В Любимовке находится известное севастопольское предприятие первичного виноделия – ЗАО имени Софьи Перовской. Входящий в его состав винзавод «Алькадар», проводит экскурсии и дегустации. Продукцию предприятия можно приобрести в фирменном магазине.
Всего в 7 км от центра Севастополя, в курортном посёлке Любимовка, находится одно из старейших отечественных предприятий винопроизводства. Благодатная долина реки Бельбек цветёт садами и зеленеет виноградниками известного сельскохозяйственного предприятия ЗАО имени Софьи Перовской, в чей состав входит завод первичного виноделия «Алькадар». Традиции производства вина в этой местности уходят корнями к V веку, когда на землях Малого Херсонеса греки начали развивать виноградарство.
В XIX веке земли Любимовки принадлежали дворянскому роду Перовских, с которых начинается современная веха местного виноделия. Первая закладка виноградников в имении названном «Приморским», Николаем Ивановичем Перовским была произведена в 1834 году. А уже через 12 лет вина, произведённые в «Приморском», получили восторженные отзывы на Всероссийской выставке в Абрау-Дюрсо. Это небольшой срок, учитывая то, что виноградная лоза начинает плодоносить лишь с шестилетнего возраста.
С 1872 года в имении жила Варвара Степановна, мать террористки Софьи Перовской, известной участием в убийстве русского царя Александра II.
В 1889 году имение было продано виноторговцу Ф.О. Шталю. Предприниматель построил большой дом с винным подвалом: именно на его месте сейчас и находится завод «Алькадар». Дома, правда, не сохранилось, а вот старый подвал имеется и даже используется для хранения и выдержки вин.
Как гласит легенда-быль, попробовав вино, изготовленное из урожая выращенного в недавно приобретённом имении, Шталь, не сдержав чувств, воскликнул на арабском, словно обращаясь к восточной поэтической традиции, «альк дар!». Слова эти значили «божественное повеление», так и стали в дальнейшем называть земли бывшего имения «Приморское» – «Алькадар».
В дальнейшем вина Алькадара выходят на мировую арену и неоднократно становятся участниками и призёрами международных конкурсов. Так, в 1900 году во Франции вино «Алькадар» получило бронзовую медаль, высоко оно было отмечено и в 1905-м на всемирной выставке в Бельгии. Шталевские вина стали приобретаться для императорского стола.
Отгремела революция, закончилась Гражданская война и в 1920 году на основе хозяйства Фёдора Шталя советская власть создала совхоз «Алькадар». Когда же выяснилось, кому принадлежало имение до его покупки виноторговцем, совхозу дали имя Софьи Перовской. Произошло это в 1927-м и с тех пор в сохранившейся усадьбе Перовских начато создание Народного музея посвященного пламенной революционерке и одноимённому советскому хозяйству.
Название «Алькадар» вернулось в 1991 году, его получила агропроизводственная ассоциация, винзавод закрытого акционерного общества им. Софьи Перовской и его торговая марка. Предприятие перерабатывает в год десятки тысяч тонн винограда и реализовывает миллионы литров высококачественных виноматериалов, закупаемых заводами вторичного виноделия, среди которых предприятия Инкермана, Харькова, Нового Света и Артёмовска. Таким образом, из молодых вин ЗАО С. Перовской делаются лучшие игристые вина страны.
Специалистами-виноделами еще в начале XX века было замечено, что виноград, произрастающий на склонах Бельбекской долины, согреваемых южным солнцем продуваемых морскими ветрами, как нельзя лучше подходит для производства шампанского. Кстати, совсем недавно, в конце лета 2012 года, в подвалы Шталя на заводе «Алькадар» было заложено первое местное игристое вино. Возможно, что в скором времени гости предприятия смогут на дегустациях пробовать не только вина, но и шампанское.
В настоящее время совхоз Софьи Перовской обрабатывает 800 га виноградников, где растут технически сорта, предназначенные для производства марочных и шампанских вин. Это Каберне, Шардоне, Алиготе, Пино, Ркацители, Рислинг и другие. Также имеются обширные сады и эфиромасличная культура лавандин.
