Вкус многих блюд невозможно представить без репчатого лука. Чтобы этот продукт хорошо хранился полагается вовремя убирать лук на хранение. Ведь он должен полностью созреть, но не перезреть. Если рано собрать урожай, то в корнеплодах станут развиваться возбудители болезней. Перезревший не станет храниться длительное время.
Когда убрать репчатый лук
Его перо подаст сигнал к уборке. Наилучшим временем для уборки лука с грядок считается то, когда перо пожелтеет и ляжет на землю. Причем не нужно ждать момента, когда весь лук опустится на грядку. Достаточно пожелтения только части посадок.
Подсказывает время, когда убирать лук с грядки помогает математика. Достаточно вспомнить, что период его созревания приблизительно равен 75 дням. То есть нужно вспомнить дату посадки и прибавить к ней это число.
Только в этом приеме нужно учесть погоду, которая стояла летом. Теплая и солнечная ускорит процесс созревания, а дождливая - замедлит. То есть в первом случае день уборки лука можно выбрать пораньше, получившейся математически. А дождливым летом дать урожаю еще позреть на грядке.
Для средней полосы России дата, когда убирать лук с грядки, обычно приходится на вторую половину июля для солнечного лета. Растягивается до середины августа при дождливом сезоне.
Когда убирать репчатый лук в 2018 году
В августе 2018 года убирать урожай репчатого лука в огороде лучше с 1 по 10 августа, при убывающей Луне. Самые благоприятные дни для уборки лука в августе 2018 году - 2 и 9 августа
Как выкапывать лук
Технология довольно проста. Достаточно следовать нескольким рекомендациям.
- Дождаться теплой солнечной погоды. Так как нужен день, когда не будет даже маленького дождика.
- Утром, когда уже высохла роса, выдернуть лук из земли.
- Тянуть полагается за корнеплод, а не за перо. Поскольку оно может просто оторваться.
- Оставить его на грядке на весь день.
- Время от времени переворачивать урожай.
- Запрещено стучать луковицей о почву. Это может его повредить. Что скажется на времени, которое он пролежит.
Как убирать репчатый лук в огороде на хранение
На этом сушка не заканчивается. Весь урожай полагается перенести в сухое помещение. Оно обязательно должно хорошо проветриваться. В хорошую погоду весь лук допускается выносить на солнышко.
Сохнуть урожай репчатого лука должен не меньше недели. Понять, что лук готов для уборки на зимнее хранение подскажет его шейка. Она должна полностью высохнуть. Иногда на этот процесс уходит до двух недель.
Если лук будет храниться в косах, то перо обрезать не нужно. Луковицы, которые будут лежать в корзинах или ящиках, требуют, чтобы их перо было слегка подрезано. Оставить нужно хвостик длиной от 7 до 10 см. А вот корешки полагается обрезать всегда. Они не должны быть длиннее 2 см. Урожай, хранящийся в больших емкостях, полагается постоянно ворошить.
Рассказать:
Лук относится к одной из самых неприхотливых культур. Главное – вовремя посадить, полоть, поливать и удобрять. Однако качество хранения урожая будет зависеть от соблюдения сроков его сбора, а также основных правил выкапывания лука. Для определения сроков необходимо принимать во внимание состояние плодов, погодные условия и прогноз на ближайшие дни, сорт, регион и даже лунный календарь. В этой статье вы найдете, когда убирать лук в 2017 году в Подмосковье, прогноз, благоприятные дни для сбора урожая, а также правила выкапывания культуры.
Расчет времени уборки лука
Сроки уборки лука в Подмосковье лучше всего подсчитать арифметически. В этом регионе лук созревает через 68-83 дня после . Поэтому именно эти цифры и нужно добавить к дате посадки. Полученный результат представляет себе две даты, в промежутках между которыми следует провести сбор урожая.
Однако при расчете оптимального дня уборки лука следует учитывать и погодные условия. Если лето было прохладным, то лук поспеет позже. Поэтому помимо даты посадки необходимо обращать внимание на состояние плодов. При появлении первых признаков созревания за две недели до сбора урожая следует прекратить полив растения. В таком случае он не только быстрее созреет, но и снизится вероятность развития заболеваний. Однако нельзя срезать невысохшую ботву. Это может привести к ухудшению хранения лука или даже к полной потере урожая. В средней полосе репчатый лук начинают убирать в конце июля. Характерным признаком дозревания лука является массовое полегание листьев.
