Укрепить ногти, сделать красивыми волосы и сбросить 3 лишних килограмма за 3 дня поможет творожная диета! Узнайте подробнее о ее плюсах, получите 21 вариант рациона и рецепты творожного сыра, десерта, запеканки!
Творог – источник кальция, белков и веществ, способных расщеплять жир. Вот почему этот продукт нередко включают в меню желающие похудеть. Диетологами также было составлено несколько эффективных методик похудения на его основе, о разновидностях, особенностях и результативности некоторых из них и пойдет речь в данной статье.
Польза
В составе продукта не только кальций, ответственный за красоту волос и крепость ногтей и зубов, но фосфор, белки, жиры и масса других полезных веществ. Благодаря которым он:
- ускоряет обмен веществ;
- улучшает работу нервной системы;
- считается отличной профилактикой атеросклероза, гипертонии, болезней печени и желчных путей, остеопороза;
- полезен при сахарном диабете.
Вне зависимости от того, какой вариант творожной диеты для похудения вы выберите, существуют золотые правила, которые приблизят вас к заветной цели намного быстрее. Вот некоторые из них:
- Выбирайте свежий творог с невысоким процентом (4-5%) жирности. От обезжиренного лучше отказаться, поскольку он лишит ваш рацион требуемых жиров, а слишком жирный воспрепятствует похудению. Покупайте домашний или готовьте его самостоятельно.
- Обязательно выпивайте в день не меньше 2 литров воды, чистой негазированной, помимо чая, соков и кофе, в противном случае высок риск интоксикации организма.
- По возможности исключите соль и сахар.
- Откажитесь от алкогольных напитков.
- Не пренебрегайте физическими упражнениями, особенно если выбрали продолжительную творожную диету. Однако нагрузки не должны быть изнуряющими, предпочтение отдайте ходьбе, плаванию или займитесь йогой.
- Улучшить результат позволят посещение бани/сауны, массажи и обертывания.
- Принимайте витаминно-минеральные комплексы, чтобы восполнить дефицит необходимых для нормальной жизнедеятельности нутриентов.
- После детокс-мероприятия не набрасывайтесь на еду, сделайте свой выбор в пользу белковой пищи, в том числе и молочных продуктов, а также фруктов.
- Для поддержания хорошей формы в будущем еженедельно устраивайте творожный разгрузочный день.
Противопоказания
О полезных свойствах творога сказано много, однако несмотря на это у творожной диеты есть свои противопоказания. Отказаться от нее придется беременным и кормящим женщинам, подросткам и при индивидуальной непереносимости компонентов меню.
При хронических заболеваниях перед мероприятием обязательна консультация специалиста!
Меню
Классическая творожная диета может длиться 2, 3, 5, 7 дней и даже месяц. В зависимости от ее продолжительности можно распрощаться с 2-15 килограммами. Если у вас нет противопоказаний для подобного рациона, а ради заветной цифры на весах вы готовы даже так скудно питаться, то выбирайте подходящий вариант и действуйте.
На 2 дня
Этот творожный вариант похудения нельзя назвать диетой в классическом понимании, справедливее обозначить ее разгрузочной. За пару дней можно стать легче на 1-2 кг и при этом не навредить организму.
Ежедневно съедайте до 800 граммов основного продукта, жирностью 5%, разделив на 5-6 приемов. Фрукты, ягоды и сахар, в том числе и его заменители запрещены! Помимо творога не забывайте много пить – воду, травяной и/или зеленый чай, черный кофе.
Ешьте через 2-3 часа, такая схема позволит содержащемуся в продукте кальцию максимально усвоиться.
На 3 дня
Творожная экспресс-диета, рассчитанная на 3 дня, поможет похудеть на 1,5-3 кг (результат зависит от того, сколько лишних сантиметров находится на талии и бедрах).
Суточный рацион включает 500 граммов кисломолочного продукта и столько же кефира минимальной жирности. Разделите провизию на 5 равных порций и съешьте в течение дня. В неограниченном количестве разрешается пить воду и зеленый чай, не воспрещается выпить и стакан отвара шиповника, чтобы насытить организм витамином С.
На 5 дней
На 5 дней можно растянуть и предложенную выше программу похудения, но есть другая, более сытная, если так можно выразиться, но не менее эффективная.
В день выпивайте литр однопроцентного кефира и съедайте 500 граммов творога. При желании в один из дней напиток можно заменить нежирным молоком. Не забывайте употреблять воду и травяные отвары в неограниченном количестве, тогда уже к концу этой творожной диеты вам удастся похудеть на 3-5 кило.
На 7 дней
Питаться одним лишь творогом на протяжении недели вредно для здоровья, поэтому если вы хотите похудеть и при этом не обрести проблем со здоровьем, советуем питаться по следующей схеме.
4 раза в день съедайте по 100 граммов творога и чайной ложке отрубей, запаренных кипятком. Помимо этого утром и вечером ко всему прочему выпивайте по стакану нежирного кефира или ряженки.
Улучшить вкус кисломолочного продукта не возбраняется добавлением ягод и фруктов, однако от сладких (виноград, манго, бананы) лучше отказаться.
На месяц
Выдержать месяц диеты могут либо лишь самые отчаянные, либо те, кто безумно любит творог. Чтобы за 4 недели не возникло дефицита макро- и микроэлементов, а также витаминов, есть надо не только кисломолочный продукт, но и нежирное мясо (говядину, птицу), бобовые, растительную пищу. Последняя ускоряет обмен веществ, но от винограда, инжира, бананов, хурмы и картофеля предстоит отказаться, они довольно калорийные. А если добавить в рацион зелень, то шлаки и токсины будут выводиться быстрее. Меню на месяц поможет составить диетолог, при невозможности обращения к нему, воспользуйтесь программой по сжиганию веса «Магги» (творожная разновидность) или Усама Хамдий, детально о них мы поговорим ниже.
