Березовый сок является природным источником витаминов, микроэлементов и многих других полезных веществ, которые доступны каждому человеку. Сок из березы – это замечательный чистильщик , однако лучше всего применять только по сезону.
Полезные свойства березового сока
Для всех категорий людей березовый сок является настоящим кладезем полезных веществ. Особенно необходим сок для людей, которые болеют на , поскольку он содержит в себе ксилит и фруктовый сахар, что хорошо заменяет диабетику сахарозу. Также сок имеет много дубильных веществ, содержит кальций, калий, железо, глутаминовую, никотиновую и яблочную кислоты, а также разные противовоспалительные вещества.
Благодаря такому составу он хорошо чистит кровь, укрепляет иммунитет, может улучшить метаболизм, исполняет кроветворную функцию. Также сок обладает противоопухолевыми свойствами. Его можно применять как отхаркивающее и противовоспалительное вещество, а также как желчегонное и мочегонное средство. Кроме этого, березовый сок обладает отличными косметическими свойствами, способствуя чистке организма, улучшает цвет лица, может укрепить волосы и . Также березовый сок хорошо использовать для умываний.
Для болезней суставов и костей березовый сок считают незаменимым лекарством. Он помогает при радикулите, ревматизме, артрозе и артрите. Восемь литров сока, которые выпиваются в сезон, могут полностью оздоровить организм. Начинать прием нужно со стакана в день, поскольку сок имеет сильное мочегонное свойство.
Лакомиться березовым соком можно только в том случае, если на него нет аллергической реакции. Если все нормально, тогда сок из березы может стать настоящим спасением при токсикозе. В этом случае нужно выпивать по три стакана сока в день, поскольку в нем насчитывается большое количество глюкозы. Также он может нормализовать повышенное или пониженное артериальное давление, являясь его регулятором. В такой ситуации нужно перед едой пить полстакана березового сока. Также он хорошо справляется с отеками, поскольку сок из березы – отличное мочегонное средство. Пить сок нужно по стакану, три раза в день и можно забыть о тяжести или отечности в ногах.
Если его употреблять в последнем триместре или после родов, он может помочь при и заметно снизит вес. Единственное, о чем необходимо заботиться в это время – возможность появления аллергической реакции у крохи. Однако такое бывает крайне редко. Также существует мнение, что беременным полезно совершать в березовой роще, поскольку береза положительно влияет на женский организм.
Натуральный березовый сок – освежающий напиток, содержащий массу полезных микроэлементов. Но будущей маме нужно быть особенно избирательной во всем, что касается питания, ведь в этот период все съеденное ею влияет и на ребенка. Полезен ли березовый сок при беременности и как его употреблять?
Попробуем ответить на эти вопросы. А также разберемся, когда собирают этот напиток, как хранят и в чем его особенности.
Сок березы, если речь идет о натуральном продукте, является кладезем полезных веществ. В этом напитке содержится:
- калий;
- магний;
- фруктоза и ;
- никотиновая, яблочная и глутаминовая кислоты;
- фитонциды;
- дубильные вещества.
Благодаря своему составу сок укрепляюще воздействует на нервную, сердечно-сосудистую и иммунную системы. Кроме того, он имеет легкий мочегонный эффект и может применяться как профилактическое средство при заболеваниях мочевыводящих путей и отеках.
Отмечается дезинтоксикационное действие березового сока. Это означает, что он помогает избавить организм от токсинов, образующихся в результате контакта с вредными веществами либо при воспалительных заболеваниях.
Способность березового сока уменьшать воспаление делает его незаменимым для людей, страдающих от артритов, ревматизма и других костных недугов. Также он укрепляет волосы, ногти, улучшает цвет лица и очищает кожу.
Можно ли березовый сок беременным?
Березовый сок при беременности не запрещен и даже полезен. Если у женщины сильный токсикоз, этот напиток помогает уменьшить его проявления.
Есть еще одно его полезное свойство – регулярное употребление способствует снижению веса и улучшает лактацию. Поэтому нелишним будет ввести его в свой рацион в третьем триместре беременности и после рождения ребенка.
