В преддверии весны, а затем и пляжного сезона, многие дамы задумываются о том, что пора сбросить несколько килограмм. Кроме того, даёт о себе знать авитаминоз и дефицит клетчатки.
Тогда на помощь приходит известный салат «Щетка» или, как его еще называют, «Метелка». Он помогает похудеть, очищает кишечник и наполняет организм витаминами.
Не представляется возможным доподлинно отследить историю возникновения этого блюда. Однако известно, что смеси из сырых овощей, заправленных растительным маслом, употребляли в пищу уже пару сотен лет назад.
Первенство в изобретении салата «Щетка» приписывают и американским натуропатам, и сыроедам, и врачам гастроэнтерологам.
Известно около двух десятков вариантов этого салата.
Их объединяет одно – все фрукты и овощи в смеси должны быть без термической обработки. Заправляют их обычно соком лимона или лайма и небольшим количеством нерафинированного растительного масла, чаще всего оливкового.
Польза, калорийность и принцип действия салата
Натуропатам уже давно известна польза сырых овощей. Необработанная термически пища содержит в разы больше витаминов и клетчатку. Особенно это актуально поздней зимой и весной, когда организм особенно остро нуждается в полезных питательных веществах.
Салат «Щетка» действует на организм как губка на кожу – вымывает и очищает от токсинов. Выходят все накопившиеся шлаки и лишняя вода. Благодаря ему проходят отеки, улучшается цвет лица, очищается кишечник, начинает лучше работать желудок.
«Метелка» - блюдо низкокалорийное, на этом и на очищающем эффекте построен принцип похудения. Большая порция такого салата содержит не более 100 ккал.
Сырые овощи нужно тщательно жевать, соответственно проглотить на ходу такой салат уже не получится. Медленная еда, большая, но малокалорийная порция и вывод токсинов – все это в комплексе способствует быстрому и эффективному снижению веса.
Кроме похудения, благодаря интенсивному выводу вредных веществ, значительно улучшается состояние кожи. На щеки возвращается здоровый румянец, повышается упругость, проходят прыщи и другие неприятные высыпания.
Рецепты салата
Вариантов смешивания сырых овощей и фруктов довольно много. Метелку можно делать сладкой, благодаря яблокам; острой, добавляя специи; пряной, мягкой или освежающей.
В любом варианте – это отличная закуска к основному блюду или самостоятельный прием пищи.
Классический для похудения:
- сырая красная свекла – 250 г;
- сырая свежая морковь – 250 г;
- зеленое яблоко – 250 г;
- столовая ложка лимонного сока;
- столовая ложка нерафинированного оливкового масла;
- морская соль - по вкусу.
Свеклу, морковь и яблоко надо нашинковать. Добавить масло и сок лимона, по вкусу посолить и хорошо перемешать. Дайте постоять салату около получаса, чтобы он немного замариновался.
Подробности приготовления салата в видео.
Рецепт от Елены Малышевой
Известная телеведущая, врач и просто красивая женщина, поделилась секретом своей стройности. Надо регулярно делать разгрузочные дни на сырых овощах. Для этой цели прекрасно подойдет салат «Щетка».
На один разгрузочный день понадобится:
Капусту надо тонко нашинковать, и хорошо помять руками. Морковь и свеклу почистить, натереть и добавить к капусте. Все перемешать и заправить соком лимона.
Этот вариант салата самый малокалорийный, но благодаря большому объему вы не испытаете чувство голода. А чистый кишечник станет приятным бонусом.
Секрет похудения от Маргариты Королевой
Врач-диетолог и известная бизнес-леди, стройная и активная женщина, заряжает оптимизмом и дает действенные рекомендации в снижении веса.
Одна из самых известных диет, разработанных Маргаритой Королевой – 9 дней, очень эффективна и способствует достижению наилучшего результата.
Эта диета делится на 3 этапа по приемам пищи:
- Первые три дня полагается есть белый рис, мед и пить много воды.
- С 4 по 6 дни едят белковую пищу – курицу и нежирную рыбу.
- Последние три дня отведены под свежие овощи и салаты на их основе, в частности «Щетку».
Размеры порций не ограничиваются, есть надо не менее 5 раз в день. Воды следует пить как можно больше, 2 литра – это минимальный объем.
Вес будет снижаться довольно быстро, так что перед началом диеты следует посетить терапевта, чтобы исключить возможные последствия.
Как и сколько употреблять салат «Щетка»
В зависимости от целей диеты, будут различаться и способы употребления продукта. Не стоит сразу, резко и без подготовки подходить к такому непростому вопросу. Решите для себя, чего вы хотите добиться.
Прежде всего, следует убедиться в отсутствии противопоказаний, для этого посетите терапевта, гастроэнтеролога и эндокринолога. Возможно, лишний вес не связан с питанием, а является следствием гормональных нарушений. Кроме того, необходимо убедиться в отсутствии язвенной болезни, которая является прямым противопоказанием к употреблению сырой свеклы.
Сырые овощи следует вводить в рацион постепенно.
Организм должен привыкнуть к более грубой пище, а вы сами к другому вкусу еды.
Начните со 100 г салата в сутки. На следующий день замените им гарнир. Ну а через 3 дня можно смело устраивать разгрузку с помощью «Метелки».
Сколько можно сбросить
Эффект от диеты довольно сложно спрогнозировать заранее.