Варианты диеты
Если вы любите творог, но не так сильно, чтобы питаться им одним на протяжении нескольких дней, вам подойдет диета, предполагающая сочетание кисломолочного продукта с другими составляющими меню. Известно больше десятка вариантов творожных диет для похудения и все они будут презентованы ниже.
Творожно-кефирная
Выше уже говорили о творожно-кефирной программе, но имеется еще одна ее разновидность, которая поможет скинуть до 7 кг. Эффективность объясняется тем, что употребляемые продукты активизируют обменные процессы, тем самым возрастает скорость сжигания жиров.
В течение недели предстоит питаться только основными продуктами диеты без каких-либо добавок (ни сахара, ни ароматизаторов, ни красителей). Утром, в обед и вечером придется выпивать по 2 стакана напитка. Между приемами требуется устраивать перекус, употребляя по 100 граммов творога каждый раз, такую же его порцию надо съесть и за пару часов до сна.
Молочно-творожная
Суть диеты заключается в употреблении 400 граммов кисломолочного продукта и литра молока ежедневно на протяжении трех дней. Этого времени достаточного для похудения на 2-3 кг. Не стоит пренебрегать обычной водой – выпивайте в сутки минимум 6 стаканов, разрешается также несладкий зеленый чай. Проводить мероприятие разумнее в выходные дни, когда физические и умственные нагрузки сведены к минимуму.
Творожно-йогуртовая
Для достижения заветной цифры на весах некоторые практикуют шестидневное творожно-йогуртовое меню. Для этой цели используют только натуральный йогурт без красителей, консервантов, сахара и кусочков фруктов, поэтому выставленный на полках в супермаркете не подойдет.
Подготовьте 600 мл йогурта и 200 граммов творога. Разделите на 5-6 порций и съешьте в течение дня. Не забывайте о воде, травяных отварах и зеленом чае.
Существует еще разновидность этой творожной диеты, но с трехразовым питанием. Она предусматривает употребление стакана йогурта и 70 граммов творога на завтрак, обед и на ужин. Продолжительность такая же – 6 дней.
Яично-творожная
Программу причисляют к категории низкоуглеводных диет, хорошие результаты которой обусловлены тем, что энергия берется не из еды, а из жировых запасов. Практиковать методику рекомендуется в самом начале продолжительных программ по сжиганию веса либо в качестве подготовки к переходу на ПП. Несмотря на то что в рационе присутствуют и белки, и жиры, и углеводы (в незначительном количестве), перед изменением привычного рациона на подобный обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Противопоказана диета при наличии проблем с почками, печенью и ЖКТ, при аллергии на яйца и продукты пчеловодства.
Минусом любой экспресс-диеты, этой в том числе, к сожалению, является быстрый возврат ушедших кило при несоблюдении правил выхода и злоупотреблении вредными продуктами. На следующий после детокс-мероприятия день позавтракать надо натуральным йогуртом с корицей, остальные приемы пищи оставьте без изменений, добавьте фруктовые перекусы. После включите в меню каши на воде, тушеные овощи.
С овощами
Длительность диеты – не более трех дней. Натощак (за полчаса до приема пищи) необходимо выпивать стакан теплой воды. Завтраки не отличаются разнообразием – пара взбитых яиц с ложкой меда.
Внимание: сырые яйца могут быть заражены сальмонеллезом. Поэтому покупайте свежие продукты и требуйте подтверждение, что они соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Первый день
- Обед: творожный сыр – 100 г; чай с 5 граммами меда.
- Ужин: овощной бульон с добавлением столовой ложки порошковых отрубей.
Вечером можно съесть яблоко или половину грейпфрута.
Второй день
- Обед: обезжиренный творог – 100 г; сырое яйцо, взбитое с 9 г меда.
- Ужин: запеченная курица – 150 г; летний салат.
Третий день
- Обед: бутерброд из отрубного хлеба с сыром; овощная нарезка с оливковым маслом.
- Ужин: творог – 100 г; салат, сбрызнутый лимонным соком и оливковым маслом.
Жесткая
Существует и строгий вариант яично-творожной диеты, который запрещает употребление фруктов и овощей. Это меню не подходит при склонности к запорам, поскольку употребление белковой пищи и отсутствие в рационе клетчатки лишь усугубят проблему.
Меню на 3 дня
- сваренное всмятку яйцо;
- чай с медом.
Обед и ужин:
- творог – 150 г;
- мед – 1/2 чайной ложки;
- чашечка зеленого чая.
- сваренное вкрутую яйцо.
Творожно-фруктовая
Сбросить до 3 килограммов за 3-4 дня вполне реально с творожно-фруктовой программой для похудения, ее плюс состоит в том, что она легко переносится, ведь творог дарит ощущение сытости, а фрукты придают легкость. Не забывайте пить много жидкости – воду, травяные отвары и зеленый чай. Если сочетать подобное питание с физическими нагрузками, то результат будет еще лучше.
От диеты придется отказаться при индивидуальной непереносимости, входящих в рацион продуктов, болезнях почек и ЖКТ. Даже если нет видимых противопоказаний, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
2х2
Простая и в то же время эффективная творожная диета. Меню нужно повторять через день. Продолжительность – 4 дня. Итог: можно похудеть на 4 кг.
Рацион
Первый и третий дни
Завтрак и ужин:
- творог – 120 г;
- половина грейпфрута или апельсин.
- творог – 150 г;
- дыня – 100 г.
