Ингредиенты:
Для приготовления вам всего-то потребуются: Поймать молодого верблюда. Считается, что чем моложе живность, тем вкуснее его мясо. Зарезать барашка. Заготовить около 20-30 куриных тушек Наловить много рыбки Собрать около 60 яиц
Готовим... Жалко, конечно верблюда, но традиции бедуинов остаются до сих пор.
Итак, начнем вершить эту магию. Берем сначала рыбу, фаршируем ее яйцами и специями. Можно добавить орехи по вкусу. Затем эту фаршированную рыбу тушим и распихиваем по куриным тушкам, продолжаем тушить на среднем огне. После этого уже готовую курочку кладем в барашка. Набиваем его под завязку и так же кладем на гриль (ну или на какую-нибудь емкость).
Когда баран готов, мы отправляем его в последний и самый сложный путь – в верблюда. После удачного погружения ставим эту матрёшку на огонь и тушим до готовности. Следите, что бы блюдо не пригорело. Иначе свадьбу придется перенести. Наконец, наш верблюд с сюрпризом готов! Выкладываем его на огромнейшую тарелку и украшаем зеленью.
Как видите, все просто и понятно! Блюдо рассчитано на 80-100 человек, так что приглашайте всю вашу родню, соседей и соседей соседей.
Приятного аппетита!
вам понадобится верблюд, целый ягненок и 20 целых цыплят. В книге рекордов Гиннесса, это блюдо значится, как самое большое, предлагаемое в ресторанах. Целый фаршированный верблюд традиционное бедуинское блюдо, приготовленное, как матрешка, где верблюд фаршируется целым ягненком, фаршированным цыплятами, которые фаршированы яйцами и рисом. Вся эта смесь жарится на огне до полного приготовления и подается горячим.
Это реальное блюдо! Традиционно, его подавали на свадебных застольях бедуинов. Верблюжье мясо вообще довольно популярно в Арабских странах. Среди берберов издревле считалось, что мясо, жир и молоко верблюда содержит мощные афродизиаки, а значит, это супер-средство для повышения потенции.
Верблюжатина по вкусу напоминает мясо птицы со сладким привкусом. Считается, что чем моложе верблюд, тем нежнее и вкуснее его мясо. Обычно на мясо идут верблюды 2-2,5 лет.
Итак, вернемся к нашему рецепту. Первые упоминания этого необычного
блюда встречаются в письмах и записках путешественников из Европы и
России, сталкивавшихся с традициями народов Северной Африки.
Также, верблюд фаршированный баранами попал в Книгу рекордов Гиннесса, как «самое большое блюдо меню в мире».
Рецепт фаршированного верблюда:
Вам понадобится:
- 1 целый верблюд среднего размера
- 1 целый барашек большого размера
- 20 целых куриц среднего размера
- 60 куриных яиц
- 12 кг риса
- 2 кг кедровых орехов
- 2 кг миндаля
- 1 кг фисташек
- 415 галлонов воды
- 2,2 кг черного перца
- соль по вкусу
После того, как вы избавите верблюда от горбов, надо освежевать и
промыть туши верблюда, барашка и куриц. Варить туши до мягкого
состояния.
Поджарить орехи до коричневатого цвета, смешать с рисом.
Сварите яйца и очистите их.
Нафаршировать сваренные куриные тушки яйцами и орехово-рисовой смесью.
Нафаршировать сваренного барашка фаршированными куриными тушками. Пустоты забить орехово-рисовой смесью.
Фаршировать верблюда барашком, фаршированным фаршированными куриными тушками. Добавить орехово-рисовую смесь.
Прожарить фаршированного верблюда на вертеле над ямой, куда будет стекать горячий жир, до образования золотистой корочки.
Подавать на огромном блюде на свое риса. Украсить яйцами и орешками.
В некоторых рецептах, дошедших до наших дней, встречается вариант с рыбой — яйца в рыбу, рыбу в курицу и т.д.
Блюдо рассчитано на 80-100 гостей. Как написано в рецепте: «подавать дружественной толпе в 100 гостей». Есть описание очевидцев прошлого века, которые рассказывали, как эта толпа мужчин разрывает приготовленную тушу верблюда и ест его с рисом голыми руками.
У нас в редакции родилось предположение, что рецепт этого традиционного арабского блюда как-то связан с русскими народными сказками и былинами. Помните: «смерть Кощея на конце иглы, та игла в яйце, то яйцо в утке, та утка в зайце, тот заяц в сундуке»? Ну, во-первых, вполне логичная связь в том, что съесть такое блюдо для любого худеющего Кощея — действительно смерть или ожирение. А, во-вторых, уж очень схожа рецептура «матрешки». Здесь явно есть какая-то тайная связь, но это уже материал для другой статьи.
Как же готовят такое кушанье? Сначала в рыбе тушат сваренные яйца
курицы. Затем рыбу тушат в курице. Тушеные куры далее тушат в жареном
баране, а потом всем этим фаршированный баран укладывают в тушу
верблюда. Нафаршированную таким образом верблюжью тушу закапывают в
песок, а над ней раскладывают костер.
* * *
Сегодня, находясь в любой стране, можно попробовать национальные блюда самых разных кухонь, и, кажется, что даже обычного человека среднего достатка очень сложно удивить каким-либо экзотическим кулинарным изыском.
Однако есть еще такие блюда, само название которых в какой-то степени настораживает и привлекает внимание. Итак, дамы и господа, встречайте нашего экзотического гостя – фаршированный верблюд!
