В поисках точной информации о дневной калорийности питания и цифрах БЖУ, необходимых мужчинам и женщинам для похудения или для набора мышечной массы, легко столкнуться с большим количеством разнящихся мнений. Многие сайты предлагают свои рекомендации или даже готовые калькуляторы для расчета суточных норм, совершенно не вдаваясь в детали и не объясняя, откуда берутся цифры.
Ситуация усложняется и тем, что универсальных норм питания просто не существует - все зависит от конкретного человека, его целей и уровня физической активности. В данном материале мы суммировали последнюю научную информацию и представили не просто общие данные, а подробные таблицы по нормам употребления белков, жиров и углеводов с учетом пола человека и веса его тела.
Суточная норма углеводов
Нормы употребления белков в день:
| Норма при весе 50 кг | Норма при весе 60 кг | Норма при весе 70 кг | Норма при весе 80 кг | |
| Мужчины | ||||
| Для похудения | 165 г | 170 г | 175 г | 185 г |
| Для поддержания веса | 145 г | 155 г | 165 г | 175 г |
| Для набора мышц | 180 г | 190 г | 200 г | 210 г |
| Женщины | ||||
| Для похудения | 140 г | 150 г | 165 г | 175 г |
| Для поддержания веса | 115 г | 125 г | 135 г | 145 г |
| Для набора мышц | 155 г | 165 г | 175 г | 185 г |
Суточная норма жиров
Необходимо помнить о том, что жиры являются важнейшим элементом здорового питания человека, без которого невозможен нормальный метаболизм и обмен веществ. Роль играет и то, что вреден как переизбыток жиров в рационе, приводящий к набору лишнего веса, так и их недостаток, снижающий не только выработку гормонов, но и иммунитет. При этом особую важность имеют .
Интересно и то, что наиболее полезные для здоровья и поддержания веса режимы питания - традиционные и - подразумевают долю достаточно весомую долю жира в рационе (порядка 35-50% от всех дневных калорий). Однако нужно помнить о том, что источником этих жиров должны быть преимущественно растительные масла, а не животный жир.
Нормы употребления жиров в день:
| Норма при весе 50 кг | Норма при весе 60 кг | Норма при весе 70 кг | Норма при весе 80 кг | |
| Мужчины | ||||
| Для похудения | 40 г | 40 г | 40 г | 40 г |
| Для поддержания веса | 55 г | 60 г | 60 г | 65 г |
| Для набора мышц | 70 г | 70 г | 75 г | 80 г |
| Женщины | ||||
| Для похудения | 30 г | 35 г | 35 г | 40 г |
| Для поддержания веса | 45 г | 50 г | 50 г | 55 г |
| Для набора мышц | 60 г | 60 г | 65 г | 70 г |
Определение нормы калорий
С одной стороны, определение - основа составления режима питания для похудения или для набора мышечной массы. С другой стороны, рассчитанная даже по самой точной формуле цифра будет сильно приблизительной, поскольку в любой метод математического определения суточной нормы калорий заложена существенная погрешность в 300-500 ккал.
Роль играет и то, что потребности реального человека в суточных калориях всегда варьируется ото дня к дню, поскольку организм всегда подстраиваться под различные внешние факторы, замедляя или ускоряя обмен веществ. По сути, в большинстве случаев для определения примерной нормы калорий достаточно умножить вес тела в килограммах на коэффициент 35 (т.е. 2625 ккал для 75 кг).
Таблица БЖУ: Нормы для набора массы
По сути, при набора мышечной массы питание играет более значимую роль, чем сами силовые тренировки. Для роста количество суточных калорий должно быть увеличено примерно на 15-20%. Углеводы должны употребляться по максимальной границе нормы, однако белки и жиры - в умеренном количестве (в противном случае организм может ).
Отметим и то, что важным является время употребления нутриентов - например, значительная часть углеводов должна съедаться в период «углеводного окна», длящийся 2-3 часа после силовой тренировки). В этом случае организм будет запасать углеводы в виде (в буквальном смысле увеличивая их визуальный объем), а вовсе не в жировых запасах.
***
При определении своей суточной потребности в белках, жирах и углеводах необходимо учитывать не только основную цель (поддержание веса, похудение или набор мышц), но и делать поправку на возраст и общий уровень активности. При этом роль играет не просто сама цифра, а то, что за ней скрывается, поскольку как жиры, так и углеводы, вовсе не одинаковы - одни из них полезны, а другие вредны.
