Бессолевая система питания или диета – это полное удаление соленой пищи из рациона. Соль нужна для нормального функционирования человеческого организма. К тому же, она улучшает вкусовые свойства продуктов. Однако ее чрезмерное количество приводит к появлению неприятных симптомов, среди которых повышенное давление, отечность, избыточная масса тела и т.д. Питание по подобной схеме говорит о полном отказе от этого продукта. Соль при диете не употребляется совсем. Исключением является щадящий вариант.
Для похудения не гарантирует потерю отложений жира. Механизм ее действия основан на выведении из организма скопившейся жидкости. Иногда ее масса достигает 5 л. За время диеты уменьшится объем тех частей тела, где чаще всего образуются отеки: живот и бедра.
Но какая-то часть жира все же исчезнет, поскольку диета предполагает употребление в пищу исключительно «правильных» блюд.
Чтобы такая схема питания принесла максимальную пользу, нужно придерживаться ее основных правил и принципов.
- Диета должна продолжаться . Длительное отсутствие соли в рационе приводит к нарушению электролитного баланса, ухудшает процесс переваривания пищи, приводит к появлению слабости и нехватке жидкости в организме.
- Если поначалу сложно полностью отказаться от соли, ее можно употреблять, но в небольшом количестве. Блюдо рекомендуется солить уже после его приготовления.
- Кушать нужно часто (5-6 раз в день), но небольшими порциями. На один прием идет около 150 г пищи. Тем, кто активно занимается спортом, порцию можно увеличить (на 100 г). Последний прием пищи должен пройти до 19-00. После 16-00 нельзя употреблять фрукты и каши.
- В день нужно выпивать до 3 л чистой воды. Алкогольные напитки необходимо полностью исключить из рациона.
- В крайних случаях разрешено съедать около 200 г в сутки бессолевого хлеба.
- Приправы и масла использовать можно, но добавлять их рекомендуется в приготовленные блюда.
Поначалу придерживаться этой системы питания сложно. Поэтому диетологи предлагают несколько способов обмануть организм. Один из них – добавлять в пищу большое количество зелени и натуральных специй.
Итак, отказ от соли поможет очистить организм от скопившейся жидкости, что поспособствует уменьшению объемов.
Польза и вред бессолевой диеты
Как и любая другая система питания, диета без соли имеет свои достоинства и недостатки. Преимуществ всего шесть:
- Способствует .
- Имеет большой список разрешенных к употреблению продуктов.
- Благодаря использованию принципов дробного питания, улучшает процесс переваривания пищи и обмен веществ.
- Уменьшает нагрузку, оказываемую на почки, печень, сердце и кровеносные сосуды.
- Приводит в норму давление.
- Устраняет отечность и улучшает состояние кожи.
Несмотря на перечисленные плюсы, диета имеет несколько недостатков.
- Не рекомендуется худеть таким образом летом, поскольку именно в этот период времени организму требуется большее, чем обычно, количество жидкости.
- Нехватка соли сказывается на состоянии волос и ногтей. Это касается случаев, когда диета затянулась.
Бывает и так, что отсутствие соли провоцирует развитие довольно опасных состояний.
Чем опасна бессолевая диета?
- При длительном отказе от соли в организме нарушается водно-солевой и электролитный баланс.
- Вред бессолевой диеты заключается и в ухудшении состояния костей. Испытывая дефицит соли, организм забирает ее из костной ткани.
- Часто случаются мышечные спазмы.
- Человек может испытывать головокружение.
- Иммунитет становится более уязвимым.
- Увеличивается риск появления злокачественных новообразований.
Знание пользы и вреда бессолевой диеты поможет правильно оценить силы организма. Если при их соотношении полезность такого питания проигрывает вреду, от нее лучше отказаться.
Основные правила диеты
Избежать осложнений и защитить организм от таких неприятных симптомов, как обезвоживание и ломкость волос и ногтей, поможет следование нескольким простым правилам.
- Как говорилось выше, бессолевое питание подразумевает полный отказ от соли. Стоит помнить, что она может быть скрытой. Это касается некоторых продуктов, например, хлеба, колбас и сыров.
- Лучший вариант тепловой обработки – . Можно использовать запекание и тушение. Ограничения накладываются на жарку. Растительное масло рекомендуется добавлять в конце процесса приготовления.
- Кушать пресную пищу сложно. Поэтому рекомендуется использовать пряности. Это розмарин, тимьян, карри, тмин и т.д.
- Максимальный срок диеты – 14 дней. Хороший вариант – чередование пресных и соленых недель.
- Придерживаться диеты не стоит тем, кто активно занимается спортом или имеет тяжелую физическую работу.
Не стоит забывать о противопоказаниях. Их наличие требует врачебной консультации.
Список запрещенных продуктов
Во время соблюдения диеты необходимо ограничить употребление ряда продуктов:
- бульон на мясе;
- жирные и жареные блюда;
- копчености, соленья, а также вяленая рыба и мясо;
- полуфабрикаты (особенно мясные);
- фаст-фуд;
- вермишель быстрого приготовления;
- майонез, кетчуп и остальные соусы из магазина;
- хлебобулочные изделия, изготовленные с применением соли;
- консервированные овощи и фрукты;
- сладости, включая джемы, торты, конфеты;
- сладкие ягоды и фрукты;
- спиртные напитки.
Чтобы не сорваться и не скушать что-либо запрещенное, поначалу пищу можно чуть-чуть солить.
Что можно употреблять
Список разрешенных к употреблению продуктов гораздо больше.
- Молоко и кисломолочные продукты. Сюда относятся кефир, йогурт, нежирный творог. Единственный продукт, употребление которого нужно ограничить, — соленое масло.
