный 1 ч.л. растительного масла, орехи или маслины;
• За 20 минут до обеда: порция «Сибарита»;
• Обед: белковое блюдо, большой салат из сырых овощей, заправленный 1 ч.л. растительного масла, порция вареных, тушеных или запеченных овощей. Предельное количество сырых и приготовленных овощей не ограничено. Однако крахмалистые и сладкие овощи, такие как картошка, морковь, свекла и тыква класть нельзя. В салат или овощное блюдо можно добавить немного или грибов. Тушеные, вареные или запеченные овощи можно заменить овощным супом с нежирной сметаной либо 1 чайной ложкой растительного масла. Допустимы также мясные или куриные бульоны, но весь жир надо тщательно удалить, хорошо охладив бульон и сняв жир с поверхности. Вместо одной чайной ложки растительного масла можно брать 2 чайные ложки «покупного» маложирного, или 1 столовую ложку легкого домашнего майонеза;
• Ужин: двойная порция «Сибарита»;
• После ужина перед сном: большая чашка какао без сахара на обезжиренном молоке или воде.

Поддерживающий режим питания

Важно понимать, что специфика запасающих систем организма такова, что если вы склонны к полноте, то вам необходимо постоянно следить за поддержанием здоровой массы тела. Для облегчения этого процесса существует разновидность методики «Сибарит», которая сочетает в себе элементы диеты, но позволяет «расслабится» на различных мероприятиях. Направлена она, главным образом, на устранение чувства голода при помощи углеводно-протеинового коктейля и здоровое питание.

Основные принципы поддержания веса поле похудения:

• Употребление ежедневно трех порций коктейля «Сибарит». Порцию следует неторопясь съедать за 20 минут до каждого основного приема пищи;
• Соблюдение соотношения белков, жиров и углеводов согласно рекомендациям Майкла Дебейки;
• Избегание животных жиров в пользу употребления небольшого (1 ст.л. в день) количества растительного масла;
• Соблюдение пятиразового питания;
• Один (максимум – два) разгрузочный день в неделю на коктейле «Сибарит».

Имеется несколько альтернативных вариантов рациона, которые лучше вписываются в рабочий день. Например, если вы привыкли к завтраку из «Сибарита», то можете продолжать соблюдать его и продолжать съедать на завтрак двойную порцию коктейля.

Автор этого замечательного метода для похудения Елена Стоянова. Это известный академик и профессор из области медицины, которая опубликовала более тридцати книг по этой тематике и финансам также занимается исследовательской деятельностью. Елена Семеновна Стоянова своими творческими способностями переработала идею одного из известных коктейлей для спортсменов - протеиново-углеводный, только теперь вам не придется покупать специальные ингредиенты в аптеках или магазинах спортивных принадлежностей. Этот напиток достал название - коктейль Сибарит, он заменяет один из приемов пищи и тем самым поможет вам сбросить необходимое количество лишнего веса. Если вы когда-то хотели попробовать коктейли, которые принимают спортсмены, но не получалось из-за недоступности некоторых ингредиентов, тогда сейчас для вас все возможно. Главное, наберитесь терпения и поставьте перед собой конкретную цель, чтобы было к чему идти и легче добиться результата. Очень хорошо эта система питания подойдет для женщин или девушек, которые увлекаются и регулярно упражняются спортивными нагрузками, посещают занятия в тренажерном зале, ходят на йогу, фитнес.

Суть диеты Сибарит, полезные свойства, главные правила, преимущества

Этот вид диеты правильнее будет назвать системой питания, так как суть этого метода в нестандартном похудении, вы не должны тратить все свои усилия на то, чтобы сбрасывать как можно больше килограмм, вам необходимо акцентировать свое внимание на закрепление конечного результата на длительный срок. Поэтому основа диеты - низкокалорийный коктейль Сибарит и некоторые специальные моменты в его использовании, так званные психологические аспекты. Эту систему питания можно условно разделить на два этапа, которые будут заключаться в следующем - интенсивная потеря и поддерживающий режим питания. Механизм действия этого чудо-напитка в следующем: лишний вес уходит из вашего тела благодаря исключению из питания углеводов, которые очень легко усваиваются в организме (они имеют дестабилизирующее действие на уровень глюкозы крови и быстрее превращаются в жировую ткань), а также и за счет уменьшения суточной калорийности до 1100 - 1200 ккал. Для того чтобы приступить к использованию этого метода похудения, изначально нужно запомнить следующие правила питания:

• Как обычно, перед тем как решиться на пользование диетой вы должны проконсультироваться у врача или диетолога;
• Кушать дробно, разовая порция не должна превышать более чем 220 ккал, при расчете если будет пять приемов пищи в сутки, пищу необходимо тщательно пережевывать и ни в коем случае не запивать водой;
• Диетическое меню должно состоять из белков (около 30 %), углеводов с низким гликемическим индексом (не более 50%) и жиров (20 %);
• Строго отказаться от вредных привычек (алкогольных напитков, курения) и сидящего образа жизни (двигайтесь как можно больше);
• Исключите из своего рациона - сливочное и растительное масло; все орешки, кроме миндаля, грецкого и фундука; фруктовые соки, за исключением лимонного; мед; сахар; соль и другие специи; фрукты - дыня, виноград, ананас, киви; овощи - картофель, морковка, тыква, свекла, баклажан; соления, сладкое, копчености; жирный сорт мяса и рыбы; высококалорийные кисломолочные продукты;
• Акцентировать внимание на следующих продуктах: низкокалорийный творог с содержанием жиров не более 1%; обезжиренный кефир; фрукты и ягоды - яблочки, груши, персики, абрикосы, манго, клубничка, смородина, черника, малинка, апельсинки, грейпфруты, ежевика, сливы, мандаринки, гранат, хурма, земляника; бобы; грибочки; крупы и каши - овсянка, гречка, рис, перловка, хлопья, пшено; постное мясо (телятина, свинина, говяжье); нежирная рыба (морская); морепродукты; травяной, зеленый, фруктовый и диетический чай; какао;
• Строгий питьевой режим - для ускорения метаболизма минимальное количество выпитой воды за сутки около семи стаканов (покупайте чистую и без газа);
• Общее количество приемов пищи - шесть (три основных, один ланч и полдник, перед сном коктейль);
• Порция одного коктейля не должна превышать 200 грамм (в лучшем случае около 180);
• Чередовать этапы этой системы, например, две недели вы худеете, третья - поддерживаете вес и т. д.;
• Последний прием пищи не позже 18.00 или как минимум за три часа до сна.

Вследствие такого рода питания ваш организм получит много полезных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов, которые положительно повлияют на жизнедеятельность органов и систем. Метод достаточно сбалансированный и щадящий по сравнению с другими видами диет.

Разновидности диеты Сибарит, особенности диетического меню

Как вы уже догадались главное блюдо этой системы похудения - коктейль Сибарит, его необходимо употреблять каждый день. Для того чтобы его приготовить вам необходимо соблюдать некоторые рекомендации и следовать им во время готовки.

Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления одной порции напитка:

• 250 грамм обезжиренного творога с содержанием белка не более 9 на 100 грамм;
• 200 грамм фрукта или ягод из списка разрешенных;
• около 30 - 50 грамм лимонного сока (сахар нельзя добавлять).

Суть приготовления в следующем:

• Обработать и очистить фрукты или ягоды;
• Натереть на мелкой терке или взбить с помощью блендера;
• Добавить творожную смесь (предварительно приготовить в бленедере или кухонном комбайне);
• Долить лимонный сок и все вместе хорошенько перемешать блендером до получения однородной смеси.

После того как напиток готов, вы можете смело приступить к употреблению, только пить следует очень медленно, если тяжело, тогда с помощью чайной или кофейной ложечки, так как он будет напоминать смузи или густой шейк.