Но, несмотря на все полезные свойства, есть случаи, когда от употребления напитка лучше воздержаться.
Тем, у кого есть аллергия на пыльцу березы, сок противопоказан. К счастью, такая проблема встречается очень редко.
Для будущих мам, у которых диагностирована мочекаменная болезнь, березовый сок может быть опасен. Он провоцирует движение камней, что приводит к почечной колике.
С осторожностью напиток пьют при изжоге и тошноте, поскольку он усиливает выделение пищеварительной жидкости и может ухудшить состояние.
Правила сбора и хранения напитка
Не всякий березовый сок одинаково полезен. Напиток, продающийся в магазине, не имеет ничего общего с натуральным продуктом и состоит из сахара, лимонной кислоты и ароматизаторов, растворенных в воде.
Получить настоящий сок березы можно, только собрав его самостоятельно. В этом деле есть несколько секретов. Период заготовки сока короток – он начинается с момента таяния снега и продолжается до появления на дереве первых «сережек».
Обычно с одного дерева удается получить до 3 литров (иногда больше) полезного напитка. Нужно учесть, что лучшая отдача жидкости происходит в первой половине дня, а ночью она практически прекращается.
Для сбора подходят не все деревья. Березы, растущие около проезжей части, особенно там, где движение оживленное, вбирают в себя вредные вещества (тяжелые металлы, токсины из выхлопных газов), поэтому их сок вряд ли принесет пользу.
Нужно выбирать деревья, стоящие не ближе 200 метров от дороги или промышленного предприятия.
Тонкие и молодые березки лучше не трогать, они не дадут много сока и впоследствии могут погибнуть.
В холодильнике без потери полезных свойств он хранится не более 72 часов. Если хочется запастись соком впрок, его нужно заморозить или подвергнуть стерилизации и законсервировать. Состав напитка при этом не пострадает.
О пользе березового сока давно и всем известно. Если пить березовый сок он может справиться со многими нарушениями
Если береза растет около дороги, она собирает в себя все токсины из внешней среды, тяжелые металлы.
процессов организма и заболеваниями. Березовый сок при беременности принесет женщине и ее плоду огромную пользу.
Березовый сок при беременности помогает бороться с токсикозом. Особенно на третьем триместре беременности, когда у будущей мамы токсикоз сопровождается рвотой и тошнотой. Следует принимать сок по одному стакану три раза в день. Курс желательно, чтоб составлял 3-4 недели. Организму будет достаточно времени, чтоб справиться с токсикозом.
Так же, березовый сок нужно пить при проблеме с кровяным давлением. Принимается он при гипотонии и гипертонии. В этих случаях березовый сок будет нормализовать кровяное давление, и вам не нужно будет принимать лекарства, которые плохо влияют на развитие малыша. Пить его нужно за час до еды три раза в день.
Березовый сок славиться как хорошее мочегонное средство, поэтому при беременности это лучшее средство от отеков. Принимать его нужно 3 раза в день, пока не будут улучшения.
Если женщина хочет вернуться быстро после родов в прежние формы, в третьем триместре березовый сок должен быть главным напитком. Сок является средством для стимуляции лактации. Сделаем вывод: после родов березовый сок поможет быстро похудеть и на протяжении долгого времени кормить малыша грудью.
Противопоказания
Если у вас есть аллергия на березовую пыльцу, напиток может вызвать аллергическую реакцию.
Богатства и польза березового сока
Богат солями минералов – магния, натрия, кальция, калия, марганца, алюминия, кремния, железа, титана, бария, меди, фосфора, никеля, стронция, циркония, и немного азота;
Богат витаминами;
Органическими кислотами;
Сапонинами;
Сахаридами.
Действие:
Укрепляет организм и иммунитет в целом;
Улучшает кроветворение;
Выводит из почек камни и очищает кровь;
Обмен веществ активизируется;
Оказывает действие на слизистую дыхательных путей как отхаркивающее средство;
Обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, противоопухолевым эффектом.