- Ягоды и фрукты.
- Овощные (несоленые) и фруктовые соки.
- Несоленый хлеб и хлебобулочные изделия (максимум 200 г).
- Несоленые каши.
- Фасоль.
- Овощные или рыбные бульоны.
- Куриные яйца не более 1 шт. в день.
- Нежирное мясо и рыба.
- Различные сухофрукты.
- Специи.
- Орехи.
- Зеленый чай.
- Кофе.
Из перечисленных продуктов можно готовить любые блюда. В этом вопросе фантазии нет предела.
Меню для семидневной диеты
Итак, в классическом варианте существует 7-дневная и 14-дневная бессолевая система питания. Соль при диете не используется ни в том, ни в другом случае. Плюс ко всему, в семидневном варианте рекомендуется исключить каши.
Меню бессолевой диеты каждый день будет разнообразным. Организм получает все необходимые ему белки, жиры и углеводы.
День первый
- На завтрак рекомендуется выпить чашку несладкого кофе с добавлением молока. Для второго завтрака или ланча предусмотрено яблоко.
- Обед состоит из вареного куриного филе, салата из капусты, заправленной лимонным соком и подсолнечным (оливковым) маслом, и двух сваренных вкрутую куриных яиц.
- Для полдника нужно приготовить рагу из сезонных или замороженных овощей, а для ужина рыбу на пару и салат из моркови.
День второй
Меню выглядит так:
- небольшой кусочек ржаного хлеба и чай;
- один апельсин;
- запеченная рыба со свежими овощами;
- стакан нежирного кефира;
- немного отварной телятины и винегрет.
День третий
В этот день нужно приготовить такие блюда:
- овощной суп для обеда;
- отварное куриное филе для полдника;
- омлет с овощами на ужин.
- На завтрак можно выпить кофе с молоком (без сахара). Второй завтрак будет состоять из груши.
- На обед стоит добавить чуть-чуть творога.
День четвертый
- Завтрак четвертого дня такой же, как во второй. На ланч следует съесть яблоко. На второй перекус, полдник, подойдет нежирный творожок с добавлением йогурта.
- Какие можно приготовить блюда на обед? Оладьи из кабачков и немного тушеной говядины.
- Ужин будет состоять из двух вареных куриных яиц и салата из капусты.
День пятый
Рацион будет примерно таким:
- завтрак – салат из морковки со сметаной;
- второй завтрак — апельсин, мандарины, грейпфрут и т.д.;
- обед — рыба с овощами, приготовленная в духовке;
- полдник – стакан ряженки;
- ужин – салат из фруктов.
День шестой
Меню очередного дня такое:
- на завтрак чашка несладкого кофе с молоком или без него;
- на второй завтрак яблоко или груша;
- на обед вареное куриное филе и нарезка из овощей;
- на полдник винегрет и стакан кефира;
- на ужин омлет и немного салата из моркови.
День седьмой
- завтрак — чашка несладкого чая;
- ланч – цитрусовые фрукты или стакан свежевыжатого сока;
- обед – суп на овощном бульоне и отварная рыба;
- полдник – нежирный кефир с запеченным яблоком;
- ужин – овощная запеканка и немного куриного филе (отварное).
Меню получается разнообразным. Поэтому отказ от соли на такой промежуток времени никак не отразится на состоянии организма.
Меню для диеты на две недели
При можно воспользоваться вышеприведенным меню на неделю. С восьмого дня его придется повторить.
Есть и другой вариант – каждые 3 дня кушать одни и те же продукты. В таком случае меню будет таким:
- первые 3 дня в день разрешено съедать по 0.5 кг нежирного вареного мяса;
- с 4 по 6 день мясо заменить отварной рыбой (лучше, если это будет треска);
- 7-9 день – любая каша в сочетании с нежирным молоком;
- 10-12 день – любые овощи (кроме картофеля) в сыром или запеченном виде (не более 3 кг);
- 13-14 день – не более 2 кг любых фруктов (кроме бананов и винограда).
Не стоит забывать о питьевом режиме. Он предусматривает употребление достаточного количества чистой воды, зеленого чая и других несладких напитков.
Чем можно заменить соль?
Чтобы еда не была совсем пресной и безвкусной, соль можно заменить другими продуктами.
- Чеснок. Во избежание появления неприятного запаха изо рта рекомендуется использовать в сушеном виде или в виде порошка.
- Пряности и сушеные овощи. Сюда относятся имбирь, хрен, сладкий болгарский перец и т.д.
- Ламинария. Не только добавляет блюдам вкус, но и насыщает организм йодом.
- Заменить соль при диете может и соевый соус. Можно использовать в тех случаях, когда сразу отказаться от соли не получается. В день разрешено использовать не более 2 ст.л.
Продукты, заменяющие соль, следует использовать осторожно, поскольку каждый из них по-своему влияет на организм.
Популярные рецепты
Многие считают, что диета – это время, когда нужно есть невкусные блюда. Это ошибочное мнение. Из разрешенных продуктов можно приготовить много чего интересного. Есть , подходящих для бессолевой диеты. Один из них — рыба с грецкими орехами. Для приготовления понадобится 0.5 кг нежирной рыбы, немного панировочных сухарей, 100 г пшеничной муки, горсть измельченных грецких орехов, 2 куриных яйца и 1 лимон.
Рабочий процесс выглядит так:
- измельченную лимонную цедру соединить с орехами и сухарями;
- замариновать нарезанную средними кусочками рыбу в лимонном соке, оставить на четверть часа;
- окунуть рыбу в муку, яйцо и в сухари;
- жарить на сковороде до полной готовности.