Научные источники:
- Calculate Your Recommended Carbohydrate Intake,
- Calculate Your Recommended Protein Intake,
- Calculate Your Recommended Fat Intake,
Cодержание:
Какая суточная норма потребления белков, жиров и углеводов. Как расчитать норму БЖУ и определить калорийность рациона.
Многие из нас стремятся к красоте и здоровью. Один из путей лежит через подбор правильных продуктов питания. Чтобы добиться результатов, при составлении рациона стоит учитывать два фактора:
- Пользу продуктов, а именно содержание необходимых элементов (витаминов, минералов).
- Количество белков, жиров и углеводов в день, которые требуются организму.
От этого зависит здоровье, общее самочувствие, настроение и скорость достижения поставленных целей (похудение, набор мышечной массы, удержание веса и так далее). Какая же норма белков, жиров и углеводов в день и что стоит учесть при планировании рациона?
Суточная норма белков
Протеин (белок) – строительный материал для соединительных тканей и мускулатуры человека. Это элемент, который несет прямую ответственность за энергетический баланс. При постановке определенных задач (похудеть, увеличить мышечную массу) стоит держать под контролем и регулировать объем поступающего в организм протеина. При этом должны быть учтены следующие факторы:
- возраст;
- образ жизни;
- цели;
- регион проживания и так далее.
Если в процессе похудения резко снизить объем поступающего белка или же отказаться вовсе, то энергия черпается не из жировых отложений, а из мышечных волокон. Как следствие, снижается мышечная масса и возрастает риск появления различных болезней.
Норма белка в день для похудения или набора массы рассчитывается с учетом текущего веса. Для точного вычисления общую массу умножаем на коэффициент величиной 2-2,5. Выбранный параметр зависит от физических нагрузок. Чем выше активность, тем больший коэффициент должен использоваться в формуле. Полученное число – это и есть требуемый объем протеина в граммах. Так, спортсмен среднего телосложения, который 4-5 раз в неделю посещает спортзал и имеет массу 100 кг, нуждается в 200-250 грамма белка в сутки.
Стоит учесть еще один нюанс. Белки бывают двух видов – животные и растительные. Основная часть протеина должна поступать из продуктов животного происхождения (2/3) и только 1/3 – из растительных (фасоли, сои, гороха и прочих). Дефицит белка опасен для организма. При длительной нехватке вещества наблюдается ряд проблем:
- анорексия;
- нарушение работы внутренних органов и систем;
- снижение веса;
- ухудшение самочувствия;
- проблемы с кожей;
- ослабление иммунной системы и так далее.
Суточная норма жиров
Ученые доказали, что жиры (как и протеин) бывают двух видов – животные и растительные. Они отличаются высокой энергетической ценностью (калорийностью), поэтому важны для организма. Расщепление грамма жира дает 9-9,5 ккал, которые используются при определенных действиях тела или откладываются в виде жировых отложений в печени, почках, подкожной клетчатке и прочих «хранилищах». Подобные «запасы» образуются при активном их потреблении из пищи, а также при чрезмерном употреблении других элементов – белков и углеводов.
Главные плюсы жиров:
- улучшение вкусовых качеств пищи;
- обеспечение лучшей всасываемости полезных элементов;
- поставка полезных витаминов, относящихся к категории жирорастворимых – Е, К, Д и А.
Чтобы избежать чрезмерного набора веса, количество белков, жиров и углеводов в день должно быть нормировано. При этом стоит знать, что в составе потребляемых жиров присутствует два вида элемента:
- ненасыщенные жиры (находятся в растительных маслах);
- насыщенные жиры (поступают с употреблением птиц и животных).
Наличие полиненасыщенных жиров в рационе обеспечивает лучшую приспособляемость к негативным условиям окружающей среды, улучшение состояния иммунной системы, нормализацию уровня холестерина и так далее. Чрезмерное потребление насыщенных жиров опасно. Здесь вероятны следующие последствия:
- проблемы с пищеварением;
- ухудшение усвояемости белков;
- ожирение;
- развитие диабета;
- появление проблем с сердцем и так далее.
Жиры играют ключевую роль в организме и выполняют многие функции:
- строительную;
- транспортную;
- теплоизоляционную;
- защитную и так далее.
Кроме того, их потребление обеспечивает растворение большей части витаминов в организме мужчин и женщин. Но и это не все. Многие высчитывают норму углеводов в день в надежде получить достаточные объемы энергии, забывая, что жиры не менее важны в вопросах энергообразования.
