Щадящая диета для похудения и при заболеваниях жкт, печени, после операции. Щадящая диета для похудения – полезные советы

Несмотря на то, что человек уже давно знаком с диетами и успел перепробовать многие из них, но часто люди не задумываются о том, подходят ли они для организма. Не все знают о том, что в сутки организм должен получать 37 микро- и макроэлементов. И если он не будет обеспечиваться хотя бы одним из них, то это поставит его в довольно сложные условия. Однако можно ли что-то сделать в этой ситуации?

Где и кем была придумана щадящая диета для похудения?

С понятием «щадящая диета» мир познакомился благодаря Певзнеру М.И. Этот человек был известным в советский период ученым-терапевтом, занимавшим пост организатора Института питания в Москве , который много времени уделял изучению заболеваний ЖКТ. Этот человек и положил начало развитию направления клинической гастроэнтерологии и диетологии как науки.

Само понятие «щадящая диета» начало входить в обиход с 1921 по 1951 годы. Тогда Мануил Исаакович много времени уделял изучению свойств ЖКТ, пытаясь разработать оптимальный план питания , которого могли бы придерживаться люди, страдающие заболеваниями ЖКТ и сахарным диабетом.

Однако в 1951 году его работа была остановлена, а все его труды отправлены в архив. Но в 1956 году все документы были подняты из архивов, и после длительного изучения материалов известное тогда понятие «стол» заменили официальным «диета», которая была предназначена для людей с заболеваниями, присутствующими в списке Певзнера.

Понятие и смысл щадящей диеты для похудения

Под щадящей диетой следует понимать наиболее подходящую схему питания для больного, которая помогает ему в лечении основного заболевания. Базой такого меню являются простые блюда и продукты, употребляя которые организм человека будет получать основные микроэлементы . Главная ее особенность состоит в том, что, придерживаясь ее, удается минимизировать вред для той части организма, при заболевании которого рекомендуется придерживаться щадящей диеты.

Если говорить о сути такого питания, то человек волен сам определять себе продукты, чтобы обеспечить организм энергией для нормальной работы. Но при этом продукты должны быть такими, чтобы они не приводили к переизбытку этой энергии.

В основе щадящей диеты лежит несколько основополагающих принципов: 5 приемов пищи, употребление блюд комнатной температуры, правильный подбор продуктов с учетом подходящего способа их приготовления, позволяющего сохранить максимальное количество макро- и микроэлементов.

Как происходит похудение при щадящей диете?

Большинству людей невдомёк, что организм представляет собой мощную химическую фабрику, которая на протяжении всей его жизни занята усваиванием полезных веществ из пищи, а также выработкой наиболее важных из них. Если организм недополучает, по крайней мере, одного такого элемента, то ему приходится работать в усиленном режиме , чтобы устранить этот пробел. В результате организму приходится затрачивать большое количество энергии.

На протяжении всей жизнедеятельности человека организм пытается извлекать из вещи необходимые вещества, чтобы на их основе и других имеющихся элементов создать необходимую формулу. Такие процессы проходят при больших расходах энергии , и если какого-то вещества недостает в организме, то человек начинает ощущать сильный голод.

Но стоит нам только отказаться от диеты, как получаемые тысячи килоджоулей остаются неизрасходованными и постепенно начинают превращаться в запасы, а если выражаться иными словами - жиры. Причем у большинства не возникает и мысли о том, что организму приходится работать в очень жестких условиях, когда он занимается накоплением энергии, а затем пытается трансформировать ее в жир.

Однако в случае со щадящей диетой для похудения все происходит совершенно иначе. Здесь организм действует не избирательно, поэтому каждое вещество из пищи поступает в организм в полном объеме. И человек не будет ощущать острый голод, из-за которого многие диеты становятся неэффективными . Подобный вариант питания является самым безопасным, поскольку позволяет избежать накопления калорий.

В первое время организм тратит силы для того, чтобы превратить запасы жира в активную энергию. На этой стадии во время щадящей диеты в организм поступают все необходимые вещества для его полноценного функционирования.

Но чтобы человек на протяжении длительного времени не набирал вес, эта диета позволяет поддерживать в оптимальных пропорциях белки, жиры, углеводы и клетчатку, которые находятся в оптимальном сочетании в рамках щадящей диеты.

Дневное меню щадящей диеты для похудения

Вода. Для людей, выбравших эту диету, необходимо ежедневно выпивать 1,5–2 литра негазированной питьевой воды. Если во время этой диеты у вас не обострились болезни почек, то можно употреблять воду в любых количествах.

Каша. Человек должен съедать ежедневно 100 –2 00 гр. каши, приготовленной на воде. Рекомендуется отдавать гречневой, овсяной, пшённой и чечевичной.

Кефир. Суточная норма кефира - 0,2 литра. Полезно чередовать этот продукт с творогом, йогуртом.

Масло растительное. Полезно принимать каждый день по 2 чайные ложки.

Масло сливочное. Ежедневно организм нужно обеспечивать этим продуктам в количестве одной чайной ложки. Также полезно чередовать его с жирной сметаной.

Молоко. Суточная потребность организма - 0,2 литра. Рекомендуется употреблять нежирное молоко, которое полезно чередовать с нежирными молочными продуктами.

Мясо. Суточная потребность - 200 гр. постного мяса. Наиболее полезными является говядина, телятина и птица. Этот продукт полезно чередовать с рыбой, печенью, морепродуктами.

Овощи. В сутки нужно съедать 300 – 500 гр. овощей.

Фрукты. Суточная норма - 1 - 3 несладких фруктов. Их полезно чередовать с ягодами.

Хлеб. Суточная норма – 5-10 гр. хлеба. Хлеб может быть любым за исключением приготовленного из белой муки. Разрешается включать в рацион хлебные сухарики.

Чай. Ежедневно можно выпивать одну-две чашки. Люди, которым не нравится этот напиток, могут заменить его цикорием, шиповником или мятой. Хорошей альтернативой им может быть кисель, желе и компот.

Приведенная выше схема рассчитана на человека массой 70–80 кг . Для людей с большим весом необходимо дополнить рацион злаками. Для людей с меньшей комплекцией необходимо исключить из меню каши и хлеб.

Примерное меню щадящей диеты для похудения на неделю

Первый день

• Завтрак: хлеб с медом, тарелка каши и стакан чая.
• Второй завтрак: пару кусочков хлеба с маслом, несколько яблок, нежирный сыр или творог.
• Обед: бульон, сваренный из мяса курицы или говядины (не более 150 гр.), морская капуста и стакан чая.
• Полдник: морковный сок, бисквит или злаковое печенье.
• Ужин: кефир, печень (не более 150 гр.), салат из овощей.

Второй день

• Завтрак: хлеб, каша и стакан молока.
• Второй завтрак: овощной или фруктовый сок и творог.
• Обед: молочный суп, тушеные овощи, несколько кусочков хлеба и стакан чая.
• Полдник: йогурт или другой кисломолочный продукт, кусочек хлеба.
• Ужин: несколько кусочков хлеба, печеная рыба, стакан чая.

Третий день

• Завтрак: чай с молоком, бутерброд с маслом, сыр.
• Второй завтрак: фрукты или в качестве замены сок из них, бисквит, приготовленный на кефире.
• Обед: бульон, сваренный из овощей, приготовленные на пару котлеты, салат и стакан чая.
• Полдник: несколько бутерброда с маслом, два помидора.
• Ужин: хлеб с медом и стакан молока.