Для приготовления второго блюда понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г белокачанной капусты;
- 300 г абрикосов;
- цукини;
- 1 красная луковица;
- 100 г сыра (лучше адыгейский);
- 1 ст.л. меда;
- 1 ст.л. яблочного уксуса;
- 3 ст.л. оливкового масла.
Все составляющие измельчить и тщательно перемешать. Залить смесью меда, уксуса и масла.
Довольно популярным и не менее вкусным является сельдереевый суп. Чтобы его приготовить, нужно взять:
- 2 стебелька сельдерея;
- 2 огурца;
- 10 шт. редиса;
- 2 зубочка чеснока;
- 4 томата;
- зелень, перец;
- 2 л нежирного кефира.
Для начала необходимо снять кожуру с помидоров. Для этого их нужно обдать горячей водой. Измельчить вилкой или с помощью блендера.
Остальные ингредиенты нарезать небольшими кубиками. Выложить полученную смесь в порционные тарелки. Добавить кефир, посыпать зеленью, поперчить.
Противопоказания
Несмотря на эффективность и преимущества, бессолевая диета имеет ряд противопоказаний. Она категорически запрещена в нескольких случаях:
- во время беременности и ;
- при интенсивных занятиях спортом и тяжелой физической работе;
- если есть сердечно-сосудистые заболевания, а также нарушения в работе печени, почек, щитовидной железы;
- детям и подросткам.
Правильный выход из диеты
Чтобы эффект от диеты сохранился надолго, необходимо правильно из нее выйти. Есть несколько рекомендаций.
- Привычную еду вводить в меню не спеша. Размер порции увеличивать по чуть-чуть каждый день.
- Не нужно сразу набрасываться на сладости и другие запрещенные продукты. В противном случае ушедшие килограммы быстро вернутся.
- Не следует снова употреблять большое количество соли.
На выход из диеты отводится примерно 2 недели.
Любая женщина, имеющая лишние килограммы желает вернуть стройность своей фигуре. Однако не существует волшебного рецепта. Без усилий желаемого результата добиться невозможно.
Бессолевая диета позволяет за короткое время избавиться от лишнего веса. Рацион без соли рекомендуют людям с определенными заболеваниями, но в последнее время стало известно, что такое питание позволяет сбросить несколько килограммов. В зависимости от организма, за 14 дней можно добиться хороших результатов и сбросить до 15 кг.
Рацион диеты без соли может быть абсолютно любой, главное, чтобы его калорийность была примерно на 30% меньше обычного меню. Можно воспользоваться меню любой низкокалорийной диеты, только не забывайте о запрете на соль.
Принципы диеты
Чтобы привыкнуть к меню без соли, следует придерживаться некоторых советов:
- Отказ от жареной пищи;
- Употребление продуктов содержащих соль (свекла, морковь, сыр, печень, мясо, сельдерей);
- Рыбу и мясо рекомендуется готовить в собственном соку или на пару.
- Овощи употребляйте в свежем или тушеном виде.
- В каши можно добавлять соевый соус.
Придерживаясь данной диеты, соль нельзя добавлять не во время приготовления пищи, ни после.
Первые дни будет тяжело употреблять пресную пищу, но затем, можно вполне к этому привыкнуть. Если этого не произошло, то соль можно заменить травами и специями: чеснок, имбирь, шалфей, розмарин, паприку, базилик и другие. В качестве заправки рекомендуется применять соевый соус (1ч.л. на порцию).
Меню на каждый день
Существует множество вариантов бессолевой системы, мы рассмотрим японский вариант диеты. Данный способ похудения является одним из самых распространенных, так как ваш рацион будет разнообразным и сбалансированным.
Вы можете немного изменять рацион по своему усмотрению, но придерживайтесь главных принципов. Рассмотрим примерное меню:
День №1
Завтрак:
- 1 чашка кофе, которое нужно варить самостоятельно. Растворимый напиток не подходит для этой диеты.
Обед:
- 2 вареных яйца;
- 1 стакан томатного сока или помидор;
- Салат из белокочанной капусты с оливковым маслом.
Ужин:
- Вареная рыба;
- Капустный салат.
Составляйте свой рацион питания только из натуральных и качественных продуктов.
Завтрак:
- Кофе;
- Ломтик пресного сухарика.
Обед:
- Вареная рыба.
Ужин:
- 200 г запеченного мяса (говядина);
- 250 мл нежирного кефира.
Завтрак:
- Чашка натурального кофе;
- 1 галетное печенье;
- 1 сухарик.
Обед:
- 1 кабачок среднего размера, приготовленный на пару.
Ужин:
- 200 г говядины на пару или вареной;
- 2 вареных яйца.
Куриные яйца предпочтительно варить вкрутую.
Завтрак:
- Кофе;
- 1 ст.л натурального меда.
Обед:
- 1 яйцо;
- 200 г пармезана;
- 3 свежие или вареные морковки.
Ужин:
- 200 г свежих фруктов.
Завтрак:
- 1 яйцо;
- Морковный салат с лимонным соком.
Обед:
- 400 г отварной рыбы;
- 250 мл томатного сока.
Ужин:
- 200 г любых фруктов.
Завтрак:
- Кофе.
Обед:
- Капустный или морковный салат;
- 500 г вареного филе курицы.
Ужин:
- 2 вареных яйца;
- 1 сырая морковка.
Завтрак:
- Зеленый чай.
Обед:
- 250 г вареной говядины.
Ужин:
- 1 стакан кефира;
- 200 г рыбы;
- Салат с морковью и двумя яйцами.
Завтрак:
- Натуральный кофе.
Обед:
- Салат с морковью и капустой, заправленный соком лимона;
- 500 г вареной курицы.
Ужин:
- 1 свежая морковка;
- 2 вареных яйца.
Завтрак:
- Тертая морковь с лимонным соком.
