Буквально пару десятилетий назад чайный гриб был очень популярен. Сегодня мало кто о нем вспоминает. Но зря. Чайный гриб помогает при многих проблемах со здоровьем, а некоторые употребляют его для похудения.
Читайте в этой статье
Что представляет собой чайный гриб?
Внешний вид не привлекает внимания. Он представляет собой нечто медузообразное в форме диска коричневатого оттенка. У него есть отростки, а также заметны несколько слоев. Сложно ответить сразу, к какому царству относится эта «медуза» — животным или растениям.
На самом деле, это «существо» состоит из дрожжевых грибов и уксуснокислых микроорганизмов. Они образуют колонии. Жить гриб может только в некрепком сладком чае. Он насыщает его витамином С. Кстати, форма гриба круглая, потому что он растет, как правило, в трехлитровых банках. Но если его поселить в тару другой формы, то он ее изменит.
Откуда он взялся, ученые ответить не могут, поскольку вне домашних условий, где ему обеспечивают очень сладкую среду обитания, он жить не может. Но с его появлением связано несколько легенд. Еще он называется комбуча.
Одна говорит, что когда заболел император, старец-монах предсказал излечение от чудодейственного средства, которое попадет ему от муравья. И буквально на следующий день в чашке чая он обнаруживает насекомое, которое принесло маленький гриб. Выполняя все указания муравья, император вырастил его, выпил и вылечился.
Другая легенда сообщает, что медузомицет был известен тибетским монахам еще в древние времена. Согласно еще одним источникам, секретом его выращивания владели представители высшей знати еще в 3 веке до н. э. Но однажды китайский врач был вынужден лечить японского императора. Чайный гриб помог поставить его ноги. Таким образом секрет его выращивания распространился по всему Дальнему Востоку.
В Российскую империю он попал в середине 19 века. Чайный гриб быстро завоевал любовь и популярность. Но во время Великой Отечественной войны о нем немного забыли, поскольку нужный для выращивания сахар был в дефиците. Только спустя пару десятилетий началось возрождение чайного гриба. Принимать его можно от многих заболеваний.
Польза для организма
Список недугов, с которыми помогает справляться чайный гриб, довольно обширный. У него отличные бактерицидные, противовоспалительные свойства. Медузомицет улучшает защитные силы организма, иммунитет, налаживает работу сердечно-сосудистой системы. Он богат различными ферментами, органическими кислотами и витаминами. Постоянное применение чайного гриба нормализует метаболизм, работу органов ЖКТ.
Его используют для лечения таких недугов, как:
- колиты, гастриты, язва и другие нарушения пищеварительной системы;
- геморрой;
- ангина, ОРЗ, ОРВИ и насморк;
- стоматит;
- повышенное артериальное давление.
Кроме того, чайный гриб обладает удивительными полезными косметическими свойствами. Его применяют в уходе за кожей лица, рук, ног, за волосами. Он помогает при жирной и сухой дерме, способствует избавлению от акне, мелких морщин, тусклого цвета лица.
О пользе чайного гриба, противопоказаниях к приему внутрь смотрите в этом видео:
Способствует ли похудению
Кроме всех перечисленных качеств, у гриба есть и способствование снижению веса. Данное свойство обусловлено наличием в нем особенных веществ – энзимов, расщепляющих белки и жиры. Следующие действия способствуют похудению:
- Благодаря пробиотикам улучшается функционирование органов ЖКТ. Таким образом обмен веществ ускоряется, а значит, переработка поступивших веществ повышается.
- Ускоряет выведение токсинов и шлаков, что опять налаживает процесс усвоения полезных веществ и удаление ненужных.
- Нормализует уровень pH. Это способствует отличной работе всех органов.
- Налаживает биоритмы. Ночью улучшается сон, уходят лишние тревоги, а днем прибавляется энергия для активного образа жизни.
Противопоказания и возможный вред
Как такового вреда чайный гриб принести не может. Принимать его можно практически всем. Тем не менее есть ряд случаев, когда нужно быть аккуратнее с напитком. Противопоказаниями являются:
- Высокая кислотность желудка.
- Наличие диабета.
- Нельзя смешивать комбучу с зеленым чаем при гастрите, язве, высоком давлении.
- Грибковые заболевания. Особенно нельзя пить «молодой» напиток, который настаивался меньше недели. Это сильно ослабляет иммунитет.