Особенности уборки лука
Технология выкапывания лука достаточно простая. Но чтобы он хранился долго, необходимо следовать определенным правилам:
После сбора урожая лук следует перенести в сухое помещение для дальнейшей сушки. В сухую и теплую погоду его можно выносить на улицу. Сохнуть лук должен на протяжении недели. После чего его нужно перебрать и подготовить для хранения.
Если лук будет храниться в косе, то перья следует оставить. Но если он будет храниться в корзинах или ящиках, хвостик следует немного подрезать. Корешки необходимо обрезать в любом случае.
Правила выбора определенного дня для уборки лука в Подмосковье
Основным признаком прихода момента сбора урожая является полегание перьев. При созревании лука перо становится мягким, а все полезные компоненты проникают в луковицу. Сроки, когда выкапывают лук в Подмосковье, в первую очередь зависят от климатической зоны и погодных условий. Если все лето стояла жаркая и сухая погода, то срок сбора урожая смешается вперед.
Одним из важных факторов при определении срока сбора урожая является количество влаги. Корни луковицы находятся близко к поверхности, и при чрезмерном количестве дождей велика вероятность гниения урожая. Поэтому убрать лук рекомендуется до начала сезона дождей.
Так как лук севок выращивают не только в южных регионах, садоводы интересуются тем, когда лучше всего приступать к уборке урожая данной овощной культуры на территориях, где похолодания начинаются рано. Многие задаются вопросом, когда это нужно делать в Сибири или на Урале в 2019 году. В данной статье мы постараемся указать сроки, когда лучше всего начинать уборку лука в Сибири, какие технологии уборки могут использоваться для этой задачи, и другие особенности данного процесса.
Убирать лук нужно своевременно. Чаще всего на это уходит около 10 дней, но не больше. К моменту, когда садоводы будут наблюдать полное полегание листьев лука уже нужно заканчивать уборку. Если участок с посадкой небольшой, то это можно сделать за 1-2 дня. Но при больших посадках на полях так быстро собрать овощи не получится. По этой причине следует обращать внимание на зрелость большей часть севка.
Когда листья полягут и подсохнут у более 60% растений, можно начать убирать лук. К моменту завершения сбора урожая остальные 40% дозреют, но еще не успеют впитать излишнюю влагу. Перезревший лук может набрать влагу, что отразится на сроках хранения плодов. При ухудшении погоды и частых дождях нужно немедленно собрать овощи, а затем просушить их в сухом месте. Если плоды будут уложены в ящики или мешки влажными, то они могут начать гнить через неделю.
В среднем для созревания лука требуется около 70-80 дней. Обязательно нужно учитывать климатические особенности определенного региона. Чем жарче и суше будет климат, тем быстрее будет созревать овощ. При дождливой и холодной погоде в летнее время сроки созревания лука будут увеличиваться.
Некоторые садоводы определяют срок выкапывания плодов, учитывая дату посадки. Учитывая время созревания сорта овоща, добавляется еще около 5-6 дней. Затем садовод может выкопать для пробы пару луковиц, чтобы определить, созрели ли они. Если результат положительно, то можно начать убирать остальные растения.
Видео “Уборка лука с грядки”
О том как и когда убирать лук говорится в видео.
Когда убирать лук в Сибири
При выращивании лука в Сибири следует точнее определить время, когда фермеры будут приступать к уборке. Необходимо обратить внимание на следующие признаки:
- большая часть растений полегла на землю (от 60 до 80% от общего количества);
- лежащие листья лука составляют около четверти от всей массы растения;
- нижние листья приобрели желтый оттенок и подсохли;
- отмирание корневой системы более 10%;
- высыхание шейки лука;
- размягчение ложного стебля растения.
Когда к моменту уборки уже полег весь севок, то его вкусовые качества значительно снизятся. Также нужно отметить то, что с промедлением уборки урожая могут появиться молодые корешки, которые станут вытягивать из растения питательные вещества для дальнейшего роста.
Чтобы определить сроки, когда нужно начать выкапывать корнеплоды, определяются по внешнему виду растений. Точного времени, когда следует проводить этот процесс, нет, поскольку многое зависит от условий роста овощной культуры и роста. При наклонении стеблей к земле, пожелтении перьев можно понять, что в ближайшее время нужно убирать севок.
При выращивании севка в Сибири можно отметить, что уже по второй половине июля можно не поливать растения. В 2019 году убирать луковицы можно было и в начале августа. В северных регионах желательно начинать выкапывать их раньше. Некоторые специалисты используют полиэтиленовое покрытие, чтобы накрыть рассаду сверху. Это позволит предохранить урожай от попадания в землю излишней влаги. Таки образом, лук не напитает влаги, и значительно дольше сможет пролежать в подвале.