Обед:
- 200 г рыбы;
- 250 мл томатного сока.
Ужин:
- 200 г сезонных фруктов.
Завтрак:
- Кофе.
Обед:
- Вареное яйцо;
- 3 вареных морковки;
- 30 г сыра.
Ужин:
- 200 г свежих фруктов.
Завтрак:
- Кофе;
- Кусок черного хлеба.
Обед:
- Жареные баклажаны и кабачки в любом количестве.
Ужин:
- 200 г говядины;
- 2 вареных яйца;
- 200 г капустного салата.
Завтрак:
- Кофе;
- Кусок ржаного хлеба.
Обед:
- Капустный салат с оливковым маслом;
- 200 г рыбы.
Ужин:
- 100 г вареной говядины;
- 1 стакан кефира.
Завтрак:
- Кофе.
Обед:
- 1 стакан домашнего томатного сока;
- 200 г вареной капусты;
- 2 яйца.
Ужин:
- 200 г рыбы.
Завтрак:
- Ржаной сухарик;
- Чашка зеленого чая.
Обед:
- Салат с капустой, заправленный оливковым маслом;
- 200 г рыбы.
Ужин:
- 1 стакан кефира;
- 200 г говядины.
Несмотря на то, что рацион японской бессолевой диеты является разнообразным, данная система питания считается одной из самых строгих. Прежде, чем использовать этот метод для похудения, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать негативных последствий.
Питьевой режим
Данная диета подразумевает употребление большого количества воды. Когда организм не получает соль, то из него быстро выводится жидкость, поэтому ее необходимо восполнять. Для этого пейте не меньше 2 литров в сутки, а если ваша масса превышает 100 килограммов, то ее количество следует увеличить.
Не нужно насильно заставлять себя пить, употребляйте столько жидкости, сколько сможете. Старайтесь исключить из рациона морсы, соки, кофе, чай, спиртные и алкогольные напитки. Чтобы избежать обезвоживания отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам, травяным настойкам и фильтрованной воде.
Противопоказания
Данной диеты следует придерживаться не более двух недель, в противном случае в организме нарушится электролитический баланс. Затем соль рекомендуется употреблять не больше 5 граммов в день. Диету можно повторить через три месяца.
Следует отметить, что ограничение соли приводит больше к выводу воды, чем к потере жировых отложений. Поэтому рекомендуется вести активный образ жизни. Не стоит себя нагружать в спортивном зале, достаточно делать гимнастику по утрам и чаще гулять на свежем воздухе. Бессолевая диета рекомендуется только после консультации с квалифицированным медицинским работником и диетологом.
Ограничение соли может способствовать очень быстрому похудению. Поваренная соль полезна и необходима для организма человека. Ежедневно нужно принимать 5-8 грамм соли, что возмещает потерю хлорида натрия, который выделяется с мочой.
Многие люди не знают, что большое количество соли вредно для организма, поэтому, намного превышают ее суточную норму. Это приводит к тому, что хлорид натрия задерживается в организме, появляются отеки и повышается артериальное давление.
В чем польза соли
Соль участвует в некоторых процессах жизненно важных для организма, поэтому полностью отказываться от соли глупо, если не заменять ее, как минимум.
Соль расщепляет глюкозу, что необходимо для нормальной выработки инсулина. Именно натрий является одним из участников расслабления мышц, что просто необходимо для того, чтобы они работали.
Для правильного переваривания пищи, в желудке должны вырабатываться естественная соляная кислота, которая и расщепляет еду. За ее образование тоже отвечает соль. Благодаря правильному пищеварению витамины и минералы попадают в кровь.
Итак, получается, что соль полезна, однако, не в тех количествах, в которых мы привыкли ее употреблять.
Какое количество соли необходимо человеку
Считается, что для нормальной жизнедеятельности взрослому человеку нужно от 4 до 6 грамм соли в сутки, что означает примерно одну чайною ложечку без верха. А вот в Советском Союзе, авторы книг о вкусной и здоровой пище выдавали другую цифру: 2 грамма в сутки.
Соль постоянно выходит из организма человека вместе с потом (примерно 1-2 грамма/сутки), с калом и мочой (примерно 4 грамма/сутки), но совершенно не стоит думать о дефиците этой составляющей.
Ведь соль содержится и в мясе, и в сыре, и в овощах, и еще во многих других продуктах, которые мы употребляем каждый день. Оказывается, что даже если питаться одними только фруктами, человек получит около 1 грамма соли в сутки.
Правила бессолевой диеты
Продолжительность бессолевой диеты составляет от 4 до 15 дней.
Солить еду можно, но только немного, и не во время приготовления, а уже готовое блюдо.
Необходимо придерживаться дробного питания: кушать 5 раз в день небольшими порциями и ничего не есть после 19:00.
Тем, кто привык к пересоленной пище, можно добавлять в блюда лук, чеснок и травы. Это усилит натуральный вкус еды и поможет выработаться новым пищевым привычкам. Тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп, карри, мята, имбирь, орегано, лимон и апельсиновый сок также прекрасно справятся с этой задачей.
Фрукты и каши можно употреблять только до 16 часов.
Вес одной порции не должен превышать 100 г для женщин и 150 г для мужчин. Спортсмены могут увеличить порцию на 100 г, но только если они интенсивно занимаются не меньше 6 часов в неделю, а не просто делают легкую зарядку для похудения.
Алкоголь строго исключается.
В день (обязательно!) следует выпивать 2-3 литра воды, желательно дистиллированной.
Обезжиренное молоко допускается в небольших количествах.
Хлеба - не больше 200 г в день, и только в виде исключения.
Всегда вставайте из-за стола с легким чувством голода - это бодрит и гарантирует, что вы не переели.