Второй и четвертый дни
- молоко обезжиренное – 250 мл;
- банан.
- банан.
- диетическое мясо, приготовленное на пару – 200 г;
- 2 банана.
Творожно-яблочная
Эта разновидность фруктово-творожной программы по сжиганию лишнего веса рассчитана на 3-5 дней, однако некоторые так вдохновляются ее результатами, что на свой страх и риск продлевают ее.
Суть творожной диеты заключается в ежедневном употреблении 200 граммов нежирного основного продукта, до 2 кило яблок и минимум 6 стаканов жидкости, разделив провизию на 5-6 приемов.
Творожно-банановая
Сбрасывать до одного килограмма в день удастся, если строго придерживаться рациона этой творожной диеты. Однако следовать этой программе дольше 5 дней опасно для здоровья. В указанный промежуток времени желательно ограничить физические и умственные перегрузки.
Ежедневные приемы пищи однообразны –100 граммов творога и половина банана. В перерывах обязательно пейте много жидкости.
Творожно-овощная
Удовлетворить потребность в клетчатке способны овощи, посему творожно-овощная методика считается довольно эффективной, когда требуется похудеть на несколько кг.
Популярная
Практиковать подобное меню разрешается полмесяца. Однако перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом.
Каждый день съедайте до 300 граммов творога (при этом не обязательно покупать обезжиренный, отдавайте предпочтение тому, на упаковке которого указано 4-5%) и до 500 граммов овощей (ешьте их сырыми, тушите, запекайте или готовьте из них заправленные лимонным соком салаты). Ограничений на растительную пищу нет, за исключением картофеля.
Примерное меню
Завтрак и обед:
- творог – 150 г.
- рагу из моркови, капусты, перца и помидор.
Не забывайте выпивать 2-3 литра жидкости, в том числе воду, несладкий чай/черный кофе, травяные отвары.
Морковно-творожная
Это меню не так популярно, тем не менее, если строго придерживаться его 7 дней, то можно распрощаться с 4-6 килограммами.
Методика жесткая, не все смогут продержаться неделю, ведь ежедневно вам предстоит питаться по следующей схеме:
- 8:00: обезжиренный кефир – 250 мл;
- 12:00: натертая морковь с кусочками киви, заправленные столовой ложкой нежирной сметаны;
- 16:00: нарезанная кубиками вареная морковь с измельченным яблоком, сдобренные сметаной;
- 18:30: творог – 120 г, морковь и любимые фрукты.
Творожно-овсяная
У нас такое меню называют диетой, в Англии же оно считается вариантом нормального питания и многие англичане именно так питаются всю жизнь. Овсянка насыщает организм витаминами, натрием, цинком, калием и клетчаткой, тем самым предотвращает появление проблем с пищеварением. В яблоках, помимо клетчатки, содержатся пектины, которые снижают уровень холестерина в крови и, что самое главное при похудении, выводят токсины. Ну а творог отлично дополняет этот коктейль белками. Результат похудения поразительный – в сутки человек теряет до одного килограмма, однако не переусердствуйте, практиковать этот вариант творожной диеты не стоит дольше недели.
Примерное меню
- 200 граммов запаренной кипятком овсянки;
- пара зеленых яблок.
- овсяная каша с чайной ложкой меда – 100 г;
- творог – 100 г;
- яблоки – 2-3 шт.
- творожная масса с кусочками яблок – 150 г.
Диетологи уверяют, что если в предложенный рацион добавить 150-200 г нежирного мяса, то он будет полностью сбалансированным.
Творожно-гречневая
Каждый из тех, кто хотя бы однажды интересовался вопросом похудения, знает о полезных свойствах гречки. Но мало кто знает, что существует эффективнейшая творожно-гречневая диета продолжительностью в полмесяца. За это время уходит до 10 кило.
Достоинствами методики считается доступность, простота и отличный результат. Рацион диеты снабжает организм белком и необходимыми для работоспособности углеводами, минералами и витаминами.
Наиболее полезной считается зелено-золотистая гречневая крупа. Такой цвет говорит, что ядрица подвергалась минимальной термической обработке, а следовательно, в ней максимальное содержание витаминов, макро- и микроэлементов.
На протяжении двух недель придется питаться лишь творогом и гречневой кашей. При этом крупу лучше не варить, а запаривать вечером (на один стакан гречки – 2 стакана кипятка). Утром натощак выпейте стакан теплой воды, а полученную порцию каши дополните 300 граммами творога и разделите на 5 приемов. Питаться надлежит через равные промежутки времени, при этом последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.
После мероприятия не допустите гастрономического срыва, иначе все старания будут напрасны. Постарайтесь питаться правильно, ешьте больше растительной пищи и приготовленного на пару, запеченного или вареного мяса/рыбы, а также яйца, молочные продукты, не злоупотребляйте жареным и исключите газировку и фаст-фуд.
«Магги» творожная
Основой классической диеты «Магги» является употребление яиц, однако есть и творожная ее версия. Продолжительность программы – 4 недели, за которые в зависимости от количества лишних килограммов можно сбросить до 20 килограммов. Чтобы продержаться указанное время вовсе не обязательно обладать завидной выдержкой, поскольку меню достаточно сбалансированное, а кое-что и вовсе разрешено есть без ограничения (до насыщения). Некоторые продукты можно убрать из него, но заменять другими нельзя, исключение – грейпфрут, альтернативой ему станут апельсины.
Основные правила:
- Исключите из рациона соль и приправы.
- Готовьте без жира – тушите, варите, запекайте, готовьте на пару или жарьте на каменной сковороде.
- Не пренебрегайте занятиями в тренажерном зале.
