Валентин Дикуль, в честь которого и получила название диета, во главу угла поставил привычные славянским гражданам кисломолочные продукты. Причина тому – высокое содержание в них не только белка, но и протеинов, которые легко усваиваются.
Чтобы добиться отличной результативности с самого начала, следует отказаться от углеводов хотя бы на первичном этапе расписания. Подобный добровольный отказ послужит катализатором запуска переработки накопившихся жировых прослоек.
Только после запуска сжигающего механизма можно постепенно вводить небольшие порции любимых многими углеводсодержащих блюд. Но главным секретом продуктивности выступают три других аспекта: обильное питье, специальный витаминный набор и поддержка баланса минералов с микроэлементами на должном уровне.
Если соединить это с грамотно продуманным чередованием углеводных и безуглеводных смен в расписании, получится действенная система. В это же время желающий стать стройнее не будет остро нуждаться в каких-то определенных элементах, что станет залогом отсутствия ненужного стресса.
Еще одним положительным качеством можно назвать возможность рассчитать период действия программы, согласно индивидуальных потребностей. Она не предусматривает особенно строгие предписания для выхода или ужесточенные рамки для отказа питательных компонентов. Достаточно просто не переедать, а также с умом относиться к процессу пополнения организма «топливом».
Рецепты для диеты Дюкана
Если у вас нет времени на приготовление такого коктейля, то можно приобрести в магазине спортивного питания гейнер – питательную смесь, состоящую из углеводов и белков. Эти напитки идентичны по своему воздействию на организм.
Важно! Этот коктейль предназначен не для похудения, а для облегчения физических нагрузок. Если вы пропускаете тренировки в какой-либо день, то пить этот напиток не нужно.
Других рецептов доктор Дикуль не приводит, но при желании можно найти интересные варианты блюд, которые разнообразят меню:
- Салат «Летний». Масса каждого ингредиента для этого блюда – 100 г. Морковь отварить, измельчить на крупной терке. Огурцы нарезать кружочками, томаты – средними кубиками. Цветную капусту сварить и разделить на соцветия, спаржу и листья салата мелко нарезать. Все смешать, заправить сметаной и уксусом, добавить любимые специи.
- Белковый рыбный суп. Положить в кастрюлю филе любой рыбы, можно выбрать семгу, залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности (10-30 минут в зависимости от выбранного продукта). Затем вынуть рыбу и разделить на отдельные кусочки. Сложить их обратно в кастрюлю вместе с измельченным шпинатом (500 г) и зеленью. Добавить плавленый сыр, подождать, пока он растворится. Нужно покупать только натуральный сыр, а не сырный продукт, иначе он не расплавится в супе.
- Низкоуглеводный десерт. Несмотря на то, что на диете нельзя кушать сахар и кондитерские изделия, можно найти способ побаловать себя вкусным десертом. Для его приготовления нужно засыпать в кастрюлю стакан промытого риса, залить двумя стаканами молока и добавить пакетик ванилина. Смесь нужно варить на медленном огне, пока не останется жидкости. Затем масса остужается, перемалывается блендером, к ней добавляются любые орехи. Из этой смеси нужно сделать шарики и убрать их в холод.
Можно найти еще много десертов, которые подходят для диеты Дикуля. Главное, чтобы каждый день в меню присутствовала белковая пища, овощи и фрукты. Орехи и растительное масло восполнят дефицит жиров в организме.
Из разрешенных ста продуктов можно составить весьма разнообразный рацион – стоит лишь включить фантазию.
Даже во время атаки, когда позволено употреблять лишь белковую пищу, не стоит питаться только куриным бульоном и крабовыми палочками. Из перечня продуктов животного и морского происхождения можно приготовить множество супов, вторых блюд и даже закусок.
Да и привычные супы и вторые блюда можно разнообразить легкой овощной ноткой. Также можно добавлять в меню ДОПы – дополнительные продукты, которых можно кушать не более двух порций в день.
К ним относиться кукурузный крахмал, соевое молоко, нежирная сметана, соевая мука, йогурт с кусочками фруктов. На основе этих ингредиентов можно готовить неплохие десерты.
На третьем этапе организм уже привыкает к белково-овощному рациону, поэтому разрешенные фрукты и сыр воспринимаются как невообразимое лакомство. Рецепты становятся еще разнообразнее: теперь можно приготовить даже настоящую пиццу, пироги, торты, которые ни чем не отличаются по вкусу от более калорийных собратьев.