Популярные разновидности бессолевых диет
Бессолевые методики похудения имеют множество разновидностей.
Японская бессолевая диета
Очень строгой и жесткой является японская бессолевая диетическая программа, рассчитанная на 7 дней. По отзывам, на ней можно потерять до 7 кг избыточного веса.
Меню следующее:
|
☀ День первый: - завтрак - чашка кофе без сахара; - обед - салат из свежей моркови, 2 отварных яйца; - ужин - тот же салатик и вареная или жареная рыба. |
☀ День второй: - завтрак - обед - 200 г вареной рыбы, капустный салат, 1 сырое яйцо;- - ужин - яблоки. |
|
☀ День третий: - завтрак - чашка кофе без сахара; - обед - салат из свежей моркови, 1 сырое яйцо; - ужин - яблоки. |
☀ День четвертый: - завтрак - чашка кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба; - обед - кабачок, обжаренный на растительном масле; - ужин - 2 вареных яйца, 200 г постной говядины, салат из капусты. |
|
☀ День пятый: - завтрак - салат из натертой сырой моркови, заправленный лимонным соком; - обед - вареная рыба, томатный сок; - ужин - яблоки. |
☀ День шестой: - завтрак - чашка кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба; - обед - 0,5 отварной курицы, салатик из моркови и капусты; - ужин - 2 вареных яйца, салат из моркови. |
|
☀ День седьмой: - завтрак - чашка зеленого чая; - обед - отварная говядина, фрукты; - ужин - любой вариант из предыдущих. |
|
Существует также и двухнедельный вариант этой программы похудения.
Бессолевая диета на четыре дня
За время такой диеты можно сбросить пять килограммов лишнего веса.
☀ Первый день:
В течение дня необходимо есть только отварной картофель без соли и приправ, пить напитки без сахара.
☀ Второй день:
На протяжении дня нужно употреблять исключительно макароны без соли, масла и приправ, пить несладкие напитки.
☀ Третий день:
Кушать в течение дня отварную курицу без кожи и жира, соли и специй, пить напитки без сахара.
☀ Четвертый день:
Едим весь день отварной картофель и пьем несладкие напитки.
Во время такой диеты употребляйте вышеуказанные продукты в умеренных количествах.
Вариант бессолевой диеты на 15 дней
☀ Первые 3 дня едим курицу без кожи и жира (лучше грудку). За день можно съесть 500 граммов.
☀ Следующие три дня едим рыбу не жирных сортов. За день съедаем 500 граммов.
☀ Три дня каша любая, сваренная на воде. За день съедаем 500г.
☀ Три дня овощи, любые кроме картофеля. Можно в сыром, вареном, печеном виде, 1-2 кг за день.
☀ Три дня фрукты, кроме бананов. 1-2 кг за 1 день.
Продукты на бессолевой диете
Можно употреблять
- ржаной хлеб и сухари
- супы, только на овощном или фруктовом бульоне
- нежирную говядину, птицу и рыбу
- каши их разных круп
- сырые и вареные овощи (капуста, картофель, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры)
- сладкие фрукты и ягоды
- яйца (не более одного в день)
- кисели, компоты, желе
- молоко, творог, неострый сыр
- изюм, курага, урюк, инжир
- зеленый чай
Нельзя употреблять на бессолевой диете
- все жареное и жирное
- острое и копченое
- соленья и маринады
- рыбные и мясные бульоны
Рецепты для бессолевой диеты
Овощной суп
Нарежьте:
- 10 редисок
- 2 стебля сельдерея
- 2 огурчика
Разложите всё по тарелкам.
Возьмите 3-4 томата, опустите в кипяток, чтобы снять шкурку, затем измельчите в блендере.
Залейте содержимое тарелок кефиром и добавьте томатную кашицу и зелень по вкусу.
Овощно-фруктовый салат
Нашинкуйте 300 грамм капусты, порежьте абрикосы (300 грамм), нарежьте небольшой кабачок полосками и добавьте нарезанную красную луковицу.
Порежьте кубиками адыгейский сыр (100 грамм) и положите к другим ингредиентам.
Смешайте мед (1 столовая ложка), оливковое масло (3 столовые ложки) и яблочный уксус (1 столовая ложка) и заправьте салат.
Куриные оладьи с овощами
Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками, натрите 2 головки лука и добавьте в мясо, оставьте настояться на полчаса.
Чуть-чуть соды, зелени и лимонного сока по вкусу.
Рыба в кляре с грецкими орешками и лимоном
Возьмите:
- филе любимой рыбы
- 50 грамм сухарей для панировки
- 1 лимон
- 2 яйца
- горсть очищенных грецких орешек
- 100 грамм муки
Пропитайте в течение 10 минут филе рыбы лимонным соком, затем обваляйте в муке, а после во взбитом яйце, и только потом в сухарях. Предварительно добавьте в панировочные сухари лимонную цедру и грецкие орехи.
После этого можно приступать к приготовлению.
Что будет если переусердствовать с бессолевой диетой
Слишком продолжительное соблюдение бессолевой диеты может вызвать нарушения обмена веществ из-за недостатка натрия и хлора (компонентов поваренной соли), в результате происходит обезвоживание, ухудшение усвоения питательных веществ (в том числе витаминов и микроэлементов), судороги (чаще - в икроножных мышцах). Поэтому крайне важно соблюдать временные ограничения бессолевой диеты.
Такая система содействует в избавлении от целлюлита, отёков, варикозного расширения вен, перепадов кровяного давления и прочих проблем со здоровьем.
Бессолевая диета для похудения предполагает исключение из рациона полуфабрикатов, консервов и фастфуда. Полный отказ от соли не предусматривается. Тем более что этот элемент должен присутствовать в организме для поддержания жизнедеятельности.
