Гейнер – это продукт спортивного питания, в котором в больших количествах присутствует белок, углеводы, витамины, минералы и другие полезные вещества. Коктейль, приготовленный из него, способствует набору мышечной массы. Поэтому гейнер пользуется большой популярностью как у спортсменов, которые только начали тренировки, так и у профессиональных бодибилдеров.
В магазинах спортивного питания представлено много готовых вариантов гейнера, который выпускается в виде порошка. Достаточно только развести его водой и напиток будет готов к употреблению. Однако некоторые люди предпочитают самодельный вариант этого продукта. Рецепты, по которым можно приготовить гейнер своими руками, будут приведены далее.
Преимущества домашнего гейнера
Домашний гейнер имеет ряд преимуществ перед магазинным продуктом:
- В нем содержатся только натуральные продукты. Никаких химических добавок в таком коктейле нет.
- Приносит пользу организму. С помощью гейнерного коктейля можно добиться набора мышечной массы и при этом получить «заряд» энергии, укрепить свой иммунитет и повысить работоспособность.
- Можно сделать напиток, подходящий по вкусу. Добиться этого можно прибавлением или уменьшением количества определенных ингредиентов.
- Стоимость таких коктейлей значительно ниже цены магазинных продуктов.
Однако употреблять подобные домашние напитки нужно с большой осторожностью. Дело в том, что в них присутствуют в большом количестве углеводы, что способствует не только набору мышечной массы, но и увеличению веса. Чтобы избежать такого эффекта, необходимо такие коктейли употреблять перед тренировкой и после ее завершения и не более 3 порций в день.
Рецепты гейнера в домашних условиях
Специалисты по спортивному питанию выяснили, какие рецепты домашнего гейнера могут войти в топ-лучших. Ниже они будут приведены для вас.
Рецепт 1.
Чтобы приготовить этот гейнер в домашних условиях, вам потребуется:
- толокно овсяное – 50 гр.;
- отруби – 10 гр.;
- фруктоза – 5-10 гр.;
- соевый протеин – 1 порция;
- любые ягоды – 1 стакан;
- молоко любой жирности – 1 стакан.
Все продукты, кроме молока, обработайте в блендере, чтобы масса стала однородной. После этого их следует залить молоком и еще раз проработать блендером. После этого коктейль будет готов к употреблению.
Такой рецепт, по которому изготавливается домашний гейнер, считается одним из самых лучших. С его помощью можно добиться быстрого роста мышц.
Рецепт 2.
Для данного рецепта вам потребуется:
- творог – 180 гр.;
- арахис- 50 гр.;
- мед – 2-3 столовых ложки;
- бананы – 2-3 шт.;
- молоко любой жирности – 600 мл.
Для приготовления данного гейнера можно вместо арахиса использовать любые другие орехи, а вместо молока кислый сок (например, какого-нибудь цитрусового фрукта). Выбранные орехи следует измельчить пестиком. После этого все продукты нужно поместить в блендер и добиться образования однородной массы. Употреблять коктейль для набора мышечной массы рекомендуется между приемами пищи и после завершения тренировки.
Рецепт 3.
Чтобы приготовить гейнер в домашних условиях по следующему рецепту, вам потребуется:
- фруктоза – 2 столовых ложки;
- банан – 1 шт.;
- сок апельсина – 100 мл;
- молоко любой жирности – 200 мл.
Все продукты поместите в блендер и включите прибор на несколько минут, пока масса не станет однородной. Употреблять коктейль для набора массы мышц следует после тренировки и с утра перед завтраком.
Рецепт 4.
Для данного рецепта возьмите:
- банан – 0,5 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- творог с минимальной массовой долей жира – 100 гр.;
- мед - 1 столовая ложка;
- молоко – 150 мл.
В данном случае можно вместо меда взять любое варенье, которое вам приходится по вкусу. Если под рукой нет ни того, ни другого, то можно использовать простой сахарный песок в таком же количестве, что и мед.