Да-да, вы не ошиблись, именно верблюд и именно фаршированный – традиционное свадебное блюдо берберов, занесенное в книгу рекордов Гиннеса.
Историческая справка
Берберы – являются коренными жителями северной Африки, от Египта до Средиземного моря. Известно, что в седьмом веке эта народность приняла ислам и разговаривали берберы на берберо-ливийских языках. Их религия была в основном масульманско-суннитской.
Название «берберы» было предписано им европейцами из-за сложности и непонятности языка.
Итак, вернемся к нашему верблюду. Это блюдо является одним из самых сложных по приготовлению и одним их самых больших, ведь сами понимаете, свадьба – дело затратное, и всех нужно накормить. Существует мнение, что мясо верблюда особенно полезно для мужчин, так как оно обладает афродозиакальными свойствами. Правда это или нет – сложно предугадать. Попробуйте это лакомство и потом расскажете нам!
- Поймать молодого верблюда. Считается, что чем моложе живность, тем вкуснее его мясо.
- Зарезать барашка.
- Заготовить около 20-30 куриных тушек
- Наловить много рыбки
- Собрать около 60 яиц
Итак, начнем вершить эту магию. Берем сначала рыбу, фаршируем ее яйцами и специями. Можно добавить орехи по вкусу. Затем эту фаршированную рыбу тушим и распихиваем по куриным тушкам, продолжаем тушить на среднем огне. После этого уже готовую курочку кладем в барашка. Набиваем его под завязку и так же кладем на гриль (ну или на какую-нибудь емкость).
Когда баран готов, мы отправляем его в последний и самый сложный путь – в верблюда. После удачного погружения ставим эту матрёшку на огонь и тушим до готовности. Следите, что бы блюдо не пригорело. Иначе свадьбу придется перенести. Наконец, наш верблюд с сюрпризом готов! Выкладываем его на огромнейшую тарелку и украшаем зеленью.
Как видите, все просто и понятно! Блюдо рассчитано на 80-100 человек, так что приглашайте всю вашу родню, соседей и соседей соседей.
Приятного аппетита!
Главная задача голкипера в футболе – это защита собственных ворот. Большую часть матча вратари проводят в своей штрафной площади, но есть и такие киперы, которые любят наведаться на половину поля противника, чтобы отличиться забитым мячом. Таких вратарей мало, но они есть, и некоторым из них удалось за свою карьеру забить больше, чем полузащитникам и даже форвардам. Сегодня мы рассмотрим голы, забитые вратарями, а также узнаем, кто является лучшим вратарём-бомбардиром за всю историю футбола.
Рожерио Сени – лучший вратарь-бомбардир в истории футбола
Большую часть своей карьеры Рожерио Муке Сени провёл в бразильском «Сан-Паулу». Этот голкипер умел мастерски выполнять штрафные удары, а также безупречно пробивал 11-метровые. За свою длительную карьеру Сени удалось забить 131 гол. По завершению карьеры, ФИФА признала Рожерио Сени лучшим вратарём, забившим больше всех голов в истории футбола. Несмотря на свои бомбардирские способности голкиперу «Сан-Паулу» так и не удалось стать № 1 для бразильской сборной из-за высокой конкуренции. Но всё-таки в заявку Сени иногда попадал, и в 2002 году сумел стать чемпионом мира в составе сборной Бразилии.
Рожерио Сени стал настоящей легендой «Сан-Паулу». Когда он забивал гол, его команда никогда не уходила с поля проигравшей. Именно поэтому Сени стал талисманом бразильского клуба.
Рожерио Сени – это удивительный голкипер с превосходными задатками нападающего. Для многих форвардов забить 131 гол, как это сделал бразилец – недостижимая цель. Если сравнивать Сени по количеству забитых мячей с известным российским нападающим Андреем Аршавиным, то вырисовывается интересная картина. Оказывается, Рожерио Сени забил больше, чем Аршавин. У бразильца 131 гол за всю карьеру, а у россиянина 130 (по состоянию на 23.05.2017). Вот такой он вратарь-бомбардир из Бразилии.
Хосе Луис Чилаверт – мастер одиннадцатиметровых
Вратарь сборной Парагвая, участвовавший в двух чемпионатах мира 1998 и 2002 годах. Кроме навыков голкипера, Чилаверт ещё неплохо пробивал штрафные удары и пенальти. За свою карьеру сумел отличиться 62-мя мячами, и долгое время оставался голкипером, который забил больше всех голов в футболе, пока его не превзошёл по этому показателю Рожерио Сени. Парагвайцу Хосе Чилаверту принадлежат два рекорда: он является рекордсменом по количеству забитых мячей за национальную сборную (8 голов), а также единственным голкипером в истории футбола, который сумел в одном матче сделать хет-трик.
Димитар Иванков – третий вратарь-бомбардир в футбольной истории
Выступая за «Левски», «Кайзериспор» и «Бурсаспор», Димитар Иванков не любил отсиживаться в своей штрафной площади. Он часто помогал своим партнёрам по атаке и нередко забивал голы. Всего болгарин за свою карьеру забил 43 мяча, этим самым, став третьим вратарём-бомбардиром в футбольной истории.
Сегодня вы узнали, что Рожерио Сени – это вратарь, забивший больше всех голов в истории футбола. Этот бразилец доказал всему миру, что даже на позиции голкипера можно забить больше голов, чем это делают некоторые нападающие за всю карьеру. Также вы узнали о Луисе Чилаверте и Димитаре Иванкове, которые занимают вторую и третью позицию соответственно в списке лучших вратарей-бомбардиров.