Разновидности диеты Сибарит

• Классическая диета Сибарит. Она состоит из двух этапов (как вам уже известно). На первом все силы направляем на то, чтобы сбросить как можно больше килограмм, второй - сохраняем его. Для правильного пользования соблюдайте главные правила и основное меню, его не рекомендуется менять, дополнять или заменять на другие ингредиенты (за исключением пищевых аллергий на определенные продукты, которые необходимо просто заменить аналогами).
  Первый этап.
  Длительность этой фазы похудения - две - три недели. Зависит от количества килограмм, которые хотите сбросить, а также физиологии вашего тела. Он предусматривает употребление трех основных приемов пищи, два перекуса и один коктейль.
  Пример первой недели питания.
  Понедельник.
  Завтрак - употребите коктейль, только две порции. Через десять минут после него выпить чашечку зеленого чая (только без сахара).
  Ланч - салатик из овощей, которых нет в списке запрещенных.
  Обед - запеченное филе кролика и овощи, приготовленные на пару.
  Полдник - один стаканчик напитка сибарит.
  Ужин - салат из фруктов.
  Перед сном - двойная порция десерта (как минимум за два - три часа).
  Вторник.
  Завтрак - одна порция коктейля из творога и черники.
  Ланч - вареные овощи и рис.
  Обед - морепродукты с зелеными овощами.
  Полдник - стаканчик творожного напитка с черникой.
  Ужин - запеченные яблочки с миндалем (две штуки).
  Перед сном - около 400 грамм чернично-творожного напитка.
  Среда.
  Завтрак - как обычно, только теперь с клубничкой и две порции.
  Ланч - запеканка рис с яблочками.
  Обед - отварить куриную грудку, приготовить винегрет.
  Полдник - как завтрак, только около 200 грамм.
  Ужин - хлопья с молоком (процентное содержанием жиров не более 1 %).
  Перед сном - тоже, что и на завтрак.
  Четверг.
  Завтрак - вкуснейший витаминный коктейль Сибарит с использованием низкокалорийного творога, яблок и груш.
  Ланч - салат из проростков злаков, сельдерея, рукколы, зеленого болгарского перца.
  Обед - любое белковое блюдо (только не нужно слишком фантазировать).
  Полдник - одна порция яблочно-грушевого творожного десерта.
  Ужин - салат из сырых овощей.
  Перед сном - две порции того же, что и на полдник.
  Пятница.
  Завтрак - около 450 грамм готовой смеси из маложирного творога, лимонного сока и персика.
  Ланч - салат “греческий”.
  Обед - запеченный стейк форели с рисом.
  Полдник - дублирует утренний прием пищи (только порция наполовину меньше).
  Ужин - вареное куриное яйцо, салатик из красного болгарского перца, грибов, огурцов, томатов, рукколы и базилика.
  Перед сном - персиковый коктейль Сибарит.
  Суббота.
  Завтрак - малиновый десерт одна порция.
  Ланч - овсяные хлопья на воде с сухофруктами.
  Обед - вареная телятинка с сырыми овощами.
  Полдник - диетический коктейль с малинки и творога.
  Ужин - тушеная фасоль с горошком в томатном соусе и с зеленью (последний ингредиент добавлять перед употреблением).
  Перед сном - повторите полдник.
  Воскресенье.
  Завтрак - двойной творожный десерт с манго.
  Ланч - салат из вареного филе индейки, двух яиц перепелки и овощей.
  Обед - крем-суп из шпината без картофеля.
  Полдник - ½ утреннего приема еды.
  Ужин - отварить стручковую фасоль с овощами к рису, приготовленному на пару.
  Перед сном - такой же рацион, как и утром.
  Второй этап.
  Эта фаза состоит из семи дней. Ее следует чередовать с первым этапом - 1:2. Суть в употреблении трех коктейлей Сибарит в сутки. Пить перед основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином). Строго соблюдать правила и не нарушать рацион. Один из дней недели должен включать только коктейль, около пяти стаканчиков (около одного литра).
  Примерное меню на одну неделю.
  Понедельник.
  Завтрак - как только вы проснулись необходимо выпить коктейль Сибарит с ежевикой. Через двадцать минут можно завтракать овсяными хлопьями на обычной воде, добавьте в кашу измельченные сухофрукты и орешки.
  Ланч - один грейпфрут.
  Обед - около 200 грамм ежевично-творожного десерта, спустя двадцать минут - салатик из капусты, редиса и зелени, запеченная куриная грудка с грибами.
  Полдник - апельсин.
  Ужин - перед приемом пищи выпить напиток, только потом кушать рис с горошком и кукурузой (готовить на пару).
  Вторник.
  Завтрак - как обычно коктейль, только теперь с земляникой. Омлет из двух яиц, свежий болгарский перец (желтый или красный).
  Ланч - два яблочка.
  Обед - утренний коктейль, капустный крем-супчик.
  Полдник - стакан малины.
  Ужин - порция творожного десерта, морепродукты с рисом (порция маленькая).
  Среда.
  Завтрак - вишневый десерт, через двадцать минут тост из хлебушка с цельными злаками, небольшой кусочек нежирного сыра (гауда).
  Ланч - груша (две штуки).
  Обед - коктейль, овощное рагу из кабачка, цветной и белокочанной капусты, зеленого болгарского перца, сельдерея.
  Полдник - стаканчик любых ягод из списка разрешенных.
  Ужин - утренний напиточек, творожная запеканка с черносливом.
  Четверг.
  Завтрак - мандариново-творожный напиток.
  Ланч - апельсиновый коктейль Сибарит.
  Обед - такой же напиток, только теперь с помелой.
  Полдник - манговый десертный коктейль.
  Ужин - коктейль Сибарит с черникой.
  Пятница.
  Завтрак - салат из вареных овощей, перед этим приемом пищи употребите десерт из груши, творога и лимонного сока.
  Ланч - овощное рагу.
  Обед - диетический напиток, запеченная утиная грудка под клюквенным соусом.
  Полдник - два зеленых яблочка.
  Ужин - десерт, фруктовый салат с низкокалорийным йогуртом.
  Суббота.
  Завтрак - яблочный напиток Сибарит, вареное куриное яйцо, маленький кусочек индейки, один огурец.
  Ланч - тост и чашечка зеленого чая.
  Обед - творожный коктейль, рагу с кроликом и овощами.
  Полдник - две мандаринки.
  Ужин - коктейль такой же, как и утром, фаршированный перчик рисом с томатным соусом.
  Воскресенье.
  Завтрак - гранатовый десерт Сибарит, салат из свежих овощей.
  Ланч - пюре из вареных овощей и одно куриное яйцо вкрутую.
  Обед - напиток, который употребляли утром, рис с морепродуктами.
  Полдник - фруктовое ассорти.
  Ужин - коктейль, рыбная запеканка с овощами.