Четвертый день

Пятый день

• Завтрак: стакан кефира, каша.
• Второй завтрак: несколько яиц, овощной салат.
• Обед: бульон, сваренный из говядины, пюре из овощей, стакан чая.
• Полдник: творог в сочетание с фруктами, который можно заменить запеканкой.
• Ужин: бутерброд с маслом и стакан чая.

Шестой день

• Завтрак: бутерброд с маслом и стакан чая.
• Второй завтрак: стакан кефира и фрукты.
• Обед: борщ, рыбные блюда, приготовленные на пару, каша и стакан чая.
• Полдник: йогурт, злаковое печенье.
• Ужин: молоко, несколько кусочков хлеба.

Седьмой день

• Завтрак: любые цитрусовые, каша.
• Второй завтрак: бутерброд с сыром, салат из овощей.
• Обед: бульон, приготовленный из грибов, несколько яиц, салат из морепродуктов, стакан чая.
• Полдник: бутерброд с маслом и стакан чая.
• Ужин: фрукты, стакан кефира, печенье из злаковых.

Список продуктов, которые должны быть исключены при щадящей диете

Во время щадящей диеты для похудения необходимо особенно внимательно отнестись к составлению меню, поскольку от определенной группы продуктов необходимо отказаться:

Правила соблюдения щадящей диеты при заболеваниях

При заболеваниях сердца. Необходимо ограничить употребление углеводов. Также нужно уменьшить поступление жиров, фрукты можно употреблять в небольших количествах. Чай является запрещенным напитком.

При болезнях почек. Из главного меню исключается до минимума белок, чай и вода. Любые блюда готовятся без использования соли.

При гастрите. Если заболевание проходит с повышенной кислотностью, то уменьшает потребление сырых фруктов и овощей. При пониженной кислотности ограничений на потребление сырых овощей и фруктов нет. Особенно аккуратным нужно быть с мясом, рыбой и морепродуктами, которые можно употреблять только в перетертом виде.

Заключение

Для людей, которые следят за своим здоровьем, необходимо первым делом пересмотреть свое питание. Это проблема заинтересовала ученых достаточно давно, поэтому люди, которые не один год используются разнообразные диеты , знакомы с таким понятием, как щадящая диета. Основное внимание в ней уделяется подбору правильного сочетания продуктов, которые смогут обеспечить организм всеми необходимыми элементами.

Хотя она изначально предназначалась для людей, страдающих определенными заболеваниями, ее также полезно применять и здоровым людям в целях профилактики и для похудения. Хотя и здесь имеются определенные ограничения.

Существует определенный список продуктов, которые придется ограничить или полностью исключить. Потому что при составлении диеты необходимо учитывать состояние человека : наличие определенных заболеваний также может заставить отказаться от определенных продуктов или уменьшить их употребление.

На щадящей диете нет мучительного чувства голода, организм получает все необходимые нутриенты, а килограммы легко уходят. Выберите один из 14 эффективных рационов и уберите лишний жир с талии и бедер!

Большинство диет для похудения основано на довольно строгих ограничениях. Их соблюдение сопряжено с ощущением голода, на фоне которого развивается так называемая «диетическая депрессия». Наряду со стремительным сбросом веса организму наносится мощный удар, обусловленный дефицитом полезных веществ. В результате внутренние органы перестают полноценно выполнять свои функции, что приводит к развитию ряда заболеваний. Щадящие программы действуют не так радикально. Они направлены на постепенное снижение веса без негативного воздействия на здоровье.

Преимущества

Щадящая диета – это обогащенный минералами и витаминами рацион для относительно быстрого похудения. С его помощью удается вывести из организма шлаки и токсины, копившиеся долгие годы. Впервые термин «щадящая диета» был введен в лексикон советским терапевтом М. И. Певзнером, которого принято считать основателем диетологии, как науки.

Щадящие системы питания для похудения уникальны тем, что помогают телу избавиться от лишних килограммов, не принуждая организм впадать в крайности и голодать.

У «мягкого» рациона достаточно преимуществ:

1. Очищает организм от вредных накоплений.
2. Состоит из простых и доступных блюд.
3. Не предусматривает жестких запретов.
4. Не оказывает нагрузки на пищеварительную систему.
5. Обеспечивает человека энергией.
6. Помогает закрепить вес в долгосрочной перспективе.

Главный плюс щадящей программы питания – шанс без особого труда перейти к правильным пищевым привычкам.

Суточная энергетическая ценность такого рациона – около 2250 ккал. На углеводы отводится примерно 250 граммов, на жиры – 90 граммов, на белки – 85 граммов в сутки.

Противопоказания

1. Беременность и период кормления грудью.
2. Аллергия на присутствующие в меню продукты.
3. Хронические болезни в стадии обострения.

Правила

1. Дробное питание. Пища принимается понемногу, 5-6 раз за сутки.
2. Питьевой режим. Вода в количестве 1-1,5 л употребляется в перерывах между приемами пищи. Пить во время еды нельзя!
3. Полезные блюда. Продукты готовятся правильными способами: тушение, отваривание, запекание, на пару.
4. Пища должна быть комнатной температуры.
5. Отказ от специй. Немного соли допускается. Для улучшения вкусовых качеств блюд используются сок лимона, петрушка и укроп.
6. Последний прием пищи за 3 часа до сна.

При составлении меню диеты важно следовать определенным правилам:

• Включать в рацион белок, поддерживающий на должном уровне обменные процессы и ускоряющий сжигание жиров.
• Употреблять пищу, богатую железом.
• Не отказываться от сложных углеводов.
• Регулярно принимать растительные масла, очищающие от шлаков (льняное, виноградных косточек, оливы, кунжутное).

Запрещены следующие продукты:

• полуфабрикаты и колбасы;
• копчености и консервы;
• сдобная выпечка и свежий хлеб;
• жирные молочные и кисломолочные продукты;
• грубые каши (ячневая, перловая, пшенная);
• вермишель;
• шпинат и щавель;
• редис и редька;
• шоколад и мороженое;
• маринованные овощи;
• слишком кислые фрукты;
• ягоды с жесткими зернами;
• газированные напитки и алкоголь.

• сухое печенье, цельнозерновой и ржаной хлеб;
• нежирная говядина, курятина, индейка, кролик;
• говяжья печень, язык;
• яйца;
• нежирная рыба;
• обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
• твердый неострый сыр;
• зеленый и травяной чай.

Щадящая система питания для похудения особо рекомендована тем, кто отважился на пищевые ограничения впервые. Это хороший старт для дальнейшего снижения веса путем использования более жестких программ.

Прежде чем начинать диету, следует пройти подготовительный этап, который заключается в восстановлении водного баланса. В день следует выпивать не меньше двух литров воды. Первый стакан – утром натощак, остальные – за полчаса до приема пищи.

1. Рацион должен быть обогащен необходимыми для нормальной работы организма компонентами: микроэлементами, белками, углеводами, жирами и витаминами.
2. Очень важно контролировать калорийность пищи: поступление калорий не должно превышать их расход.
3. Блюда должны готовиться с наименьшей потерей макро- и микроэлементов.

Новичкам не стоит соблюдать «мягкую» диету больше недели и повторять курс менее чем через месяц.

Из рациона полностью исключаются пакетированные соки и алкоголь, жирная и соленая пища, различные соусы и майонез. Сладости рекомендуется заменить ложкой свежего меда или сухофруктами. Изредка можно позволить себе кусочек черного шоколада. Кондитерские изделия прекрасно заменяются творожными десертами. Для большей пользы в них можно добавлять курагу или морковь. Колбасные изделия под строжайшим запретом.