Помимо этого, молоко можно заменить фруктовым соком. Банан, творог, мед и молоко поместите в блендер и проработайте в нем продукты до образования однородной массы. Далее, из половины лимона выжмите сок и добавьте его в напиток непосредственно перед употреблением.
Рецепт 5.
Для данного напитка подготовьте такие продукты:
- овсяные хлопья – 60 гр.;
- виноград – 150 гр.;
- варенье из малины — 2 столовых ложки;
- белки куриных яиц – 4 шт.;
- молоко – 250 мл.
Все продукты поместите в блендер. После этого включите прибор на некоторое время, чтобы масса стала однородной.
Рецепт 6.
Чтобы приготовить такой гейнер, вам потребуются:
- творог с минимальной массовой долей жира – 50 гр.;
- отварной белок - 1 шт.;
- любые ягоды – 40 гр.;
- мед – 1 столовая ложка;
- молоко – 200 мл.
Данный коктейль также готовится в блендере. Продукты в него помещаются и прорабатываются до однородной массы.
Рецепт 7.
Для следующего продукта вам понадобятся:
- сухое молоко с нулевой массовой долей жира - 2 столовых ложки;
- молоко с низкой массовой долей жира – 150 мл;
- варенье из черники – 2 столовых ложки;
- сахарный песок – 2 столовых ложки.
Все продукты можно взбить венчиком или простой вилкой. Однако для достижения лучшего результата лучше пропустить их через блендер.
Рецепт 8.
- сметана с массовой долей жира 10% - 250 гр.;
- банан – 2 шт.;
- яйца перепелки – 6 шт.;
- сироп шиповника – 2 столовых ложки;
- молоко – 200 мл.
Банан разомните вилкой. После этого соедините его с остальными продуктами и хорошенько взбейте венчиком. Также все компоненты можно поместить в блендер и прорабатывать их до однородной массы.
Рецепт 9.
Для этого рецепта возьмите:
- порошок какао - 2 столовых ложки;
- ваниль - 2 столовых ложки;
- грецкие орехи – 1 горсточка;
- любые ягоды - 1 горсточка;
- йогурт без добавок – 150 гр.
Орехи измельчите в ступке, а ягоды разомните ложкой. После этого все продукты смешайте и взбейте с помощью блендера.
Рецепт 10.
Подготовьте следующие продукты:
- курага и изюм – по 1 горсточке;
- арахисовое масло – 2 столовых ложки;
- белки куриных яиц – 2 шт.;
- молоко с нулевой массовой долей жира – 1 стакан.
Изюм и курагу замочите в кипятке на 15 минут. После этого данные сухофрукты пропустить через мясорубку. Далее, все компоненты взбейте блендером.
Теперь вы знаете, как сделать гейнер в домашних условиях. Вы можете выбрать рецепт, который придется вам по вкусу.
Необходимо каждый день, поэтому рецепт приготовления гейнера в домашних условиях значительно бы сократил финансовые затраты на спортивное питание, и конечно же можно приготовить его с любимым вкусом. Но найти такие рецепты достаточно сложно, поэтому эта статья очень поможет Вам в решении этой проблемы.
Спортивное питание, это та тема, которая не имеет конца, и, как правило, у каждого бодибилдера на этот счет имеется свое мнение. Ведь спортивное питание состоит из множества разделов: углеводно-белковые смеси, высокобелковые продукты, жиросжигатели, аминокислоты и другое. Как видим выше, очень много существует средств, для достижения наивысших результатов в спорте, увеличение мышечной массы, повышение уровня иммунитета и, конечно же, для оздоровления всего организма. Если подытожить все вместе, то именно выше перечисленное составляет основу для наилучших спортивных результатов и достижений.
Выбор какой-то конкретной добавки, напрямую зависит от того, какой результат Вы хотите получить, приходя в тренажерный зал. Например, если Ваша проблема лишний вес, и Вы перепробовали множество разнообразнейших методик, но каких-то видимых результатов это не дало, то именно жиросжигатели могут решить эту проблему. И, наоборот, для увеличения мышечной массы лучше всего подходят гейнеры и протеины.
