Как почистить рыбу окуня от чешуи. Как почистить окуня от чешуи: пошаговое описание, рекомендации и отзывы. Как почистить окуня от чешуи

Украинская свадьба с традициями всегда вызывала интерес своим разнообразием у других народов. Но особое внимание привлекает украинская свадьба, которая завлекает своими удивительными обрядами. Как говорят, народные поверья, и точное соблюдение свадебных традиций предвещает молодоженам долгую и счастливую супружескую жизнь. Одним из самых первых и главных обрядов является сватовство.

По старинным правилам данного обряда будущий супруг приглашает уважаемых знакомых или друзей, которые обладают красноречием, умением образно изъясняться. Для роли сватов назначают крестных родителей парня или старших братьев, замужних сестер. Сваты вместе с парнем (купцом) приходят в дом, где живет девушка после захода солнца, несут с собой свежеиспеченный каравай для расхваливания купца перед родственниками девушки. В доме они рассыпаются в красноречиях и впечатляющих фразах, по-украинскому поверью считается, что от правильно подобранных слов зависит результат сватовства.

Второй этап — Смотрины

После правильно проведенного обряда сватовства через два-три дня проводят смотрины. Здесь присутствовали практически все родственники, собирались братья, сестры, крестные родители, отец, мать. Собравшись все вместе, они шли осматривать дом, где в поселится супруга. Часто, для того, чтобы жених выглядел достойно в глазах родственников девушки, его родители брали на время у знакомых или соседей всякое имущество, серебряную посуду, украшения и даже дворовую скотину. Этот поход заканчивался звонким застольем, где обсуждались детали будущего бракосочетания. У украинского народа предпочитаемым временем года для проведения свадеб являлась зима или осень, на воскресенье намечалось венчание.

Третий этап — Приглашение гостей

Соблюдая, украинскую традицию жених и невеста приглашают всех намеченных гостей самостоятельно. Девушка собирала своих подружек, с которыми они выпекли маленькие булочки «шишки» это взамен пригласительной открытки на свадьбу. Шишки вручались лично зазванным гостям с фразой «просыла мама, тато и мы просымо». По обычаю в субботний вечер, перед венчанием проводились парубоцкие веселья и девич (мальчишник и девичник), где будущий жених должен был славно нагуляться, а девушка в кругу подруг занималась рукоделием и создавала оберег для новой семьи-»гильце».

Четвертый этап — Помолвка

Обязательно проводился еще один обряд-помолвка. Собирались родители и родственники с обеих сторон, при присутствующих жених и невеста торжественно объявляли о будущем скреплении отношений узами брака и демонстрировали обручальные кольца. На этом мероприятии родители будущих супругов давали напутственное благословение иконой. В подтверждение сказанного пара обменивались кольцами. Кольца лишь символ, обычно были недорогими.

Пятый этап — Свадьба

Свадебная церемония-являлась большим завершающим элементом всех подготовительных обрядов, на котором торжествовал шикарный пир. В самом праздновании украинской свадьбы существует еще больше обычаев, чем в подготовительных этапах. В назначенный день юноша собираясь, в путь за любимой, отдает каравай с рушником соседской незамужней девчонке, его девушка вручает неженатому пареньку или ребенку. Суженый вместе с родственниками выезжает за будущей женой, которая с утра наряжается в присутствии подруг.

Процесс бракосочетания

Первым обычаем свадебной церемонии является выкуп невесты. Супругу и его спутникам-друзьям придется очень постараться, чтобы увезти невесту из дома родителей. На их пути будут встречаться всякие юмористические конкурсы, в которых они платят всяческие выкупы. После того как юноша заберет невесту они едут в церковь. В церкви молодым, стоящим перед алтарем крестные застилают под ноги рушник. Существует украинское поверье: тот из молодых, кто станет на рушник первым, тот будет главным в браке после свадьбы. Когда молодые выходят из церкви их осыпают хмелем и житом.

Дань родительскому дому

Затем молодые должны отдать поклон отчему дому, по очереди начиная с избы суженой. Родители встречают их иконой и караваем. После чего муж и жена приглашают всех за стол. Свадебный праздничный стол ломится от пиршеств, здесь и зразы, холодец, кровянка, вергуны, сырники, галушки. За столом старинные обряды не прекращаются. Молодоженам необходимо самим обслужить каждого гостя, который дарит свадебный подарок, передавая его жениху, цветы-невесте.