В качестве гарнира допускается кушать немного риса, спагетти, картофеля, но все же основой рациона должны оставаться белковые продукты.
Во время стабилизации – четвертого этапа диеты Дюкана – можно умеренными порциями кушать абсолютно любые продукты. Поэтому знакомые рецепты из предыдущих этапов можно разнообразить с помощью запрещенных ранее авокадо, свинины, чечевицы, любых фруктов. Сахар во время приготовления десертов лучше заменять медом или подсластителями.
В остальном же твое питание уже не будет особо отличаться от рациона остальных членов семьи за исключением обязательных белковых четвергов.
Лучшие из «350 рецептов диеты Дюкан»
Здесь приведены простые в приготовлении и универсальные рецепты, которые подходят для использования на всех этапах диеты, начиная с фазы «Атака».
Если вы хотите обрести рельефную мускулатуру и избавиться от излишков жира используйте для этого белковую диету Валентина Дикуля.
Валентин Дикуль бывший цирковой артист, получивший тяжелую травму позвоночники и создавший собственную систему реабилитации людей с тяжелыми повреждениями спинного мозга. Впоследствии эта методика стала применяться и для лечения детей с детскими церебральными параличами.
Система реабилитации и оздоровления Дикуля связана с работой на тренажерах и специальных силовых упражнениях. Как известно, без правильного питания нарастить мышечную массу и создать мощный мышечный корсет практически невозможно. Значительные затруднения при использовании тренажеров отмечаются и у людей с избыточным весом. Все это привело к появлению диеты Дикуля, которая позволяет тренироваться и одновременно сбрасывать вес.
Важно! Данная диета бесполезна, если не сочетается со специальными физическими нагрузками. Более того, без упражнений ваш вес может даже увеличится. Ведь суть диеты - замена жировых клеток - мышечными. Поэтому перед использованием диеты составьте четкий план тренировок на весь срок диеты. Кроме того, диета Дикуля больше всего подойдет тем, у кого избыточный вес составляет не более 10 кг.
Основные правила диеты:
Основа диеты белковые продукты, в рационе их должно быть не менее 70%, а 30 % приходится на фрукты и овощи;
Диета рассчитана на 4 недели;
Ежедневно должно быть не менее 5 приемов пищи;
Перед тренировкой используется специальный белковый коктейль, который может так же заменять завтрак или ужин;
Обязательное использование достаточного количества жидкости - не менее 1,5-2 литров чистой питьевой воды;
Запрещается готовить пищу с использование жира, в том числе и растительного масла;
Ограничивается употребление хлеба, картофеля, круп;
Овсяные отруби по 2 столовые ложки для борьбы с запорами/ как в диете Дюкана /;
Прием поливитаминов в первый и второй этап диеты;
Чай и кофе замените отваром шиповника или зеленым чаем без сахара.
Обязательные силовые тренировки самостоятельно или с инструктором.
Продукты, разрешенные в диете Дикуля:
Нежирные сорта рыбы, мяса, птица, печень;
Яйца, сыр, творог,
Молоко и молочнокислые продукты: кефир, йогурт, сметана, ряженка;
Овощи и фрукты /бананы, шпинат, лук, картофель, огурцы, горох, морские водоросли/;
Орехи, льняное и конопляное масло;
Запрещенные продукты:
Жирные сорта мяса и рыбы, сало;
Газировка, сладкие фруктовые соки;
Хлеб, печенье, пироги, любые кондитерские изделия;
Сахар, алкоголь;
Каши быстрого приготовления.
Рецепт белкового энергетического коктейля Дикуля
Для приготовления коктейля необходимо смешать в блендере:
две столовые ложки меда или варенья, 2 сырых куриных яйца, половина стакана сметаны, две пачки обезжиренного творога.
Такой коктейль необходимо употреблять 2 раза в день за час до тренировки и после нее, или вместо завтрака и ужина.
Как и большинство белковых диет, диета разделена на несколько этапа.
Первый этап диеты Дикулю
От 3 до 10 дней. Его продолжительность зависит от того, сколько килограмм вам необходимо сбросить /для расчета можно использовать калькулятор Дюкана на нашем сайте/. В этот период полностью исключаются из рациона жиры и сложные углеводы, а основу рациона должны составлять высокобелковые продукты: почки, печень, мясо птицы, нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, гречка, кукуруза и фасоль. Плюс к этому - обязательно овсяные отруби.