Если говорить о гейнерах, это удивительная пищевая добавка. Слово гейнер пришло из английского языка, слово “gain” переводится как увеличение или прирост.
В бодибилдинге слово гейнер, означает белково-углеводную смесь, которую изобрели специально для набора веса. Он очень эффективен и лучше всего, подходит время для его приема, через полчаса после тренировки. Это время, некоторые называют белково-углеводное окно. Прием гейнера, именно в такой период времени позволит максимально быстро, восстановить затраченные килокалории. Все полезные вещества, входящие в состав гейнера, начнут немедленное восстановление уровня гликогена, и усвоение белка значительно, может, повысится.
Необходимо знать, некоторые правила в выборе гейнера. Все препараты, имеют разный уровень содержания протеинов и углеводов, и перед тем как купить дорогой препарат, лучше заранее разобраться, что именно Вам необходимо:
- Если Вы имеете худое телосложение, и набираете каждый килограмм очень тяжело и долго, то гейнер, с очень большим содержанием углеводов именно то, что Вам нужно. Так же это относиться к людям, которые тренируются каждый день. Идеальным соотношением углеводов к белкам будет 3 к 1.
- Если пару килограмм очень быстро появляются и надолго остаются, то Вам подойдет соотношение 1 к 1 или 1 к 2.
- Если Вам трудно определить к какой из категорий Вы относитесь, то Вам лучше просто посмотреть на результат от приема препарата. Результат будет виден всего через пару недель, если Вы заметили, что вес набирается за счет жировых отложений, то Вам следует уменьшить соотношение, а если Вы заметили увеличение мышечной ткани, и чувствуете прилив сил, то этот препарат Вам подходит. Но бывают случаи, когда после длительного приема эффекта все равно не наблюдается, тогда Вам следует заменить гейнер, где количество углеводов будет больше.
Как и у любого препарата у гейнера есть свои недостатки. На это следует обратить особое внимание. Допустим, существует идеальный гейнер, в составе смесь углеводов и белков, которые человек и так получает из обычной еды. Но дело в том, что этот показатель зависит от нескольких факторов: от нервной системы, от состояния человека, от уровня физических нагрузок. Далее заметим, что все гейнеры разводят в молоке, соках или воде. И высокая калорийность продукта, может вызвать разнообразные расстройства желудка. Многие производители в процессе производства добавляют разнообразные красители, ароматизаторы, пищевые добавки и как следствие — вкус препарата изменяется. А последствиями, может стать разнообразные болезни почек, хотя как такового вреда от препарата, как и от обычной газировки. И естественно не надо забывать о количестве гейнера.
Теперь разберемся, как именно можно приготовит гейнер в домашних условиях. Если Вы не хотите тратить много денег или не можете себе позволить купить дорогостоящий препарат, то можно попробовать его приготовить в домашних условиях. Конечно, он не будет идеальным и сбалансированным как говорят о нем производители спортивного питания. Но огромный плюс, у нашего гейнера домашнего приготовления это то, что он вкусный, полезный. И Вы всегда знаете, что именно находится у Вас в стакане.
Напомним, основная часть состава гейнера это смесь углеводов и белков. В роли белка, чаще всего, производители используют всевозможные виды протеина, а для дешевых вариантов вообще используют самое обычное сухое молоко. В роли углеводов, чаще выступает мальтодекстрин, а в дешевых вариантах это фруктоза или сахароза. Соответственно можно сделать вывод, что в составе нет ничего необычного.
Рецепт приготовления гейнера дома. Для этого понадобятся:
Итак, приступим к приготовлению гейнера, для начала необходимо смешать протеин и выбранный углевод (сахароза – самый худший вариант для гейнера) в выбранном Вами соотношении (например, 70% углевода и 30% белка). В конце, для приятного шоколадного вкуса добавьте какао порошок. Натуральный гейнер и на 100% полезный — готов.
Пример самого быстрого и легкого гейнера таков: пол литра обезжиренного молока, смешать с несколькими ложками рапсового масла, также добавить 3 столовых ложки арахисового масла, измельчить в блендере и добавить 1 большой банан, и, конечно же, добавить 1 порцию сывороточного протеина.