Подарки свекрови и теще

Интересная традиция, когда юноша делает подарок теще-обувь. Сначала ему необходимо помыть ноги теще, затем надеть ее и станцевать, чтобы она убедилась, что обувь удобная. Новобрачная делает ответные подарки родителям парня. Один из ярких обрядов, когда будущая свекровь снимает с головы невесты веночек и одевает платок. Этим мать парня демонстрирует, что «молодая» теперь часть их семьи. Венок используется для нового обряда, «молодая» бросает его через плечо своим незамужним подругам, та девушка, которая поймает веночек, следующая выйдет замуж.

Брачная ночь

Для подготовки девушки к первой брачной ночи свахи застилали кровать, а подруги переодевали ее в длинную ночную рубашку, которая предварительно расшивалась оригинальным узором самой невестой. На следующий день после брачной ночи проводился осмотр постели молодожен, в случае подтверждения невинности, ее мать одаривали подарками. В это утро «молодая» поила всех гостей родниковой водой. Есть поверье, что сорочка, в которой венчалась невеста являлась оберегом, такую же имел и жених, считалось, что она помогает мужчинам сохранить жизнь на войне.

Колоритные традиции Украины всегда привлекали внимание остальных народностей своим богатым разнообразием. Не является исключением и украинская свадьба: ее насыщенность увлекательными обрядами, которые ввели еще далекие предки, вызывает немалый интерес. Даже поверхностно изучив хотя бы один свадебный обычай украинцев, вы сразу убедитесь в том, что украинцы могут похвастаться оригинальным подходом к венчальным вопросам. Поэтому многим захочется углубиться далее и узнать, какими же еще интересными традициями богата свадьба украинского народа.

Сватание

Первый украинский свадебный обряд, с которого все начинается, относится к подготовительному (предсвадебному) этапу. Согласно данному ритуалу, в дом невесты отправляются родственники (отец, дядя, старшие братья) – сваты со стороны жениха. Они первыми заводят официальный разговор с родителями украинской девушки на тему свадьбы. Искусство такого диалога заключается в том, чтобы не получить тыкву (на украинском языке – гарбуз), которая символизирует решительный отказ девушки.

Следуя давним украинским обычаям свадьбы, сваты в то время должны были идти на сватание не с пустыми руками, а прихватив с собой буханку свежеиспеченного хлеба. Он ставился на стол в доме невесты, после чего тот, кто являлся авторитетом в семье, начинал волнующий разговор с родителями девушки, выходящей замуж. Если весь обряд проходил успешно, то невеста, которая все это время находилась рядом, брала принесенный хлеб и разрезала его, говоря такие слова: «Разрезаю этот хлеб я, чтоб отдать вам свой обет, а вы принимайте меня, как свое дитя».

После этой реплики по свадебной традиции украинского народа разрезанную буханку клали на рушник и отдавали сватам. Те, в свою очередь, отвечали такой речью: «Спасибо девице красной, что рушник вышила такой рясный». Такие взаимные любезности украинцев символизировали удачное соглашение, после которого было принято сразу же договориться о дальнейших действиях предсвадебного этапа – смотринах с помолвкой.

Смотрины

Во время данного свадебного обряда украинского народа родители жениха старались показаться максимально успешными и доброжелательными, чтобы очередной раз вызвать к себе расположение семьи невесты. По традиции, когда проходили смотрины, девушка должна была демонстрировать все свои умения. Она показывала будущей свекрови, какая она хозяйка. как проворно и ловко справляется с домашней работой. Важно было проявить все свои замечательные кулинарные способности, чтобы расположить к себе благосклонность матери жениха.

Сразу же за смотринами по традициям Украины шла помолвка – своеобразный ритуал окончательного согласия на заключение брака, который оглашался в присутствии свидетелей (публично). Жениха с невестой перевязывали рушником, плотно соединив их руки (это проводилось для «юридического» скрепления свадебного договора и обратной силы не имело). После чего невеста должна была перевязать сватов и подарить им подарки (платки, рубахи, полотна).

Девичник и ритуальный плач невесты

Накануне украинской свадьбы невеста традиционно собирала подруг, чтобы попрощаться со своей девичьей молодостью и уходящей беззаботной незамужней жизнью. Местом для сбора девиц иногда выступала баня.