На первом этапе обычно уходит от 2 до 5 кг лишнего веса.
Второй этап диеты Дикуля обычно длится до 2-3 недель, но может растягиваться и на более длительный срок, пока вы не достигните нужного результата.
Основа рациона в этот период - продукты с высоким содержание белка из первого этапа, спаржа, шпинат, редис, сельдерей, капуста, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, перцы и т.д; любые фрукты, ограниченно можно употреблять картофель.
Третий этап диеты Дикуля предназначен для закрепления результатов. Во время этого этапа рацион расширяется, но необходимо придерживаться следующих правил:
Один день в неделю употреблять только белковые продукты;
Два дня в неделю можно использовать высококалорийную углеводную пищу;
Обязательно употреблять большое количество овощей и фруктов;
Продолжать использовать овсяные отруби по 2 столовой ложки в день.
В это время ваш рацион по калорийности не должен быть более 1800 калорий для женщин и 2500 для мужчин, при условии регулярных тренировок.
Примерное меню первой недели белковой диеты Дикуля:
Завтрак: вареные яйца - 2-3 шт., молоко, кусочек сыра, салат из томатов с зеленью или паровой омлет, кефир с зеленью;
Завтрак второй: ряженка с орехами (грецкие, миндаль);
Обед: белокочанная тушеная капуста или капустный салат с огурцом и петрушкой, паровая говядина, куриное филе или рыба нежирных сортов, бананово - молочный напиток;
Полдник: половина пачки творога с йогуртом (при тренировке - коктейль Дикуля);
Ужин: любое паровое или отварное мясо или рыбка с добавлением свежей любой зелени, молоко или питьевой йогурт;
Перед сном: любой молочный напиток.
Меню второго этапа диеты Дикуля
После первой семидневки, состоящей практически из белков, следует перейти не следующее примерное меню:
Завтрак: салат из пары яиц, сухариков хлеба зернового и сметаны, молоко, капустный салатик с добавлением любых свежих овощей;
Завтрак второй: яблочный напиток или пюре;
Обед: куриный нежирный бульон, отварное куриное филе, огуречный салат;
Полдник: творог, взбитый с йогуртом (коктейль);
Ужин: рыбные котлетки или паровая рыба, стручковая отварная фасоль, цитрусовый сок;
Перед сном: фрукт на выбор.
Кроме этого разрешается разнообразить меню другими видами коктейлей для похудения от Дикуля:
Взять пару листиков капусты, зеленое яблочко, корень сельдерея, свежий огурец и половину лимона и пропустить через соковыжималку. Далее к полученной жидкости добавить 100 мл. кефира нежирного и легкий напиток готов.
Коктейль тонизирующий, состоящий из сока зеленого яблочка, моркови, и шпината, взбитого с яичным белком.
Преимущества диеты:
Можно и нужно заниматься спортом
Позволяет бороться с целлюлитом и обвисшей кожей
Правильный выход после диеты Дикуля не вызывает сложностей. Главное - постепенно вводить определенные блюда, такие как каши, супы, фруктовые салаты и прочее. Однако, после окончания диеты дважды в день в меню должна входить любая белковая пища и коктейли в период нагрузок.
Голод не является лучшим спутником худеющих, поскольку он может стать причиной дополнительного набора веса из-за вхождения организма в «экстренный режим», когда все калории превращаются в жир на случай нового голодания. Также пустота в желудке часто становится причиной срывов, и если даже удается достичь результатов в снижении веса, они испаряются очень быстро. Диета Дикуля - это отличный вариант для тех, кто хочет одновременно наращивать мышечную массу и сжигать жир.
Валентин Иванович Дикуль руководит реабилитационным центром для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата, также он был тяжелоатлетом. Этот человек разработал свою собственную методику питания и специальных упражнений, которые помогают вернуться в форму даже после сложных травм и заболеваний.
Автор диеты проверил ее действие на себе лично. Будучи цирковым артистом, Дикуль в молодости получил множественные переломы тела - не выдержала страховка. Доктора пророчили молодому дарованию провести всю оставшуюся жизнь в инвалидном кресле, но Валентин Иванович не стал с этим мириться. Он упорно трудился над своим исцелением в течение нескольких лет, соблюдал специальный рацион питания и выполнял упражнения для укрепления мышц. Как следствие, он снова вернулся на арену цирка, только уже в амплуа тяжеловеса.