Принцип избавления от избыточных килограммов на бессолевой диете заключается в уменьшении количества поваренной соли. Её место займёт природная соль, входящая в состав продуктов.
Такое ограничение поможет избавиться от 3-4 килограммов веса за счёт того, что из организма будет выводиться лишняя жидкость.
Чем заменить соль
- Морская капуста
Применять её можно и свежей, и сушёной. Она обладает солоноватым вкусом и содержит йод, который необходим организму. Сушёные водоросли перемалывают в кофемолке, после чего посыпают готовое блюдо. Сушёный продукт можно замачивать в воде, а впоследствии использовать в качестве приправы к салатам и остальным блюдам.
- Чеснок
Благодаря ему, у организма снижается потребность в соли. Чеснок обладает иммуностимулирующим, омолаживающим действием, а также способствует профилактике опухолей. У него очень сильный запах и насыщенный вкус, поэтому нужно соблюдать меру в употреблении, особенно, если по плану стоит общение с другими людьми. Сушёный чеснок и порошок из него имеют более мягкие свойства. На случай, если не рассчитали норму продукта – можно нейтрализовать запах чеснока, выпив молока или пожевав несколько листиков петрушки.
- Соевый соус
В нём уже содержится соль, следовательно большое его количество совсем не нужно. Если соевый соус приготовили правильно, то состав минералов, витаминов и полезных аминокислот будет способствовать замедлению старения организма. Такой продукт несёт гораздо больше пользы, чем красное вино. В “правильном” соусе нет места консервантам, а суточная доза не должна превышать 2 столовые ложки.
- Лимонный сок
Салат, приправленный соком лимона, не отличается на вкус от того, в котором присутствует соль. В виде дополнения послужат травы и острые специи. С помощью лимона из организма выводятся токсины, а витамин С повышает антисептические свойства.
- Сушёные овощи
- Репчатый и зелёный лук
Запах и вкус лука позволяют использовать его, как замену соли. Смягчить резкие свойства можно, обдав кипятком.
- Имбирь и хрен
Корни у них достаточно жгучие, и способны заменить как соль, так и приправу. Использование допускается в свежем или сушёном виде. Хрен обеспечивает защиту от вирусов, выступая в качестве природного антибиотика. Имбирь отличается тонизирующим свойством, увеличивает работоспособность мозга и улучшает память.
- Уксус
Бальзамический и яблочный уксус незаменимы в заправке салатов. Блюда китайской кухни можно приправлять рисовым, а мясо отлично сочетается с заправленным зеленью цикория хересным уксусом.
При беременности многие набирают лишний вес. А в основном причина кроется именно в избыточном потреблении соли. Большинство будущих мам замечает, что их часто тянет на солёные продукты. Пересмотрев рацион, можно снизить вероятность набора лишних килограммов и уменьшить отёки.
Меню на 14 дней
- На протяжении трёх дней употреблять в пищу 0,5 кг куриной грудки без кожи.
- Следующие 3 суток питаться только нежирной рыбой, ежедневное количество – 500г.
- Ещё три дня в рационе будут лишь овсяная, гречневая или перловая каши на воде. Их можно сочетать с обезжиренным молоком, или добавить немного мёда.
- По 1-2 кг овощей, исключая картофель, необходимо употреблять также в течение трёх суток.
- В последние 2 дня рекомендуется кушать фрукты (бананы исключены) в количестве 1-2 кг.
При бессолевой диете необходимо пить чистую воду (минимум 1,5л), или травяной чай с мёдом.
Еще один вариант меню в виде таблицы:
Рецепты блюд
Все рецепты направлены на то, чтобы человек смог почувствовать природный вкус блюда без добавления в него хлорида натрия. В них соль заменяется на подчёркивающие аромат продуктов специи и травы.
Оладьи из курицы с овощами
Состав: филе куриное, 2 луковицы, 2 моркови, 2 картофелины, сода, зелень, сок лимона.
Приготовление: курицу режем на кусочки, добавляем тёртый лук. 30 минут, чтобы мясо настоялось. Добавить тёртую морковь и картофель. Соду погасить лимонным соком, смешать с зеленью и добавить к мясу. Приготовить в пароварке, как оладьи.
Овощной суп
Состав: редис – 10 штук, стебель сельдерея – 2 штуки, огурец – 2 штуки, чеснок – 2 зубчика, томат – 3 штуки.
Приготовление: томат опустить в кипящую воду и снять кожицу, сделать пюре. Оставшиеся овощи нарезать и разложить по мискам. Добавить томатное пюре, залить кефиром, посыпать зеленью.
Рыба в кляре с зеленью и орешками
Состав: филе нежирной рыбы, панировочные сухари, лимон, яйца – 2 штуки, грецкие орехи чищенные, мука – 100г
Приготовление: рыбу сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут. Обвалять в муке, взбитых яйцах, после – в сухарях. Посыпать зеленью и грецкими орехами. Запекать до готовности.
Соль при гипертонии – яд для страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Следует отказаться от таких продуктов, как жирное, копчёное, острое. Не стоит употреблять крепкий чай и кофе. Про алкоголь лучше полностью забыть. Отказавшись от соли – пить больше воды, она избавит от шлаков и отёков.
Польза и вред
- Полезные свойства заключены в том, что переход на природную соль обеспечивает избавление от лишней жидкости, нормализует давление, и организм самостоятельно очищается.