ЗАО Перовской проводит экскурсии по музею и предприятию, а также дегустации вин. Первая часть экскурсии проходит в доме-музее семьи Перовских. В помещичьей усадьбе находится восемь комнат, каждая из которых представляет экспозицию посвященную революционерке Софье и виноделию хозяйства Алькадар.
Посетители, как и век назад, собираются в уютной каминной гостиной с пианино. Инструмент, которому 150 лет, отлично звучит, и, если кто умеет играть, ему откроют крышку, и дом наполнится музыкой.
Экскурсовод проводит группу через лабиринт комнат старого дома, каждая из которых хранит отпечаток времени, людей и событий. Некоторые похожи на иллюстрации из жизни аристократов XIX века, другие же – настоящие музейные кунсткамеры с разнообразными экспонатами.
Со двора, где стоит памятник Софье,
группа переходит на территорию завода «Алькадар», где после краткого знакомства с процессом современного виноделия, начинается дегустация. Таинство проходит в великолепном дегустационном зале, похожем на волшебный грот Али-Бабы, где экскурсантов ждут 10 бокалов, наполненных винами. Традиционно в дегустационную карту входят: Столовое белое сухое, Столовое розовое сухое, Столовое красное сухое, Сортовое белое сухое, Сухое белое Шардоне, Алькадар по-кахетински, Сухое красное Каберне, Полусладкое белое и Полусладкое мускатное.
В десятом бокале находится минеральная вода, для того чтобы освежать вкусовые рецепторы. Но лишь один месяц в году, который приходится на конец лета, или начало осени, в него наливают таинственный Божеле – молодое вино, которому всего три дня от роду. Игристое, сладкое, розово-белесое, употреблённое в небольших количествах, оно дарит здоровье и омолаживает организм.
Всего лишь в семи километрах от сердца Крыма, легендарного Севастополя, раскинулись виноградники, которые входят в сельскохозяйственное предприятие ЗАО им. Софьи Перовской. Эти земли были облюбованы еще в V веке до нашей эры греками, ведь здешние плодородные почвы благоприятствовали крупному урожаю винограда.
Современная история винзавода в Любимовке и всего поселка начинается с 1889 года, когда здешние земли стали собственностью Ф. О. Шталя, приобретшего их у семьи Перовских. Именно это время считается апогеем в развитии виноделия. Местные вина стали награждаться на международных конкурсах и покорять сердца ценителей крепких напитков во всем мире. Лишь с наступлением революции и политической нестабильности в стране, в 1917 году виноделие во всем Крыму пошло на убыль.
В 1920 году наступило время конструктивных перемен, было создано одно из первых в Украине виноградарских хозяйств – ЗАО Софьи Перовской (в его состав входит винзавод «Алькадар»). Виноградники этого совхоза занимают огромную площадь, раскинувшись на 800 га. Вся территория засажена техническими сортами винограда, из которого в дальнейшем получают шампанские и марочные вина: Пино, Каберне, Ркацители, Рислинг и многие другие.
Музей семьи Перовских в Любимовке
Путешествуя на велосипеде по Крыму, вы увидите множество красочных и необычных для неопытного взора мест. Одним из них является винзавод в Любимовке, вернее не само это предприятие, а место, где оно расположено. С этого удивительного уголка открывается прекрасный вид на море. В центре поселка находится домик, выделяющийся среди других построек своей красной черепичной крышей. Именно его в далеком 1889 году приобрел у семьи Перовских грамотный винодел Шталь, который, попробовав вина из здешнего винограда, воскликнул: «Альк дар», что означает «Божественное повеление».
Сейчас в этом домике сохранились лишь воспоминания о тех далеких временах. Здесь организован музей, в котором собраны экспонаты, относящиеся к V веку до н. э., отдельные залы посвящены событиям Великой Отечественной войны и истории развития Крымского хозяйства. И несмотря на все изменения, которые перенесло это место, в нем все также можно услышать звуки 150-летнего фортепиано и треск пылающих в камине подсыревших дров.