Натуральный кофе в самом начале знакомства с облегченным рационом разрешен, но исключительно пустой – без молока, сливок и сахара.

Меню системы питания для начинающих может быть таким:

• Завтрак: гречневая каша на воде, тост из ржаного хлеба с кусочком нежирного сыра, несладкий зеленый чай.
• Перекус: свежее яблоко.
• Обед: облегченный суп, кусочек отварного говяжьего мяса, огуречный салат с зеленью.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: запеканка из нежирного зернистого творога, травяной отвар.

Прием витаминно-минерального комплекса поможет поддержать организм, который столкнулся с непривычным образом питания.

Меню

«Мягкая» программа для снижения веса может иметь разную продолжительность – от 3-х дней до месяца. Наиболее комфортной считается недельная диета. За это время организм успеет адаптироваться к измененному рациону, а тело – потерять до 6-8 кг.

На 3 дня

Быстрая диета деликатна для организма, но помогает избавиться от 1-3-х килограммов всего за 3 дня. В ее рационе — продукты, составляющие основу здорового питания.

Меню:

• Первый завтрак: несладкий зеленый чай или черный кофе.
• Второй завтрак: порция нежирного творога.
• Обед: отваренное вкрутую яйцо, постное мясо, ломтик сыра, помидор.
• Полдник: чай без сахара.
• Ужин: порция отварного мяса курицы, огурец, мятный чай без сахара.

На неделю

• Завтрак: сухарик или кусочек хлеба с ложкой меда, каша постная, травяной чай.
• Ланч: кусочек хлеба с маслом, яблоко, нежирный творог.
• Обед: бульон на нежирном мясе, кусочек отварной курицы, микс из морской капусты и моркови, минеральная вода без газа.
• Полдник: морковный сок свежевыжатый, злаковое печенье.
• Ужин: кефир нежирный, отварная печень куриная, салат из яблока и моркови.

• Завтрак: сухарик, молоко обезжиренное, каша постная.
• Ланч: фруктово-овощной фреш, творог.
• Обед: тушеные овощи, суп молочный с рисом, кусочек хлеба, чай мятный.
• Полдник: кефир или йогурт без добавок, сухарик.
• Ужин: порция запеченной с овощами рыбы, минеральная вода негазированная.

• Завтрак: чай с добавлением обезжиренного молока, тост с маслом, брынза.
• Ланч: сок фруктовый, злаковое печенье.
• Обед: бульон овощной, паровая котлета, огуречно-помидорная нарезка, чай травяной.
• Полдник: тост с маслом, помидор свежий.
• Ужин: молоко, кусочек хлеба с маслом.

• Завтрак: каша постная, сухарик, чай мятный.
• Ланч: фрукты, стакан кефира или йогурта без добавок.
• Обед: бульон рыбный, микс из овощей, минеральная вода без газа.
• Полдник: отварная куриная печень, огурец свежий.
• Ужин: молоко, злаковое печенье.

• Завтрак: каша постная с ложкой меда, йогурт.
• Ланч: несколько отварных вкрутую яиц, помидор свежий.
• Обед: бульон на нежирном мясе, овощное пюре, чай травяной.
• Полдник: фрукты с творогом, минеральная вода без газа.
• Ужин: мятный чай, кусочек хлеба с маслом.

• Завтрак: тост с маслом, чай травяной.
• Ланч: кефир с зеленым яблоком.
• Обед: постный борщ, паровая рыба, свежий огурец, овсяная каша без соли, чай.
• Полдник: злаковое печенье, кефир обезжиренный.
• Ужин: молоко, сухарик.

• Завтрак: каша постная, фруктовый фреш.
• Ланч: кусочек сыра твердого, салат из свежих овощей, сухарик.
• Обед: бульон грибной, несколько сваренных вкрутую яиц, морепродукты, чай мятный.
• Полдник: кусочек хлеба с маслом, минеральная вода негазированная.
• Ужин: злаковое печенье, яблоко и половина апельсина, кефир.

На 10 дней

Допустимое меню на один день:

• Завтрак: несладкие мюсли с молоком, чашка кофе без сливок и сахара или чай.
• Ланч: два мандарина или половина апельсина.
• Обед: суп на овощном бульоне с добавлением сельдерея, порция запеченного мяса, минеральная вода без газа.
• Полдник: порция обезжиренного творога с добавлением меда, чай.
• Ужин: микс огуречно-помидорный с добавлением нескольких капель растительного масла, кефир.

При остром чувстве голода можно перекусывать капустным салатом или зеленым яблоком, а перед сном угоститься половиной стакана обезжиренного кефира с одним сухариком.

На 2 недели

Четырнадцатидневный рацион щадящей диеты для похудения отличается большим разнообразием продуктов и более впечатляющими результатами. При строгом выполнении всех правил можно стать легче на 9 и более килограммов.

Примерный рацион одного дня первой недели таков:

• Завтрак: каша овсяная с добавлением тертого зеленого яблока и ложки меда, чай травяной, кусочек хлеба.
• Ланч: чашка несладкого йогурта, бутерброд с тонким слоем масла, кусочком твердого сыра и листом сельдерея.
• Обед: гречневая каша, отварная грудка, тушеные овощи, вода минеральная.
• Полдник: сухарик, 2 помидора свежих.
• Ужин: порция отварной рыбы, салат из свежих овощей, чай травяной.

Вторая неделя диеты может проходить с таким меню:

• Завтрак: чашка несладкого чая, кусочек хлеба с ломтиком сыра, зелень.
• Ланч: микс из свеклы и сельдерея, стакан кефира, одно злаковое печенье или сухарик.
• Обед: порция тушеной рыбы, запеченный в мундире картофель, микс из сельдерея и петрушки с добавлением масла оливы, бульон мясной.
• Полдник: стакан фруктово-овощного фреша, злаковое печенье, нежирный творог.
• Ужин: молоко, кусочек хлеба с маслом, ложка меда, чай мятный.

На месяц

Диета, продолжительностью 30 дней – это образ жизни, помогающий безболезненно потерять в весе и привести в порядок работу внутренних органов. За 4 недели реально похудеть на 10 кг. Меню выглядит так:

• 9:00 – стакан теплого молока с добавлением меда.
• 11:00 – ломтик хлеба с незначительным количеством масла, листья сельдерея.
• 13:00 – суп вегетарианский, порция отварной говядины, свекольно-сельдереевый салат, сухарик.
• 16:00 – тост, помидор.
• 19:00 – кусочек хлеба, сельдерей, кефир.

В течение месяца можно планировать рацион самостоятельно, дополнительно вводя мясо птицы, рыбу, яйца, фрукты, ряженку и йогурт. Ежедневно показано выпивать не меньше 5-ти стаканов воды. При остром чувстве голода – сельдерей и салаты на его основе.

Щадящий вариант методики Дюкана

Система французского диетолога Дюкана считается одной из самых действенных для безопасной потери веса. Ее облегченная версия, именуемая «Лестница питания», идея для тех, кому не «по зубам» классическая программа со всеми ее ограничениями и правилами. Рацион сбалансирован.

«Лестницей» методика названа не зря: неделя на ней поделена на 7 ступеней, каждая из которых означает 1 день. С каждым днем диапазон разрешенных к употреблению продуктов расширяется. Дюкан рекомендует придерживаться системы до того момента, когда оптимальная цифра массы тела наконец будет достигнута.

Обязательные условия:

1. 1,5-2 литра воды в сутки.
2. Употребление овсяных отрубей в количестве 1,5-2-х столовых ложек.
3. Пешие прогулки на протяжении 30 минут.