Что можно:
- нежирную молочку;
- мясо любое, кроме баранины;
- вареные яйца, омлет на пару, глазунью, приготовленную в духовке без жира;
- бахчевые, цитрусовые, яблоки, груши, персики, абрикосы и сливы;
- несладкий черный кофе и чай, фильтрованная вода, фреши, разбавленные водой.
Что нельзя:
- бананы, финики, виноград, манго, инжир;
- картофель;
- супы (все без исключения!);
- алкоголь (в очень редких случаях можно выпить бокал сухого белого вина).
Противопоказана диета «Магги» при болезнях сердца, ЖКТ, почек и печени. При повышенной кислотности желудка, равно как и при аллергии на яйца и цитрусы, также надлежит отказаться от мероприятия.
Подробное меню на 4 недели
В первые 14 дней завтрак одинаков:
- творожная масса – 200 г;
- разрешенные фрукты.
Ужины, помимо предложенного ниже меню, должны включать овощное ассорти.
Понедельник
- Обед: груши – 2-3 штуки.
- Ужин: отварное мясо – 200 г.
- Обед: куриное филе отварное – 200 г.
- Ужин: минтай на пару – 250 г; апельсин.
- Обед: тост из цельнозернового хлеба с сыром; салат из помидор.
- Ужин: курица на гриле – 200 г.
- Обед: яблоки – 2-3 штуки.
- Ужин: отварная индейка – 200 г.
- Обед: вареный минтай – 250 г; тушеные овощи.
- Ужин: как во вторник.
- Обед: 2-3 мандарина.
- Ужин: куриная грудка на пару – 200 г.
Воскресенье
- Обед: куриное бедро на гриле; порция тушеных овощей; пара помидоров; апельсин.
- Ужин: капустно-морковный салат.
Вторая неделя
Понедельник
- Обед: овощное рагу; пара ломтиков сыра.
- Ужин: запеченный минтай – 250 г; брокколи или цветная капуста; апельсин.
- Обед: запеченное мясо с овощами.
- Ужин: творог – 300 г; грейпфрут – 1/2 штуки.
- Обед: стейк; кабачки, перец и томаты на гриле.
- Ужин: как вчера.
- Обед: салат с брынзой.
- Ужин: стейк с овощами; цитрус.
- Обед: паровая рыба с овощами.
- Ужин: такой же, как во вторник.
- Обед: вареная говядина; пара томатов; цитрус.
- Ужин: фрукты.
Воскресенье
- Обед: запеченная куриная ножка; тушеные овощи; апельсин.
- Ужин: отварное белое мясо; брокколи на пару; апельсин.
Третья неделя
Понедельник:
- фрукты в любом количестве.
Вторник и среда:
- фрукты и овощи без ограничений.
- рыбный день, на гарнир – овощи (тушеные, вареные, паровые).
- мясной день, дополнят меню любимые овощи.
Выходные:
- фруктовые.
Четвертая неделя
Ежедневно съедайте по паре помидоров и огурцов, а дополнит рацион:
- В понедельник: 200 г куриного филе, 150 г консервированного в собственном соку тунца, сухарик.
- Во вторник: 350 г говядины и пара хлебцев.
- В среду: 400 г творога, такая же порция разрешенных овощей, фруктовая нарезка, тост.
- В четверг: полкилограмма курицы-гриль без шкурки, фрукты и ломтик подсушенного хлеба.
- В пятницу: 300 г творога, овощи (их можно отварить или потушить), фрукты.
- В субботу: 500 г куриного мяса, пара ломтиков твердого сыра, кефир.
- В воскресенье: рацион как в среду, только фрукты не любые, а цитрусовые.
Диета Хамдий творожная
Некоторые программы похудения изначально разрабатывались для людей с лишним весом, причиной которого были заболевания (например, сахарный диабет, проблемы с сердцем и т. д.), так было и с диетой, составленной американским профессором Усама Хамдий. Строгое, но в то же время сбалансированное меню позволяет страдающим от ожирения сбрасывать до 30 кг за месяц, не изнуряя себя голодом.
Программа эффективна при наличии большого количества лишних кило (изначальный вес более 100 кг), если вы весите намного меньше, то разумнее подобрать другую!
В основе этой творожной диеты для похудения лежит ограничение потребления пищи богатой углеводами в пользу белковой. Потребление белков в диетическом питании объясняется тем фактом, что в первую очередь они расходуются на построение новых клеток и лишь только потом трансформируются в жировые запасы.
Основные правила:
- Выпивайте минимум 2 литра воды ежедневно. Помимо чистой воды пейте чай и черный кофе без сахара.
- Улучшить вкус блюд помогут специи, любые, кроме соли.
- Откажитесь от жирных продуктов (в том числе от масла) и картофеля.
- Ешьте любимые фрукты, кроме тех, в которых высокое содержание сахара.
- Не отказывайтесь от мяса и рыбы, отдавая предпочтение нежирным сортам.
- При приступах голода устраивайте перекусы, разрешается есть листья салата, помидоры, огурцы и морковь, но только как минимум через 2 часа после приема пищи.
Примерное меню
Завтракать пачкой творога средней жирности и половиной грейпфрута. При желании последний можно заменить апельсином.
Понедельник
- Обед: любые разрешенные фрукты в неограниченном количестве.
- Ужин: стейк.
- Обед: запеченное куриное бедро без кожи.
- Ужин: утреннее меню + овощи.
- Обед: домашний сэндвич с сыром и помидором.
- Ужин: отварная говядина.
- Обед: фрукты по сезону (до насыщения).
- Ужин: мясо на гриле; овощное ассорти.