Еще можно приготовить белково-углеводную смесь из натуральных ингредиентов. Но он имеет свой минус, он не настолько быстро усваивается, поэтому его нельзя назвать полноценным гейнером.
Рецепты гейнера из натуральных ингредиентов:
- Белок (творог, яичный белок, молоко) смешать с углеводами (овсянка, сахар, бананы, мед). Все тщательно перемешать в блендере и коктейль готов!
- Взять 125 грамм обезжиренного молока, добавить 25 грамм сухого молока, несколько ложек черники, сок половины лимона, несколько ложек сахара или меда, все ингредиенты смешать в блендере;
- 50 грамм творога, смешать с 5 столовыми ложками молока, добавить 40 грамм сухого молока, половина измельченного банана, и одна чайная ложка меда. Опять же, все тщательно перемешать с помощью блендера;
- Один стакан сметаны с жирностью около 10%, смешать с одним стаканом молока, двумя средними бананами, три сырых яйца, и несколько ложечек шоколадного сиропа. Хорошенько смешиваем блендером и пьем.
Итак, приготовить в домашних условиях достаточно просто и не занимает много времени. Такой коктейль подарит организму большой заряд энергии, которого хватит на целый день и, конечно же, множество витаминов и других полезных веществ. А высокий уровень углеводов поможет нарастить мышечную массу за короткий срок.
Успехов и хорошего результата в достижении идеального тела!
Интернет-магазин спортивного питания для сторонников здорового образа жизни, вот ссылка на сайт .
Основа продуктов тут не сильно разнообразна, но каждый по своим вкусовым предпочтениям может добавить тот или иной продукт, например любимые ягоды.
Основные ингредиенты
Сок – источник быстрых углеводов. Примерно в 100 мл сока 10 грамм углеводов.
Молоко – источник белков и углеводов. В 100 мл молока около 3гр белка и 5 грамм углеводов.
Обезжиренное сухое молоко – содержит высокую концентрацию белка и углеводов. На 100 грамм продукта 33 грамма белка и 50 грамм углеводов.
Орехи – отличный источник белков и полезных жиров. В 100 граммах, к примеру, арахиса: 26 грамм белка, 50 грамм жиров и 10 грамм углеводов.
Овсянка – отличный источник сложных углеводов, её размельчаем в блендере и добавляем в коктейль. В 100 граммах овсянки 12 грамм белка, 60 грамм углеводов.
Банан – отличный источник быстрых углеводов. В 100 граммах содержится 22 грамма углеводов.
Творог – превосходный источник белка. В 100 граммах творога содержится 16 грамм белка.
Вот 3 простых рецепта:
Немного математики
Простые гейнеры
Возьмем для сравнения распространённый гейнер «Optimum Serious Mass». Банка весом 2.7 кг в среднем стоит 2300 р., 100 грамм продукта нам обойдется в 85 руб . Только вот не надо про качество говорить, это гейнер из простых углеводов из мальтодекстрин почти как сахар по цене и качеству. И даст по составу следующее:
Теперь сравним с обычными продуктами:
300 мл сока примерно обойдется в 20 руб.
100 грамм творога 25 руб.
1 банан 10 руб.
Итого 55 руб.
Выходит по деньгам дешевле в 1.5 раза , по белку и углеводам даже чуть больше, а состав почти такой же.
Сложные гейнеры
Сравним «Dymatize Elite Mass Gainer». В среднем цена за банку весом 2.7 кг стоит 3700 р. Выходит, 100 грамм продукта нам обходится в 137 руб. Состав:
Теперь сравним с обычными продуктами
400 мл молока примерно 25 руб.
100 гр. творога в среднем 25 руб.
50 гр. овсянки 5 руб.
Итого 55 р.
Экономия в 2.5 раза .Друзья, если у вас нету свободных денег на спортивные добавки, их можно легко заменить продуктами обычного питания. Всем массы!