Суточная норма жиров рассчитывается по легкому принципу. Для начала вычисляйте первую составляющую формулы:
- при росте до 165 см вычитайте из него 100;
- при росте 166-175 см вычитайте число 105;
- при росте от 175 см и более вычитайте 110.
Идеальным считается соотношения 1 кг веса = 0,7-0,9 грамма жира. Так, если после расчета по рассмотренной выше формуле вес получился 80 кг, а реально – 75, тогда индивидуальный объем жиров вычисляется следующим образом – 75*0,7 = 52,5 грамма.
Стоит отметить, что рассчитанное выше число – минимальная норма для организма. В среднем же человек должен получать:
- В возрасте 18-29 лет мужчины нуждаются в 105-160 грамма, а женщины – в 90-120.
- В 30-39 лет мужскому организму требуется 100-140 грамм, женскому – 85-115.
- После 40 лет потребность в жире снижается – 60-70 грамм.
Норма белков, жиров и углеводов в день для похудения должна быть рассчитана индивидуально – это важно. Кроме того, ключевую роль стоит уделить подбору продуктов в рационе. Так, в отношении жиров стоит учесть следующие объемы:
- фундук – 67 г/100 г продукта;
- сливочное масло – 82;
- бразильский орех – 66;
- свинина – 68;
- миндаль – 58;
- мягкий сыр – 33;
- чеддер – 32;
- шоколад – 31 и прочие.
Жиры должны поступать в организм в меру. Если приходится принять в пищу нечто жирное, то рекомендуется принять апельсиновый или лимонный сок. Такой подход – шанс снизить воспалительные процессы и свести к минимуму вред. При этом исключать жиры из рациона запрещено. Стоит помнить, что такой отказ приводит к ряду серьезных проблем:
- расстройству ЖКТ и нервной системы;
- развитию тромбоза и атеросклероза;
- ожирению;
- накоплению холестерина;
- ухудшению памяти и так далее.
Кроме того, жир – источник энергии для мускулатуры, которая без достаточного объема этого элемента попросту не будет развиваться.
Суточная норма углеводов
Не менее важный вопрос – норма потребления углеводов в сутки. Это объясняется тем, что углеводы (наряду с жирами) считаются поставщиками энергии. При их переработке обеспечивается 60-80 процентов потребности организма.
При этом углеводы условно делятся на три категории:
- Простые – вещества, которые быстрее всего усваиваются организмом. К этой категории относится фруктоза и глюкоза.
- Сложные. Особенность таких элементов – медленная усвояемость. Представители – крахмал, гликоген.
- Не усваиваемые – вещества, которые представляют собой «балласт» для организма из-за неспособности нормально усвоится в ЖКТ. Представители – клетчатка, пектин.
При расчете дневной нормы углеводов должны быть учтены все рассмотренные составляющие. Каждый из элементов важен для нормальной работы органов и систем. Даже такой «балласт», как клетчатка, помогает ЖКТ справляться с нагрузкой и улучшает протекание пищеварительных процессов.
Суточная норма углеводов для человека находится на уровне 2 грамм на кило веса. Из всего объема поступающего элемента только 15-20% отводится на быстроусвояемые (простые) углеводы – сахар, мед, сладости.
Превышение нормы приводит к:
- ожирению;
- проблемам с зубами;
- болезням крови;
- диабету;
- развитию атеросклероза.
Дефицит также опасен. Здесь возможны следующие проблемы:
- апатия;
- расстройство желудка;
- чрезмерная утомляемость.
Расчет нормы БЖУ и калорийности рациона
Чтобы поддерживать массу тела, суточное потребление белков, жиров и углеводов стоит регулировать. При этом запрещено делать упор на различные диеты – стоит ориентироваться на правильность составления рациона. Зная норму БЖУ, удается решать любые поставленные задачи:
- худеть;
- набирать вес;
- поддерживать физическую форму;
- «сушиться» и так далее.
Также, рассчитывая дневную норму белков, жиров и углеводов, стоит помнить, что упомянутые элементы должны поступать в пропорции 30%-20%-50%. Но это общепринятая «версия». На практике же при таком распределении имеет место два негативных момента:
- Организм получает переизбыток углеводов и не успевает их перерабатывать в энергию.