Система питания и физических нагрузок от Дикуля разработана специально для лежачих людей и тех, кто не может полноценно двигаться.
Рацион построен на употреблении белков в большом количестве и жиров. Углеводы или полностью исключаются, или сводятся к критическому минимуму. Такой принцип питания помогает укрепить мышечный корсет и предупреждает атрофию мышц, но только при условии выполнения определенных упражнений.
Система питания от Дикуля для похудения
Тем, кто хочет привести себя в форму, эта диета также будет полезной. Ее принцип заключается в замещении жировых тканей мышечными. Это значит, что вам придется не только есть белковую пищу, но и активно заниматься в тренажерном зале. Сама по себе диета не даст никаких результатов, ее обязательно нужно подкреплять физическими нагрузками.
Процесс сброса лишнего веса напрямую связан с перестройкой обмена веществ. Поскольку с пищей мы будем получать только жиры и белки, начнет активно расти мышечная масса. Углеводное голодание, совмещенное с физическими нагрузками, даст организму сигнал о потреблении резервных жировых отложений. Таким образом, мы достигаем следующих результатов:
Диету Дикуля часто сравнивают с «сушкой», которой периодически пользуются спортсмены. Однако эта система гораздо безопаснее, поскольку она предполагает насыщение организма полезными веществами разных групп, за исключением углеводов.
Что есть, чтобы стать стройной
Несмотря на то, что диета не считается голодной, в ней все же есть некоторые исключения. Вам придется выбросить из холодильника все, что сможет помешать в борьбе за красоту и стройность тела.
Забыть на некоторое время придется о таких продуктах:
- алкоголь;
- любые сладости, включая натуральный зефир, пастилу или желе;
- жирное мясо;
- сладкие фрукты;
- газировка.
Интересно знать - во время диеты рекомендовано употреблять в пищу постное мясо только по той причине, что оно дает меньшую нагрузку на поджелудочную железу и другие органы ЖКТ. Однако для похудения процент жирности не имеет никакого значения.
Главный «конек» диеты Дикуля
Поскольку основу рациона от Валентина Дикуля составляют протеины и белки, он считается полезным для людей, которые занимаются в тренажерном зале. Однако есть в этой системе питания и своя «фишка». Это легендарный протеиновый коктейль. Пить его рекомендовано в дни, когда есть тренировки, перед походом в спортзал и после занятий.
Берем 2 ложки меда и 2 ложки любимого варенья из фруктов или ягод, 2 куриных яйца, полстакана сметаны и две упаковки творога без жира. Перебиваем все ингредиенты в блендере, при желании можно добавить небольшую горсть орехов, которые вы больше всего любите.
Этот коктейль - отличный «строительный» материал для мышц. Кроме того, он придает сил и позволяет тренироваться более интенсивно.
Примерное меню
Подробно знакомиться с рационом питания для тех, кто занимается спортом и для тех, кто хочет быстро реабилитироваться после травм, вам поможет официальный сайт Валентина Дикуля. На нем расписаны все системы питания и физических нагрузок. Мы рассмотрим приблизительный рацион для тех, кто хочет похудеть и укрепить свои мышцы.
Меню по дням для первой белковой недели
Дни, в которые нет тренировок:
Меню по дням с тренировками:
- Завтракаем вареными яйцами, можно взять 2-3 куриных или 4-6 перепелиных, съедаем два помидора и выпиваем стакан кефира.
- На ланч выпиваем стакан кисломолочного варенца.
- Обедаем отварной куриной грудкой без кожи и жира, на гарнир готовим тушеную капусту.
- Перед тренировкой выпиваем протеиновый коктейль.
- После тренировки также выпиваем коктейль.
Такой рацион рассчитан на то, чтобы максимально насытить организм белками. После одной недели можно начать вводить в меню углеводы, это поможет избежать дисбаланса в питательных веществах.
Приблизительное меню для последующих недель
Помните - вы можете выбирать на свой вкус, что будете готовить, рыбу, мясо или даже морепродукты. Важно, чтобы пища обрабатывалась без добавления масла или жира.
Продолжительность диеты и результаты
Длительность диеты Дикуля выбирается индивидуально, поскольку у каждого человека свои начальные показатели веса и физической формы. Результаты также могут быть разными, но не ждите, что лишние килограммы будут уходить быстро. Причин тому несколько: во-первых, рацион рассчитан не на стремительную, а на постепенную потерю массы тела; во-вторых, параллельно со сжиганием жира будет расти мышечная масса, что может сказаться на значении весов.