Экскурсии по поселку Любимовка
Живописная долина реки Бельбек, где и раскинулся поселок Любимовка – это рай для туристов. Экскурсия по здешним местам в стандартной программе занимает два с половиной часа, ну а в случае самостоятельного посещения на нее может уйти и гораздо больше времени. Посетители этих мест в первую очередь отправляются в дом-музей Перовских, где знакомятся с историей и особенностями здешнего края. Далее можно посетить дегустационный зал винзавода «Алькадар» и попробовать 9 образцов лучших местных вин. При этом приезжать сюда можно всей семьей, для маленьких туристов здесь отведена специальная детская комната с играми и просмотром мультфильмов.
Кроме посещения дома-музея и дегустации прекрасных крымских вин, в Любимовке есть чем любоваться. Экскурсии по винзаводу, обзорное изучение производства и просмотр здешних достопримечательностей займут у вас уйму времени. Если же отправиться сюда на велосипеде, то можно не только узнать много интересных фактов об этом прекрасном месте, но и вдоволь надышаться чистейшим крымским воздухом, искупаться в море и насладиться живописными пейзажами. Попадая в Любимовку, люди забывают обо всем на свете – это место способно творить чудеса!
В Любимовке находится известное севастопольское предприятие первичного виноделия - ЗАО имени Софьи Перовской. Входящий в его состав винзавод «Алькадар», проводит экскурсии и дегустации. Продукцию предприятия можно приобрести в фирменном магазине.
Всего в 7 км от центра Севастополя, в курортном посёлке Любимовка, находится одно из старейших отечественных предприятий винопроизводства. Благодатная долина реки Бельбек цветёт садами и зеленеет виноградниками известного сельскохозяйственного предприятия ЗАО имени Софьи Перовской, в чей состав входит завод первичного виноделия «Алькадар». Традиции производства вина в этой местности уходят корнями к V веку, когда на землях Малого Херсонеса греки начали развивать виноградарство.
 |
В XIX веке земли Любимовки принадлежали дворянскому роду Перовских, с которых начинается современная веха местного виноделия. Первая закладка виноградников в имении названном «Приморским», Николаем Ивановичем Перовским была произведена в 1834 году. А уже через 12 лет вина, произведённые в «Приморском», получили восторженные отзывы на Всероссийской выставке в Абрау-Дюрсо. Это небольшой срок, учитывая то, что виноградная лоза начинает плодоносить лишь с шестилетнего возраста.
С 1872 года в имении жила Варвара Степановна, мать террористки Софьи Перовской, известной участием в убийстве русского царя Александра II.
 |
 |
В 1889 году имение было продано виноторговцу Ф.О. Шталю. Предприниматель построил большой дом с винным подвалом: именно на его месте сейчас и находится завод «Алькадар». Дома, правда, не сохранилось, а вот старый подвал имеется и даже используется для хранения и выдержки вин.
Как гласит легенда-быль, попробовав вино, изготовленное из урожая выращенного в недавно приобретённом имении, Шталь, не сдержав чувств, воскликнул на арабском, словно обращаясь к восточной поэтической традиции, «альк дар!». Слова эти значили «божественное повеление», так и стали в дальнейшем называть земли бывшего имения «Приморское» - «Алькадар».
В дальнейшем вина Алькадара выходят на мировую арену и неоднократно становятся участниками и призёрами международных конкурсов. Так, в 1900 году во Франции вино «Алькадар» получило бронзовую медаль, высоко оно было отмечено и в 1905-м на всемирной выставке в Бельгии. Шталевские вина стали приобретаться для императорского стола.
 |
 |
Отгремела революция, закончилась Гражданская война и в 1920 году на основе хозяйства Фёдора Шталя советская власть создала совхоз «Алькадар». Когда же выяснилось, кому принадлежало имение до его покупки виноторговцем, совхозу дали имя Софьи Перовской. Произошло это в 1927-м и с тех пор в сохранившейся усадьбе Перовских начато создание Народного музея посвященного пламенной революционерке и одноимённому советскому хозяйству.
