Лук считается одной из самых древних овощных культур. На протяжении многих лет своего существования этот продукт исцелял и питал целые народы. Репчатый лук незаменим в кулинарии и является приправой к большинству блюд, которые готовятся ежедневно. Однако неповторимый вкус продукта – не единственный его плюс, ведь лечебные свойства лука известны во всем мире, благодаря чему он и является наиболее популярной культурой в каждой стране земного шара.
В зеленых листьях лука содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Продукт широко используется для профилактики простудных заболеваний, в качестве противоглистного средства, борется с низким давлением, а также незаменим при похудении. Существует даже отдельная луковая диета, призванная избавить человека от лишнего веса. Но обо всем этом следует рассказать по порядку.
Полезные свойства лука
Чем полезен лук?
Лук содержит вещества, способные убить различные инфекции, бактерии и грибы. Эти вещества могут даже бороться против туберкулезной и дифтерийной палочки. Луковицы содержат различные сахара, включая глюкозу, сахарозу и фруктозу.
Продукт в свежем виде способствует выделению пищеварительных соков, обладает мочегонными свойствами. Лук существенно улучшает усвоение пищи организмом, что так важно во время соблюдения той или иной диеты.
Полезные свойства лука хорошо заметны при следующих недугах и заболеваниях:
- сахарный диабет – оптимально подойдет как сырой, так и вареный лук, который нормализует уровень сахара в крови;
- заболевания печени – рекомендуется съедать по 100 г зеленого лука ежедневно;
- желудочно-кишечное расстройство – улучшает обменные процессы в организме;
- простудные заболевания – в этом случае используется сок лука;
- при укусах насекомых лук прикладывают к месту укуса или делаются компрессы из луковой кашицы.
Полезен ли лук? Конечно, да, в этом не должно быть ни малейших сомнений. Данный продукт рекомендован к употреблению при атеросклерозе, в качестве средства от перхоти, зуда, для укрепления волос.
Более того, этот продукт всегда вызывал неподдельный интерес не только у народных целителей, но и у врачей, отдающих предпочтение традиционной медицине. На основе лука создано немало препаратов, в том числе и для профилактики тяжелых онкологических заболеваний.
Лук: противопоказания
Вред от лука может возникнуть в следующих случаях:
- у людей, страдающих сердечными заболеваниями;
- у людей, страдающих болезнями почек;
- противопоказания лука могут быть связаны еще и с тем, что он повышает артериальное давление.
Во всех остальных случаях лук пригоден для пищи. Безобидным противопоказанием может стать неприятный запах изо рта после употребления этого продукта. Именно поэтому не рекомендуется есть лук перед деловой встречей, свиданием и т.д. Хотя даже от самого сильного запаха можно избавиться при помощи жареного грецкого ореха или петрушки.
Теперь вы знаете, чем вреден лук, и сможете сами определиться с тем, стоит ли воздерживаться от его употребления или можно приступать к лечению какого-либо заболевания, похудению прямо сейчас.
Лук и похудение
Продукт содержит массу веществ, в которых нуждается человеческий организм, и может помочь тем людям, которые мечтают сбросить лишние килограммы и иметь стройную фигуру.
Лук для похудения полезен, в первую очередь, тем, что он восстанавливает обмен веществ. Кроме того, он способен предотвратить развитие жировых клеток. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо использовать в пищу разные виды лука: репчатый, зеленый, красный. Лук-порей сегодня также пользуется особой популярностью, и может быть использован для похудения.
Похудеть с помощью лука можно разными способами. Существует отдельная луковая диета, о которой будет сказано немного позже, также лук используется в качестве добавок к основным блюдам (добавляется в супы, каши, салаты).
Способы применения лука
Следующие советы помогут вам ответить на вопрос о том, как сбросить вес с помощью лука.
- Луковая диета
Такая диета рассчитана на 7 дней, за это время можно избавиться от 5-7 кг. Основу рациона будет составлять луковый суп, в который добавляют овощи и нежирное мясо.Меню диеты может выглядеть следующим образом: на завтрак можно выпить чай без сахара или йогурт. На обед готовится луковый суп – 6 луковиц, кочан капусты, перец, сельдерей, помидоры по вкусу. Ингредиенты кладутся в кастрюлю и заливаются водой. Нужно довести до кипения и варить суп до размягчения овощей. На ужин разрешается приготовить овощной салат или употребить несколько свежих овощей.
- Лук-порей
Эта разновидность продукта добавляется в диетические овощные салаты. В результате получается низкокалорийный и вкусный салат, идеально подходящий во время соблюдения диеты. - Блюда с зеленым луком
Можно приготовить куриную печень, запеченную с овощами и луком, подойдет весенний суп из зеленого лука, салат из болгарского перца, помидоров и лука и многие другие блюда, в основе которых содержится лук и овощи.
Лук при беременности
Будущие мамы могут задать вопрос: можно ли лук беременным? Ответ очевиден: не только можно, но и нужно употреблять данный продукт во время беременности. Это обусловлено тем, что лук отлично сочетается с различными продуктами и способен принести огромную пользу женскому организму.
Лук при беременности важен еще и по той причине, что он благотворно влияет на организм женщины, в котором происходит активная гормональная перестройка. Продукт содержит вещества, которые незаменимы в период беременности для восстановления обменных процессов в организме матери.
В то же время лук во время беременности противопоказан в слишком больших количествах, так как это может негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки, а также вызвать целый ряд негативных реакций со стороны организма.