- Обед: творог – 200 г; вареная цветная капуста.
- Ужин: жареные морепродукты; легкий салат; цитрус.
- Обед: любимые фрукты в неограниченном количестве.
- Ужин: стейк; салат.
Воскресенье
- Обед: курица-гриль – 200 г; вареная цветная капуста; цитрус.
- Ужин: рагу из капусты, моркови, баклажанов.
Вторая неделя
Завтракать придется творогом (200 граммов) и 1/2 цитруса. Аналогичное меню предусмотрено и для ужинов в будни, но в четвертый и пятый дни от апельсина/грейпфрута следует отказаться.
Понедельник
- Обед: к утренней порции творога добавьте салат.
- Обед: 200-граммовый кусок мяса (его можно пожарить, сварить, запечь или приготовить на пару); овощи на гриле.
- Обед: жареная курица без кожицы; пара огурцов.
- Обед: пачка творога; сыр – 2-3 ломтика; вареная фасоль – 2-3 столовые ложки.
- Обед: вареные креветки.
- Обед: стейк; салат из помидоров; апельсин.
- Ужин: фруктовое ассорти.
Воскресенье
- Обед и ужин: отварное белое мясо; несколько томатов; любимый цитрус.
Третья неделя
Понедельник – фруктовый:
- в этот день разрешается есть в неограниченном количестве фрукты.
Вторник – овощной:
- сегодня предстоит питаться овощами. Тушите их, варите, готовьте на пару и/или гриле.
Среда – фруктово-овощная:
- меню составьте на основе предыдущей пары дней.
Четверг – рыбный:
- ешьте рыбу и морепродукты в неограниченном количестве, а на гарнир отлично подойдут цуккини, цветная капуста и т. д.
Пятница – мясная:
- в неограниченном количестве (но без фанатизма) употребляйте вареную и жареную говядину и курицу. Разрешается разнообразить меню овощами.
Суббота и воскресенье – фруктовые:
- выберите один вид фруктов (только яблоки, только киви, только цитрусы и т. п.) и ешьте их на протяжении выходных в любое время и в любом количестве.
Четвертая неделя
Указанную для каждого дня провизию необходимо разделить на 4-5 порций и через равные промежутки времени употребить. К указанному списку ежедневно надлежит добавлять один цитрусовый и тост.
Понедельник:
- диетическое мясо, приготовленное по вашему вкусу – 600 г;
- отварная рыба – 200 г;
- огурцы – 4 шт.;
- помидоры – 3 шт.
- стейк – 500 г;
- вчерашняя порция овощей;
- яблоко.
- творог – столовая ложка;
- порция отварных овощей;
- по паре томатов и огурцов.
- курица – 500 г;
- нарезка из помидор и огурцов.
- пара яиц или 200 г творога;
- салат с томатами.
- куриные грудки – 2 шт.;
- пачка творога;
- заправленный простоквашей салат из помидор и огурцов.
Воскресенье:
- творог – столовая ложка;
- консервированный тунец (от излишка масла нужно избавиться);
- вареная брокколи;
- по паре огурцов и помидоров.
Диета Дюкана
Творог – главная составляющая популярной сегодня диеты Дюкана. Программа состоит из 4 этапов:
- «Атака».
- «Круиз» (или «Чередование»).
- «Закрепление».
- «Стабилизация».
Первые два направлены на похудение, последние – на поддержание результата.
«Атака» в зависимости от количества лишнего веса длится не более 10 дней. В это время употребляют богатые белком продукты, поэтому творог обязательно входит в рацион. Из него можно приготовить диетические сырники, запеканку и т. п. Первые результаты отмечаются уже на второй день.
Финишной точкой «Круиза» становится достижение вашего правильного веса, рассчитанного перед началом диеты. Позволит добиться этого чередование чисто-белковых и белково-овощных дней по схеме 1-1 либо 2-2, 3-3 и т. п. (худеющий выбирает самостоятельно). Важно, чтобы число ЧБ и БО в месяце было равным, ни в коем случае нельзя увеличивать количество белковых дней, а вот белково-овощной рацион позволительно практиковать чаще (например, после праздничного застолья). Длительность этапа – от 2 до 6 месяцев.
Обязательные правила:
- Употребление минимум двух литров жидкости в сутки.
- Ежедневные прогулки по 20-30 минут.
- Прием овсяных отрубей во избежание запоров.
Труднее всего психологически проходит этап «Закрепление», ведь весы уже показывают желаемую отметку и кажется, что ограничения уже ни к чему.
Вес может вернуться так же стремительно, как и ушел, поэтому важно не сорваться.
Продолжительность фазы рассчитывается по формуле: количество сброшенных кило*10. Таким образом, если вы похудели на 25 кило, то этап продлится 250 дней. Главное отличие этапа от двух предыдущих в том, что к белковым и белково-овощным дням, в которые обязательно употребление творожных блюд, добавляются дни, когда разрешается употреблять картофель и баклажаны, и день, когда можно питаться любой едой без запретов.
И наконец этап «Стабилизация» может длиться до конца жизни и позволит всегда быть в форме. Ограничений жестких нет, но есть строгие правила:
- Еженедельно устраивайте белковый день.
- Ежедневно употребляйте по 3 столовые ложки отрубей.
- Соблюдайте питьевой режим.
- Не переедайте.
- Ведите активный образ жизни.
Кремлевская
Довольно популярная методика, последователями которой стало много политических деятелей (собственно, именно поэтому диета и получила такое название). Отлично подходит для похудения на 10 кг тем, кто любит поесть перед сном. Есть только 4 беспрекословных правила:
- Пить много воды.
- Потреблять много клетчатки.