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- заболевания почек и выводящей системы;
- заболевания ЖКТ;
- беременность и период лактации.
В остальных случаях вы можете смело соблюдать рацион, комбинируя его с физическими упражнениями. Важно помнить, что более чем 3 недели углеводного голодания могут негативно сказаться на здоровье, потому диета применяется исключительно периодически и не может быть взята за основу питания.
Конечно же, сегодня многие озабочены наличием избыточных килограммов. Не меньшее беспокойство доставляет слабость мышечной системы. Именно в таких случаях и используется известная диета Дикуля, которая при правильном подходе позволяет не только уменьшить количество жировых отложений, но и нарастить мышечную массу. Так каковы основные принципы данной методики? Насколько эффективной она может быть?
Как появилась диета? Немного истории
Наверное, каждый хотя бы раз в жизни слышал историю о невероятном исцелении обреченного человека. Одной из таких является биография Валентина Дикуля. Хрупкий мальчик рано остался без родителей, в детском доме заинтересовался цирковым искусством.
В пятнадцать лет парень участвовал в цирковом представлении. Во время номера с элементами страховочный трос порвался и Валентин упал. Естественно, ему оказали всю возможную помощь, но прогнозы врачей были однозначными — парню предстоит всю жизнь провести в инвалидном кресле.
К счастью, Дикуль решил не сдаваться. В течение многих лет он упорно работал над собой — так появилась уникальная методика, которая сегодня широко используется для реабилитации больных, для подготовки спортсменов и просто для профилактики и похудения. Частью этой чудодейственной программы и является диета Дикуля.
К слову, литовский гимнаст не только встал на ноги, но и вышел на цирковую арену. Сам Дикуль не видит никакого чуда — возможность двигаться вернулась к нему исключительно благодаря титанической работе над собой и изнурительным тренировкам.
Основные принципы методики Дикуля
Сразу же следует отметить, что диета Дикуля белковая. Суть ее заключается в уменьшении количества употребляемых жиров с одновременным увеличением белковых продуктов. Подобная система питания помогает убрать подкожный слой жира и нарастить мышечную массу.
Следует также обратить внимание, что диета Дикуля может быть эффективной только для людей, которые усиленно занимаются спортом. Без физических нагрузок ничего не стоит. Более того, без упражнений может даже нанести вред организму.
Кстати, Валентин Дикуль разработал собственную схему тренировок, подобрав специальные гимнастические упражнения, которые помогут укрепить все группы мышц.
Как приготовить коктейль Дикуля?
А может ли использоваться диета Дикуля для похудения? Некоторые ее разновидности действительно помогают быстро избавиться от лишних килограммов, одновременно укрепив опорно-двигательный аппарат.
Стоит уточнить, что подобную схему нужно использовать очень осторожно. Перед началом лучше проконсультироваться с врачом или диетологом, так как дневное меню в идеальном варианте должно составляться индивидуально в зависимости от пола, возраста, наличия некоторых заболеваний и общего самочувствия человека.
Противопоказания к диете
Конечно же, белки полезны для организма, так как являются основным «строительным» элементом, но в слишком большом количестве они могут быть опасны. Еще раз повторяем: сначала проконсультируйтесь у специалиста и пройдите необходимое обследование.
Дело в том, что диета имеет ряд противопоказаний. В частности, белки могут повышать свертываемость крови, поэтому они запрещены лицам, имеющим предрасположение к тромбозам. Противопоказаниями также считаются заболевания почек и проблемы с работой пищеварительной системы.
Диета Дикуля для похудения: отзывы
На самом деле, подобная схема пользуется огромной популярностью. К диете прибегают как люди, желающие похудеть, так и те, кто хочет увеличить мышечную массу и создать красивое, рельефное тело. Отзывы свидетельствуют о том, что данная методика действительно помогает улучшить состояние здоровья и усовершенствовать фигуру.
Следует запомнить, что без физических тренировок, которые должны повторяться не реже 3-5 раз в неделю, белковое питание не даст желаемого эффекта. Наоборот, масса тела может даже увеличиться, так как мышцы намного тяжелее жировой ткани.
Соблюдайте все правила Дикуля и тщательно следите за самочувствием: если появятся какие-то странные симптомы, включая боли и расстройство пищеварения, стоит обратиться к врачу.