Название «Алькадар» вернулось в 1991 году, его получила агропроизводственная ассоциация, винзавод закрытого акционерного общества им. Софьи Перовской и его торговая марка. Предприятие перерабатывает в год десятки тысяч тонн винограда и реализовывает миллионы литров высококачественных виноматериалов, закупаемых заводами вторичного виноделия, среди которых предприятия Инкермана, Харькова, Нового Света и Артёмовска. Таким образом, из молодых вин ЗАО С. Перовской делаются лучшие игристые вина страны.
Специалистами-виноделами еще в начале XX века было замечено, что виноград, произрастающий на склонах Бельбекской долины, согреваемых южным солнцем продуваемых морскими ветрами, как нельзя лучше подходит для производства шампанского. Кстати, совсем недавно, в конце лета 2012 года, в подвалы Шталя на заводе «Алькадар» было заложено первое местное игристое вино. Возможно, что в скором времени гости предприятия смогут на дегустациях пробовать не только вина, но и шампанское.
 |
 |
В настоящее время совхоз Софьи Перовской обрабатывает 800 га виноградников, где растут технически сорта, предназначенные для производства марочных и шампанских вин. Это Каберне, Шардоне, Алиготе, Пино, Ркацители, Рислинг и другие. Также имеются обширные сады и эфиромасличная культура лавандин.
ЗАО Перовской проводит экскурсии по музею и предприятию, а также дегустации вин. Первая часть экскурсии проходит в доме-музее семьи Перовских. В помещичьей усадьбе находится восемь комнат, каждая из которых представляет экспозицию посвященную революционерке Софье и виноделию хозяйства Алькадар.
Посетители, как и век назад, собираются в уютной каминной гостиной с пианино. Инструмент, которому 150 лет, отлично звучит, и, если кто умеет играть, ему откроют крышку, и дом наполнится музыкой.
Экскурсовод проводит группу через лабиринт комнат старого дома, каждая из которых хранит отпечаток времени, людей и событий. Некоторые похожи на иллюстрации из жизни аристократов XIX века, другие же - настоящие музейные кунсткамеры с разнообразными экспонатами.
 |
 |
Со двора, где стоит памятник Софье, группа переходит на территорию завода «Алькадар», где после краткого знакомства с процессом современного виноделия, начинается дегустация. Таинство проходит в великолепном дегустационном зале, похожем на волшебный грот Али-Бабы, где экскурсантов ждут 10 бокалов, наполненных винами. Традиционно в дегустационную карту входят: Столовое белое сухое, Столовое розовое сухое, Столовое красное сухое, Сортовое белое сухое, Сухое белое Шардоне, Алькадар по-кахетински, Сухое красное Каберне, Полусладкое белое и Полусладкое мускатное.
В десятом бокале находится минеральная вода, для того чтобы освежать вкусовые рецепторы. Но лишь один месяц в году, который приходится на конец лета, или начало осени, в него наливают таинственный Божеле - молодое вино, которому всего три дня от роду. Игристое, сладкое, розово-белесое, употреблённое в небольших количествах, оно дарит здоровье и омолаживает организм.
25 сентября 2015 года Дом культуры в Любимовке стал местом проведения межведомственного выездного совещания Севсельхознадзора по земельным вопросам.
Мероприятие было призвано активизировать развитие земель сельскохозяйственного назначения в Нахимовском муниципальном округе города федерального значения Севастополь. К участию в совещании были приглашены жители сельской местности Северной стороны. Земельные вопросы оказались злободневными для множества жителей Любимовки, поскольку Нахимовское муниципальное образование оказалось в лидерах по площадям сельскохозяйственных земель, распаёванных между жителями севастопольского региона. Большой зал Дома культуры в Любимовке с трудом вместил более 300 человек, пожелавших принять участие в мероприятии Севсельхознадзора.