Питание по дням:

• 1-й – белковый. Разрешено кушать рыбу, постное мясо, молочные обезжиренные блюда, яйца.
• 2-й – белки+овощи. Под запретом крахмалистые и бобовые.
• 3-й – белки+овощи+фрукты. Запрещены виноград и бананы.
• 4-й – белки+овощи+фрукты+цельнозерновой хлеб (пара кусочков на сутки).
• 5-й – к рациону добавляется несколько ломтиков сыра.
• 6-й – в рацион могут войти крахмалистые продукты: рис, макароны, картофель в количестве 200 граммов.
• 7-й – питание может быть разнообразным, ориентированным на собственные предпочтения. Допустимо употребить бокал сухого красного вина, съесть полноценный обед из нескольких блюд.

Потеря веса при простом питании составляет около 1 килограмма за неделю. Похудение выглядит комфортным, поэтому методика подходит кормящим женщинам, подросткам и людям в возрасте.

Правильный выход из диеты предполагает постепенное исключение дней с наиболее ограниченным рационом. Этот же момент выступает закрепляющим, не дающим потерянному весу вернуться снова. Во время первой недели, после окончания мероприятия, следует исключить белково-овощной день.

Режимы для быстрого похудения

Представленные ниже щадящие диеты подойдут даже новичкам.

Дробный

Наиболее мягким для организма является похудение, основанное на принципах дробного питания. Пищу нужно принимать часто, но понемногу. Это позволит избежать даже намека на чувство голода. Диета может продолжаться от 5 до 10 дней. В это время важно полностью исключить мучное, сладкое и алкоголь.

Примерный рацион таков:

• 8:00 – травяной отвар без сахара (в первые два дня можно добавлять немного свежего меда).
• 10:00 – морковно-яблочный салат с лимонным соком.
• 12:00 – слива или персик.
• 14:00 – порция отварной рыбы, ломтик ржаного хлеба.
• 16:00 – кусочек нежирного сыра.
• 18:00 – салат из отварной моркови и свеклы с незначительным количеством льняного масла.
• 20:00 – 8 штучек кураги.
• 22:00 – стакан обезжиренного молока или кефира.

В течение дня разрешается пить обычную воду. Несколько раз за сутки можно употребить отвар шиповника (если нет проблем с почками).

Гипоуглеводный

Успех безуглеводного питания для похудения основан на употреблении только жиров и белков. Следовать программе не сложно, но организму все же наносится вред. Щадящая вариант системы, определяемый как гипоуглеводный, подразумевает не исключение углеводов подчистую, а уменьшение объема их поступления до минимума.

К употреблению допускаются:

• кисломолочные продукты;
• каши;
• фрукты;
• овощи;
• куриное мясо без кожи.

Питаться предстоит небольшими порциями. Из рациона следует убрать все продукты, в составе которых заявлена мука:

• хлеб;
• булочки;
• макароны;
• печенье.

За день нужно выпивать, по меньшей мере, 1,5 литра воды. До 12 часов дня разрешается съесть дольку горького шоколада.

Важно! «Сидеть» на гипоуглеводной диете больше семи дней не рекомендуется, можно нанести вред печени и почкам.

Примерное меню одного дня:

• Завтрак: обезжиренный творог с добавлением сметаны и сухофруктов (курага, изюм, чернослив), чай или кофе.
• Ланч: кусочек горького шоколада или десертная ложка свежего меда.
• Обед: овощной суп, каша постная, салат овощной с добавлением растительного масла.
• Полдник: мюсли с молоком, яблоко.
• Ужин: овощное рагу, кусочек отварной курицы, чай.

Витаминно-белковый

Построенная на употреблении белковой пищи система питания популярна во всем мире. Ее суть заключается в исключении из меню жиров и углеводов. Диета может оказаться непосильной ношей для неподготовленного к таким испытаниям организма. В этом случае, есть смысл придерживаться ее облегченного варианта – вкусного и полезного витаминно-белкового.

Щадящая витаминно-белковая диета – эффективный способ избавиться от жировых отложений и повысить упругость тела.

На протяжении всего курса в меню показано включать только те продукты, что содержат витамины и белок. Приблизительное меню 1 дня выглядит следующим образом:

• Завтрак: несладкий кофе или отвар травяной, апельсин.
• Ланч: пара ломтиков твердого сыра, фруктово-овощной сок.
• Обед: порция отварной куриной грудки, вареное яйцо, чай.
• Полдник: несладкий чай с сухариком, яблоко.
• Ужин: овощной салат с добавлением растительного масла и перепелиного яйца, отварное мясо, киви.
• Перед сном: чай травяной.

На салатах

Салатные диеты считаются одними из самых бюджетных и положительно отражающихся на состоянии всего организма. Это обусловлено высоким содержанием в рационе овощей и зелени, богатых витаминами, клетчаткой и минеральными веществами. Моно-диеты на салатах продолжаются три дня, в то время как придерживаться более мягких можно гораздо дольше.

Помимо салатов, в меню присутствуют белковые продукты. За неделю удается потерять до 5 кг веса.

Меню на неделю (стандартный объем порции салата – 200 граммов):

• Понедельник – салат «Метелка» (5 приемов), 400 мл кефира, стакан томатного сока.

Приготовление салата: нашинковать 300 г белокочанной капусты, натереть 300 г свеклы и 200 г моркови, порубить 50 г зелени. Смешать, добавить немного растительного масла и лимонного сока.

• Вторник – салат «Греческий» (5 приемов), 300 г отварной курицы без жира, 400 мл кефира, 200 мл томатного сока.

Приготовление: по 350 г огурцов и помидоров, 200 г брынзы измельчить кубиками, 250 г перца болгарского нарезать соломкой, 1 головку ялтинского лука нарезать полукольцами, петрушку порубить. Смешать компоненты, добавить нарезанные колечками маслины. Залить растительным маслом и поперчить.

• Среда – салат «Жиросжигающий» (4 порции по 300 граммов), 2 отварных яйца, 500 мл кефира.

Приготовление: по 300 г пастернака и корневого сельдерея измельчить соломкой, по 200 г перца болгарского и огурца нарезать дольками, по 50 г лука зеленого и петрушки порубить. Смешать, заправить нежирным йогуртом.

• Четверг – салат «Зеленый» (4 приема), 1 вареное яйцо, 70 граммов морепродуктов, 400 мл томатного сока.

Приготовление: 400 г салата-латука порвать мелко, по 200 г помидоров, огурцов крупно нарезать, 200 г болгарского перца нарезать соломкой, петрушку, зеленый лук и укроп мелко порубить. Смешать, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.

• Пятница – меню вторника. Вместо курицы используется рыба.
• Суббота – меню понедельника.
• Воскресенье – меню среды + 200 граммов гречки.

«Мягкие» варианты моно-диет

Гречневая, кефирная и рисовая диеты возглавляют ТОП эффективных моно-рационов для похудения. Их отличает жесткость и краткосрочность (не более 3-х дней). Щадящие варианты таких диет переносятся легче: помимо главного продукта в рацион разрешается вводить дополнительные блюда и напитки. «Сидеть» на них можно 7 дней, а при необходимости повторить спустя 1-1,5 месяца.

Гречневая

Диета на гречневой каше остается одной из самых эффективных для сбрасывания веса. Она рекомендована диетологами в качестве наиболее безопасного способа похудения. Издавна гречку называют целебным продуктом, насыщающим организм полезными веществами и энергией.