  1. Подруги омывали невесту перед свадьбой, а та проводила традиционный ритуал украинской девушки, которая выходит замуж: горевала и плакала, произнося прощальные слова своим дорогим подругам детства.
  2. После окончания банных процедур будущая жена принималась за плетение ленточек на веточке от дерева (на украинском языке – гилочка), которая потом на свадьбе украшала банкетный стол молодоженов.

Выкуп невесты

Следуя подвенечным традициям украинского народа, выкуп невесты происходил непосредственно в день свадьбы. Жених отправлялся за своей возлюбленной, чтобы навсегда забрать ее из родного дома. Направляясь к жилищу невесты, будущий муж встречал по дороге обычных прохожих, друзей, знакомых, родственников будущей жены, которые всячески пытались взять у парня выкуп за невесту.

Ему устраивались различные испытания, благодаря которым он должен был не только рассказать, но и показать на деле свои умственные и физические способности. По обычаям украинской свадьбы, в случае неудачи жених расплачивался определенной суммой денег, сладостями, водкой или вином. После всех этих нелегких проверок, выкупив свою любимую, будущий муж брал жену за руку и они вместе отправлялись в церковь.

Обряд лить под ноги молодым воду

По окончанию обряда таинства венчания молодые выходили из церкви под «дождь» из зерен и монет, которыми их осыпали родители и остальные родственники на счастье. Нередко данный украинский обычай на свадьбе сопровождался ритуалом лить под ноги молодым воду. Таким способом родители создавали символические препятствия на пути новобрачных из заранее проведенной огненной черты, а вода использовалась ими как оберег, который тушил огонь и служил защитой от темных сил. Так проходил украинский обряд очищения молодых перед началом семейной жизни.

Свадебный каравай и рушник

В давние времена обычным занятием украинских девушек всех возрастов считалось кропотливое ремесло – вышивать рушник. Будущие невесты должны были красиво вышить такое количество этих полотенец, чтобы потом одарить каждого гостя в заветный день своей свадьбы. В праздничные дни на рушник выкладывался главный атрибут украинского стола – хлеб. Эти два предмета (рушник и хлеб) являются нераздельными понятиями в украинских обрядах: хлеб всегда подается на рушнике, как символ материального благополучия.

Хлеб, который готовится на любой праздник и свадьбу в том числе, украинцы именуют караваем. Он подается на рушнике, когда родители встречают молодых в новом статусе. Выпеченный свадебный хлеб в украинских селениях украшают пшеничные колосья, калиновые листочки и два кольца. Первое олицетворяет богатство будущей семьи, второе – плодовитость рода, а третье – бесконечную верность супругов. Согласно украинским свадебным обычаям, новобрачные отламывают от него по одному кусочку, у кого размер данного ритуального хлеба окажется больше – тот станет главой семьи.

Обычай «Чоботы»

К веселым ритуалам украинской свадьбы относится обряд «Чоботы» (в переводе с украинского языка – сапожки). Он заключается в особых действиях жениха, призванных добиться расположения своей недавно обретенной тещи. Следуя украинской свадебной обрядности, выполняется данный обычай следующим образом:

  1. Заранее новоиспеченный зять покупает новые сапоги специально для этого обряда.
  2. В день свадьбы молодой парень приглашает тещу в центр всеобщего внимания, чтобы до блеска вымыть ей ноги. Делает это он с особой тщательностью, старательностью и любовью.
  3. Закончив данную процедуру, надевает новенькие красивые сапоги на чистые ноги тещи, тем самым показывая доброжелательное отношение к ней.
  4. Весь обряд сопровождается традиционными народными песнями и танцами вокруг пары теща-зять.

Обряд «Хлеб-соль»

Обряд «Хлеб-соль» на свадьбе проводится родителями жениха и невесты. Согласно старым народным обычаям Украины, данный ритуал приравнивается к благословению на то или иное важное дело в жизни каждого человека. Родители обеих сторон держат специально испеченный каравай, на вершине которого стоит солонка. полная крупной соли. Согласно традиции молодые отламывают по куску каравая, а затем мокают его в соль. Обряд «Хлеб-соль» символизирует благословение родителей на счастливую грядущую семейную жизнь их только что обручившихся детей.

Традиция расплетение косы

Данный обряд считается одним из самых трогательных моментов в украинской свадьбе. По традиции, расплетание косы уже замужней девицы должна производить свекровь, а помогает ей новоиспеченный муж. Они бережно снимают с головы невесты венок с лентами, расплетают девичью косу, а поверх нее повязывают платок или «очипок» по-украински. Это действие символизирует новый статус украинской красавицы – отныне она замужем. Окончив данный ритуал, венок бросается невестой в сторону незамужних девушек, чтоб определить, кто следующей выйдет замуж.