Как выходить из диеты Сибарит

После длительного использования диетической системы похудения вы должны вернуться к прежнему образу жизни постепенно и внести некоторые изменения. Они заключаются в следующем:

• Есть все так же часто и маленькими порциями (при этом очень тщательно пережевывать);
• Пить до двух литров чистой негазированной воды;
• Увеличивать калорийность суточного рациона постепенно;
• Количество ккал в обычном питании не должно превышать 2000;
• Стараться забыть про жареную и жирную пищу, продукты быстрого приготовления (полуфабрикаты), фаст-фуды, сухарики чипсы, сладости, любые высококалорийные ингредиенты;
• Не злоупотреблять алкогольными напитками (в сутки можно выпить один бокал красного полусухого вина).

Кроме того, что необходимо следить за питанием, вы должны посещать регулярные занятия в спорткомлесах. Ходите в тренажерный зал, занимайтесь систематически, поддерживайте свое тело в хорошей физической подготовке (тонус мышц и кожи всегда будут в тонусе), посетите бассейн. Для укрепления мышц нижних конечностей и улучшить работу сердца, выходите утром на пробежку. После нее принимайте контрастный душ. Если у вас есть дефекты на кожных покровах (целлюлит или обвислость кожи), тогда стоит сделать глубокий массаж тела, сходить в сауну, баню, салоны красоты.

Недостатки противопоказания диеты Сибарит

Единственный важный недостаток этого метода похудения - непереносимость лактозы или фруктозы.
Противопоказания:

• Беременность;
• Женщины в период лактации;
• Дети;
• Люди пожилого возраста;
• Любые острые или хронические болезни;
• Нарушения пищеварительного тракта;
• Изменения в гормональном фоне;
• Эндокринные заболевания.

Данная диета разработана Еленой Стояновой, которая является автором многих книг о похудении. Благодаря своей программе автор похудела на 38 кг. Поскольку эта методика направлена не только на сброс веса, но и на долгосрочное поддержание достигнутых результатов, после выхода из нее не придется вновь столкнуться с проблемой лишних килограммов.

Что это за методика и как работает?