Если садоводы не знают подходящее время для уборки соответствующего сорта лука, то пропущенный срок может отразиться на качестве овощей. Обычно убирать севок начинают в конце июля. Лучше всего это делать в сухую жаркую погоду. В это время растения могут подсохнуть от лишней влаги. Чем позже будут выкапываться плоды, тем меньше они смогут пролежать зимой.
Определить время для выкапывания урожая в 2019 году поможет прогноз погоды на ближайшую неделю, а также время посадки овощной культуры.
Технология уборки лука
После определения сроков, когда нужно будет приступить к уборке урожая, следует обратить внимание на технологию сбора овощной культуры. Лук Севок должен выкапываться в первую очередь, а затем порей, если он был высажен на участке с другими сортами.
Убирать лук нужно осторожно. Не стоит сильно тянуть его за перья, так как можно повредить ткани или оборвать листья. В результате овощ не будет долго храниться. Убирать урожай нужно при помощи садовых вил или штыковой лопаты. Подкапывается земля, затем лопату немного поднимают, чтобы земля обсыпалась. Это позволит легко извлекать плоды из почвы, не повредив луковицу и листья. Нельзя обрывать чешуйки лука, так как они защищают овощ от повреждений, а также продлевают срок хранения.
Выкопав лук днем, его можно оставить полежать до вечера на земле, чтобы он лучше просох. Затем до наступления темноты его нужно убрать в сухое место, которое будет периодически проветриваться. Так просушка может длиться несколько дней или неделю. Утром в сухую погоду луковицы выносят на солнышко, а вечером убирают или накрывают полиэтиленом. Лучше всего, если они будут переворачиваться в течение дня. Солнце может не только вывести лишнюю влагу из растения, но и уничтожить большинство вредоносных микроорганизмов, которые остались на поверхности.
Раньше садоводы, собирая урожай лука, не обрезали перья. После высыхания овоща эти перья использовались для сплетения плодов в большие вязанки. Перья переплетались, образуя длинную косичку. Это позволяло подвесить лук на чердаке или кладовке, экономя место в помещении. Этот способ удобен и практичен.
На сегодняшний день фермеры предпочитают проводить обрезку перьев. Они срезают перья, оставляя около 10 сантиметров небольшой отросток. Не рекомендуется удалять перья до самой луковицы, так как возбудители заболеваний смогут попасть внутрь овоща, что приведет к его порче. Если придерживаться этих правил, то урожай можно будет сохранить на долгое время.
Видео “Как определить готовность лука к уборке”
О методах определения зрелости лука рассказано в данном видео.
Репчатый лук является одной из основных овощных культур. Однако бывает непросто определиться со сроками уборки урожая. Это очень важный момент, от которого зависит сохранность и вкусовые качества луковиц. В статье мы расскажем, когда убирать лук в Подмосковье.
Кто хоть раз выращивал лук на своем огороде, тот без труда определит время созревания луковиц по основному признаку – пожелтению и полеганию стеблей. Если зеленые побеги подсохли и улеглись на землю, лук нужно выкопать. Временить с уборкой, дожидаясь полного засыхания стебля, не стоит, так как луковицы быстро перезревают, и становятся непригодными для хранения.
Традиционно период, когда выкапывать лук в Московской области уже можно, начинается с конца июля, и длится до середины августа, но только в том случае, если лето выдалось теплым и не дождливым.
Однако Московская область не отличается устойчивыми погодными условиями, поэтому сроки созревания, заявленные в сортовом описании, не всегда совпадают с реальными. Так, если все лето была жаркая и сухая погода, лук созреет на 1–2 недели раньше положенного срока – через 70–80 дней. В холодную погоду с периодическими дождями процесс вызревания луковиц идет медленнее.
Если же июнь выдался дождливым, чем обычно славится Московский регион, то даже к середине августа урожай может еще не созреть. Сухость и тепло для луковиц имеют решающее значение – в таких условиях они скорее созревают, приобретают более мягкий вкус, и дольше хранятся.
Видео «Когда убирать лук»
Из этого видео вы узнаете, как определить время для начала сбора урожая лука.
Когда созревают разные виды
Лук будет легче выкапывать, если примерно за 2 недели до уборки провести небольшие подготовительные работы: очистить грядку от сорняков и прекратить поливы. Чтобы все это сделать в срок, необходимо знать, когда созревают определенные виды и сорта лука. Поскольку для хранения и употребления в зимний период чаще всего выращивается лук репчатый, то о нем и пойдет речь.