Следует учесть такие параметры, как:
- изначальный вес;
- уровень метаболизма;
- состояние здоровья;
- возраст;
- физическую активность.
Различные сочетания этих параметров, дадут отличия в результате. Если начальный вес довольно высокий, то потери килограммов будут ощутимее.
Занятия спортом добавляют шанс похудеть быстрее. Молодой организм активнее реагирует на изменения.
В любом случае ориентироваться стоит только на себя и свое самочувствие. Не стоит пытаться любыми способами сбросить вес. Безопасной медицинской нормой считается до 2-3 кг в неделю.
При резком ограничении калорийности рациона потеря веса на начальном этапе будет значительная. Однако следует помнить, что потом метаболизм замедляется и такого эффекта уже не будет.
Разумнее всего на салате «Щетка» делать разгрузочные дни. Еще довольно эффективно чередовать «Метелку» и белковые дни.
Внимание! Противопоказания
Перед началом любой диеты будет разумно проконсультироваться со специалистом.
Несмотря на очевидный оздоровительный эффект у этого салата есть и противопоказания:
- язвенная болезнь;
- колит;
- гастрит;
- беременность и период лактации;
- аллергия на компоненты.
Приступайте к диете убедившись, что она для вас не противопоказана.
Салат щетка для похудения не зря получил такое название, ведь главным свойством его является то, что он как метла справляется со всем лишним в организме. Благодаря своим ингредиентам он отлично выводит шлаки и токсины, а также способствует избавлению от 1-2 лишних килограммов за один день. Главная польза салата заключается в том, что он содержит достаточно большое количество клетчатки. А ведь, как известно, клетчатка помогает очистить кишечник, восстановить его нормальную работу, избавиться от шлаков, которыми заполнен человеческий организм.
Главным плюсом этого салата является то, что он состоит исключительно из свежих овощей, иногда в его составе встречаются яблоки и орехи. Основные привычные ингредиенты - свекла, морковь, капуста - овощи, обладающие так называемой отрицательно калорийностью, а это значит, что на их переработку организм тратит больше энергии и калорий, чем они содержат.
Витамины и минералы, входящие в состав овощей, помогают не обвисать коже при слишком быстром похудении. Также люди, регулярно употребляющие данные овощи, отличаются здоровым цветом лица и в целом прекрасным внешним видом, ведь полезные вещества в составе овощей улучшают пищеварение и кровообращение.
Но, к сожалению, сытным этот салат никак не назовешь. Через два часа после приема пищи можно снова почувствовать сильный голод, поэтому рекомендуем во время разгрузочного дня на щетке пить больше теплой воды и зеленого чая.
Как приготовить салат щетка для похудения - 15 разновидностей
Это самый простой, классический вариант данного салатика. В его приготовлении нет ничего сложного, а в состав входят всего три продукта: капуста, морковь и свекла. По желанию его можно заправить маслом или соком лимона. Салатик получается яркий, трехцветный, за счет чего и получил свое веселое название. Помните, что для приготовления салата используем только сырые овощи!
Ингредиенты:
- Небольшая свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 400 гр.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Приготовление:
Натираем на крупной терке свеклу и морковь.
Шинкуем капусту.
Тщательно перемешиваем ингредиенты.
По желанию заправляем оливковым либо подсолнечным маслом.
Приятного аппетита!
Еще один вариант вкусного и полезного салатика. С добавлением грецких орехов классическая «метелка» приобретает совершенно новый вкус. Салат становится более сытным и калорийным.
Для того, чтобы он получился достаточно сочным, рекомендуется добавить в салат несколько ложек воды.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокачанная - 300 гр.
- Грецкие орехи - 6 шт.
Приготовление:
Свеклу, морковь и капусту натираем на терке для корейской моркови.
Смешиваем овощи, украшаем половинками грецких орехов.
По желанию можно сбрызнуть соком лимона.
Для тех, кто не любит сырую свеклу и морковь, мы приготовили рецепт вкусной, полезной щетки моркови и сухофруктов! Такой салат не будет столь эффективным для похудения, как салаты на основе сырых овощей, но он так же легко справится с выведением шлаков и других вредных веществ из организма. Врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни на таком салате раз в 1-2 недели.
Ингредиенты:
- Морковка - 2 шт.
- Изюм - 0,5 стакана.
- Зерна граната - ¼ стакана.
- Клюква засушенная - ¼ стакана.
- Яблоко - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 столовая ложка.
Приготовление:
Натираем морковку на терке.
Чистим яблоко и режем на кубики.
Смешиваем яблоко, морковь, изюм, клюкву и гранатовые зерна, поливаем лимонным соком.
Получается невероятно вкусный и ароматный салат, полезный для здоровья и фигуры!
Еще один вариант сладкой и вкусной «метелки». Если употреблять его в целях похудения, желательно исключить из состава любое растительное масло, ведь чернослив и курага обладают достаточно высокой калорийностью. Также такой салатик для похудения мы не рекомендуем есть вечером, ведь для похудения диетологи советуют исключить употребление углеводов после обеда.
Ингредиенты:
- Курага без косточки - 5 шт.
- Чернослив без косточки - 5 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 300 гр.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
Приготовление:
За полчаса замачиваем в горячей воде курагу и чернослив.
Натираем на терке свеклу и морковь, мелко нарезаем капусту.
Смешиваем с сухофруктами, добавляем лимонный сок и по желанию специи.