- Вред – даже, скорее, не вред, а минус подобной диеты в том, что нужно привыкнуть к новому образу жизни. Иначе сброшенные килограммы вернутся с прибавкой. Для многих людей не представляется возможным отказаться от обычной соли, им тяжело употреблять в пищу блюда без этого продукта. Кроме того, диета довольно тяжелая, и после её завершения может возникнуть нагрузка на сосуды и сердце. Это вредно для страдающих гипертонией.
Бессолевая диета помогает ощутить натуральный вкус продуктов и быстро похудеть, за счет вывода жидкости из организма. Разберемся, всегда ли она полезна?
Суть японской бессолевой диеты
Не соленое – значит не вкусное — соль стала безусловным компонентом в приготовлении любых блюд. Оказывается, чрезмерное её употребление приводит к развитию множества неприятных заболеваний, а хуже всего – задержка жидкости в организме, приводящая к отекам и избыточному весу. Соль, как и сахар, способствует полноте. Если вы собираетесь сбросить вес, достаточно уменьшить ее количество в вашем меню. Для усиления вкусовых ощущений в еду можно добавлять лук, чеснок и пряные травы.
Минус соль – долой килограммы!
Вместе с жидкостью из организма уходит и лишний жир. Строгая бессолевая диета подразумевает полное исключение соли, как хлорида натрия из пищи. Каждый продукт содержит в своем составе определенную норму соли, будь то мясо, овощи или крупы. Отказавшись от её добавления, можно ощутить натуральный вкус пищи и постепенно привыкнуть к нему.
Полностью исключить нужно следующие продукты:
- соления и маринады;
- чипсы и орешки;
- копчености;
- фастфуд;
- жирное мясо;
- колбасы и копчености.
Бессолевая диета имеет множество вариантов, самый популярный из которых – японская система питания. Пища при такой программе готовится на пару или варится, соль исключается. С помощью мультиварки вы облегчите процесс приготовления блюд. Стандартная продолжительность диеты – 2 недели, за это время женщины худеют на 8-10 кг. Преимущество отдается белковым продуктам.
Какие виды диет без соли существуют
Подобных диет существует великое множество, каждая программа имеет свои особенности, при этом суть остается общей – убираем соль из пищи.
Бессолевая диета от Кристины Орбакайте
Знаменитые и популярные женщины следят больше других за своей фигурой и здоровьем, чтобы не разочаровать поклонников. Диеты от звезд считаются реальными программами, результаты которых мы видим сразу на экранах в популярных ТВ-шоу. попробовала бессолевую систему питания и внесла в неё свои правила.
Кристина Орбакайте советует проверить свое здоровье перед началом бессолевой диеты, чтобы избежать противопоказаний.
Опираясь на тибетские принципы, звезда советует приступать к трапезе в спокойном расположении духа, отбросив все проблемы. Нужно отказаться от любых перекусов, не пить воду перед едой или сразу после, избегать поздних ужинов. Диета Кристины предполагает физические нагрузки, без которых похудение не будет эффективным.
Известный доктор опирается в своей бессолевой диете в первую очередь на очищение организма от шлаков и вывод лишней жидкости. до 6 раз в сутки маленькими дозами, чтобы ускорить обменные процессы, положительный настрой будет залогом результативности похудения. Диета длится 2 недели, после неё нужно полностью исключить из питания жирные, мучные продукты и картофель. Алкоголь противопоказан.
Китайская бессолевая диета
Программа рассчитана на 13 дней, она считается строже, чем японская. Диета предполагает отказ от соли, острых блюд и молочных продуктов. В первую неделю голодания едят по три яйца в день, за весь период диеты можно добавлять в меню 2 апельсина, зеленый чай, чистую воду. Вторая неделя отличается употреблением риса и морской рыбы.
Бессолевая диета белковая
Программа рассчитана обычно на 15 дней, первая неделя предполагает повышенное употребление белковой пищи, затем идет плавный переход на растительную. Большое количество жидкости помогает худеть без стресса, а употребление витаминов сбалансирует питание. В ежедневное меню может входить отварная курица, нежирная рыба, каша на воде, овощи. В последние дни диеты едят только фрукты.
Меню бессолевой диеты на 14 дней (на каждый день)
Японская бессолевая диета предполагает трехразовое питание, каждый день отличается разнообразием продуктов, вторая неделя повторяет дни первой, но в другом порядке. Приступая к диете, спрячьте соль подальше в шкафчик, настройтесь на позитив.
День №1 и День №13:
- завтракаем – черный кофе без сахара;
- обедаем – два отварных яйца, капустный салатик, стакан томатного сока;
- ужинаем – свежая капуста, отварная рыба.
День №2 и День №12:
- утром – сухарик и чашка кофе;
- днем – рыба вареная и капустный микс;
- вечером – отварная говядина и 200 мл кефира.
День №3 и День №11:
- завтракаем – кофе с сухарем;
- обедаем – жареный кабачок, яйцо сырое;
- ужинаем – 2 вареных яйца, салат из капусты, отварное мясо.
День №4 и День №10:
- утром – кофе;
- днем – сырое яйцо, 3 вареные морковки, нежирный сыр;
- вечером – фрукты.
День №5 и День №9:
- завтракаем – морковь, тертая с соком лимона;
- обедаем – отварная рыба, стакан сока томатного;
- ужинаем – фрукты.
День №6 и День №8:
- утром – чашка кофе;
- днем – курица вареная, морковка и капуста;
- вечером – 2 отварных яйца, морковный фреш.
День №7 и День №14:
- завтракаем – чашка зеленого чая;
- обедаем – отварная говядина, фрукты;
- ужинаем – капустный салатик, рыба.
Суточная порция мяса или рыбы не должна превышать 200 г, выход из диеты — постепенный, тогда эффект сохраняется надолго.
Бессолевая диета: отзывы и результаты 14-ти дневного похудения
Внимание!