- Нельзя пить гриб, приготовленный в нестерильных условиях, так как можно отравиться.
- Запрещается готовить напиток в керамической посуде, поскольку кислая среда разрушает защитную оболочку и высвобождает свинец, который крайне токсичен для человека.
- Аллергия.
Если медузомицет перестоял, то пить его можно только разбавленным.
Рецепты приготовления
Сегодня существует несколько способов приготовления чайного гриба. Наиболее популярным является следующий. Требующиеся ингредиенты:
- 3 литра кипяченой воды;
- несколько столовых ложек черного чая;
- сам гриб;
- стакан сахарного песка;
- емкость для разведения сиропа;
- стеклянная банка – 3 литра;
- марля или ткань из льна, завязка.
Посуда должна быть чистой, лучше даже простерилизованной. Сначала наводят сироп из черного чая и сахара, затем, когда все растворится, переливают в банку. После внутрь укладывается чайный гриб, сверху завязывается марлей или тканью.
Также важно соблюдать некоторые правила ухода за грибом:
- Нельзя сыпать сахар или заварку сверху на «шляпку». Так его легко повредить.
- Заливать гриб можно только остывшим сиропом.
- Нельзя закрывать его крышкой. От проникновения бактерий и насекомых может защитить тонкая льняная ткань или марля.
- Следует избегать прямых солнечных лучей. Лучше хранить подальше от подоконника, в хорошо вентилируемом месте.
- Идеальной температурой для жизни гриба являются 23 — 25 градусов. Если она выше, то брожение происходит быстрее. Если ниже, то оно движется медленнее.
Вот еще несколько рецептов приготовления чайного гриба:
- Из шиповника. На ночь заливают плоды кипятком в термос. Утром настой процеживают и остужают. Когда он остынет, в нем разводят пять столовых ложек сахара, заливают гриб.
- Из яблочного уксуса. Из кислых плодов готовят домашний уксус. Затем в нем растворяют сахар, а потом пересаживают комбучу.
- Из зеленого чая. Рецепт точно такой же, как с черным. Но вместе него заваривают зеленый. В остывшем чифире размешивают 5 — 6 ложек сахарного песка.
О том, как приготовить чайный гриб, смотрите в этом видео:
Как пить для похудения
Употреблять чайный гриб для снижения нужно по схеме. Пить его следует за 60 минут перед приемом пищи и через пару часов после. Суточная норма должна составлять 5 — 6 чашек напитка в течение трех месяцев. Затем обязательно делается перерыв на дней 7 — 10. При необходимости курс можно повторить.
Для большей эффективности пить медузомицет стоит разбавленным в специальных настоях для похудения. Вот несколько популярным рецептов:
- В неметаллической посуде смешивают корни , стальника полевого, кору крушины. Смесь варить 30 минут, затем дать остыть и процедить.
- Соединить измельченную мяту перечную, корни одуванчика, петрушку, кору крушины. Все заливают кипятком, варят полчаса, остужают и процеживают.
- Соединяют тысячелистник, рыльца кукурузы, сушеную фиалку, семена , кору крушины и заливают горячей водой, доводят до кипения и томят полчаса. Полученный отвар остудить и процедить.
Все приведенные настои нужно смешивать с напитком из комбучи в пропорции 1:1. Пить полученную смесь так же, как было указано выше. Продолжать курс нужно не дольше трех месяцев.
Чайный гриб может быть не только освежающим, приятным напитком. Он обладает множеством полезных свойств. Он также способствует похудению. Однако не стоить думать, что пассивное отношение к снижению веса принесет результат. Нельзя забывать про диету и активный образ жизни.
В современном мире люди весьма озабочены проблемой лишнего веса. Существует множество способов похудеть. Здесь все зависит от ваших предпочтений и возможностей. Чайный гриб для похудения используют все больше людей.
Его полезные свойства помогают достаточно эффективно сбросить лишний вес. К тому же он практически не требует денежных затрат. Также употребляя его правильно сложно нанести вред организму.
Благодаря своему составу он благотворно влияет на организм человека. Правильно приготовленный напиток практически не нанесет вред вашему здоровью. Многие используют чайную медузу для похудения или для общего оздоровления. Его полезные свойства положительно влияют на организм.
Он помогает улучшить работу следующих систем:
- пищеварительная система;
- иммунная система;
- очистка организма от шлаков и токсинов;
- нервная система.