Представляем еще один рецепт диетической щетки. За счет присутствия в составе сельдерея и пучка кинзы салатик получается еще более эффективным для похудения, ведь эти два компонента имеют потрясающие жиросжигающие свойства. Кроме того, обладает оздоравливающими свойствами для микрофлоры кишечника, помогает справиться с отеками.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 3 листа.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Кинза свежая - 1 пучок.
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Вода холодная - 1 ст.л.
Приготовление:
Отделяем от капусты 3 листа, мелко шинкуем.
Натираем морковь и свеклу на крупной терке, можно на специальной терке для моркови по-корейски.
Нарезаем стебель сельдерея.
Мелко крошим кинзу, выдавливаем чайную ложку сока лимона.
Перемешиваем все необходимые ингредиенты, добавляем лимонный сок, масло и воду (по желанию, с водой салат получается более сочным).
Этот салат оценят те, кто хочет похудеть, но не представляет своей жизни без мяса. Также его могут употреблять те, кто сидит на «сушке», то есть желает избавиться от лишнего жира, сохранив при этом мышечную массу, но в таком случае стоит отказаться от масла и специй.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 300-400 гр.
- Куриная грудка - 300 гр.
- Лимонный сок - 2 ч.л.
- Оливковое масло - 1 с.л.
- Специи - по вкусу.
Приготовление:
Варим куриную грудку, добавляем по желанию соль и перец.
Натираем на терке для пекинской морковки свеклу, морковь и капусту.
Нарезаем курицу на небольшие кусочки.
Смешиваем ингредиенты, заправляем лимонным соком и маслом.
Получаем вкусный белковый салат!
Ингредиенты:
- Морковь - 1 большая.
- Яблоко - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Специи - по вкусу.
Приготовление:
Натираем морковь и яблоко на крупной терке.
Авокадо нарезаем на небольшие кусочки, а чеснок рубим мелко-мелко.
Смешиваем ингредиенты и добавляем специи по вкусу.
Старайтесь получать удовольствие от приема пищи, думайте о приятном. Доказано, что при позитивном настрое лишние килограммы уходят куда быстрее.
Вот вам еще один нестандартный вариант этого салата. Не советуем увлекаться им тем, кто желает скинуть большое количество лишних килограмм. А тем, кто просто хочет «разгрузиться» после праздников, но не может терпеть постоянный голод, это вариант придется как нельзя кстати.
Ингредиенты:
- Грейпфрут - 1 шт.
- Курага - 7-8 шт.
- Чернослив - 7-8 шт.
- Грецкий орех - 5 шт.
- Сок граната - по вкусу.
Приготовление:
Замачиваем в горячей воде курагу с черносливом на полчаса.
В это время ломаем руками мякоть грейпфрута и выжимаем сок зерен граната.
Затем смешиваем все ингредиенты и украшаем кусочками грецких орехов.
Сбрызгиваем салатик соком грейпфрута.
Получаем очень вкусное блюдо!
Своем название салатик получил благодаря большой разновидности овощей в составе. Вместо привычный свеклы и моркови нам понадобятся морковь, лук, помидоры, сельдерей и болгарский перец. Такое блюдо, богатое белком и клетчаткой, рекомендуется употреблять тем, кто хочет увеличить мышечную массу и сжечь подкожный жир. Его без опаски можно есть в любое время суток, ведь количество калорий в этом салате приближено к нулю.
Ингредиенты:
- Корень сельдерея - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Пекинская капуста - 400 гр.
- Помидор - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сок лимона - по вкусу.
Приготовление:
Нарезаем все овощи на мелкие кусочки, капусту мелко шинкуем.
Смешиваем и сбрызгиваем соком лимона.
Приятного аппетита!
Добавим в классический вариант салата яблоко, и салатик приобретет совершенно другой вкус. Представляем вашему вниманию очередной сладкий вариант «метелки».
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста белокочанная - 400 гр.
- Яблоко - ¼ часть либо половинка маленького.
- Соль - по вкусу.
- Уксус - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Натираем свеклу и морковку на терке.
Капусту шинкуем мелко.
Натираем на терке либо режем на маленькие кусочки яблоко.
При желании добавляем соль, уксус по вкусу.
Вкусный сладкий салатик для похудения готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Морковь - 1 шт.
- Черная редька - 1/4 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок.
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук и пр.)
- Сок лимона или апельсина.
Приготовление:
Натираем на терке все корнеплоды.
Измельчаем чеснок, мелко рубим зелень.
Затем смешиваем все составляющие и добавляем сок цитрусовых.
Ингредиенты:
- Морская капуста - 500 гр.
- Морковь - 500 гр.
- Лимонный сок - чайная ложка.
- Зелень - по вкусу.
Приготовление:
С помощью специальной терки для корейской моркови трем морковь.
Затем смешиваем ее с морской капустой и добавляем лимонный сок и зелень по вкусу.
Такой салат не стоит солить или перчить, ведь особый привкус получится за счет наличия в составе морской капусты.
Чтобы салат отличался остротой и пикантностью, советуем добавить в его состав немного перца чили. За счет жиросжигающих свойств перца салатик не только очистить кишечник от шлаков, но и будет способствовать быстрому сбросу лишних килограммов.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Капуста - 400 гр.
- Перец чили - 1 шт.
Приготовление:
Как и в предыдущих рецептах, необходимо натереть на терке все овощи. Перец чили мелко нарезать.