Пишите комментарии, задавайте вопросы, всегда готов помочь! Ну и получив ответ вы тем самым помогаете другим людям, они смогут тоже ознакомиться с ответом и подчеркнуть для себя что то новое и полезное.
Для тех, кому незнакома тема статьи, гейнер - это пищевая добавка в виде белково-углеводной смеси с высоким содержанием калорий. Углеводы используются организмом для обеспечения тела энергией, а белки для строительства мышечных тканей.
Кроме того, в гейнеры добавляют минералы и витамины. Название этих смесей связано с английским словом gain, которое означает "прирост, наращивать".
Магазины спортивного питания наполнены различными гейнерами , но сейчас мы с вами обсудим, как можно делать такую пищевую добавку у себя дома. Для этого вам понадобится немного времени.
Сложно сказать, станет ли в вашем рационе меньше химикатов, уменьшатся ли проблемы со здоровьем и пищеварительной системой, если вы начнете активно употреблять домашний гейнер. По крайней мере, он не менее полезен, чем обычная еда, но ценность его в том, что он состоит из правильной пропорции белков и углеводов, а также содержит минимум жиров.
Чтобы превратить дома обычную еду в гейнер, придется немного постараться, выделяя пищевую ценность каждого продукта и высчитывая общие результаты.
Правильный выбор продуктов
Первым делом нужно определиться, какие продукты больше всего подойдут вам в роли источника белка, а какие - для углеводной подпитки. Углеводов в нашем коктейле должно быть примерно в три раза больше, чем протеинов, так как они сжигаются значительно быстрее, чем всасываются и используются белки. Благодаря таблице энергетической ценности легко узнать, сколько белков и углеводов на сто грамм содержит тот или иной продукт.
Белками очень богат творог (который активно используется в приготовлении протеиновых коктейлей), но в нем достаточно много жиров, поэтому при добавлении его в гейнер в роли основы нужно вычитать лишние жиры за счет других ингредиентов. В конце концов, берите обезжиренный и сухой вариант.
Углеводы лучше всего получать из фруктов. Любой сладкий фрукт отлично подходит на эту роль: яблоки , персики , груши , хурма, апельсины . Ведь простые углеводы в чистом виде - это различные сахара. Стоит помнить о том, что их излишнее изобилие не всегда полезно.
Кроме свежих фруктов, особенно зимой и весной, можно использовать мед , варенья и сухофрукты.
Обычно, производители спортивного питания добавляют в гейнер различные добавки, к примеру, креатин и глутамин. Если вам не нравится или же надоел творог, замените белковую составляющую чайной ложкой креатина и двумя - глутамина.
Правила приготовления
- Чтобы получился быстроусвояемый гейнер, все его компоненты нужно перемолоть и смешать, как это принято при фабричном производстве.
- Перед употреблением готовую смесь нужно залить молоком и взбить в блендере или миксере до получения однородной густой массы.
- В составе должно быть углеводов в 3 раза больше чем белков. Пытайтесь довести количество жиров до минимума. Если набор веса пойдет слишком быстро, доведите соотношение углеводов и белков до 2 к 1.
- Чем больше порция, тем сложнее и дольше организм будет ее усваивать. Лучше разбить приготовленный объем смеси на несколько порций, чем выпить все за один раз.
Гейнер вам пригодится как до, так и после тренировки. Хотя его приготовление займет некоторое время, а цена ингредиентов может быть выше, чем стоимость готового продукта из магазина спортивного питания, весомым преимуществом домашних рецептов является отсутствие химических добавок.
Тем не менее около 99 % всех бодибилдеров и большинство спортсменов предпочитают покупные смеси, так как не хотят уделять время готовке и собственноручной регулировке рациона.