- Употреблять сыры и мясо.
- Отказаться от углеводов.
Эффективность диеты обусловлена именно последним, ведь ограничив поступление углеводов, организм начинает вырабатывать энергию из жировых запасов.
Максимальная суточная порция углеводов – 40 граммов. Но это не значит, что можно баловаться сладким, макаронами, злаковыми или сахаром, поскольку содержатся углеводы и в овощах, входящих в рацион.
Что разрешено есть на «Кремлевке»:
- Постное мясо и рыбу.
- Молочные продукты, обязательно творог. Можно пить молоко, но только не забывайте, что в 100 мл содержится порядка 6 граммов углеводов.
- Яйца.
- Колбасы.
- Соленья.
- Овощи, кроме крахмалосодержащих, поэтому покупайте редиску, капусту, огурцы, кабачки и редьку.
- Воду, чай, черный кофе.
Не запрещен и алкоголь, но в умеренных количествах и тот, в котором нет сахара, а именно: водка, виски, коньяк.
Внимание: при заболеваниях почек, проблемах с желудком, а также беременным и кормящим женщинам от диеты стоит отказаться.
Так, на первом этапе (длится он 2 недели и дает шанс скинуть до 15 кило) дневное меню равняется 20 баллам. К примеру, обезжиренный творог – 1 Б, жирный – 2,8 Б, а сладкая творожная масса – 15 Б, отварная же рыба и вовсе – 0.
На втором этапе добавьте в рацион еду растительного происхождения, в том числе и орешки. Однако в неделю увеличивать количество баллов разрешается не более чем на 5. Если вы уже практически приблизились к заветной цели, переходите к 3 уровню.
Третий этап диеты разрешает прибавлять по 10 баллов в неделю, однако превышать порог в 60 баллов нежелательно.
Четвертый шаг – это поддержание веса. Запомните, какое количество баллов позволяло вам удерживать массу и в будущем не увеличивайте цифру.
Рецепты
Выше было предложено несколько вариантов меню творожной диеты для похудения. Большинство из указанного не составит труда отыскать в магазине, однако лучше готовить их самостоятельно. В этом случае вы сможете быть уверены в качестве и составе продукта.
Домашний творог
Ингредиенты:
- домашнее свежее молоко.
Как приготовить:
- Отправьте банку с молоком на некоторое время в холодильник.
- Как только появится граница между молоком и сливками, аккуратно соберите последние, так вам удастся приготовить продукт минимальной жирности.
- Молоко оставьте в теплом месте до превращения в густую простоквашу.
- Перелейте массу в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Периодически помешивая, нагрейте до 60 градусов.
- Уберите с плиты и дождитесь остывания.
- Откиньте полученную массу на дуршлаг, предварительно застелив его сложенной в 5-6 слоев марлей и тщательно выжмите остатки сыворотки. Готово!
Творожная запеканка при диете
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- среднего размера морковка;
- перепелиные яйца – 3 шт.;
- сахар – 1 столовая ложка;
- ванилин, корица – по вкусу.
Как приготовить
- Очищенную морковь натрите на мелкой терке.
- Соедините с яйцами и тщательно разотрите.
- Всыпьте сахар и специи.
- Добавьте творог. Перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите массу в форму для запекания и отправьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Пробуйте!
Легкий творожный десерт
Ингредиенты:
- творог – пачка;
- натуральный йогурт без добавок – 130 мл;
- средний банан;
- горсть сухофруктов;
- какао-порошок и мята – для украшения.
Как приготовить
- Творог с йогуртом смешайте в блендере.
- Добавьте кусочки банана и еще раз взбейте.
- Положите в массу сухофрукты (при желании не возбраняется заменить их ягодами). Перемешайте.
- Разложите десерт по креманкам, посыпьте какао и украсьте листиками мяты.
Творожный сыр
Ингредиенты:
- обезжиренный творог – 0,5 кг;
- молоко – 100 мл;
- яйцо перепелиное;
- масло сливочное – чайная ложка;
- соль – 1/2 чайной ложки;
- сода – на кончике ножа.
Как приготовить
- В стеклянной или эмалированной кастрюле смешайте творог и молоко.
- Поставьте на умеренный огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения. Потомите еще 10 минут и отбросьте состав на сито.
- Полученную массу вновь отправьте в кастрюлю, добавьте яйцо, соль и соду. Варите на малом огне до тех пор, пока она не станет тягучей.
- В смазанную растительном маслом форму переложите сырную массу. После того как она остынет, отправьте в холодильник до застывания. Затем снимайте пробу!
Творожная масса
Ингредиенты:
- творог – пачка;
- вода – 1 столовая ложка;
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- ромовая эссенция – 1/2 чайной ложки;
- сахарозаменитель – по вкусу;
- изюм – горсть.
Как приготовить
- Переберите изюм, промойте и залейте кипятком на четверть часа.
- Творог разомните вилкой и добавьте ванильный сахар.
- Положите в массу заменитель сахара (при желании).
- Обсушите разбухший изюм и отправьте к остальным ингредиентам.
- Влейте воду и эссенцию. Перемешайте. Вкусная творожная масса готова!
Многим женщинам хотелось бы избавиться от лишних килограммов не навредив при этом здоровью. Творожная диета идеально подходит для этого – она полезна и дает заметные результаты.
Правила и особенности похудения
Творог (как правило, обезжиренный) является составной частью многих программ похудения, так как он богат белком, витаминами и минералами. Более того, женское здоровье и красота очень зависимы от кальция и витаминов А, D и В2, которые содержатся в нем в достаточном количестве. Этот продукт отлично усваивается и благотворно влияет на состояние ногтей, волос, кожи и костной ткани. К тому же, он помогает при эмоциональных срывах и способствует восстановлению нервных волокон.