Щадящий вариант гречневой системы рассчитан на неделю. Главное правило – запрет на употребление жирного мяса. Готовить кашу нужно по-особому – не варить, а запаривать. Для этого гречневую крупу заливают кипятком в пропорции 1:1,5, дают постоять 2-3 минуты. После воду сливают и снова заливают кашу кипятком. Дают настояться ночь и наутро начинают употреблять.

Примерное меню одного дня выглядит так:

• Завтрак: порция гречневой каши, 120 граммов обезжиренного творога, стакан йогурта, ломтик твердого сыра, чай.
• Обед: салат из зеленых овощей, кусочек отварной телятины, минеральная вода.
• Полдник: порция обезжиренного творога, зеленое яблоко.
• Ужин: гречка и овощи с добавлением соевого соуса, травяной отвар.

Рацион позволяет худеть, не ощущая острого чувства голода, насыщает организм витаминами и белком. После чего достигнутый вес будет держаться.

Гречка и кефир

Более простой вариант щадящей диеты на гречке предусматривает введение в рацион кефира. Рассчитана программа на неделю. Первые четыре дня считаются ограниченными по объему употребляемой пищи.

• Завтрак: порция гречки, стакан обезжиренного кефира.
• Ланч: стакан кисломолочного напитка.
• Обед: порция гречневой каши, йогурт нежирный.
• Ужин: порция каши, стакан кефира.

• Завтрак: порция гречки, зеленый чай без сахара, сухарик.
• Ланч: яблоко или половина апельсина, йогурт обезжиренный.
• Обед: порция гречневой каши, помидор, стакан кисломолочного напитка.
• Перекус: салат из овощей.
• Ужин: порция гречки, стакан кисломолочного напитка.

Рацион седьмого дня состоит только из каши(200 г) и кефира 1% жирности (1 литр), которые распределяются на 4 приема. Кроме того, за сутки нужно выпить не менее 2-х литров очищенной воды, в которую иногда можно добавлять ложку свежего меда или ломтик лимона.

Кефирная

Полезный для здоровья кисломолочный продукт активно используется практически во всех системах питания для похудения. Кефир нормализует работу нервной и сердечнососудистой систем, помогает наладить функциональность кишечника, незаменим при болезнях дыхательных путей.

Польза кефира для похудения очевидна:

• низкокалориен;
• содержит полезные бактерии;
• богат белком.

• Понедельник: 1,5 литра нежирного кефира, пять отварных в мундире картофелин.
• Вторник: 1,5 литра кисломолочного напитка обезжиренного, порция отварного куриного мяса, помидор.
• Среда: 1,5 литра обезжиренного кисломолочного продукта, порция отварной телятины.
• Четверг: 1,5 литра нежирного кисломолочного продукта, 150 граммов тушеной рыбы, овощи.
• Пятница: 1,5 литра кефира, фрукты и овощи.
• Суббота: 2 литра кефира, сухофрукты.
• Воскресенье: разгрузочный день на негазированной минеральной воде.

Во время соблюдения щадящей разгрузки на кефире желательно употреблять витаминно-минеральный комплекс.

Рисовая

Главный продукт азиатской кухни часто используется в отечественных диетах для снижения веса. Рис полезен для желудочно-кишечного тракта и дает ощущение сытости. Для достижения эффекта похудения рекомендуется выбирать бурый рис. Он считается наиболее полезным, поскольку быстро выводит шлаки и нормализует работу пищеварительной системы. Если найти такой рис не получается, можно выбрать белый длиннозернистый.

В отличие от жесткой рисовой моно-диеты, щадящая позволяет включать в меню другие продукты: молочные, овощи и фрукты, белок. Простое, на первый взгляд, питание не выглядит пресным, поэтому рацион переносится легко. В течение 7 дней рекомендовано такое меню:

• Завтрак: постная рисовая каша, компот из сухофруктов.
• Перекус: фрукты на выбор.
• Обед: рис, 100 граммов тушеного мяса, помидор или огурец.
• Полдник: каша рисовая, стакан натурального йогурта с ягодами.
• Ужин: рис, овощи запеченные, кисломолочный напиток.

Важно! Следует помнить, что щадящая рисовая диета нежелательна при частых запорах и инсулиновой нестабильности.

Самая щадящая диета для похудения живота

Многие методики питания для похудения живота и прочих проблемных зон (бедер, ног) предусматривают откровенно строгие ограничения. В основном, это моно-диеты, призывающие изо дня в день питаться конкретным продуктом. Дополнять диету следует специальными упражнениями. Жиросжигающий эффект проявляется быстро, как и проблемы в работе ЖКТ.

Плавная коррекция проблемных зон работает иначе – не бьет по нервам и не наносит вреда самочувствию. На результате это никоим образом не сказывается: жировые отложения не тают за день, зато уходят наверняка.

Первый шаг на пути к подтянутому животу – очищение кишечника. В будущем оно ускоряет похудение. Способствующие очищению продукты:

• цельнозерновые культуры: пшено, гречка, ячмень, овсянка;
• овощи (особенно свекла и морковь);
• фрукты (особенно зеленые яблоки и ананас) и сухофрукты;
• бобовые (фасоль, горох).

Лучшие товарищи в вопросе очищения кишечника – природные пребиотики: цикорий, квашеная капуста, кисломолочные продукты и чайный гриб.

Перечисленные продукты должны присутствовать в меню на протяжении недели, после чего можно переходить к самой диете. Ее меню строится на известных принципах здорового похудения и включает:

• нежирное мясо и рыбу в количестве 150 гр. в сутки;
• несколько яиц в любом виде (кроме жареных);
• хлебобулочные изделия из муки грубого помола;
• обезжиренную кисломолочную продукцию (твердый сыр исключить);
• фрукты и сырые овощи;
• бобовые и крупы.

На основе разрешенных продуктов следует составлять сбалансированное и сытное меню, разбитое на 5 приемов пищи. Другие продукты использоваться категорически запрещено! Питьевой режим основан на употребление 1,5 литров чистой воды и компота без сахара, разбавленного с водой 1:1.

Примерное меню нескольких дней может выглядеть так:

• Завтрак: кусочек хлеба, свежий помидор, обезжиренный йогурт, яблоко.
• Ланч: отварное яйцо, свежевыжатый сок.
• Обед: порция отварного мяса, овощной бульон, свежий огурец, булочка из муки грубого помола.
• Полдник: тост с порцией отварной фасоли.
• Ужин: запеченные помидоры, тост, гречка, чай с ложкой меда.

• Завтрак: отварное яйцо, несколько кусочков хлеба.
• Ланч: яблоко.
• Обед: рис, свежий помидор, кусочек хлеба, йогурт.
• Полдник: ломтик дыни.
• Ужин: половина порции тушеных овощей, кусочек запеченной рыбы, кефир.

Выход из диеты

Практически каждая щадящая диета позволяет худеть без жестких ограничений. Вместе с тем, после измененного режима многие люди испытывают желание «наброситься» на вредную пищу. Такая ошибка грозит возвратом утраченных килограммов и дискомфортом со стороны пищеварительной системы.

Питаться после окончания диеты нужно правильно:

• Запрещенные продукты остаются под запретом на протяжении еще 5-7 дней.
• К употреблению показана пища, приготовленная полезными способами.
• Основу рациона должны составить овощи, крупы, белок.
• Питьевой режим регулируется – не меньше 1,5 литров воды в сутки.
• Отказ от алкоголя актуален в течение 2-х недель.