Обряд «Ряжение»

Обряд «Ряжение» согласно старым украинским традициям проходит в веселой атмосфере второго дня свадьбы. В качестве главных виновников торжества выступают подставные парень и девушка, переодетые в молодоженов. Гости громко веселятся, пляшут народные танцы, поют песни, устраивают правдоподобное свадебное гуляние. Таким способом еще во времена языческих народов люди пытались отвести злые глаза нечистой силы от настоящих главных действующих лиц свадьбы.

Особенности украинских свадебных нарядов молодоженов

Традиционным элементом праздничного наряда для любого события в Украине считается вышиванка. Свадьба – идеальный повод для того, чтобы надеть рубаху или платье, на которых красуются удивительной красоты цветы, волшебные птицы или другие орнаменты. Вышитую одежду носят как мужчины, так и женщины, она оформляется при помощи узоров из ниток разных цветов, выполненных гладью, крестиком, мережкой.

В древние времена все украинки собственноручно ее вышивали, а главными рисунками были цветы мака, гроздья калины, дубовые листья и пр. Украинский народ верил, что данные растения являются особенными символами в их традициях, ведь они олицетворяют богатство, счастливую жизнь, любовь и процветание. Для каждого случая, включая свадьбу, существовали определенные узоры – на счастье, на удачу в семейной жизни, на продолжение рода.

Видео: свадьба в украинском стиле

Все чаще можно наблюдать, как современная свадьба стремится повторить историю давнего украинского народа с его подвенечными обрядами. Это становится более популярным, когда речь идет об организации развлекательной свадебной программы. Данные ритуалы сопровождаются весельем, смехом, озорством и проводятся, в основном, в качестве увеселительных конкурсов для всех приглашенных гостей на торжество. Чтобы иметь возможность воочию увидеть, как же выглядит колоритная свадьба в украинском стиле с ее традициями, просмотрите видео:

В последнее время стали возрождаться старые традиции проведения свадебного торжества, со всеми старинными обрядами и свадебной атрибутикой. Не исключение и украинская свадьба. Всё больше молодых людей начинают, чтить традиции, передаваемые из поколения в поколение, конечно с корректировками на сегодняшнее время. Лучшим брачным возрастом для парней считался 18-25 лет, для девушек 16-23, но иногда юные девушки выходили замуж и в 14-15 лет.

Считалось хорошо и с одной и с другой стороны, если выполнялась очерёдность замужества или женитьбы, т. е. сначала выходят старшие, а потом младшие. Большинство верили, что брак будет счастливым и крепким, если во время подготовки к свадьбе и на самом торжестве молодые будут соблюдать все старинные ритуалы, с шутками, танцами и песнями. Обряды украинской народной свадьбы делились на три периода: досвадебный, свадьба и послесвадебный. Свадебному торжеству предшествовало: сватанье, смотрины, помолвка.

Современная украинская свадьба, как и русская начиналась со сватовства. Родители жениха выбирали невесту своему сыну, и если родители невесты не возражали, то договаривались о дне свадьбы. Девушка в знак согласия подавала вышитый рушник, старосты (послы от жениха) обменивались хлебом и выпивали магарыч. В старосты выбирали пожилых людей, уважаемых и хорошо знающих традиции. Если девушка отказывала парню, она выносила гарбуз, и этим было всё сказано. Если парню отказывали все девушки на селе, то старосты искали ему невесту по соседним сёлам. В старину был обычай раскрашивать стены избы цветами, там где проживали девушки навыдани. В настоящее время молодые люди сами делают свой выбор, а родители только одобряют или не одобряют выбор детей.

Смотрины. После сговора родители невесты отправлялись в дом жениха, чтобы знать на сколько крепкое хозяйство у будущего зятя. После осмотра родители садились за стол и праздновали. В это время могли обсуждать всё что касается будующей свадьбы.

Помолвка. Этот обряд, как правило, проводился в доме невесты, в кругу родственников. Жених и невеста во все услышанье объявляли о своём решении поженится. Накрывался большой праздничный стол, где гостей щедро угощали. Молодые на помолвке обменивались кольцами, а голову невесты украшали венком из цветов и цветных лент (будет носить его до свадьбы). С этого момента и у жениха в доме невесты были привилегии: он мог оставаться на ночлег. Если после помолвки, какая то сторона, нарушала данное слово, то они должны были выплатить штраф другой стороне, в качестве компенсации за моральный ущерб.