Данный метод похудения основан на употреблении коктейля Сибарит – питательного творожно-фруктового напитка малой калорийности. После его употребления подавляется чувство голода и снижается тяга к сладкому, причем за счет небольшой порции еды. Такая реакция обусловлена тем, что в одном коктейля сочетаются белки, углеводы (фруктоза) и клетчатка. К тому же благодаря такому миксу стабилизируется уровень сахара в крови, поэтому чувство насыщения сохранится на долгое время.

Рецепт коктейля Стоянова разработала самостоятельно, но в основу легла продукция французской компании, которая выпускает концентраты и коктейли для похудения.

Сама диета состоит из двух фаз:

1. Основной . На этот период припадает интенсивная фаза похудения. Потребуется перейти на 5-7-разовое питание, при этом коктейль подается 3 раза – на первый завтрак, за 20 минут до обеда, на ужин. Этап длится до достижения необходимых результатов (минимум 7 дней).
2. Поддерживающий . Постоянный этап, при котором удастся избежать «возврата» утраченных килограммов. Потребуется соблюдать правила здорового питания, учитывая несколько секретов.

За счет чего же происходит похудение на основной фазе диеты? Ответ заключается в следующем:

• Сокращается суммарная калорийность ежедневного меню – до 1200 кКал. Это обусловлено введением в питание творожно-фруктового напитка. Благодаря дефициту калорий организм будет получать необходимую ему энергию, расщепляя жировые запасы.
• Из рациона выводятся быстрые углеводы, из-за которых нарушается уровень глюкозы в крови. К тому же они остаются в организме в виде жировых отложений.
• Создается грамотное соотношение медленных углеводов, белков и жиров: 40-50%, 25-30% и 25-30% соответственно.

При этом важно отметить, что данная диета в большей степени предназначена для людей с большим лишним весом. Так, если изначальный вес небольшой и требуется сбросить 2-3 кг, потребуется сократить порции коктейля (в 2 раза) и тщательно следить за калориями. Дело в том, употребление большой порции творога с фруктами 3 раза в день вместе с другими блюдами в меню для человека с небольшим лишним весом – это недефицитное питание, запускающее процессы сжигания жира.

Какие правила учесть?

В борьбе с лишними килограммами потребуется соблюдать следующие рекомендации:

1. Питаться 5-7 раз в день.
2. Из рациона исключить такие продукты:
   • сахар и сладости;
   • хлебобулочные изделия;
   • масло растительное и сливочное;
   • копчености;
   • картофель;
   • тыква;
   • свекла в отварном виде;
   • морковь;
   • соки из фруктов, даже свежевыжатые.

1. Включить в рацион такие продукты:
   • творог малой жирности (до 0,6%);
   • кефир, жирностью в 1,5%;
   • крупы – овсянка, гречка, пшено, перловка, рис (желательно коричневый);
   • белое мясо и рыба;
   • бобовые;
   • макароны из цельнозерновой муки;
   • яйца;
   • масло оливковое, льняное, нерафинированное – около 1 столовой ложки в день;
   • фрукты и ягоды на свое усмотрение;
   • маслины;
   • грецкие орехи, фундук, миндаль;
   • какао, кофе, чай.

1. Выпивать в день около 2 л воды, причем желательно за полчаса до приема пищи и спустя 2,5 часа.
2. Заниматься физической активностью, причем, чем больше нагрузка, тем лучше результаты.

Рецепты коктейля

Главный компонент диеты – это коктейль, который автор назвал Сибаритом. Интересно, что так именуют людей, которые любят жить ярко и красиво. Выбирая данный метод похудения, во внимание стоит принять два рецепта:

№1: Для основного этапа

Готовится следующим образом:

1. Подготовить 500 г творога маложирного.
2. Выбрать фрукты/ягоды на свой вкус и взять 375-400 г. Например, из фруктов предпочтение можно отдать яблоку, груше, персику или апельсину, а из ягод – чернике, клубнике, ежевике, малине или землянике.
3. Соединить творог с фруктами/ягодами, измельчить блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. При желании в смесь можно добавить сок половины лимона.

Такой коктейль надо кушать ложкой, причем не торопясь.

№2: Для поддерживающего этапа

Готовится тем же образом, что и напиток для основного этапа, при этом сокращаются пропорции базовых ингредиентов: творога потребуется 300 г, а фруктов/ягод – 240-350 г.