Но тем не менее пить его следует с осторожностью в том случае если вы страдаете аллергическими реакциями или сахарным диабетом. Людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, этот продукт может нанести вред, а польза будет не так значительна.
Полезные свойства этого напитка научно не подтверждены, однако, это нисколько не уменьшает его популярности.
Как похудеть?
Чайный гриб для похудения стоит употреблять в определенном количестве. Для того чтобы он принес пользу, а не вред, стоит выпивать не больше трех стаканов напитка в сутки. В таком случае вы почувствуете только его полезные свойства.
Пить чайный квас необходимо за тридцать минут до еды. Можно выпивать до 300 мл за один раз. Кроме того, специалисты рекомендуют выпивать 150 мл утром натощак. Это позволит пробудить пищеварительную систему и настроить ее на рабочий лад.
Способ приготовления
Вы можете вырастить чайный гриб для похудения сами или отделить от взрослой особи часть.
Какой бы способ вы ни выбрали вам понадобятся:
- Кастрюля.
- Трехлитровая банка.
- Чайный гриб или его споры.
- Чайные пакетики: 6-7 штук.
- Сахар: 1 стакан.
- Вода.
- Льняная ткань и резиночка.
Доведите воду до кипения в кастрюле. Следует заваривать чай не слишком крепкий и обязательно подсластите его сахаром. Дождитесь пока чай остынет до 20 градусов и поместите в него споры. Через сутки на поверхности чая появиться тонкая пленка. Теперь можно перелить чай в стеклянную банку и накрыть сверху тканью. Резинкой закрепите ткань чтобы она не слетела. Поместите банку в темное прохладное место. Через 12 суток настой можно пить.
Если вы используете взрослую особь, то, после того как чай остыл его сразу переливают в банку и добавляют гриб. В этом случае напиток можно употреблять через 8 суток.
Правильно приготовленный настой получается светло-коричнево го цвета с кисло-сладким привкусом. От сахара зависит насколько он будет сладким. Если вы сладкоежка, то можно добавить чуть больше сахара, если страдаете сахарным диабетом, то его количество можно уменьшить. Такой продукт не принесет вред вашему организму. От него будет только лишь польза.
Слишком кислый или темный продукт говорит о его перезрелости. В этом случае полезные свойства питья уменьшаются и пить его не рекомендуется.
Для приготовления питья не следует выбирать керамическую посуду. В таком случае настой может принести больше вреда чем пользы. Кислота способствует расщеплению свинца входящего в состав керамики, и вы можете получить отравление этим веществом.
И конечно, чтобы полезные свойства напитка раскрылись в полной мере не следует забывать о чистоте. Вся посуда должна быть простерилизована, а руки помыты.
Этот напиток достаточно эффективный продукт. Который помогает множеству людей добиться желаемого результата. Подходит ли этот способ похудеть вам можете решить только вы. И не забывайте об общем благоприятном эффекте этого продукта на ваш организм.
Когда-то чайный гриб был очень распространен и встречался практически в каждом доме у наших бабушек. Но и сегодня он культивируется по всему миру и возвращает былую славу, особенно часто применяется чайный гриб для похудения.
С точки зрения биологии чайный гриб представляет собой сообщество двух типов микроорганизмов – дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Именно за счет их жизнедеятельности он обладает такими исключительными целебными и питательными свойствами. Настой чайного гриба в силе не только предотвратить, но и вылечить некоторые заболевания. Правда во всем должна быть мера, так как есть и противопоказания, например, при диабете.
Происхождение чайного гриба
История появления чайной «медузы» до конца так и неизвестна, так как для её созревания необходимы определенные условия (наличие сахара и воды особого качества). Представить такие условия в естественной среде обитания достаточно сложно, поэтому происхождение чайного гриба связывают с различными фантастическими легендами.
Местом появления этого чудодейственного гриба считают Тибет, причем рецепт напитка знали в древнем Китае уже в 3-ем веке до нашей эры. Сам грибок и рецепт приготовления напитка держались в строжайшей тайне, и только чиновники и императоры могли насладиться целебным чаем.
Но любой секрет рано или поздно перестает быть секретом. Так и слава чайного гриба вышла за пределы Поднебесной. В середине 19-го века чайный гриб добрался и до России, став очень популярным вплоть до Великой Отечественной войны, которая немного затормозила его распространение из-за повсеместной разрухи и голода.