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Зеленая редька - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Растительное масло и уксус - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
Все ингредиенты нужно мелко натереть, чеснок порубить. Смешать и заправить по своему усмотрению (маслом, солью либо соком лимона).
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Красная капуста - 300 гр.
- Красное яблоко - 2 шт.
- Зерна граната - 0,5 стакана.
- Яблочный уксус - 0,5 ст.л.
- Лимонный сок - 2 ч.л.
- Оливковое масло - по вкусу.
- Петрушка - 1 пучок.
Приготовление:
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем мелком соломкой.
Свеклу и морковь натираем на терке для корейской моркови.
Капусту мелко шинкуем и отжимаем до момента, пока она не пустит сок.
Смешиваем овощи и яблоко, заправляем соусом из масла, лимонного сока и уксуса и посыпаем гранатовыми зернами и зеленью. Красивый красный салат готов!
Жмите пункт № 3 - все рецепты и практические советы.
Быстрая навигация по статье:
Для чего и почему «Метелка» эффективна
В классический салат входит свекла, белокочанная капуста, морковь. Все овощи в сыром виде. Пропорция варьирует от равных количеств каждого ингредиента до акцента на свекле или капусте.
Большинство людей обращаются к рецепту с тремя желаниями:
- Разгрузочные дни для похудения;
- Быстро наладить работу кишечника;
- Тонизация и очищение организма, например, после обильных праздничных застолий.
Идеальный состав для стройности
С главной тройкой задач салат хорошо справляется благодаря полезному составу.
Сырая свекла - отличный поставщик фолиевой кислоты, витаминов группы В и бетаина, который является донором метильных групп.
Вместе с холином, который тоже есть в бураке, это эффективное средство для борьбы с атеросклерозом и защита от рака. Можно принимать бетаргин (не дешевый препарат из аптеки), а можно кушать сырую свеклу. Результат один - профилактика развития атеросклеротических бляшек.
Кроме того, свекла - это антиоксидантный витамин С, марганец, магний, медь, калий, железо.
Белокочанная капуста - богатый источник витаминов С, К, фолиевой кислоты и калия.
Морковь - это в первую очередь мега-поставщик бета-каротина, или провитамин А, для здоровья иммунитета, кожи и зрения. Прелесть его в том, что случайная передозировка не приводит к опасным последствиям. Вещество может отложиться под кожу, но выводится из организма без проблем.
Все три овоща в изобилии содержат пищевые волокна и широкий набор минеральных солей и биологически активных соединений.
Также клетчатка позволяет снизить чувство голода за счет наполненности желудка. При этом «Щетка» низкокалорийна. Это создает дефицит калорий без длительных диет - всегда доступный разгрузочный день на простых и знакомых продуктах.
Салат способствует умеренному ощелачиванию внутренней среды организма и хорошо усваивается - за счет сырой рецептуры. Это оздоровительное преимущество присуще сыроедению и веганству. Вареная еда = кислая среда, которая открывает дорогу болезням. А слегка щелочная, наоборот, укрепляет иммунитет и не дает развиваться патологиям.
Некоторые пропагандисты «Метелки» советуют есть ее без масла и соли. Так часто говорит и Елена Малышева, допуская лишь немного лимонного сока в качестве заправки.
С отсутствием масла мы не согласны!
1-2 чайные ложки оливкового масла не повредят никому, а усвоение питательных веществ и желчегонный эффект усилятся.
Что еще дает рецепт для здоровья
Краткий перечень достоинств салата «Щетки»:
- Очищение кишечника, в том числе после праздничного переедания;
- Вывод излишней жидкости из тканей;
- Пребиотическое действие для размножения полезной микрофлоры;
- Тонизация и омоложение организма изнутри;
- Отчетливое похудение за 2 дня.
Если придерживаться режима, который описан ниже, потеря веса составит от 1 до 2 кг, в зависимости от исходного избытка.
Чтобы закрепить результат, надо питаться правильно после разгрузки, не превышая калорийность по достигнутому весу. И, конечно же, больше двигаться!
Кому нельзя использовать метод
Эта овощная смесь вредна всем людям, для которых опасна резкая активизация перистальтики кишечника.
- Беременным женщинам на любом сроке. Усиленная моторика в нижних отделах ЖКТ может провоцировать патологический тонус матки. Беременность вообще не время для похудения, на наш взгляд.
- Любые воспалительные заболевания желудка и кишечника - от гастрита до колита, а также инфекции с диареей.
- Людям после оперативного вмешательства на органах ЖКТ и почках.
Проявлять осторожность со «Щеткой» нужно диабетикам. В стадии декомпенсации их питание должно быть низкоуглеводным. По достижении стабильного уровня глюкозы, рацион расширяется - под контролем с глюкометром. Чаще всего - из-за сахаров, входящих в корнеплод - бурак не сможет стать постоянным гостем в диабетическом меню.
Варианты салата для разгрузочных дней
Сначала о классике - это свекла, капуста, морковь: по 300 грамм каждого овоща.
Делим салат на 2-3 порции, чтобы съесть их равномерно за день.
Заправка: 1 столовая ложка лимонного сока + 1 чайная ложка оливкового масла.
Трем на крупную терку корнеплоды, тонко шинкуем капусту.
Поливаем лимонным соком ингредиенты, перемешиваем и хорошенько проминаем рукой всю нарезку. В конце добавляем оливковое масло.