Справка: Нахимовский муниципальный округ - внутригородское муниципальное образование в Нахимовском районе города федерального значения Севастополь. Муниципальный округ занимает территории общей площадью в 9900 гектаров. По итогам переписи населения в Крымском федеральном округе по состоянию на 14 октября 2014 года численность постоянного населения округа составила 86 тысяч 693 человека.
Муниципальное образование состоит из двух частей, расположенных на разных берегах Севастопольской бухты: Корабельная сторона и Северная сторона. Корабельная сторона является городским микрорайоном Севастополя и не включает земель сельскохозяйственного назначения. На Северной стороне Севастопольской бухты высотная городская застройка занимает гораздо меньший процент земель, однако считать эти территории сельскими можно только условно. В последние годы на землях Северной стороны Севастополя идёт активное малоэтажное строительство и фактически это уже городская черта.
В период украинской юрисдикции Севастополя Северная сторона стала весьма популярна у туристов. Открытое море с большими песчаными пляжами выбирает значительное количество туристов, отдыхающих в Севастополе. Как итог Северная сторона стала территорией интенсивного развития туристического бизнеса. Садовые товарищества в районе Радиогорки и пляжа Учкуевка ныне застроены многочисленными мини-гостиницами. Значительные территории заняты санаториями и базами отдыха.
Земли сельскохозяйственного назначения сейчас остались только в районе Любимовки, которая ранее имела статус посёлка, а ныне утратила статус населённого пункта и стала городским микрорайоном с преимущественно малоэтажной застройкой.
Фактически Любимовка застроена мини-гостиницами и коттеджами, используемыми для летнего отдыха жителями крупных городов Украины и России. В советские же времена посёлок Любимовка был сельским поселением винодельческого совхоз-завода имени Софьи Перовской.
Развивать виноградарство в долине реки Бельбек начали ещё в 5 веке нашей эры жители Малого Херсонеса. Современное поселение в Любимовке основал в 1834 году Н.И. Перовский, который заложил виноградники на землях вокруг личного имения. Потомок основателя имения – Софья Перовская вместо сельскохозяйственной деятельности подалась в революционеры. Куда больший вклад в развитие виноделия в Севастопольском регионе сделал торговец южнобережными винами в Петербурге Федор Шталь, который купил в 1889 году имение в Любимовке у матери Софьи Перовской. Шталь обустроил в Любимовке винный подвал, который со временем стал винзаводом. После революции 1917 года земли и винзавод у Шталя национализировали и образовали совхоз «Алькадар», который позже получил имя Софьи Перовской.
В советские времена совхоз имени Софьи Перовской был одним из крупнейших производителей винограда в Крыму. Выращивали аграрии в основном технические сорта винограда: «Шардоне», «Пино», «Рислинг», «Каберне», «Алиготе», «Ркацители». Первичные виноматериалы, произведённые на винзаводе в Любимовке, шли для производства марочных и шампанских вин. Виноматериалы поставлялись на заводы в Инкермане и Новом Свете.
После распада Советского Союза земли совхоза были распаёваны между крестьянами, работавшими на предприятии, что в целом отрицательно сказалось на развитии сельского хозяйства в регионе. В украинский период многие крестьяне из-за отсутствия средств на ведение сельского хозяйства были вынуждены сдавать в долгосрочную аренду, а фактически продавать свои паи. Землю у крестьян скупали за бесценок, пользуясь плачевным положением дел на селе. Паи впоследствии использовались не только для ведения сельского хозяйства, но и перепродавались как под строительство индивидуальных коттеджей, так и объектов гостинично-рекреационной недвижимости.
Так в 2013 году представители Госинспекции сельского хозяйства Украины выявили факт застройки 5 гектаров паевых земель ЗАО имени Софьи Перовской. Владельцы паев построили около 20 коттеджей, а также вырыли огромный котлован, чтобы обустроить пруд. Во время осуществления строительных работ собственниками земельных участков было осуществлено снятие и перенос плодородного слоя почвы. Ситуация тогда стала поводом для возбуждения 3 уголовных дел.