Чайный гриб в картинках
Полезные свойства чайного гриба
Список заболеваний, при которых может быть полезен этот напиток, достаточно обширен, если не сказать бесконечен. Чайный гриб для похудения, для улучшения работы сердца, поднятия иммунитета – и это далеко не все, где он применяется. Свои бактерицидные и противовоспалительные свойства он получил благодаря уникальному химическому составу. Во время дефицита лекарственных средств в аптеках нашей страны он стал настоящей панацеей от самых разных недугов.
Если про лечебные свойства гриба знают многие, то вот его использование в косметических целях пока ещё в новинку, а ведь он улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Очень эффективен чайный гриб для лица, его успешно применяют для лечения угревой сыпи и гнойничков при жирной коже. Для приготовления лосьона дрожжевую культуру гриба настаивают 7 – 9 дней, а затем протирают им проблемные участки утром и вечером. Если использовать это средство регулярно, то кожа лица восстанавливает баланс липидов и приобретает свежий вид.
Ну а все поклонницы диет и активного снижения веса оценят пользу чайного гриба для похудения, так как он помогает не просто сбросить лишние килограммы, но и оказывает действие на общее состояния здоровья. Правильно приготовленный раствор налаживает обмен веществ в организме и оказывает укрепляющее и оздоровляющее действие.
Диета и чайный гриб
Своим положительным действием при похудении чайный гриб обязан особым энзимам, то есть ферментам, которые помогают дополнительно расщеплять белки и жиры. К тому же, волшебный чайный напиток ускоряет обмен веществ, а именно с ним в первую очередь связана скорость снижения веса.
Для того, чтобы запустить механизм активного обмена веществ, необходимо в сутки выпивать не менее 4 – 6 стаканов настоя гриба, разделяя прием на утро и вечер. А для лучшего эффекта чайного гриба для похудения лучше употреблять напиток не в чистом виде, а разбавляя отварами других полезных трав, так как изначально он содержит большое количество сахара.
В качестве добавок в чай можно добавлять корни одуванчика лекарственного, листья перечной мяты, плоды фенхеля и семена садовой петрушки. Необходимо взять по одной столовой ложке каждого ингредиента, положить в горячую воду и подержать на огне 30 минут. Готовый охлажденный и процеженный отвар смешивают с напитком из гриба в соотношении 1:1.
Регулярное употребление приготовленного настоя достаточно скоро докажет вам, что чайный гриб для похудения на самом деле эффективен и помогает не только сбросить лишние кило, но и стать обладательницей красивой и сияющей кожи.
Правильное приготовление напитка из чайного гриба
Чтобы получить целебный и вкусный напиток для применения в косметологии и для похудения лучше всего взять стеклянную банку объемом 5 – 6 литров. Для настоя на один литр воды понадобится сто грамм сахара и заваренный чай (3 столовых ложки). Вода должна быть кипяченой и комнатной температуры, а чай может быть любым – необязательно черным.
Всегда помните о том, что у вас в банке живой организм, требующий особого отношения. Механические повреждения, горячая вода, прямое попадание солнечных лучей и наглухо закрытая банка – все эти факторы негативно и даже губительно действуют на чайный гриб.
На фото чайного гриба выше можно посмотреть, как он должен правильно выглядеть и в каких условиях находиться и развиваться. Обратите внимание, что банка заливается водой не полностью до краев, ведь гриб будет расти и занимать всё большее пространство, а доступ к кислороду должен быть всегда.
Температура в комнате для нормального развития гриба должна быть около 25 градусов. Сливая настой, не нужно забывать доливать в банку немного воды, а также чая и сахара.
Соблюдая все эти правила, вы будете постоянно получать целебный напиток для всей семьи, ведь чайный гриб детям полезен не меньше, чем взрослым.
Противопоказания к применению
Так как настой чайного гриба относится к веществам, оказывающим лекарственное действие, то у него, как и у всех препаратов, есть свои противопоказания. Не всем разрешено употреблять напиток, получаемый из этого желеобразного организма. Например, люди с повышенной кислотностью желудочного сока будут страдать от болей в желудке и изжоги.
При приготовлении настоя используется достаточно большое количество сахара, поэтому он противопоказан при сахарном диабете. С осторожностью необходимо добавлять зеленый чай в напиток лицам, страдающим от гастритов или язв желудка, а также людям с пониженным артериальным давлением, так как в этом случае течение заболевания может усилиться.