Когда лучше употреблять смесь?
| До посещения тренажерного зала | Перед занятием коктейль необходим, чтобы дать заряд сил. Для лучшего усвоения нужно его выпить за 30-60 минут до начала тренинга. Также важно выбрать количество гейнера в каждой порции, путем подсчета количества калорий, затрачиваемых на каждую тренировку. Существует множество таблиц с энергетическими затратами для каждого упражнения, с помощью которых это сделать достаточно легко. Если вы правильно рассчитаете затраты и выпьете порцию гейнера, которая будет их компенсировать с излишком, то на протяжении всей тренировки сможете трудиться на полную мощность. Не стоит увлекаться и употреблять большие порции, на тренировке не должно быть ощущения тяжести в животе |
| После тренировки | Целью употребления смеси после занятия является восстановление сил и пополнение запасов белков, необходимых для наращивания мышц. Если вы употребили гейнер до тренировки, то нельзя употреблять ещё одну порцию сразу же после тренинга. Стоит подождать около 30 минут. В это время можно выпить воды. |
| В течение дня | Чтобы увеличить количество поступаемых калорий, необходимо употребить больше еды, чем обычно. С этой проблемой поможет справиться гейнер. При получении дополнительной порции белков и углеводов, организм будет лучше реагировать на нагрузки и быстрее восстанавливаться. |
Готовим гейнер в домашних условиях
По вкусу он покажется очень похожим на протеиновый коктейль. Но главное отличие состоит в том, в гейнере большую часть составляют углеводы, а не белки.
Чтобы приготовить гейнер, нужно взять:
- Содержащие белки продукты: творог, сухое молоко, яичный белок.
- Продукты с высоким содержанием углеводов: летом и осенью - фрукты и ягоды, зимой и весной - мед и варенье.
- Разбавитель смеси: обезжиренное молоко или натуральный сок.
Рецепт №1
Необходимые ингредиенты:
- 180 грамм творога.
- 50 грамм арахиса (или другого ореха по вкусу).
- 2-3 ст. л. меда.
- 300 грамм бананов (примерно 2-3 шт.).
- 600 грамм молока или кислого сока (например, апельсиновый).
Приготовить нетрудно при наличии блендера - просто закинуть все ингредиенты и взбить до состояния однородной массы. Такой гейнер отлично пойдет для употребления два раза в день между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином).
Углеводно-белковая смесь, приготовленная своими руками, является полезной, не имеет побочных эффектов и очень вкусная.
Благодаря этому коктейлю мы пополняем организм 65 г. протеина и 144 г. углеводов, что в сумме составляет 1230 кКал со всеми необходимыми витаминами и минералами.
Гейнер становится все популярнее среди спортсменов, желающих набрать мышечную массу. Некоторые покупают уже готовые смеси, но это достаточно накладно по денежным средствам. Гейнер в домашних условиях для роста мышц приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Давайте разберемся, как сделать его самостоятельно из овсянки или соевый, а также из иных ингредиентов.
Набор продуктов для гейнера
Он достаточно велик:
- в виде источника белка отлично подойдут такие продукты, как: творог, молоко, любые йогурты, орехи, а также сывороточный или казеиновый протеин;
- для углеводной части гейнера хорошо подойдут овсянка, отруби или клетчатка, разные ягоды и фрукты, а также мед, варенье и сахар. Немного о них. Клетчатка и отруби нужны для того, чтобы гейнер был более сытным, а соотношение белка и углеводов равнялось один к одному.
Pro Complex Gainer является сбалансированной и высокоэффективной пищевой добавкой для спортсменов, желающих увеличить мышечную массу в кратчайшие сроки. Грамотно подобранный состав гарантирует безопасность и высокую усвояемость продукта. С белково-углеводным комплексом фирмы Optimum Nutrition результаты станут заметными спустя несколько недель после начала приема.
Важно! Не следует увлекаться такими простыми углеводами, как фрукты и сахар. Еще одним высококалорийным продуктом являются орехи, в которых содержится большое количество полезных белков. Оптимальное количество на одну порцию коктейля — двадцать пять грамм.
Домашний гейнер для роста мышечной массы — это отличный вариант насытить организм полезными веществами. Главное — при приготовлении учитывать то, что в состав должны в равных пропорциях входить белки и углеводы. Тем, кто склонен к набору жира, следует употреблять такого рода коктейли с осторожностью. Обязательно прием самодельного гейнера должен сопровождаться интенсивными тренировками, тогда его действие будет направлено именно на мышцы.