Курортный статус Севастополя стабильно привлекал покупателей земли под индивидуальное жилищное строительство из Украины, России и стран Европейского Союза. Вид на море и живописные виноградники поспособствовали активной застройке земель бывшего совхоза. Итогом туристической привлекательности Любимовки стало то, что территория перестала быть сельским поселением, а фактически влилась в городскую застройку Северной стороны Севастополя.
Впрочем, сельское хозяйство на землях бывшего совхоз-завода успешно осуществлялось и в условиях рыночной экономики. 800 гектаров технических сортов винограда теперь обрабатывает ЗАО « Софьи Перовской». Частным стал и винзавод «Алькадар», некогда входивший в состав совхоза. Завод «Алькадар» под собственной торговой маркой производит и успешно реализует такие сорта вин как: «Рислинг Алькадар», «Мускат Алькадар» и «Алькадар по-кахетински».
Примечательно, что аграрии смогли гармонично совместить сельское хозяйство с туристическим бизнесом. В 2002 году на территории винзавода был открыт дегустационный зал на 60 мест с дубовыми столами и системой кондиционирования. Туристам предлагаются на дегустацию 9 образцов вин, а также часовой рассказ об истории виноградарства и виноделия в севастопольском регионе.
А вот большая часть земель совхоза ныне после распаёвки не обрабатывается. Из 800 паев, нарезанных из земель совхоза, ЗАО «Софьи Перовской» сумело взять в аренду у пайщиков лишь 200-250 паев. А остальные пайщики ждут, когда эту землю можно будет продать по выгодным ценам. Однако простой земельных участков сельскохозяйственного назначения ведёт к деградации земель и способствует развитию программ импортозамещения в Российской Федерации.
Вовлекать пайщиков в сельскохозяйственное производство будут власти Севастополя. Правительством города Севастополя принят План реализации мероприятий по побуждению к использованию и вовлечению в товарное сельскохозяйственное производство земель сельскохозяйственного назначения, находящихся в собственности (пользовании) граждан или юридических лиц.
Помогут с организацией сельскохозяйственного производства в регионе программы финансовой и организационной поддержки малого и среднего предпринимательства на селе. Например, правительством Севастополя утверждена госпрограмма «Развитие малого и среднего предпринимательства Севастополя на 2015 год», на реализацию, которой в 2015 году в бюджете Севастополя предусмотрели 62 миллиона рублей. В рамках программы власти города оказывают информационно-консультационную поддержку, а также предоставляют поручительства и гарантии начинающим бизнесменам при получении кредитов в банках. Также предприниматели могут рассчитывать на микрозаймы, целевые гранты и субсидирование части затрат, связанных с уплатой процентов по кредитам.
Работает в нашем регионе и Государственная программа города федерального значения Севастополя «Развития сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности города Севастополя на 2015-2020 годы». По данной программе государство готово предоставлять начинающим фермерам гранты в размере до 1.5 миллионов рублей. Действующим сельхозпроизводителям государство предлагает субсидии и компенсации по коммерческим кредитам в соответствии со средствами, фактически затраченными на осуществление сельскохозяйственного производства.
Проинформировать жителей Нахимовского муниципального округа о программах поддержки сельскохозяйственного бизнеса и было призвано выездное межведомственное совещание Севсельхознадзора. Для информирования граждан о целях и условиях программ господдержки сельского хозяйства в сходе жителей принимали участие и представители Департамента внутренней политики города Севастополя, Департамента экономики города Севастополя и Гарантийного фонда поддержки малого и среднего предпринимательства.
Жители Любимовки, участвовавшие в совещании, получили информационные буклеты о программах государственной поддержки малого и среднего бизнеса на селе, а также о целях и задачах Плана реализации мероприятий по побуждению к использованию и вовлечению в товарное сельскохозяйственное производство земель сельскохозяйственного назначения, находящихся в собственности (пользовании) граждан или юридических лиц.