Осторожность необходимо проявлять и женщинам, которые страдают от различных грибковых заболеваний. В таких случаях рекомендуется настой, который готовился не меньше 7 – 10 дней. При игнорировании этого нюанса сахар ослабит иммунитет организма и, как следствие, грибковые заболевания обострятся.
А вот будущим мамочкам при беременности, несмотря на опасения, употреблять такой напиток можно. Исключения бывают только при проявлениях аллергических реакций на компоненты раствора и при опьяняющем действии чая (достаточно редкое явление). В остальном же чудодейственный настой только укрепит защитные силы организма и сохранит хорошее самочувствие и бодрое расположение духа.
В наш век супермаркеты и магазины переполнены подозрительными по составу газированными напитками, которые не несут никакой пользы. Поэтому не стоит забывать о настоящем и действительно полезном чае, освежающем и вкусном. А всем сомневающимся хочется сказать, что отзывы о чайном грибе найдете после статьи. Люди, которые узнали и оценили его достоинства, поделятся своими советами и рекомендациями, а также расскажут о том, как лечились или худели с помощью настоя из чайного гриба.
Истории наших читателей
Здравствуйте, друзья. Чайный гриб для похудения – что это за еда такая, как с ним худеть и насколько это эффективно? Наша сегодняшняя тема расставит все точки над i, присоединяйтесь!
Загадочная медуза
Чайный гриб – это совсем не тот крепыш в шляпке, что растет в лесу под осинкой-березкой. Это создание – своего рода сообщество культур, симбиоз, в котором мирно сосуществуют вместе дрожжевые грибки и уксуснокислые бактерии.
Внешне данное чудо природы напоминает слоеную медузу и отлично чувствует себя в обычной банке. Главное – чтобы среда, в которой субстрат живет и развивается, была подходящей для него. А подходит тут как раз-таки некрепкий чай.
В мире науки он известен как медузомицет, а в разных странах мира называют чайным квасом, комбучей, китайским или маньчжурским грибом, японской губкой.
Уже более двух тысяч лет известно и о лечебных свойствах продукта. Древние китайцы улучшали с таким квасом пищеварительные процессы в желудке, а также привлекали энергию Ци (основную жизненную силу всего живого). А в наше время
Чайный квас применяется для:
- Улучшения работы ЖКТ
- Нормализации кислотности желудка
- Избавления от дизентерии, запоров
- Борьбы с гнилостной микрофлорой
- Улучшения работы сердца, снижения давления
- Лечения даже тяжелых форм стоматитов, пародонтоза
- Снижения уровня холестерина
Помощь в похудении
В чем же она состоит? Как выясняется, напиток
- Помогает провести детоксикацию организма
- Насыщает клетки кислородом
- Улучшает метаболизм и активизирует липидный обмен
- Восстанавливает циркуляцию крови
- Заметно насыщает и утоляет чувство голода
В целом же средство позволяет очистить организм от токсинов, насыщает витаминами, убивает отнимающие наши силы и работоспособность вирусы. Одним словом – одна польза и просто клад для здоровой жизни.
И что интересно – многочисленные ученые до сих так и не пришли к единому мнению о том, на чем основывается весь этот завидный терапевтический эффект и даже толком не изучили химический состав «чайного кваса».
Где искать клад
Да, где же взять чудо-средство? В настоящее время купить чайный гриб можно одним кликом мыши в Интернете, или найти на полках магазинов.
Но делают комбучу и в домашних условиях.
Таинство на кухне
Приготовление продукта бывает как минимум в двух вариантах.
Из кусочка материнского гриба
Для этого способа вам понадобятся знакомые, у кого дома на кухне уже растет такая «медуза».
Отделите кусочек, положите в трехлитровую банку, залейте черным чаем комнатной температуры, в который положите сахар (Расчет на 1 литр – 5-6 ч.л.)
Накройте марлей, уберите в темное теплое место.
Спустя дня три гриб должен всплыть со дна банки.
Не беспокойте его все это время, потому что как и всякий живой организм, медузомицет способен испытывать стресс.
Пусть ваша комбуча привыкнет к новому статус-кво. Кроме того, при постоянном беспокойстве комбуча не будет делиться и напиток не получится.