Суть творожной монодиеты заключена в том, что на протяжении нескольких дней можно есть только творог. В таком довольно экстремальном режиме теряется по килограмму за день, поэтому выдерживать подобный рацион питания дольше 5 дней очень нежелательно. Однако можно разнообразить рацион сухофруктами, мюсли, ореховыми смесями и кефиром. Бывают варианты голодания с добавлением овощей (кроме картофеля) и фруктов. Запреты же на этот период стандартны: сахар, соль, алкоголь, специи, крепкий чай и кофе.
Какие варианты творожных диет существуют
Такая система питания может быть рассчитана на 3 дня, 1 неделю и 4 недели. В первом случае режим считается самым щадящим и, скорее, может называться растянутым разгрузочным днем. А четырехнедельный рацион не может выполняться в строгом режиме, потому что опасен в таком случае для здоровья, и обычно составляется из нескольких недельных меню, чтобы питание на протяжении всего этого времени оказалось сбалансированным и полезным.
Варианты творожных диет:
- – на обед добавляются вареное мясо, овощные салаты, фрукты.
- Программа Хамдия – состоит из творога, вареного мяса и фруктов в любых количествах.
- Творожно-кефирная – к каждому приему пищи добавляется кефир.
- Творожно-фруктовая – допустимы любые кисло-сладкие фрукты.
- Яично-, яблочно- и йогуртово-творожная.
Творожная диета на 7 дней является самой демократичной. Такой режим питания не требует длительных временных испытаний и, в то же время, не считается жестким экспресс похудением.
Творожная диета на неделю: примерное меню
Завтрак в таком недельном меню одинаковый – 200 г нежирного творога, грейпфрут или апельсин, зеленый чай без сахара. В качестве варианта можно использовать запеканки из творога или другие блюда из него, приготовленные по диетическим рецептам и без масла.
День первый:
- Ужин: 100 г вареного мяса, салат из свежих овощей, отвар из шиповника.
День второй:
- Обед: 100 гр. творога и 100 гр. вареного мяса.
- Ужин: одно небольшое филе рыбы в запеченном виде, салат из тертой свежей моркови, травяной отвар.
День третий:
- Обед: 100 г творога и 2 вареных яйца.
- Ужин: запеченная куриная грудка, салат из помидоров, отвар из шиповника.
День четвертый:
- Обед: 100 г творога и одно запеченное филе рыбы.
- Ужин: капустный салат, зеленый чай.
День пятый:
- Обед: 100 г творога и вареный кальмар.
- Ужин: порция овощного супа, отвар из шиповника.
День шестой:
- Обед: 100 г творога и 2 вареных яйца.
- Ужин: запеченное рыбное филе, листовой салат, зеленый чай.
День седьмой:
- Обед: 100 г творога и 100 г запеченного мяса.
- Ужин: салат из огурцов и зелени, зеленый чай.
Не забывайте во время диеты пить от 1,5 л в день чистой (лучше минеральной) воды, такой питьевой режим улучшает обменные процессы в организме.
Правильный выход из диеты
Чтобы вес после потери килограммов сохранился, надо правильно переходить к привычному рациону питания, постепенно изменяя количество фруктов и овощей в меню в большую сторону; так же следует поступать и с количеством белковых продуктов – мяса, рыбы. На протяжении двух недель нужно аккуратно вернуть в рацион сложные углеводы: хлеб из цельнозерновой муки, макароны из твердых сортов и т.д. В это время важно пить много воды, травяных чаев, а также не слишком перегружать себя физической нагрузкой.
Достоинства и медицинские противопоказания
Пользу творога трудно переоценить, недаром этот продукт – первое, что мамы дают маленьким деткам. Растущему и взрослому организму обязательно необходим комплекс микроэлементов, содержащихся в творожных блюдах.
К основным плюсам диеты относят:
- Восполнение дефицита белка и полезных микроэлементов.
- Укрепление волос, зубов, ногтей и костей.
- Профилактика остеопороза и многих других заболеваний.
- Улучшение работы нервной системы.
- Ускорение метаболизма.
- Выведение лишней жидкости за счет мочегонного эффекта творога.
Несмотря на очевидные преимущества, программа имеет определенный ряд противопоказаний, на которые нельзя не обращать внимание. Так, при наличии любых хронических болезней рацион должен быть обязательно согласован с лечащим врачом. Кроме того, эта система полностью противопоказана подросткам, хотя может показаться, будто она пойдет на пользу растущему организму.
Такой режим питания имеет свои минусы:
- Употребление в пищу одного творога в течение 3-5 дней – стресс для организма.
- Длительное ведение диеты может навредить почкам.
- Возможны чувства слабости и тошноты.
- Запрещена для беременных и кормящих женщин.
Также творог сам по себе является концентрированным продуктом, что может привести к аллергическим реакциям. Нельзя придерживаться данной диеты при хронических заболеваниях пищеварительной системы и в случае индивидуальной непереносимости молочных продуктов как таковых.
Творог для организма человека – незаменим. Этот продукт содержит достаточно много белка – от 10 до 30 грамм при калорийности примерно в 100 ккал. Причем в обезжиренном твороге белка больше (30 г), чем в девятипроцентном (10 г). Белок важен в первую очередь для роста и построения мышц. Именно поэтому творог стал активно использоваться в диетологии как основной ингредиент для похудения. Врачи назначают диеты с творогом при таких заболеваниях как: болезни печени, желчного пузыря, сахарном диабете, атеросклерозе и др.