Сортов этой овощной культуры довольно много, и все они отличаются сроками созревания: раннеспелые (70–85 дней от появления первых всходов до сбора урожая), среднеспелые (90–110 дней) и поздние (более 120 дней). Ранний лук не подлежит длительному хранению, поэтому его выращивают преимущественно для получения зелени или летнего употребления.
Для хранения на зиму разумнее выращивать среднеспелые и поздние сорта. Они могут храниться в течение всей зимы, а поздние – вплоть до нового урожая.
Однако климатические условия Подмосковья таковы, что вырастить поздние сорта не всегда удается, так как уже в августе могут начаться дожди, которых культура не переносит. Чтобы управиться с уборкой урожая к середине августа, лучше сажать среднеспелые сорта, созревающие через 100–110 дней (Арзамасский, Геркулес, Орион, Глобо, Техасский желтый). Под пленкой или через рассаду можно получить урожай из хорошо хранящихся поздних сортов: Каба, Стригуновский, Краснодарский (120–123 дня). Хорош для хранения лук красных (фиолетовых) сортов: Даниловский (110 дней), Бомбей, Кармен (100–105 дней).
Гарантированный урожай в Подмосковье можно получить из ранних сортов. Если вы не собираетесь закладывать луковицы для хранения на зиму, то можно остановиться на таких перспективных сортах, как Бессоновский (созревает через 85 дней), Орион (90 дней), красный лук Ред Барон (92–95 дней). Многими любимый белый лук (с белыми чешуйками) также пригоден для хранения и неплохо созревает в данном регионе. Популярные сорта белых луковиц: Невада (95 дней), Сноуболл (100 дней), Альба, Комета F1 (120–125 дней).
Стоит отметить, что севок для получения репки можно сажать и под зиму. Такие луковицы раньше идут в рост, сокращая срок созревания на 10–15 дней. То есть ранний лук можно будет убрать примерно через 70 дней после появления всходов, среднеспелый – через 85–90 дней. Другие популярные разновидности – порей, шалот, слизун, батун и подобные им культуры – подземную часть не формируют, и выращиваются исключительно для получения зелени.
Уборка по лунному календарю
Многие огородники стараются убирать урожай в соответствии с лунным календарем. Такой подход в чем-то оправдан, поскольку луна влияет на все живое, и лук не исключение. Издавна считалось, что уборкой овощей, растущих под землей (корнеплоды, лук) лучше заниматься при убывающей луне. Тогда урожай сохранится лучше.
В 2019 году лунный календарь удачно складывается для огородника, так как в фазе убывания луна будет находиться в период с 28 июля по 10 августа – именно в то время, на которое традиционно приходится сбор лукового урожая.
Начало августа будет благоприятным периодом для уборки среднеспелых сортов луковиц, но если вы сажали ранние сорта, то их нужно выкопать раньше, где-то в середине июля.
Согласно лунному календарю, благоприятным периодом, когда можно выкапывать ранний лук в Московской области, является начало месяца – до 12 июля, при убывающей Луне.
Планируя уборку своей луковой грядки по лунному календарю, обязательно следите за прогнозом погоды, чтобы все успеть до периода затяжных дождей.
Как определить, когда убирать лук с грядки на хранение? По лунному календарю или ориентируясь только на признаки зрелости культуры? Многие дачники и учитывают оба момента. Сосредоточиваться в этом вопросе исключительно на вегетационный срок посаженного сорта не всегда верно, ведь холодное лето может продлить это время, а слишком жаркое - сократить.
Сегодня мы научим вас:
- Четко распознавать признаки зрелости лука.
- Способствовать ускоренному созреванию лука.
- Правильно убирать лук с грядок.
- Грамотно подходить к хранению лука зимой.
Посадка лука по Луне
Луна в фазе убывания - подходящий период для уборки лука с грядки. Почему? Расположение спутника Земли влияет на движение соков внутри растений. После новолуния жидкость направляется в надземную часть, а после полнолуния - вниз, под землю. Если выкопать луковицы на убывающую Луну, они будут сочнее и смогут дольше храниться.
Лунные фазы определить легко: можно воспользоваться наблюдательностью, следя за ситуацией на небе, или воспользоваться специальным календарем. Уборкой лука, как и других овощей, не следует заниматься в период полнолуния. Если Луна еще не успела перейти в убывающую фазу, но лук уже успел вызреть, следует его выкапывать. Это особенно важно, если обещают дожди.