• плавание (около 1 часа в несколько дней);
• бег (примерно 40 минут ежедневно);
• утренняя гимнастика;
• йога;
• пилатес.

Рецепты

Легкие диетические рецепты помогут разнообразить меню щадящей программы питания.

Салат с сельдереем и яблоком

Компоненты:

• капуста пекинская (1,8 кг);
• сельдерей (несколько стеблей);
• яблоки зеленые (150 г);
• зерновая горчица (десертная ложка);
• соевый соус (ст. ложка);
• кунжут белый (щепотка);
• масло оливы;
• зелень;
• сок лимона.

Приготовление

1. Вымытый сельдерей нарезать небольшими дольками.
2. Капусту вымыть, снять верхние листья, разрезать пополам (вдоль) и нашинковать.
3. Соединить капусту и сельдерей.
4. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать соломкой, полить соком лимона во избежание потемнения. Отправить в салатницу.
5. Нарезать зелень. Добавить к сельдерею, яблокам и капусте.
6. В отдельной таре приготовить заправку: смешать горчицу, масло, соевый соус. Сдобрить салат.
7. Перед подачей блюдо посыпать кунжутом.

Суп с цветной капустой

Компоненты (на 3 порции):

• стеблевой сельдерей (50 г);
• цуккини (100 г);
• лук (половина головки);
• морковь (50 г);
• цветная капуста (200 г);
• консервированный горох (30 г);
• укроп;
• вода (1,5 литра);
• масло оливы;
• черный перец и соль (на кончике ножа).

Приготовление

1. Капусту разобрать на соцветия, цуккини очистить от кожицы. Нарезать кубиками.
2. Отправить овощи в кипящую воду (слегка подсоленную). Варить не больше 7 минут.
3. Пока овощи варятся, очистить морковь и лук, нарезать. Не крупно измельчить сельдерей.
4. Потомить смесь на растительном масле около 3-х минут. Добавить в суп.
5. Варить 10 минут. Добавить черный перец и укроп.
6. За 2 минуты до готовности добавить горошек.

Котлеты из индейки

Компоненты:

• мясо (400 г);
• ломтик цельнозернового хлеба;
• 1 большая луковица;
• несколько зубцов чеснока;
• петрушка и укроп;
• молоко (60 мл);
• соль, перец на кончике ножа.

Приготовление

1. Промыть индюшиное филе.
2. Подготовить лук и чеснок.
3. Мясо нарезать кусками средней величины. Хлеб замочить в молоке.
4. Зелень вымыть.
5. Подготовленные компоненты отправить в блендер или измельчить посредством мясорубки.
6. В готовый фарш ввести хлеб. Вымешать.
7. Сформировать котлеты. Обжарить на сковороде.

Если в наличии сковорода с антипригарным покрытием, есть смысл обойтись без масла. Также котлеты можно приготовить в пароварке.

Филе куриное с овощами

Компоненты:

• филе куриное (половинка);
• брокколи и тыква (по 250 граммов);
• перец болгарский (1 большой);
• чеснок;
• соль, черный перец.

Приготовление

1. Куриное филе нарезать кубиками среднего размера. Посыпать солью, желательно морской и выложить на пищевую фольгу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовую печь.
2. Овощи вымыть, нарезать мелкими кубиками.
3. Спустя 10 минут от старта приготовления курицы добавить овощи.
4. Готовить блюдо 12 минут.
5. Перед подачей сдобрить блюдо измельченным чесноком.

Творожный десерт

Компоненты:

• нежирный творог (250 г);
• пастообразный творог (150 г);
• желатин (30 мг);
• вода (80 мл);
• апельсин (1 шт.);
• яблоко (1 шт.).

Приготовление

1. Смешать два вида творога, хорошо растереть вилкой.
2. Залитый водой желатин настаивать 10 минут.
3. Соединить творог и желатин. Хорошо перемешать.
4. Мелко нарезать очищенные фрукты, уложить на дно формы.
5. Залить фрукты творожной смесью, отправить форму в холодильник.
6. Спустя 6-8 часов достать форму. Перевернуть на блюдо.
7. Десерт украсить веточкой мяты.

Самым проблемным местом женской фигуры можно по праву назвать живот. Именно здесь быстрее всего откладывается жир. Родовая деятельность провоцирует растягивание мышечной ткани. В результате живот обвисает и существенно портит внешний вид. Для женщин, стремящихся обрести стройность, рекомендуется щадящая диета для похудения живота, позволяющая нормализовать обмен веществ и ускорить процесс таяния жира.

Преимущества щадящей диеты для похудения – стройность без голодания

Не стоит скрывать, что большинство женщин периодически пытаются сесть на диету. Вот только положительного результата удается добиться единицам. Причина этого кроется в скудном меню и постоянном чувстве голода.

Однако существует диетическое направление, которое не заставляет организм подвергаться постоянному стрессу. Можно существенно разнообразить питание, при этом не набирая, а уничтожая лишние килограммы, в том числе, присутствующие в зоне живота.

Суть диеты заключается в использовании большого количества низкокалорийных ингредиентов. Высококалорийные продукты также входят в рацион, но в ограниченном количестве.

Большим преимуществом является незначительная продолжительность курса диетического питания. Рекомендуется использовать его в течение всего 2-х недель. Как и в случае с прочими методиками, для быстрого похудения щадящие диеты должны совмещаться с посильными физическими упражнениями. Мало изменить рацион, чтобы уничтожить запасы жира.

Следует проявлять больше активности, занимаясь спортом. В этом случае жировая прослойка будет исчезать, а мышечный корсет подтягиваться.

Меню щадящей диеты для похудения, рассчитанное на неделю

Рацион диеты разработан для 7-ми дней.

1-й день:

• Завтрак: помидорка, кусочек хлеба, стаканчик натурального йогурта и яблоко на десерт;
• Обед: оптимальный вариант – куриная отварная ножка без кожицы. Вес ножки не должен превышать 200 г. К курочке полагается внушительная порция овощного салата, а также булочка, приготовленная из грубо смолотого зерна;
• Полдник: вкуснейший кресс-салат и пара столовых ложек отварной фасоли прекрасно сочетаются с небольшим тостом;
• Ужин: рекомендуется потушить цветную капусту и запечь пару томатов. Отличным дополнением к трапезе станет приготовленное в духовке яблоко, начиненное смесью из натурального меда и смородины. Ингредиенты берут по 1-й чайной ложечке.

2 день:

• Завтрак: низкокалорийная поджаренная на гриле колбаска, 25 г отварных грибов, хрустящий кусочек хлеба. Десерт – чай с ложечкой джема;
• Обед: не более 50-ти г домашнего сыра и изобилие овощного салата. Не забыт и десерт – несколько виноградных ягод;
• Полдник: булочка из грубо смолотой муки, постный суп и свежее яблочко;
• Ужин: отметить успешное продолжение диеты можно небольшим аперитивом. А закусить разрешается 200 г отварного в мундире картофеля, зеленой фасолью, тушеными брокколи и кабачками, а также 250 г белой рыбы на пару.

3-й день:

• Завтрак: в этот день предполагается разгрузка. Поэтому готовят несколько яиц всмятку и употребляют с 2-я ломтиками хлеба;
• Обед: показано использовать овощной салат, ломтик дыни, ломтик хлеба с добавлением отрубей и всего 2-е столовые ложки отварной фасоли;
• Полдник: продолжают разгрузку диетический йогурт плюс банан;
• Ужин: позволено употребить любое диетическое блюдо. Разнообразить трапезу можно парой запеченных томатов, а также зеленой фасолью.