- Высок риск дефицита белка, что чревато последствиями для организма. Мы знаем, что протеин – строительный материал, от которого зависит рост мускулатуры, ее восстановление и обмен веществ.
Чтобы правильно просчитать норму потребления углеводов в сутки для похудения или набора массы, стоит работать по другому принципу. По мнению большей части диетологов, лучшими соотношениями для борьбы с лишним весом считаются 50-20-30% , а для сушки 60-15-25%.
Чтобы точно узнать суточную норму углеводов для женщин, стоит произвести расчет общей калорийности. Так, потребление калорий для человека (из расчета на кило веса) при наличии 3-5 тренировок в неделю рассчитывается по формуле – масса тела*35. Такой объем калорий позволяет поддерживать массу на одном уровне. Но без физических регулярных нагрузок – вес*30.
Норма углеводов в день для женщин и мужчин (и, соответственно, калорийность) при похудении снижается до следующего уровня – желаемая масса*24. Но такая формула подходит в случае, если лишний вес не превышает десяти килограмм.
Пример. Девушка имеет вес 70 кг. При этом ее желание – снизить массу до 60 кг. В этом случае суточная калорийность рациона составляет 60*24 = 1440 ккал. Для большей точности разрешается взять промежуточный вариант (65 кг). В этом случае калорийность составит 65*24 = 1560 ккал.
В ситуации, когда лишний вес превышает десять килограмм, тогда норма потребления углеводов должна снижаться постепенно. По такому же принципу происходит и процесс похудения.
Пример. Мужчина поставил целью сбросить вес со 100 до 70 килограмм. При этом формулы будут различаться для каждого из этапов:
- Текущая масса – 10 *24. В нашем случае – (100-10)*24 = 2160 ккал.
- Далее – (90-10)*24 = 1920 ккал.
- Последний этап – (80-10)*24 = 1680 ккал.
Так, шаг за шагом снижается суточная норма углеводов для мужчины, а также общая калорийность рациона. При этом для достижения результатов важно не просто правильно составить рацион, но и добавить активные физические нагрузки. Оптимальное число походов в тренажерный зал – 3-5 в неделю.
При этом помните, что цифры и проценты – индивидуальные параметры, которые могут отличаться. Шаблонный расчет нормы калорий может обеспечить незначительный эффект. Для более точного вычисления стоит исходить из многих факторов – в том числе работать методом проб и ошибок. Идеальный вариант – обратиться к диетологу, который просчитает БЖУ персонально, с учетом массы и активности тренировок.
Чтобы упростить расчет, стоит иметь перед глазами приблизительные величины – суточную норму белков, жиров и углеводов. Таблица приведена ниже:
При этом помните, что в вопросе составления рациона важно четко придерживаться существующих правил и не забывать об индивидуальности своего организма. Кроме того, избегайте резкого изменения привычного режима – все процессы должны проходить плавно. Только так можно без последствий перестроить организм и добиться желаемых результатов.
В свои года Лариса Александровна Долина ни в малейшей степени не потеряла интереса публики. Великолепный голос певицы позволяет ей исполнять как незатейливые эстрадные песни, так и сложные джазовые композиции. Но не одно лишь творчество привлекает внимание к этой яркой личности – на разных этапах жизни фигура певицы претерпевала заметные изменения. Что собой представляет диета Ларисы Долиной? Давайте узнаем это.
История появления диеты
На самом деле, из всего многообразия диет Долиной сложно выделить одну единственную, позволяющую певице поддерживать идеальный вес. Судя по признаниям нашей героини, ее путь к физическому совершенству длится уже очень и очень долго.
В самом начале своей карьеры певица была так увлечена концертной деятельностью, что не обращала внимания на свою фигуру. Такое отношение к своему образу изменилось после того, как Лариса Александровна увидела фотографию, высвечивающие все недостатки ее фигуры (это произошло еще до рождения дочери Ангелины).
С этого момента Долина всерьез взялась за себя. Она перепробовала разные диеты и даже голодала (рекордом стал двухнедельный отказ от пищи). Увлекалась певица и знаменитым Гербалайфом (кстати сказать, Долина уверяет, что эта продукция действительно позволила ей подкорректировать фигуру).
Как это ни прискорбно, но все усилия Ларисы Александровны приносили лишь временный результат – она сбрасывала 20-25 кг, а затем вновь возвращалась к своим обычным параметрам. Со временем оказалось, что виной тому определенные проблемы со здоровьем.