Калорийность салата - 385 ккал (и это с учетом масла!). Пищевые волокна - 96% от дневной нормы взрослого человека.
Чтобы не навредить здоровью, разгрузочный день со снижением калорийности должен уложиться в диапазон 900-1200 калорий.
Отсюда очевидно, что 2 дня на салате «Щетка» нужно кушать еще что-то. Иначе не миновать острой интоксикации (слабость, сонливость, головокружение, тошнота).
Запоминаем раз и навсегда!
При калорийности ниже 900 ккал, мы по сути соблюдаем полуголодную диету и вызываем голодный стресс. Это приводит к резкому замедлению метаболизма.
В итоге уходит вода, беспокоит резкая слабость, метеоризм и другой дискомфорт в брюшной полости, а самое главное - снижается жиросжигание. Но самое неприятное - формируются предпосылки для будущего переедания.
Как худеть на «Щетке» без вреда организму
Итак, для красоты, здоровья и стабильного результата выгодно нарастить калорийность до 900-1200 ккал в разгрузочный день.
Как это сделать? Есть три пути.
1) Добавить еще один салат и немного белков.
Но тогда мы съедим двойную дозу пищевых волокон, что может создать весьма неприятные ощущения в кишечнике.
2) Добавить в салат новые ингредиенты или изменить пропорцию.
Это может повысить калорийность, увеличить объем и немного смягчить воздействие салата на кишечник. Что может быть заменой одного из компонентов или добавкой в базовый состав?
- Яблоко или апельсин;
- Сырая тыква;
- Квашеная капуста;
- Корень и стебель сельдерея;
- Свежая листовая зелень;
- Огурцы;
- Курага и другие сухофрукты;
- Ягоды (свежие или замороженные);
- Творог умеренной жирности (2-3 ст. ложки с горкой);
- Грецкие орехи.
3) Добавить в разгрузочный день на «Метелке» легкоусвояемые белковые продукты.
- В оставшуюся калорийность (900–385=515) поместятся 100 грамм куриных яиц (это 2 яйца среднего размера) и 200 грамм отварного куриного мяса.
- Или 2 больших куриных яйца и 150 грамм отварной говядины.
- Или 200 грамм отварных креветок и 170 грамм отварной говядины.
Расчет любых белковых продуктов можно сделать по калькулятору калорий в интернет.
Личный опыт применения
Для себя мы поняли главное. Делая разгрузочные дни на «Щетке»:
- Обязательно пьем 2 литра чистой воды между приемами пищи!
- Добавляем белки хотя бы до нижней границы в 900 ккал/день, лучше до 1200.
Белки на выбор: отварные яйцо, курица (без кожи), говядина, креветки, кальмары, умеренно жирная рыба, творог 1-5%.
При таком режиме мы получим все. Очищение кишечника без неприятных побочных симптомов, возможность двигаться в течение дня (пешая прогулка 40-60 минут подряд), легче переживем кетоацидоз и не сорвемся в избыток калорий сразу после разгрузки.
Не будем наивны!
Салат «Щетка» как метод экстремального похудения не лишен недостатков экстрима. Его нельзя использовать долго и часто. И хотя на нем сбрасывают даже 1,5 кг за 2 дня, это ни разу не чистый жир. В эту цифру также входит вода и остатки пищи, ускоренно выведенные из кишечника.
Реальные отзывы о результатах после «Щетки»
Люди часто описывают не только радость от потери килограммов.
Стандартные жалобы: газообразование, «крутит живот», «ощущение, что ем траву, от которой воротит и подташнивает», «на утро второго дня сильно кружилась голова», «к середине 2-го дня чуть не упала в обморок», «не могла заснуть от голода», «не мог совладать с аппетитом, после того, как закончил разгрузочные дни».
Чаще всего такие отзывы поступают от тех людей, которые отказались от белка и в 2-3 раза увеличили объем салата.
Еще раз посмотрите на цифры выше!
В классическом рецепте, где каждого ингредиента по 300 грамм, мы получаем под 100% дневной нормы клетчатки. Каждые следующие 10 грамм пищевых волокон будут нагрузкой для пищеварительного тракта, особенно, если предыдущее питание человека было бедным на волокна. Кишечник взбунтует, не справляясь с резкой сменой режима.
Любимый рецепт и положительный опыт
Несмотря на описанные выше недостатки, этот салат хорошо вписался в систему разгрузочных дней, которую мы применяем при необходимости.
Лучшее время для него - зимние и весенние месяцы. Продукты легко доступны, а обилие витамина С поддерживает иммунитет.
Рецепт «Щетки» для похудения, который подошел нам, отличается от классического. Он содержит зеленое яблоко, стебель сельдерея и зелень. Во время 1-2 разгрузочных дней мы добавляем белки до 1200 ккал в день.
Имеет значение, что в обычный рацион нашей семьи входят и разнообразные капустные нарезки. Поэтому нормальное поступление клетчатки - привычное дело, и «Щетка» переносится легко.
Обратите внимание!
Даже без цели похудеть, такие миксы со свеклой, капустой и морковью - одни из лучших для гармоничной работы кишечника и регулярного очищения.
«Щетка» с яблоком, сельдереем и зеленью
Нам нужны простые продукты.