Как собрать
Березовый сок начинают собирать в конце марта. Если сок в березе, можно проверить легко, ткнуть в березушилом – если появиться капля сока можно приступать к сбору.
Для сбора сока нужно найти березу с хорошо развитой кроной. В стволе березу отверстие лучше высверлить, после оно затянется и не принесет дереву ни какого вреда. Сверлить ствол лучше с южной стороны, примерно полутора метра высотой от земли. Вставляем желобок в отверстие, затем сок по нему будет спускаться в бутылку или банку. Чтоб не навредить дереву нельзя с него собирать более 1 литра в сутки.
отзывов: 8
Интересно, даже не знала, что березовый сок полезен при токсикозе. Я так думаю, что говорится о натуральном, не магазинном соке. Я его с детства обожаю. Мы часто весной выезжаем в лес, у нас есть местечко, где высажена березовая роща. И во время беременности я там часто бывала, заряжалась энергетикой этого места. Теперь я понимаю, почему меня токсикоз не сильно «доставал»)).
Vika Barni : 12.04.2014
И почему мне раньше эта статья не попалась на глаза? А я, наоборот, глупая, когда кормила грудью, боялась не то, что соки, вообще что-либо есть, чтобы ребеночку не навредить. А ведь, действительно, березовый сок — это же кладязь полезных витаминов и микроэлементов. Но почему же врачи не рекомендуют его беременным и кормящим мамочкам? Наверное, они просто не знают.
Натуральный берёзовый сок - это исконно русский напиток, славящийся приятным, освежающим вкусом и отличным химическим составом. Но будущей маме стоит быть избирательной: всё, что поступает в её организм вместе с пищей, так или иначе, влияет на ребёнка. Полезен ли берёзовый сок во время беременности? Существуют ли ограничения? Давайте разбираться!
Состав и свойства берёзового сока
Берёзовый сок - находка для всех категорий людей, вне зависимости от их пола и возраста. В его составе содержатся:
- дубильные вещества;
- калий;
- кальций;
- железо;
- яблочная, глутаминовая и никотиновая кислоты;
- фитонциды.
Справка! Благодаря ксилиту в составе натуральный берёзовый сок допустимо пить даже диабетикам. (Это правило не относится к пакетированным нектарам).
Этот напиток универсален: он укрепляет иммунитет, очищает организм от шлаков и токсинов, борется с опухолями и отёчностью. В народной медицине его использовали как средство от кашля. Тёплый сок способствовал разжижению мокроты и отхаркиванию.
В старые времена берёзовый сок сравнивали с эликсиром молодости и красоты: он улучшает цвет лица, делает волосы более сильными и послушными, а ногти - более твёрдыми и крепкими. На Руси девушки не только принимали напиток внутрь, но и умывались им - это способствовало усилению косметического эффекта.
Благодаря минералам и кальцию в составе он помогает замедлить процессы возрастного разрушения суставов и костей, а также улучшает самочувствие при ревматизме, артрите и артрозе
Существует мнение, что можно на весь год «запастись здоровьем» если за сезон выпить 8 литров берёзового сока. Конечно, делать это нужно дозировано - не больше, чем по полстакана в день.
Польза берёзового сока во время беременности
В настоящее время существует множество поливитаминов, предназначенных специально для беременных - жевательные таблетки, растворимые, эмульсии. Но изобилие фармацевтических средств — это повод заменять ими растительные источники питательных веществ.
Несомненно, стоит делать упор на натуральные продукты питания, и берёзовый сок вполне может дополнить такое меню. Благодаря своим фармакологическим свойствам он благотворно влияет на самочувствие будущей матери:
- Очищает почки от вредных веществ, благодаря мягкому мочегонному действию.
- Снимает воспаление и убивает болезнетворные бактерии.
- Борется с отёчностью
- Нормализует работу желчного пузыря.
- Нормализует работу печени.
- Благотворно влияет на пищеварительные процессы.
- Помогает при авитаминозе.
- Борется с синдромом хронической усталости.
- Утоляет жажду и помогает контролировать аппетит.
- Способствует укреплению иммунитета в сезон простуд.