Как составить меню для основной фазы?

Главный неизменный принцип рациона заключается в том, чтобы 3 раза в день подавать коктейль Сибарит, но в разное время и в разных пропорциях:

1. На завтрак – полноценную порцию.
2. За 20 минут до обеда – половину порции.

Благодаря этому приему пищи аппетит слегка утихнет, поэтому в обед можно наесться даже малой порцией еды.

1. На ужин – полноценную порцию, но при сильном чувстве голода 1,5 порции.

Конечно, важно также подавать правильные блюда, используя в приготовлении продукты из разрешенного списка. Сделать это просто, если учесть следующие варианты меню на день:

Пример №1

Рацион выглядит так:

1. Утро начать с коктейля. Можно выпить чай или кофе.
2. На завтрак подать кашу на воде, но не более 200 г.

Крупы – это кладезь сложных углеводов, благодаря которым организм получит энергию на весь день!

1. Обед – это основной источник белков и жиров, поэтому нужно подать диетическое мясо – курицу, индейку, оленину. Предпочтительна также рыба. Оптимальный метод готовки – на пару, запекание, отваривание. Не запрещается и жарка, но можно использовать не более 1 ст. л. масла. Размер порции – 150 г.
2. Перекусить фруктовым салатом или одним любимым плодом.
3. На ужин выпить коктейль.
4. Перед сном разрешается стакан какао или кефира.

Благодаря такому рациону можно избежать ночного голода, который часто и является причиной набора лишних килограммов.

Пример №2

Меню можно составить следующим образом:

1. Утро начать с коктейля, при желании выпить кофе или чай.
2. На завтрак съесть овощной салат, который можно заправить льняным или оливковым маслом. Размер порции – 250-300 г. Вместо салата можно подать 200-250 г макарон или тушеных бобов с 3 маслинами или орехами (грецкими, миндалем, фундуком).
3. За четверть часа до обеда выпить привычный коктейль.
4. В обед отварить или запечь 125 г мяса или рыбы, также приготовить 250-300 г салата из свежих овощей. Для заправки используется оливковое или льняное масло. Вместо мяса/рыбы можно подать два отварных яйца.
5. Вечером выпить коктейль.
6. Перед сном выпить какао.

Пример №3

Рацион дня может выглядеть следующим образом:

1. После пробуждения подать коктейль.
2. На завтрак отлично подойдет 200 г каши на воде и 250 г салата из овощей и 2-3 орешками.
3. За четверть часа до обеда – полпорции коктейля.
4. В обед съесть кусок диетического мяса или рыбы, порцию овощного салата и тушеные овощи, например, брокколи или стручковую фасоль.
5. На ужин привычная порция коктейль.
6. Перед сном при желании выпить какао. Это отличный источник антиоксидантов.

Составляя грамотное меню, стоит помнить о водном режиме – в течение дня выпить около 2 л жидкости.

Поддерживающая фаза

После достижения желаемых результатов можно выйти из основного этапа, главное – сделать это верно, чтобы вновь не набрать вес. В этом поможет поддерживающий этап, при организации которого достаточно взять за основу одно из трех режимов:

• Свободное плавание . Необходимо за 20 минут до основных приемов пищи выпивать полпорции коктейля Сибарит. Меню должно состоять из маложирных блюд, при этом важно не переедать.
• Полуторный интенсив . Принимать коктейль в том же режиме, что на основном этапе, при этом надо увеличить порции остальных блюд – каш, макарон, овощей и т. д. Но главное помнить – нельзя переедать.
• Комбинированный . Предполагает объединение первых двух принципов: режим полуторного интенсива поддерживается 5 дней, а свободного плавания – 2 дня. Так нужно чередовать.

Результаты

Сколько же можно сбросить на основном этапе диеты? Всё индивидуально, ведь чем больше лишний вес, тем больше можно сбросить. В среднем же отмечается, что за 6 первых недель уходит около 18 кг лишнего веса. Минимальный показатель за такой же период – 3,5 кг.

Итак, диета Сибарит поможет сбросить большой лишний вес и приучить себя к правильному питанию с грамотным сочетанием белков, жиров и углеводов. При этом не потребуется проходить регулярные консультации с диетологом, интенсивно заниматься спортом или принимать БАДы.