- По 100 грамм свеклы, моркови, капусты (шинкуем на терке «Бернер»)
- 1 стебель сельдерея (режем кусочками по 0,5 см толщиной)
- 2 столовые ложки зелени (мелко измельчаем укроп и петрушку)
- 1 зеленое яблоко (чистим и режем небольшими кусочками)
- 1-2 столовый ложки лимонного сока
- 1-2 чайные ложки оливкового масла
Рукой мнем свеклу, капусту и морковь. Добавляем зелень, кусочки яблок, заливаем соусом (лимонный сок + масло), перемешиваем.
В разгрузочный день можно съесть 2 таких салата, 1-2 куриных яйца и 1-2 порции постного мяса (по 100 грамм). Переносится режим сравнительно легко. Наверняка, понравится всем, кто любит сырые овощи.
По результатам наши отзывы на салат «Щетка» однозначны: очищение кишечника за 2 дня гарантировано, если пить 2 литра воды. А похудение возможно вплоть до 1,5 килограмм (вода + жир + остатки пищи). Остается вопрос, можно ли назвать этот способ «без диет»? Скорее, нет, чем да. Ведь разгрузочные дни на редуцированной калорийности - это тоже одна из диет, тем более, если применять их регулярно.
Спасибо за статью (48)
В наши дни люди, которые хотят сбросить лишний вес, ищут в просторах интернета самые эффективные способы достижения желаемого результата. Многие находят чудодейственный салат «Щётка» и сразу принимаются готовить огромные тарелки этого блюда. Но мало кто задумывается, что прежде чем начинать свой путь к идеальному телу с помощью какой-либо методики, необходимо внимательно изучить информацию о ней, поскольку у каждого способа похудения есть свои достоинства и недостатки, а также противопоказания.
Польза салата «Щётка» для организма и снижения веса
Салат «Щётка» неслучайно носит такое название. В состав блюда входят только сырые овощи, и поэтому оно является хорошим очищающим средством для кишечника. Если вы долго переедали на почве стресса или, скажем, за компанию, то разгрузочный день на таком салате станет настоящим спасением. «Щётка» мягко выведет накопившиеся отложения, а также напитает ваш организм витаминами и минералами. В состав классического салата входят: свёкла, морковь и белокочанная капуста. Свёкла славится высоким содержанием бетаина и магния. Кроме того, фиолетовый овощ богат йодом, что особенно важно для людей, которые не живут у моря. Морковь содержит рекордное количество бета-каротина, обладающего мощными антиоксидантными свойствами. В химическом составе капусты находится грубая клетчатка, необходимая для нормального пищеварения.
«Щётка» - это один из самых полезных салатов для человека именно благодаря своему уникальному составу. Регулярное употребление этого блюда способствует улучшению цвета лица, очищению кожи от высыпаний, а также повышению тонуса организма.
Помимо своих полезных свойств, «Щётка» является отличным помощником в снижении веса. Всего один день на таком салате поможет вам избавиться от набранного веса за период праздников и застолий. Разгрузочный день на «Щётке» обещает потерю в весе от одного до трёх килограммов. Разумеется, всё зависит от индивидуальных особенностей организма, поэтому не стоит расстраиваться, если результат не оправдал ваших ожиданий. Снижение веса с помощью салата «Щётка» происходит преимущественно за счёт очищения организма от шлаков и ускорения обмена веществ. Необязательно устраивать разгрузочный день, можно просто включить в рацион это замечательное блюдо и наслаждаться постепенным и качественным похудением.
Основные принципы похудения с помощью салата «Щётка»
- В течение дня необходимо съедать 4–5 порций салата. Приём пищи не должен превышать 200 грамм.
- В блюдо можно добавлять одну чайную ложку оливкового масла и неограниченное количество сока лимона. Никакого майонеза и других вредных заправок.
- Питайтесь дробно. Не нужно съедать весь приготовленный салат за завтраком. Лучше равномерно распределите объём пищи на весь день и ешьте понемногу, но часто.
- Соблюдайте питьевой режим. Помните, что вода доставляет питательные вещества ко всем клеткам вашего тела, а также способствует хорошему пищеварению и ускорению обменных процессов в организме. Именно поэтому так важно, чтобы вы пили достаточно жидкости на диете.
- Если вы решили не использовать разгрузочный день, а постепенно худеть за счёт регулярного употребления «Щётки», то исключите из рациона все самые вредные продукты: сладости, выпечку, жирные соусы и колбасные изделия. Старайтесь употреблять больше полезной пищи и ежедневно съедайте большую порцию салата.
- Больше двигайтесь! Не занимайтесь видами спорта, которые вы не любите. Найдите себе вариант по душе. Это может быть йога, пилатес или даже верховая езда. Главное - ежедневная физическая активность.
- Разумеется, во время снижения веса с помощью салата «Щётка» не рекомендуется употреблять алкоголь. Спиртные напитки очень калорийны и пагубно влияют на организм.
- Не голодайте. Если чувствуете, что вас одолевает сильное желание поесть, сделайте это. Ваша главная задача - не переедать и употреблять полезные продукты.
- Не ужинайте поздно. Организм, как и вы, вечером хочет отдыхать. В идеале последний приём пищи должен приходиться на семь часов вечера.
- Соблюдайте режим сна. Во время ночного отдыха(в постели, а не в клубе) организмом вырабатывается гормон роста, который непосредственно влияет на метаболизм и жировой обмен. Даже если вы будете питаться очень скромно, но при этом мало спать, то процесс снижения веса будет продвигаться очень медленно.