Признаки зрелости лука
Вегетационный период разных сортов лука варьирует между 70 и 85 днями. Холодным летом он удлиняется, а жарким - сокращается. Слишком ранняя уборка лука может привести к болезням, а если с уборкой опоздать - луковицы будут плохо храниться. Бывалые огородники хорошо знают, какие признаки указывают на то, что лук готов к уборке:
- засыхающие стебли,
- желтеющие листья,
- высохшая шейка луковицы,
- твердая луковица.
Как ускорить созревание лука?
Случается, что время сбора лука подошло, а он никак не дозревает: листья остаются зелеными, головки - маленькими и мягкими. Что делать, ведь вскоре погода может резко смениться? Опытные огородники советуют:
- Отгребание земли от луковиц - листья начнут желтеть через несколько дней.
- Укорачивание корней с помощью лопаты - оставляют 5-6 см.
Важно! Среди советов по ускорению вызревания лука можно встретить такой: необходимо срезать листья. Однако такая мера будет препятствовать дозреванию луковиц после уборки, за счет перехода оставшихся в зелени полезных веществ.
Как убрать лук с грядок?
В первую очередь, для мероприятия следует выбрать погожий день. Лук, выкопанный под дождем или сразу после него, скоро будет поражен гнилью и не сможет долго храниться. Уборку лука желательно производить утром.
Уборку лука с грядок лучше планировать на солнечное утро Кроме ответа на вопрос «когда?» в уборке лука с грядки важен также ответ на вопрос «как?». Основные правила этого процесса выглядят так:
- Каждую луковицу необходимо сначала подкопать, а затем аккуратно вынуть из земли руками. Выдергивание овоща из земли без подкопа - грубая агротехническая ошибка.
- После выкапывания каждую луковицу нужно аккуратно обтереть руками или тряпкой. Не следует оббивать землю, ударяя о твердые предметы. Если пришлось убирать лук под дождем, его нужно тщательно промыть, а затем просушить.
- После уборки лука с грядки его нужно разложить в один слой. Он должен пролежать под солнцем целый день. При этом следует периодически переворачивать каждую луковицу, чтобы она хорошо просохла. Особенно это важно, если пришлось выкапывать урожай в сырую погоду.
Закладка на хранение
После просушки лука под открытым небом необходимо обрезать листья, оставив около 10 см, и корни, не трогая 2 см. Продолжить сушку следует в сарае, на чердаке или балконе. Овощ должен несколько дней пролежать в теплом и хорошо проветриваемом помещении. Важно следить за ним, переворачивать по необходимости и удалять луковицы, которые начинают портиться.
Перед закладкой на хранение лук нужно сушить 1-2 недели Если после уборки лука стоит хорошая погода, сушку можно полностью производить на бывших грядках. С этой целью необходимо разложить луковицы в один слой рядами, хвостиками в одну сторону. Их нужно периодически переворачивать, чтобы они хорошо просохли со всех сторон. Чтобы защитить овощи от утренней росы опытные огородники подкладывают под них настил из досок или полиэтилена.
Еще один вариант сушки - связать луковицы пучками и подвесить на ветру или сквозняке.
Всего на сушку лука обычно уходит 1-2 недели. Как понять, что настала пора закладывать его на хранение?
На это укажут такие признаки:
- темно-золотистая окраска;
- легко отделяемые и шелестящие чешуйки;
- полностью сухие листья.
Способы хранения лука
Лучше всего хранятся поздние и острые сорта лука. Необходимо срезать листья и сложить урожай в деревянный ящик или корзину, тканевый мешок, капроновые чулки или специальные сетки. Еще один распространенный способ - не обрезать перья, а сплести из них косу. Такие косы развешиваются на стенах. Крайне важно, чтобы в помещении, где хранится лук, не повышалась влажность и не поднималась температура.
Даже при соблюдении всех условий хранения лука после уборки он может начать портится. Чтобы не пропал весь урожай, необходимо несколько раз перебрать луковицы, удаляя непригодные. Если обнаружится, что овощи отсырели, нужно их просушить.
Итак, теперь вы точно знаете, когда убирать лук с грядки на хранение по лунному календарю, как определить степень его созревания и правильно осуществлять уборку и хранение. Выкапывать корнеплоды лучше всего на убывающую Луну в солнечную погоду. Признаками того, что лук готов к уборке, станут желтеющие и присыхающие листья и твердая головка с засохшей шейкой. Перед закладкой на хранение урожай нужно просушить и перебрать. В процессе хранения необходимо регулярно перебирать луковицы, удаляя те, что начали портиться. Дорогие дачники, фермеры и огородники, желаем вам хорошего урожая, а также успешной уборки и хранения лука!
Смотрите видео: Советы по уборке и хранению лука