- Нормализует кислотно-щелочной баланс при гастрите и язве желудка.
- Ускоряет процесс выздоровления при ОРВИ, помогает выводить мокроту из бронхов.
Кроме того, берёзовый сок - это отличное наружное средство для укрепления кожи и волос. Его можно использовать как тоник для лица и живота - это уменьшит риск развития отёчности и предотвратит появление растяжек. Мытьё головы с берёзовым соком также даёт положительный эффект: работа сальных желёз нормализуется, волосяные луковицы укрепляются, а сами волосы становятся более гладкими и послушными.
Обратите внимание! Не спешите вычёркивать берёзовый сок из своего рациона после родов! Он ускоряет процессы регенерации и помогает быстрее прийти в себя после операции.
Возможен ли вред?
Как бы ни была привлекательна народная медицина, ни один из продуктов растительного происхождения не сможет заменить собой полноценное лекарственное средство. Берёзовый сок - это хороший напиток, который может оказать профилактическое действие на многие болезни, но не более того. А также не стоит принимать напиток бездумно, без учёта списка существующих противопоказаний. В него входит:
- непереносимость одного или нескольких химических компонентов;
- аллергия на берёзовую пыльцу (наследственная или приобретённая);
- обострение хронических заболеваний ЖКТ или мочеполовой системы;
- мочекаменная или желчнокаменная болезнь.
Перед тем как добавить в свой рацион берёзовый сок - посоветуйтесь с врачом. Он подскажет вам, стоит ли его использовать как дополнительный источник витаминов и минералов, а также проконсультирует относительно количества выпиваемого напитка.
Особенности приёма берёзового сока во время беременности
Придерживайтесь следующих правил, если хотите, чтобы берёзовый сок принёс пользу вашему организму:
- Начните с половины стакана. Учитывая мочегонный эффект этого напитка, стоит проверить - как организм отреагирует на его употребление.
- Всегда консультируйтесь с врачом! Новый продукт в рационе может сказаться на вашем самочувствии, если вы имеете хронические заболевания.
- Три стакана сока в день - оптимальная дозировка во время приступов токсикоза, при повышенном давлении и хронической усталости.
Кроме употребления сока в чистом виде, вы можете делать смузи или фруктовый лёд на его основе. Экспериментируйте со вкусами, если того просит ваша душа!
Как собирать и хранить продукт?
Нет ничего удивительного в покупке фруктов и соков в супермаркете. Для современного человека это обыденно. Однако, берёзовый сок промышленного производства не имеет ничего общего с натуральным: это просто напиток, со вкусоароматическими добавками. Вывод очевиден:, чтобы насладиться берёзовым соком придётся добыть его самостоятельно. Раскроем секреты как это сделать:
- Период заготовки сока - ранняя весна (март-апрель), когда снег только начал таять и на деревьях ещё не появились «серёжки». Так что, если вы решите сцедить его летом, осенью или зимой - у вас ничего не выйдет.
- Отдача жидкости начинается ранним утром и к ночи полностью прекращается. С одной берёзы можно получить до 3 литров напитка.
- Для сбора подходят не все деревья, в лишь те, что стоят более, чем в 200 метрах от проезжей части и промышленных предприятий. Деревья, впитывая влагу из почвы, также вбирают в себя тяжёлые металлы, токсины и выхлопные газы. Такой сок едва ли пойдёт на пользу.
Справка! Не пытайтесь собрать сок с молодых и тонких берёзок - в них слишком мало влаги. Кроме того, такая процедура может привести к гибели растения.
Важно не только правильно собрать сок, но и сохранить, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Натуральный свежий напиток, в отличие от магазинного нектара может храниться не дольше 72 часов с момента добычи.
Если вы хотите запастись соком впрок вам придётся его законсервировать или заморозить.
Заключение
Берёзовый сок - полезный и натуральный продукт, который подходит для питания будущей матери. Интересный факт: на Руси существовало поверье, что у пары родиться здоровый малыш, если будущая мать будет много гулять в берёзовой роще.
Специально для - Ольга Павлова