Если вы достигли каких-либо результатов в похудении при помощи этой диеты, присылайте свое фото (до и после) с описанием на и вскоре вы появитесь на этой странице, а о вашей личной победе узнают тысячи женщин! Кто знает, может именно ваш пример будет вдохновлять наших читательниц.
Ирина Николаевна, 40 лет
При весе 95 кг я выглядела ужасно, 2 недели питания без соли помогли мне сбросить 14 кг, наверное, ушла лишняя жидкость. Я сейчас стараюсь не перебарщивать с солением еды, пока довольна – вес держится.
Света, 26 лет
Сложности с фигурой возникли у меня после беременности, прочитала про бессолевую диету, и решила попробовать. Я чередовала неделю без соли и неделю с солью два раза. Удалось сбросить 6 кг и отечность ушла.
Вика, 23 года
Для меня еда без соли – несъедобна, никогда не думала, что смогу неделю такое кушать. Но жизнь заставила… Между прочим, привыкаешь уже где-то на третий день и даже находишь какие-то новые вкусы. Главное – вес быстро уходит.
Анна, 35 лет
Все дело в том, что когда ешь без соли, нет такого аппетита, есть особо то и не хочется. Поэтому я, когда худею, ничего не выдумываю, а просто держусь пару недель на пресной еде. Кроме сброшенного веса могу похвастаться отличным состоянием кожи.
Елена, 32 года
Отказаться от соли советую каждой женщине. Я уже два года добавляю в еду мизерные дозы, а иногда не солю вообще. Ем фрукты, овощи, рыбу орехи, чувствую себя замечательно, и выгляжу, по-моему, неплохо)
Светик, 29 лет
Частенько прибегаю к питанию без соли из-за сильного отекания ног. Три дня ешь пресную еду, и вода уходит. А вот две недели выдержать не приходилось.
Ольга Егоровна, 47 лет
Мне пришлось сидеть на бессолевой диете из-за проблем с сердцем. Через неделю почувствовала легкое дыхание и бодрость духа. Так что иногда она даже лечит.
Алена, 27 лет
Мне бессолевая диета не подошла, думаю – надо к врачу идти, прежде чем проводить такие эксперименты, может у меня итак мало соли в организме, но чувствовала я себя неважно уже на четвертый день, пришлось бросить.
Польза и вред бессолевой диеты
Бессолевая диета, как и любая другая специальная система питания, имеет свои позитивные и негативные моменты. Если вы решили сбросить вес с помощью этой программы, взвесьте все «за» и «против», опираясь на личное здоровье и вкусы.
Плюсы бессолевой диеты:
- помогает страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- ликвидирует отеки и мешки под глазами;
- нормализует цвет лица и состояние кожи;
- рекомендована при ожирении;
- очищает организм от шлаков;
- не имеет ограничений в ассортименте продуктов.
Минусы бессолевой диеты :
- противопоказана при больших физических нагрузках;
- не применяется летом, когда с жидкостью из организма выводится много соли;
- с осторожностью используется при беременности;
- приходится привыкать к новым вкусовым ощущениям.
Можно ли во время бессолевой диеты …
Насколько можно похудеть на бессолевой диете?
Бессолевая диета дает достаточно эффективный результат похудения. За две недели можно сбросить 10 кг и больше, однако, все зависит от конституции каждой женщины и соблюдения правил выхода из программы.
Как долго можно сидеть на диете без соли?
После прохождения двухнедельного курса диеты организм легко избавляется от шлаков и лишнего веса. Есть варианты бессолевого питания на 3 или 7 дней. Повторять такую программу можно один раз в 2-3 года, чтобы не вводит организм в стрессовые состояния.
Что можно есть при этой системе питания?
Бессолевая диета не имеет жестких ограничений в продуктах питания, единственное условие – все блюда готовятся без соли или с минимальным её количеством. Исключается из рациона только острая, жирная, сладкая, соленая и мучная еда. Меню включает белковую и растительную пищу, из молочных продуктов предпочтение отдается кефиру.
Можно ли соевый соус для приправы?
Соевый соус относится к продуктам питания с четко выраженным соленым вкусом, рецептура предполагает добавление соли для лучшего его хранения и для придания вкуса блюдам, в которых соус используется. Значит при бессолевой диете от соевого соуса придется отказаться.
Худеющие люди стараются исключить сладкое из своего рациона, но никто не задумывается о том, что соль – не меньший враг здоровью. Мера должна быть во всем.
Совместимы ли бессолевая диета и алкоголь?
Врачи не устают повторять, что здоровый образ жизни и диетическое питание категорически отрицают алкоголь. Любые виды спиртных напитков настолько нарушают обмен веществ, что ни о каком очищении или похудении не может быть и речи.
Можно ли вареную картошку?
Некоторые варианты бессолевой диеты допускают употребление вареного картофеля, меню на каждый день и длительность диеты вы должны подобрать для себя самостоятельно или с помощью диетолога.
Морскую капусту едят на бессолевой диете?
Есть вариант бессолевой диеты на морской капусте, измельченная водоросль добавляется в блюда вместо соли. Организм получает полезные микроэлементы, а приятный вкус пищи облегчает голодание. Однако, такая диета может назначаться только врачом.
Какие фрукты можно на бессолевой диете?
Предпочтение отдается цитрусовым, но употреблять можно любые любимые вами фрукты, исключая особенно калорийные (банан, виноград, финики и т.п.)
Желание сбросить вес чаще всего посещает женщин весной и летом, когда можно похвастаться стройной фигурой на морском пляже или надеть модный короткий сарафанчик. Не бросайтесь во все тяжкие, испытывая разные системы голодания, выбирайте с умом, бессолевая диета – только один из множества интересных вариантов похудения.