Спорт в жизни Ларисы Долиной
Лариса Александровна отмечает, что голодать ей гораздо легче, чем заниматься спортом. Певица игнорирует спортивные клубы, причем этому способствует даже не лень, а осознание того, что фигура далека от совершенства (судя по всему, у нашей героини за годы борьбы с лишним весом выработался стойкий комплекс).
Варианты Диеты Долиной
Как уже говорилось, Лариса Александровна испробовала на себе множество диет. Предлагаем вашему вниманию некоторые из них – принцип предложенных ниже планов питания во многом сходен, но существуют определенные отличия.
Вариант № 1
Белково-углеводная диета Долиной длится 7 дней. За это время можно похудеть на 4-7 кг (в зависимости от изначальных показателей). Продукты нужно распределить на 4-6 порций и скушать на протяжении дня (до 18.00).
Понедельник: картофель, сваренный в кожуре – 5 шт., а также нежирный кефир (его можно заменить несладким питьевым йогуртом) – 500 мл
Вторник: сметана минимальной жирности – 200 г, а также нежирный кефир (несладкий питьевой йогурт) – 500 мл
Среда: зернистый творог – 200 г, а также нежирный кефир (несладкий питьевой йогурт) – 500 мл
Четвертый день: отварное или приготовленное в пароварке куриное филе без кожицы – 500 г, а также нежирный кефир (несладкий питьевой йогурт) – 500 мл
Пятница (на выбор): зеленые яблоки – 1 кг; сырая морковь – 500 г; размоченный в воде чернослив – 300 г; нежирный кефир (несладкий питьевой йогурт) – 500 мл
Суббота: нежирный кефир (несладкий питьевой йогурт) – 1 л
Воскресенье: талая или негазированная минеральная вода
Вариант № 2
Чтобы подготовить организм к данной диете, пред ее началом нужно устроить разгрузочный день и сделать клизму (на протяжении всей диеты рекомендуется продолжать очищать кишечник – это избавит от запоров и стимулирует процесс похудения).
Данная диета построена на строгом соблюдении режима: принимать пищу нужно с интервалом в 2 часа, начиная с 8.00 и завершая 18.00. Перед едой стоит выпивать по 50 мл травяного настоя, включающего ромашку, зверобой или календулу. Количество свободной жидкости ограничивается до 500 мл.
Длительность первого этапа диеты – 7 дней. Затем следует сделать перерыв на 7 дней (схема питания не регламентируется, но переедать нельзя). Далее наступает черед второго этапа, длящегося неделю. Меню для обоих этапов диеты остается неизменным. За весь период можно похудеть на 7-9 кг.
Меню:
Ежедневно, кроме 6-го дня диеты, стоит выпивать по 500 мл кефира 1% жирности.
Понедельник: печеный картофель без соли и жира – 400 г
Второй день: зернистый творог – 500 г
Среда: кисло-сладкие фрукты – 400 г
Четверг: отварная или приготовленная в пароварке куриная грудка без кожицы и соли — 400 г
Пятница: кисло-сладкие фрукты – 400 г
Суббота: только вода — 1,5 л
Воскресенье: кисло-сладкие фрукты – 400 г
Вариант № 3
Данный вариант тоже рассчитан на 2 недели, но разбивать ее на этапы не нужно. Указанные продукты стоит распределить на 4-6 порций и скушать до 18.00.
Меню:
Количество воды ограничивается до 1 л. Ежедневно полагается выпивать по 500 мл нежирного кефира.
Понедельник: размоченные в воде сухофрукты – 300 г
Вторник: сваренный в мундире или запеченный без жира картофель – 10 шт.
Среда: зеленые яблоки – 10 шт.
Четверг: сваренная в несоленой воде курица – 1 кг
Пятница: зернистый творог – 1 кг
Суббота: сметана минимальной жирности – 1 л
Воскресенье: только негазированная вода – 2 л
Противопоказания
Любой из вариантов диеты Ларисы Долиной противопоказан в случае, если иммунная система дала сбой (это происходит после болезней, отравлений, а также при дефиците витаминов в холодный сезон). Диета Долиной не должна практиковаться при наличии проблем с ЖКТ. Препятствием могут стать любые хронические заболевания.
Диета Ларисы Долиной представлена в разных вариантах, но все они базируются на сочетании белков и углеводов – жесткому ограничению подлежат любые жиры и соль. Какой бы вариант вы ни выбрали, перед диетой проконсультируйтесь с врачом.