Рецепты для похудения
Если вы намерены регулярно употреблять салат с целью постепенного снижения веса, то вам понадобится знать, какие существуют вариации этого замечательного блюда. Способы приготовления других продуктов правильного питания также необходимо иметь в своём арсенале, чтобы не было желания съесть что-нибудь вредное или вовсе сорваться с диеты. Все ингредиенты в рецептах указаны на одну порцию.
Классический салат «Щётка»
Ингредиенты:
- 100 г свежей капусты;
- 100 г свежей свёклы;
- 100 г свежей моркови;
- 1 ст.л. нерафинированного растительного масла;
- чёрный перец;
- 1 ч.л. лимонного сока.
Способ приготовления
- Порубить капусту так, как считаете нужным.
- Свёклу и морковь тонко нарезать.
- Соединить ингредиенты, заправить блюдо маслом и соком лимона.
- Красиво выложить салат на плоскую тарелку, приправить перцем.
- Подавать со стаканом прохладной воды.
Рецепт от Елены Малышевой
Ингредиенты:
- 100 г белокочанной капусты;
- 100 г сырой свёклы;
- 100 г сырой моркови;
- 1 ч.л. сока лимона.
Способ приготовления
- Капусту порубить по своему предпочтению.
- Смешать овощи, хорошо помять руками.
- Добавить в салат сок половины лимона.
- Подавать блюдо в глубокой пиале со стаканом тёплого зелёного чая.
Вариант из цитрусовых
Ингредиенты:
- 1/2 грейпфрута;
- 1/2 апельсина;
- 1 мандарин;
- 1 ч.л. сока лимона;
- 1/2 ч.л. корицы.
Способ приготовления
- Дольки цитрусовых очистить от плёнки и разрезать каждую дольку напополам.
- Смешать ингредиенты.
- Добавить в блюдо сок лимона и присыпать корицей.
- Подавать в небольшой пиале со стаканом тёплой воды.
Рецепт с сухофруктами и кислым яблоком
Ингредиенты:
- 100 г сырой свёклы;
- 100 г сырой моркови;
- 1/5 луковицы;
- 1/2 кислого яблока;
- 3 шт. кураги;
- 3 шт. чернослива;
- 1 ч.л. сока лимона.
Способ приготовления
- Свёклу, морковь и яблоко порезать соломкой.
- Предварительно вымоченные сухофрукты мелко нарезать.
- Лук нарезать соломкой.
- Смешать все ингредиенты, заправить салат лимонным соком.
- Подавать блюдо в глубокой тарелке с чашкой чёрного чая.
С редькой
Ингредиенты:
- 100 г сырой свёклы;
- 100 г сырой моркови;
- 100 г сырой редьки;
- 50 г любимой зелени;
- 1/2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. нерафинированного растительного масла.
Способ приготовления
- Все овощи порезать соломкой.
- Зелень мелко порезать.
- Ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом.
- Сверху выдавить чеснок.
- Подавать со стаканом воды с лимоном.
Салат «Щётка» с курицей
Ингредиенты:
- 1 небольшой помидор;
- 100 г сырой моркови;
- 100 г сырой свёклы;
- 50 г отварной куриной грудки;
- пучок зелени;
- 3 оливки;
- 1 ст.л. нерафинированного оливкового масла;
- зелёный лук, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
- Свёклу и морковь порезать соломкой.
- Куриную грудку и помидор нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить, оливки порезать маленькими кружочками.
- Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить оливковым маслом.
- Выложить салат на сервировочную тарелку, добавить мелкорубленый зелёный лук, перец и соль по вкусу.
- Подавать блюдо с кружкой горячего чёрного чая и кусочком ржаного хлеба.
Мнение диетологов
Диетологи сходятся во мнении, что регулярное употребление салата «Щётка» способствует очищению организма от шлаков и токсинов, улучшает цвет лица и положительно влияет на внутренние органы. Все продукты, входящие в состав блюда, специалисты по питанию часто рекомендуют своим пациентам. Но к разгрузочному дню на «Щётке» многие врачи относятся скептически. Причиной этому является резкое ограничение рациона и несбалансированное меню такого метода. Разумеется, если вы будете прибегать к такому способу не чаще раза в месяц, то ваш организм от этого только выиграет. Но диетологи предупреждают, что нельзя злоупотреблять подобными методиками, иначе это может повлечь за собой отрицательные последствия.
Побочные эффекты от похудения с помощью салата «Щётка»
У разгрузочного дня на «Щётке», как и у любого быстрого метода очищения организма, есть свои побочные эффекты. Если у вас заболела голова, появилась сильная слабость или заболел живот, то немедленно прекратите следование рациону. Кроме того, ингредиенты салата могут раздражать стенки желудка из-за повышенного содержания кислоты в составе. Чрезмерное употребление блюда может вызвать усиление перистальтики кишечника, что не всегда хорошо.
Что касается постепенного похудения со включением в рацион салата «Щётка», то здесь подводные камни отсутствуют. Старайтесь не употреблять блюдо на голодный желудок и всё будет в порядке. Исключением являются люди, у которых есть противопоказания.