Еще дня через четыре вкусный и полезный квас будет готов.
Достаточно большой, разросшийся гриб позволяет пить настой из банки каждый день. Главное, не забывать пополнять запас жидкости взамен той, что вы выпили.
Чайный гриб в домашних условиях с нуля
Если у вас нет возможности отщипнуть у кого-нибудь медузомицет, то имеется способ вырастить для себя слоистую медузу с нуля.
Для этого нужно взять крепкую заварку, добавить туда немного сахара, закрыть марлей (непременно марлей, а не крышкой, чтобы внутрь проникал воздух, а разные насекомые или грязь – нет) и поставить в теплое темное место.
Примерно три дня спустя на поверхности должна появиться маслянистая пенка – это первый знак, что процесс пошел.
Однако, чтобы получить готовый продукт, вам придется набраться терпения – дело может занять до двух месяцев. И не факт, что получится.
Видео с рассказом о том, как приготовить этот напиток.
Уход за питомцем
Чтобы продлить жизнь вашей комбуче, за ней непременно нужно ухаживать.
- Периодически (летом – раз в 1-2 недели, зимой — раз в месяц) данное слоистое создание нужно промывать в кипяченой воде.
- Для того, чтобы постоянно растущий медузомицет не занял собой всю банку, нужно раз в полмесяца отрезать от него верхние слои. Такой кусочек можно помещать в другую банку и выращивать дополнительную партию продукта.
- Если не хотите, чтобы напиток пропал – не ставьте его на солнце. А вот в холодильник убирать его вовсе не обязательно, поскольку его любимая температура — +25 градусов.
- Но если вы уезжаете, то в таком случае его просто нужно убрать в холодильник. А после своего возвращения поставьте в тепло, чтобы это существо прогрелось и ожило.
Прием для похудения
Для того, чтобы похудеть при помощи чайного гриба, нужно знать, как принимать такой напиток.
Среди вариантов популярностью, судя по отзывам, пользуется такой рецепт:
- Продолжительность – месяц.
- Пить за час до еды и спустя два часа после еды.
- Количество стаканов – до 6 штук в день.
Некоторые утверждают, что для похудения правильно настаивать его на . Так ли это? И может быть, у вас есть свои варианты приготовления комбучи?
Без противопоказаний?
В завершение нельзя не поговорить о возможном вреде от приема напитка.
Как выясняется, противопоказаний для приема такого напитка практически нет.
Но некоторые источники называют такие заболевания, как
язву, сахарный диабет, пищевую аллергию, грибковые заболевания.
Мнения официальной медицины на этот счет нет – средство народное, как я писал выше, не сильно изученное.
И еще один момент – не забывайте, что в составе такого кваса есть небольшая доля этилового спирта. Этот факт может стать противопоказанием для приема средства тем людям, кто проходит какое-либо медикаментозное лечение – тут без консультации с доктором уж точно не обойтись.
Что запомнить
- Чайный гриб – давнее народное средство, которое применяется для лечения разного рода недугов.
- Для похудения продукт полезен в виду своего очищающего эффекта и способности нормализовать работу желудка и его кислотность, улучшить пищеварение.
- Однако не стоит сильно уповать на это средство – помните друзья, что без коррекции своего питания и введения физических нагрузок по-настоящему похудеть вам будет очень непросто.
Есть мнения по этому вопросу? Жду вас в комментариях. И не забывайте подписываться на обновления блога – впереди много интересного! А я прощаюсь с вами, будьте стройны и здоровы!
Чайный гриб - одно из наиболее доступных средств народной медицины, польза которого доказана годами применения на практике. В последние 5–7 лет этот продукт снова стал популярен благодаря тому, что он не только помогает укрепить здоровье, но и способствует похудению. Правила выращивания и ухода за грибом просты: нужно чётко соблюдать технологию и следить за чистотой посуды.
Польза чайного гриба для снижения веса
- улучшает обмен веществ;
- нормализует пищеварение;
- выводит токсины и шлаки;
- выводит излишки жидкости и убирает отёки;
- придаёт бодрость и тонизирует.
Чайный гриб образуется в результате взаимодействия дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Получившаяся биомасса в течение 10–30 дней формируется в плотное тело, которое является основой напитка.