4-й день:

• Завтрак: тост из хлебца с добавлением отрубей, томат и пара столовых ложек вкуснейшего домашнего сыра;
• Обед: что может быть прекраснее 50-ти г нежирной ветчины с гарниром из овощного салата и маленькой булочкой? Десерт – свежее яблочко;
• Полдник: внушительная порция овощного салата, несколько ломтиков хрустящего хлебца и 90 г тунца;
• Ужин: настоящий праздник – 100 г бараньей отбивной, а также 75 г пюре из клубней картофеля с добавлением обезжиренного молока. Трапеза будет намного интереснее, если потушить немного цветной либо белокочанной капусты. Десерт – спелая апельсинка.

5-й день самой щадящей диеты для похудения:

• Завтрак: после обильного ужина 4-го дня, утренний прием пищи покажется довольно скромным. 25 г хлопьев с добавлением отрубей и небольшой спелый банан;
• Обед: изысканное сочетание овощного салата плюс 100 г отварных креветок. Десерт – свежая груша;
• Полдник: пара запеченных томатов и 12 г протертого сыра;
• Ужин: 4-е рыбные палочки, 2-е столовые ложки отварной фасоли, кресс-салат и столовая ложечка зеленого горошка. Десерт – несколько виноградных ягод.

6-й день:

• Завтрак: утром можете съесть натуральный йогурт и приличный кусок спелой дыни.
• Обед: своеобразный фаст-фуд – нежирный бифштекс, упакованный в свежую булочку. Десерт – апельсинка либо груша.
• Полдник: 4 хрустящих тоста, постный суп и 2 томата.
• Ужин: отварная курочка в количестве 100 г, а также спагетти с домашним томатным соусом. Не забыт и десерт – банан.

7-й день быстрого похудения:

• Завтрак: немного натурального йогурта и свежие фрукты. Можно даже приготовить фруктовый салат из яблочка, банана и груши.
• Обед: домашний сэндвич из кусочка хлеба, листиков зеленого салата, 25-ти г нежирного и обязательно холодного отварного мяса, салата из мелко шинкованной капусты. Верх сэндвича украшают киви, нарезанным тонкими пластиками.
• Полдник: даже 50 г зеленого горошка – достойное дополнение к спагетти. Вкус трапезы подчеркнут мелко резанный зеленый лук и свежие томаты.
• Ужин: жаренный репчатый лук с сельдереем, зеленым перчиком и консервированными томатами. К изысканному гарниру подают 50 г отварной нежнейшей куриной грудки.

С 8-го дня диету повторяют.

Уже с первого дня диетического питания заметно, что рацион действительно относится к категории щадящих. Меню позволяет снизить количество потребляемых жиров, но только при грамотном подходе.

Самая щадящая – не значит всегда эффективная

Чтобы устранение прослойки жира в области живота не носило временного характера, следует постепенно выходить из режима, добавляя в меню больше овощей, нежирного мяса и фруктов.

То, что существует огромное множество диет, - ни для кого не секрет. Многие из них направлены на похудение и получение идеальных результатов, но при этом такие диеты не всегда гарантируют абсолютную безопасность для здоровья. Для того чтоб заботиться о здоровье своего организма, некоторые прибегают к так называемой щадящей диете для похудения, ведь она не только дает хорошие результаты в эффективном снижении веса, но и исключает возможность получения стресса организмом.

Щадящая диета обычно более мягко очищает организм от вредных веществ и способствует постепенному похудению, снижая дряблость тела. Дробное питание при этом позволяет не перегружать ЖКТ, а белковая пища заботится о том, чтоб не было мышечного истощения. Такой метод похудения обеспечивает равномерное постепенное сжигание жиров и поддерживает жизненные силы организма на высоком уровне.

Однако, щадящая диета сводит к минимуму употребление углеводов и жиров, уменьшая пищевую ценность дневного рациона. Если она длится не слишком долго, то сжигание жировой прослойки происходит очень медленно, и диета становится уже не такой эффективной. Для того чтобы щадящая диета принесла максимум пользы, она должна быть основана на принципах правильного питания, но с некоторыми исключениями.

Для того чтоб поддерживать мышцы в тонусе, необходимо также выполнять упражнения для похудения и расслабления мышц, придерживаясь правильно составленного рациона питания. Учитывайте, что завтрак должен обеспечивать вас энергией на весь день, а на обед разрешено употреблять не более половины привычной для вас порции. Ужин во время щадящей диеты рекомендуют начинать не позднее 5 часов вечера. Порцию при этом также необходимо уменьшить вдвое.

В меню щадящей диеты для похудения должны входить максимально полезные продукты, поэтому никогда не исключайте из рациона рыбу, молочнокислые продукты, овощи и фрукты, а также постное мясо. После достижения желаемого результата необходимо вернуться к сбалансированному правильному питанию, потому как щадящая диета не может стать нормой вашего образа жизни.

Варианты и меню щадящей диеты для похудения

Данная диета полезна всем, кто хочет избавиться от нескольких лишних килограммов, не заставляя организм голодать. Существует два основных варианта щадящей диеты. Рассмотрим их детальнее.

Вариант 1. По принципу данного варианта щадящей диеты питание осуществляется 4 раза в день. Такой режим питания позволит вам не чувствовать голод в течение всего дня. Кроме того, меню щадящей диеты в данном случае чередуется. Количество съедаемых продуктов обычно не указывается, поэтому можно употреблять столько пищи, сколько потребуется организму для насыщения без переедания. При этом вы сможете за неделю похудеть на 3-5 кг.

1-е примерное меню данного варианта диеты:

Завтрак: яйцо всмятку, свежий зеленый салат, чай с молоком, несколько несладких ржаных тостов.

Второй завтрак: ржаной хлеб, слегка подсушенный в духовке, кусочек ветчины, 1 свежий помидор, стакан кефира или простокваши.

Обед: борщ постный, овощной салат со свежей морковью и зеленью, нежирные фрикадельки с небольшим количеством макарон из твердых сортов пшеницы. В качестве десерта можно съесть натуральное желе из смородины без добавления сахара.

Ужин: чашка зеленого или травяного чая, ленивые вареники из творога с томатным соком.

2-е примерное меню данного варианта диеты:

Завтрак: паста из творога со свежим помидором, ломтик ржаного хлеба, кофе с молоком.

Второй завтрак: 1 стакан нежирного кефира или молока, несладкий бисквит, а также любой фрукт на выбор.

Обед: молочный суп с любой крупой, салат овощной со шпинатом, постное жаркое из говядины (без добавления жира), картофель, отваренный в мундире.

Ужин: овощной салат, заправленный ложкой растительного масла, сухарик из ржаного хлеба, заливное из постной рыбы.

Второй завтрак при желании можно заменить полдником, особенно если вы не ощущаете голод с утра.

Вариант 2. Этот вариант щадящей диеты рассчитан в основном на употребление большого количества белковой пищи, исключая практически полностью углеводы и жиры из рациона. В этот период вы должны обязательно принимать поливитамины и пить достаточное количество воды ежедневно. Придерживаться меню щадящей диеты для похудения такого типа следует не более недели. В результате вы сможете скинуть до 7 лишних килограммов.

Примерное меню диеты на день:

Завтрак: чашка чая или кофе без сахара.

Второй завтрак: нежирный творог или твердый сыр – 40-50 граммов.

Обед: 1 отварное яйцо, 120 граммов отварного постного мяса без добавления жира, 20-30 граммов нежирного твердого сыра.

Полдник: несладкий зеленый или травяной чай.