Противопоказания
- Любые заболевания желудочно-кишечного тракта автоматически накладывают запрет на употребление салата «Щётка». Причина этого кроется в ингредиентах блюда, поскольку грубая клетчатка при определённых заболеваниях может сильно раздражать слизистую желудка и стенки кишечника. Прямыми противопоказаниями являются такие болезни, как язва желудка и двенадцатипёрстной кишки, повышенный метеоризм и патологические нарушения желудочно-кишечного тракта. При наличии других заболеваний, связанных с ЖКТ, необходимо предварительно проконсультироваться у своего лечащего врача, чтобы он вынес вердикт, можно ли именно вам использовать салат «Щётка» в своём рационе.
- При наличии такого недуга, как сахарный диабет, ни в коем случае нельзя обращаться к этой методике похудения. В свёкле и моркови содержится большое количество природного сахара - фруктозы, что может спровоцировать резкие скачки сахара в крови.
- Ещё одним противопоказанием является почечная недостаточность. Ингредиенты салата «Щётка» на 90% состоят из воды, поэтому людям, у которых есть проблемы с выведением лишней жидкости из организма, запрещено злоупотреблять подобными методиками. Следует отметить, что наличие камней в почках также накладывает запрет на использование этого способа похудения.
- Диарея также будет противопоказанием к употреблению салата, поскольку он усиливает перистальтику кишечника, и это может усугубить ситуацию.
- Кроме того, если вы имеете проблемы с жёлчным пузырём, какие-либо хронические заболевания или недавно принимали антибиотики, то вам также нельзя включать в свой рацион салат «Щётка».
- Беременным женщинам и кормящим матерям запрещено сидеть на разгрузочном дне на основе этого блюда, но включать его в своё меню даже рекомендуется. Главное, не употреблять салат на голодный желудок, поскольку он может сильно раздражать ЖКТ.
Если вы хотите прочистить кишечник, сбросить несколько лишних килограммов без вреда для здоровья, то это блюдо справится с задачей лучше всего. Салат для похудения Щетка – кладезь витаминов, который насытит организм полезными элементами и одновременно выведет шлаки. Органы пищеварения начнут работать по-новому, вы забудете о запорах, тяжести. Популярностью пользуется салат Щетка для похудения с сельдереем или по рецепту Малышевой. Такие блюда просты в приготовлении и показывают результат уже через сутки.
Рецепты салата Щетка для похудения
Существует множество вариаций разгрузочной «Метелки». Классический рецепт для похудения состоит из свежих свеклы, моркови и капусты. Салат Щетка для кишечника заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Этот набор ингредиентов имеет низкую калорийность, но дает организму все питательные вещества. Кроме того, из кишечника выводятся шлаки. Все это делает салаты Щетка для снижения веса эффективным средством в борьбе с лишними килограммами.
С сельдереем
Зелень у многих ассоциируется с похудением. На самом деле секрет кроется в большом количестве витаминов и маленькой калорийности. Чтобы сделать вкусные, оригинальные салаты Щетка для похудения, нам понадобятся такие продукты:
- сельдерей – 0,5 кг;
- свежие огурцы – 0,5 кг;
- небольшие пучки укропа и петрушки;
- лимонный сок – 30 г;
- ложка оливкового масла.
Рецепт приготовления:
- Нарежьте или натрите на крупной терке огурцы и сельдерей.
- Измельчите зелень.
- Смешайте все ингредиенты, полейте лимонным соком и маслом.
От Елены Малышевой
Известная телеведущая не раз предлагала свою диетическую пищу для потери веса, но её рецепт «Метелки» заслуживает особого внимания. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
- капуста – 0,5 кг;
- морковь – 0,5 кг;
- свекла – 0,5 кг;
- ложка лимонного сока.
Рецепт приготовления:
- Мелко нашинковать овощи.
- Добавить лимонный сок.
- Отжать руками.
Блюдо необходимо разделить на 8 порций и есть каждые 1, 5 часа. Обратите внимание, что добавлять специи, солить запрещается. 485 калорий, которые содержатся в целой миске «Метелки», позволяют скинуть лишние килограммы во время разгрузки. Блюдо рекомендуется запивать обильным количеством воды. Такой рацион позволит очистить кишечник и улучшить работу всего ЖКТ.
Как употреблять салат Щетка
Современные гастроэнтерологи советуют использовать блюдо в качестве меню разгрузочного дня или как основу диеты. Не стоит есть его на голодный желудок – это приведет к изжоге. Повысить эффективность употребления «Метелки» сможет ежедневное употребление кефира. Если вы не знаете, сколько дней можно есть салат Щетка, то рассмотрите для себя несколько вариантов рациона с этим блюдом:
- Для очищения организма рекомендуется сделать 1,5 кг салата и употреблять его весь день. После этого в течение недели необходимо питаться в обычном режиме, но на ночь выпивать стакан кефира.
- Снизить вес и вывести шлаки поможет диета и курица. Хватит 7 дней, чтобы улучшить работу кишечника и скинуть 3-4 кг.
- Для максимального результата допускается монодиета на «Метелке» в течение 3 дней. После этого в течение месяца забудьте об употреблении блюда.
Видео: как приготовить салат Щетка из свеклы и моркови
Если вы до сих пор не знаете, как всегда оставаться в прекрасной форме, то видеоролик ниже раскроет настоящий секрет. Волшебный салат Щетка помогает тысячам женщин по всему миру быстро приводить себя в форму, при этом не морить организм голодом. Простой, доступный рецепт станет вашим спасением после праздников, так как поможет разгрузить желудок и вывести шлаки.