В России чайный гриб был очень популярен в 70–80 гг. прошлого века, его часто выращивали дома и ухаживали за «питомцем» годами. Средство применялось в качестве альтернативы лекарствам, которые не всегда удавалось приобрести в аптеке. Его использовали для улучшения пищеварения и лечения запоров, укрепления иммунитета, лечения инфекционных заболеваний, нормализации давления.
Сейчас напиток, образующийся в процессе развития гриба, употребляют в качестве общеукрепляющего средства, которое благотворно влияет на работу всего организма. Новая волна популярности продукта связана с тем, что он способствует снижению веса.
В естественной среде отсутствуют условия для зарождения чайного гриба, поэтому его состав в определённой степени уникален, т. к. аналогичных продуктов ни в природе, ни в продаже нет.
Ферменты в составе напитка
- Амилаза - расщепляет углеводы в кишечнике;
- Липаза - ускоряет распад жиров и их переваривание;
- Протеаза - ускоряет белковый обмен.
Благодаря наличию этих ферментов напиток активизирует обмен веществ и помогает худеть. Лишние килограммы - это дополнительная нагрузка на все органы, поэтому в процессе употребления чая тело активно старается избавиться от «балласта», мешающего оздоровлению.
Принимать напиток следует курсом в 3 месяца 1 раз в год. Через каждые 3 недели ежедневного употребления нужно делать недельный перерыв. За это время можно не только укрепить здоровье, но и похудеть на 5–7 кг. Для ускорения похудения нужно отказаться от сладких и мучных продуктов, а также добавить регулярную физическую нагрузку хотя бы 2 раза в неделю.
Мнение врачей и диетологов о способе похудения
Пик лабораторных исследований чайного гриба, или медузомицета, пришёлся на середину XIX века. Отечественные и зарубежные специалисты изучали свойства этого организма и его влияние на здоровье человека. Исследования подтвердили, что употребление «грибного чая» благотворно влияет на лимфатическую систему, помогает лечить ревматизм, атеросклероз, инфекционные заболевания, нервные расстройства, облегчает протекание возрастных изменений, включая деменцию. Также напиток был признан эффективным средством для укрепления иммунитета и повышения общего тонуса организма.
Современные диетологи не отрицают пользу напитка чайного гриба для организма, но весьма скептически относятся к идее снижения веса с помощью этого средства. Для эффективного похудения необходима коррекция питания и систематические занятия спортом, а «грибной чай» лишь помогает перестроиться на здоровый образ жизни и снабжает организм дополнительной порцией полезных веществ. При употреблении такого чая похудение происходит в основном за счёт выведения из организма шлаков и излишков жидкости.
Противопоказания и возможный вред
Важно: при беременности и грудном вскармливании напиток из чайного гриба можно пить по 0,5 л в день, если нет медицинских противопоказаний.
Выращивание гриба
Ингредиенты:
- 3 л воды;
- 7 ч. л. чёрного чая (не пакетированного);
- 200 г сахарного песка;
- Кусочек чайного гриба для выращивания.
Полезный совет: чёрный чай можно заменить на зелёный, если нет проблем с давлением и пищеварением. В зелёном чае больше витамина С и он активнее выводит токсины из организма.
Приготовление напитка:
- Вскипятить воду.
- Высыпать в кипяток , снять ёмкость с огня.
- В горячую (не кипящую) воду добавить сахар.
- Накрыть крышкой, остудить до 20–22 °C, процедить.
- Перелить жидкость в чистую просторную ёмкость, поместить в неё гриб.
- Горло ёмкости накрыть тканью, зафиксировать её резинкой.
- Убрать раствор в тёмное прохладное место.
- Через 2 недели разлить готовый напиток по бутылкам с плотно прилегающими крышками и хранить в холодильнике.
Важно: посуда должна быть идеально чистой, в противном случае гриб не приживётся или быстро придёт в негодность.
Как пить, чтобы похудеть
- Пить не менее 1,5–2 л напитка в день.
- Употреблять за 30 минут до или после еды, а не запивать её (иначе килограммы только прибавятся).
- За один приём следует принимать не более 200 мл.
- При отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом напиток из чайного гриба рекомендуется пить натощак сразу после пробуждения.
- При появлении заметного кисловатого привкуса гриб нужно вынуть, промыть кипячёной водой комнатной температуры и залить свежезаваренным сладким чаем. Оставшийся раствор нужно вылить, в нём очень высокая концентрация уксуса, поэтому пить его не стоит.