Ужин: свежий овощной салат, заправленный оливковым или растительным маслом, 120 граммов тушеного или отварного постного мяса.

Перед сном: стакан травяного чая с мятой.

При желании на завтрак в чай или кофе можно добавлять по 1 чайной ложке натурального меда, а вот вечером от сладкого в любом виде необходимо отказаться. Во время приема пищи старайтесь не запивать ее никакой жидкостью. Чай, кофе или любой другой напиток лучше употреблять только спустя полчаса после еды.

5 из 5

Большинство диет, дающих ощутимый эффект за 1-2 недели, связаны с существенными ограничениями и являются для человека серьёзным испытанием. К тому же, результаты «быстрых и эффективных» диет держатся, как правило, совсем недолго: стоит вернуться к привычной схеме питания, и сброшенные с таким трудом килограммы возвращаются вновь. Нередки случаи, когда во время «быстрых» диет у людей ухудшается самочувствие, появляется слабость, обостряются хронические заболевания. Ведь резкое похудение – серьёзный стресс для организма.

Щадящие диеты хороши тем, что основаны на принципах здорового питания , позволяют человеку не только стать стройнее, но и оздоровить организм, также во время щадящих диет человека не мучает чувство голода. Щадящие диеты обычно рассчитаны на долгий срок. Вес при таких диетах убывает постепенно. Это предупреждает сбои в работе организма и появление дряблости кожи, что практически постоянно наблюдается при резком похудении. При щадящих диетах можно вести привычную жизнь, не ограничивая себя в физических нагрузках.

Существует множество вариантов щадящих диет. В этой статье будут рассмотрены 3 варианта:

• диета, основанная на дробном питании;
• диета, составленная по принципу раздельного питания;
• щадящая диета при гастрите .

Щадящая диета, основанная на дробном питании

В процессе диеты чередуются пять дней, в течение которых следует придерживаться дробного питания, и десять дней питания в обычном режиме, в течение которых закрепляется результат. Этот цикл повторяется до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат. Убыль веса составляет 2-3 кг в месяц. Во время диеты следует придерживаться обычных принципов здорового питания: уменьшить употребление сладостей, жирной и острой пищи, свести к минимуму употребление копчёных и консервированных продуктов. Алкоголя желательно избегать.

Примерное меню дробного питания на пять дней:

• 7.00 – зелёный чай без сахара и мёда;
• 9.00 – тёртая свежая морковь, приправленная лимонным соком;
• 11.00 – 1 яблоко или персик;
• 13.00 – 100 граммов отварной или приготовленной на пару рыбы (например, минтая), кусочек отрубного или зернового хлеба;
• 15.00 – 100 граммов не слишком жирного твёрдого сыра;
• 17.00 – салат из 1 небольшой варёной свёклы с соком лимона и 1 чайной ложкой льняного или оливкового масла;
• 19.00 – курага (8-10 штук);
• 21.00 - стакан кефира с жирностью не более 1 %.

Дробное питание хорошо тем, что человек не ощущает чувства голода. После пяти дней питания по приведённой схеме можно перейти к обычному режиму питания. Однако без злоупотреблений. Ужин должен быть организован не позже 18, в крайнем случае – не позже 19 часов.

Щадящая диета, основанная на раздельном питании (израильская диета)

Основные принципы диеты:

• мясо, сыры, яйца употребляются только с зелёными овощами и ни в коем случае не сочетаются с крахмалистыми продуктами, маслами, сметаной, кислыми фруктами и молоком;
• рыбу можно сочетать только с зелёными овощами;
• молоко пьётся отдельно, так как его ни с чем сочетать нельзя;
• кислые фрукты тоже ни с чем нельзя сочетать, их едят отдельно;
• жиры разрешено употреблять только с овощами или с зерновыми;
• любые напитки, кроме негазированной столовой минеральной воды или обычной фильтрованной воды (воду из-под крана пить нежелательно), считаются едой.

Примерное меню израильской щадящей диеты :

натощак, сразу после пробуждения, следует выпить 1 чайную ложку оливкового масла;

через 10-15 минут после принятия масла нужно выпить чашечку несладкого нежирного йогурта или кефира (в идеале – домашнего);

завтрак – полноценный: гречневая каша, овощной салат, несладкий зелёный чай;

второй завтрак – фруктовый: можно съесть 2-3 несладких фрукта, например, киви и зелёное яблоко;

обед – диетический овощной суп, винегрет, порция приготовленной на пару рыбы, кусочек ржаного или зернового хлеба. На десерт – запечённое яблоко;

полдник – несладкие фрукты (2-3 шт.);

ужин – стакан кефира 1-процентной жирности.

После двух-трёх недель соблюдения подобной щадящей диеты обычно происходит снижение веса на 3-5 килограммов и отмечается общее улучшение самочувствия. Принципы здорового питания входят в привычку и соблюдаются без труда, и вес остаётся в норме постоянно. Иногда, 1-2 раза в неделю можно делать послабления и порадовать себя разумным количеством любимого лакомства.

Щадящая диета при гастрите

Такое распространённое заболевание как гастрит обычно исключает возможность использования большинства популярных диет. Даже в том случае, если болезнь уже долго не давала о себе знать, в период диеты часто случается обострение.

На этот случай разработаны специальные диеты, при которых снижение веса происходит постепенно, а организм получает весь необходимый набор питательных веществ, минералов и витаминов.

Щадящая диета при гастрите должна содержать около 30% белков, не более 20% жиров и не менее 50-60% углеводов .

Белки поставляются в организм за счёт нежирных сортов мяса (телятина, крольчатина), курятины, отварной рыбы, творога с невысоким процентом жирности. Жирные сорта мяса, такие как свинина и баранина, из меню исключаются полностью, так же как и мясо утки и гуся.

В качестве жиров при щадящей диете при гастрите используют оливковое или льняное масло, не более 2 чайных ложек в день.

Углеводная норма обеспечивается, в основном, овсяной и гречневой крупами. Их можно варить обычным способом, запаривать, протирать. Манную крупу, перловую и ячневую следует исключить из рациона.

Сладкие фрукты и ягоды обеспечат поступление в организм глюкозы и витаминов. Их можно употреблять свежими, варёными, в виде пюре. Из овощей в меню можно включить спаржу, зелёный горошек, шпинат, кабачки, тыкву, морковь, томаты без кожуры.

Запрещённые продукты при щадящей диете при гастрите:

• солёная, острая, жареная и копчёная пища;
• алкогольные напитки, так как они не только раздражают слизистую оболочку желудка, но и усиливают желудочную секрецию;
• кислые фрукты;
• все специи и приправы, особенно карри, чеснок и перец;
• свежий хлеб.

Примерное дневное меню щадящей диеты при гастрите :

8.00 – завтрак: стакан зелёного чая без сахара, 150-180 граммов гречневой каши с малым количеством соли и без масла, 1 запечённое яблоко;

10.00 – второй завтрак: 1 стакан отвара шиповника, 150 граммов нежирного творога (без сметаны и сахара);

13.00 – обед: небольшая порция овощного супа на рыбном или курином бульоне, 100 граммов отварной курятины из бульона (или рыбы), компот из сухофруктов без сахара, 1 тост или сухарик;

16.00 – полдник: 1 яйцо всмятку;

18.00 – ужин: небольшая порция (не более 150 г) запечённой в духовке или отварной рыбы, две небольших картофелины, сваренных в мундире, с 1 чайной ложкой растительного масла, 1 стакан тёплого молока. Молоко можно выпить и позже, например в 20.00.