В день украинской свадьбы жених сначала выкупает невесту у подруг, преодолевая на своём пути препятствия в виде весёлых испытаний. Он откупается от перекрывающих дорогу соседей деньгами, конфетами или спиртным. Далее молодые едут в ЗАГС, где регистрируют свой брак и едут отмечать свою свадьбу. Жених и невеста выйдя из Загса, выпускают двух голубей.

В старину украинскую свадьбу начинали праздновать в доме невесты после того, как жених отдаст за неё выкуп. Родители встречают детей иконами и караваем. Каравай пекут, женщины, которые счастливы в браке. Считается что, каравай принесёт в дом счастье, богатство и долгую совместную жизнь. Каравай ставится на стол, а рядом занимает место гильце. Гильце - это ветка плодового или соснового дерева, украшенная цветами и лентами, она символизирует девичью красоту и невинность.

Невесте расплетали косу и меняли венок с лентами на замужний головной убор. В конце торжества невеста кидает этот венок незамужним девушкам, поймавшая его должна выйти замуж следующей. После весёлого застолья с танцами, песнями и обрядами, молодые отправлялись в дом жениха, где невеста расстилала свои скатерти и развешивала свои рушники. Сейчас в основном, как и в России, свадьбы празднуют в кафе и в ресторанах.

Во время свадьбы и сечас существует традиция красть невесту, и жениху приходится её искать. Если свадьба празднуется два дня, то на второй день гости наряжаются женихом и невестой и любыми разряженными персонажами, которые ходят и веселят гостей и прохожих на улице.

В старину на второй день приглашали родителей девушки в гости в дом жениха. Все садились за праздничный стол, одаривали молодых подарками, пели застольные песни и танцевали. В понедельник проводили обряд очищения водой (молодых вели к колодцу ряженые с песнями и плясками, где их и гостей обливали водой. В наше время иногда этот обряд проводят в сёлах, правда в несколько изменённом виде: при носят воды из криницы и умывают молодых и всех гостей.

Украинские традиции на свадьбе всегда славились своей красотой и размахом. Свадьба в украинском стиле – событие красочное, яркое и роскошное. Традиции передаются испокон веков. Торжество в наши дни практически не изменилось, разве что добавились современные атрибуты, некоторые элементы. Народные приметы гласят, что если отпраздновать свадьбу так, как некогда это делали наши предки, молодую семью ждет счастье, мир и согласие, а следствие этого – долгая и радостная супружеская жизнь.

Как и в любой другой стране, обычаи и традиции бывают разные в зависимости от региона. Несмотря на это, основной свадебный сценарий украинской свадьбы везде одинаков. Только лишь некоторые мелочи, небольшие свадебные детали могут разниться.

Деревня это или крупный современный город, свадьба всегда ознаменовывается обрядом сватовства, после которого нужно подготовиться к торжеству, устроить смотрины, познакомить друзей обеих сторон.

Ряд обычаев сохраняется от свадьбы к свадьбе, из года в год. Это касается и самой праздничной церемонии, и обрядов, предшествующих ей.

Сватовство у украинцев

Одной из основных традиций считается . В наше время без этого можно обойтись, однако многие предпочитают оставить его, чтобы максимально сохранить образ народной украинской свадьбы.

Украинская свадьба в селе до сих пор не обходится без традиционной встречи подружек накануне свадьбы, с целью испечь специальные булочки – «шишки». Они то как раз и являются приглашением, которое молодые должны вручить каждому из гостей.

Родители должны благословить своих детей.
Чтобы соблюсти обряд, в пятницу пекут каравай на благословение.

На Украине перед свадьбой также принято проводить и , чтобы попрощаться с холостой жизнью.

Раньше девушки собирались, чтобы сделать оберег, а молодые люди гуляли в сласть, чтобы в семейную жизнь войти прилежными и образцовыми мужьями.

Свадебное торжество

Вот и наступает долгожданный день – венчание, а затем роскошный банкет. Конечно и здесь нельзя обойтись без красивых обычаев и традиций.

Красивые наряды, богатый стол, дань родительскому дому – эти и еще многие другие элементы такой свадьбы сделают ваш день ярким и сказочным.



  • Разделы сайта