Творожная диета в последнее время набирает все большую популярность, и многие диетологи разрабатывают свои собственные методики для похудения. Среди самых известных выделяют диеты Усамы Хамдий и Магги.
Творожная диета Магги
Диета Магги носит такое название не случайно. Она разрабатывалась английскими учеными и диетологами для Маргарет Тэтчер и направлена на быстрый сброс веса путем рационального питания. Длиться диета 4 недели и главным ее правилом является сокращение потребления углеводов и увеличение белков, то есть помимо творога необходимо включить в питание белое мясо и яйца. Еще в мире известен подвид данной диеты – яично-творожная, при которой яйца и творог потребляются в равных количествах.
Продукты, которые разрешено есть при диете:
- обезжиренный творог;
- вареные яйца или омлет, жаренный на антипригарной сковороде или приготовленный на пару;
- вареное / запеченное / на пару белое мясо;
- яблоки, апельсины, грейпфруты, киви.
Запрещенные продукты:
- бананы, финики, виноград, персики и сухофрукты;
- крахмалосодержащие продукты, в частности картофель;
- макаронные изделия;
- алкоголь;
- свинина, баранина и др. жирное мясо.
Творожная диета на 7 дней по методике Магги предусматривает, что каждый прием пищи должен быть по 150-200 грамм три раза в день. Последний прием еды – не позже семи часов вечера. Рекомендуемое количество пищи в день во время первой недели: 200 г творога 0%, 2 яйца, 100 г вареного или запеченного белого мяса, один апельсин / грейпфрут / два небольших яблока / два киви.
Примерное меню одного дня по диете Магги во время первой недели:
- завтрак: 150-200 г творога 0% и чай без сахара;
- обед: фрукты;
- ужин: белое мясо и яйца.
В период со второй по четвертую неделю в рацион включаются овощи, а именно огурцы, помидоры, капуста, редис, баклажаны, кабачки, спаржа, брокколи, и диетическая рыба .
Примерное меню одного дня по диете Магги со второй по четвертую недели:
- завтрак: 150-200 г творога 0% и фрукты;
- обед: запеченные или сырые овощи и творог 0%;
- ужин: вареное или запеченное белое мясо или рыба и творог.
За время соблюдения диеты, предполагается, что организм отвыкнет от потребления многих вредных продуктов, и необходимость в них будет уменьшаться со дня в день. Если организм сможет выдержать месяц ограничений, это будет более чем замечательный результат. Ведь вы избавитесь не только от лишних килограммов веса, но и от некоторых вредных привычек в питании.
Для большего эффекта от диеты следует придерживаться основных правил:
- во-первых, нужно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 1,5-2 литров воды без добавок в течении дня;
- также, есть ряд продуктов, употребление которых нужно свести к абсолютному минимуму: хлебобулочные изделия, жирную пищу, сладости;
- солить еду нежелательно;
- приветствуются занятия спортом во время соблюдения диеты;
- для приготовления еды, следует выбирать такие методы термической обработки, как тушение, запекание, жарка на антипригарной сковороде, на пару и варка.
Творожная диета по методике Усамы Хамдий
Диета на твороге Усамы Хамдий отличается довольно жестоким и четким соблюдением ее правил и меню в течении дня. Но конечно результат того стоит. Сначала данная диета разрабатывалась в США для людей, больных сахарным диабетом и огромным лишним весом. Со временем, эта диета начала пользоваться популярностью и среди женщин, пытающихся надолго сбросить лишний вес, ведь она длиться четыре недели и за это время организм успевает закрепить полученный результат.
Пить при диете разрешается очищенную воду без добавок в количестве не менее двух литров, несладкий чай, иногда можно кофе. Категорически запрещены в употребление жиры. Если сильно хочется есть, можно позволить немного сырых овощей (огурец, помидор, тертая морковь) между приемами пищи.
Разрешенные продукты:
- из мяса: диетическое белое мясо, рыба;
- из овощей: капуста, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, брокколи;
- из фруктов: яблоки, цитрусовые, киви;
- из молочной продукции: творог 0%, кефир.
Примерное меню одного дня по диете Усамы Хамдий:
- завтрак: 150-200 г творога с жирностью 0% и фрукты;
- обед: фрукты / творог 0% и овощи / творог 0% и овощи / вареная курица / тунец в собственном соку и яйца;
- ужин: отварные овощи / салат из овощей и творога / фрукты с творогом / диетические сырники, жаренные на антипригарной сковороде.
Выходить из диеты нужно постепенно. Не стоит нагружать организм жирной и мучной пищей сразу после завершения последнего этапа диеты, чтоб не получить расстройства желудка.
Кефирно творожная диета
Еще одним популярным методом похудения на твороге является кефирно творожная диета, которая сочетает в себе два диетических продукта. Во время диеты можно есть только творог и пить кефир, причем нужно разделить 500 грамм творога с жирностью 0% и 1,5 л кефира на 5 приемов пищи. Из жидкости обязательно еще должна быть вода, можно чай без сахара. Длительность может быть разной, в зависимости от достижения результата, но один цикл не должен превышать недели.
Разнообразие творожных диет поражает. Среди всего множества можно подобрать именно ту, которая подойдет вам. Это может быть длительная диета, расписанная на месяц или же быстрая разгрузочная диета на кефире и твороге. В любом случае, при соблюдении правил, возможность достижения желаемых результатов очень велика.
Одной из популярных, достаточно эффективных, но при этом комфортных для вашего организма является творожная диета. Она рекомендуется не только для людей, которые стремятся избавиться от лишних килограммов, но даже при некоторых болезнях разгрузочные дни с использованием творога будут очень полезны.
Рассчет калорийности продуктов