- Превышать рекомендуемую норму употребления нельзя, это опасно для печени и почек.
Полезный совет: «грибной чай» хорошо пить в жару, т. к. он всегда остаётся прохладным и хорошо утоляет жажду.
Вариации рецептов, как можно употреблять
Мята, петрушка и одуванчик
- 1 ч. л. корней одуванчика;
- 1 ч. л. листьев перечной мяты;
- 1 ч. л. молотой свежей петрушки;
- 300 мл воды;
- настой чайного гриба.
Воду вскипятить, высыпать в неё ингредиенты, варить на медленном огне 20 минут. Отвар остудить, процедить и смешать с напитком из чайного гриба в пропорции 1:1. Пить в течение дня вместо обычного «грибного чая».
Льняное семя и мёд
- 2 ст. л. льняных семян;
- 1 ст. л. мёда;
Семена перемолоть, смешать с мёдом, проглотить, запить «грибным чаем» за 30 минут до основного приёма пищи. Принимать по 2 раза в день.
Льняное семя - один из топовых продуктов для похудения, а в сочетании с чайным грибом эффект ещё больше!
Коктейль на ужин
- 50 г тёртой моркови;
- 50 измельчённого сельдерея;
- 50 г измельчённого огурца;
- 200 мл напитка из чайного гриба.
Все ингредиенты взбить в блендере, заменить этой смесью ужин. Через неделю вес уменьшится на 3–4 кг.
Обтирания
- 0,5 л настоя из чайного гриба;
- 0,2 л сырой воды.
Смешать, налить раствор в непрозрачную ёмкость, протирать им тело после душа. Такой лосьон подтягивает кожу, тонизирует её и уменьшает признаки целлюлита. Применять можно каждый день.
Травяной сбор для снижения веса
- 2 ст. л. ломкой крушины;
- 1 ст. л. сушёных корней одуванчика;
- 1 ст. л. тмина;
- 1 ст. л. свежей петрушки;
- 1 л воды,
- настой гриба.
Ингредиенты бросить в кипящую воду, варить 30 мин. на медленном огне. Остудить, дать настояться 20 мин., процедить. Смешать с напитком из чайного гриба в пропорции 1:1. Пить в течение дня.
Разгрузочный день
- 1, 5 л «грибного чая»;
- 1 л нежирного молока;
- 4 ч. л. мёда.
Употреблять в течение дня любое время и в любых пропорциях. Устраивать такую «разгрузку» рекомендуется еженедельно.
- Для выращивания нужно брать нижний пласт взрослого гриба. Первые 3 дня «дочерний» кусок просто лежит на дне ёмкости, затем всплывает и начинает расти.
- В процессе приготовления (выращивания) чайный гриб следует держать в стеклянной или металлической ёмкости из нержавеющей стали объёмом не менее 3 л. В керамической посуде категорически запрещено выращивать и хранить чайный гриб, т. к. в составе керамики есть цинк, который быстро попадает в жидкость и может стать причиной тяжёлого отравления.
- Посуду нельзя накрывать крышкой, вместо неё лучше использовать марлю или нетканую салфетку, фиксируя её резинкой.
- Ёмкость следует заливать жидкостью на 3/4, а не полностью, чтобы у растущего гриба не было дефицита кислорода; в противном случае он может засохнуть.
- Место хранения должно быть тёмным и прохладным (не холодильник); температура хранения не ниже 17 °C. Гриб нужно беречь от попадания прямых солнечных лучей.
- Вместо сахара нельзя использовать заменители.
- После сливания готового раствора нужно приготовить свежий (3 ч. л. чая и 5 ст. л. сахара на 1 л воды), чтобы гриб не засох.
- Заливать гриб горячей водой нельзя.
- Когда пласт становится толще 2 см, нижнюю часть нужно отделить и пересадить или выбросить.
- При появлении плесени гриб нужно промыть под проточной водой, ополоснуть уксусом и поместить его в свежий раствор.
- В нормальном состоянии гриб плавает на поверхности; если он лежит на дне или плавает посередине, его необходимо промыть и приготовить новый раствор.
- В холодное время года чайный гриб следует промывать (без сливания раствора) 2 раза в месяц, летом - еженедельно.
Важно: нарушение технологии приготовления и хранения может привести к появлению сине-зелёных водорослей. Пить такой раствор нельзя, его необходимо слить и приготовить новый.