Употребление продукта в небольших количествах не только не принесет никакого вреда, но и позволит улучшить общее состояние вашего здоровья.
Большинство людей использует репчатый лук ежедневно из-за его ежегодной и ценовой доступности. Вкусовые свойства продукта добавляют особую нотку в блюда, приготовленные с его использованием. Он пользуется популярностью по всему миру не только из-за вкусовых свойств, но и из-за пищевой ценности и витаминизированного состава.
Издавна лук применяют при лечении множества заболеваний. В наши дни он является основой диетического меню. Продукт популярен у тех, кто борется с лишними килограммами. На его основе разработана специальная луковая диета.
Тем не менее, как и любой другой продукт, лук имеет некоторые особенности, которые могут негативно сказаться на организме. В связи с этим следует ознакомиться не только с приносимой пользой, но и возможным вредом.
Состав и ценность репчатого лука
Пищевая ценность лука примечательна преобладанием воды, которая занимает 86% растения. В среднем вес луковицы колеблется от 80 до 100 г.
На 100 г продукта приходится:
Помимо приведенных в таблице витаминов и минералов, в состав также входят:
- витамины А, В9 и В12;
- йод, никель, медь, марганец, фтор и прочие.
Этих веществ в луковице менее 1 мг, но они тоже оказывают воздействие на организм при регулярном употреблении.
Полезные свойства для здоровья
Многолетнее растение помогает бороться с массой заболеваний. Польза лука заключается в том, что он:
- Укрепляет иммунную систему, активно борется с простудными и вирусными заболеваниями (С). Лечит авитаминоз и улучшает сон.
- Расщепляет жировые отложение и подавляет рост раковых клеток (флавонид кверцетин).
- Стимулирует процесс пищеварения и налаживает обмен веществ (В1). Нормализует работу ЖКТ.
- Способствует легкому усвоению белка.
- Активно выводит избытки воды и мочевую кислоту из почек благодаря мочегонному эффекту (большое содержание воды).
- Улучшает кожный покров, зрительную функцию и состояние нервных структур.
- Защищает глаза от ультрафиолетового излучения и участвует в образовании и развитии кровяных клеток (В2).
- Приводит в норму холестериновые запасы (ВВ). Снижает уровень сахара в крови.
- Снижает артериальное давление, помогая гипертоникам.
- Оказывает глистогонное действие.
- Борется с проявлениями анемии с помощью железа. Повышает уровень гемоглобина.
- Благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе при помощи калия. Снижает риск повторного инфаркта или инсульта.
- Решает проблему тонких волос и способствует росту волосяных луковиц. Борется с перхотью.
- Омолаживает клетки мозга и уменьшает процессы старения (сера).
- Борется с дифтерией и туберкулезом (фитонициды).
- Заживляет трещины и мозоли. Снимает зуд и раздражение при укусах.
- Выводит токсины, тяжелые металлы, песок и растворяет камни в почках.
- Препятствует образованию тромбов.
Для мужчин
Употребление в пищу луковых головок положительно сказывается на мужском организме. Врачи советует включать продукт в ежедневное меню. Регулярное употребление:
- улучшает потенцию, усиливая половое влечение:
- стимулирует выработку спермы;
- снижает риск болезней предстательной железы.
Для женщин
Женскому полу стоит обратить особое внимание на данный продукт. В период беременности и лактации он становится натуральным помощником в борьбе с простудными заболеваниями. Помимо основной пользы, стоит выделить, что лук:
- положительно сказывается на женской половой системе и будущей беременности благодаря содержащейся в нем фолиевой кислоте;
- ускоряет и приводит в норму менструальный цикл, снижает возникающие боли;
- повышает содержание грудного молока и обеспечивает его качество (А);
- стимулирует половые железы для правильной работы;
- предохраняет от бесплодия, усиливая фертильность (Е, В9);
- формирует неврологические органы плода.
Для печени
Лук помогает и при проблемах, связанных с печенью. Попадая в организм, он:
- выводит вредные вещества и металлы из печени и желчного пузыря;
- способствуют расщеплению образовавшихся камней.
При похудении
Луковое растение не только вносит вкусовое разнообразие в рацион худеющих, но и помогает в борьбе с лишними килограммами, попутно минимизируя неблагоприятные последствия диеты. Включение лука в ежедневное меню:
- активизирует обмен веществ и ускоряет жиросжигательный процесс;
- выводит лишнюю жидкость;
- помогает избавиться от ненавистной «апельсиновой корки»;
- устраняет запоры.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на перечисленные плюсы, лук содержит ряд нюансов. Продукт обладает некоторыми побочными свойствами и не рекомендуется к употреблению людьми с хроническими заболеваниями печени и почек. Также чрезмерное употребление может:
- Привести к воспалению слизистой оболочки органов ЖКТ.
- Спровоцировать гастрит, бронхиальную астму, изжогу и язвы.
- Вызвать аллергические реакции. С особенной осторожностью стоит применять лук детям. Малышам до 3 лет он строго противопоказан, а более взрослым деткам лучше давать отварной лук, уменьшая его кислотность.
- Изменяет вкусовые качества молока. При грудном вскармливании нужно быть предельно осторожными с этим продуктом, а лучше полностью исключить его из рациона хотя бы в сыром виде.
- Нарушить кишечную микрофлору, уничтожив полезные бактерии.
- Вызвать сонливость. Не стоит сильно налегать на лук во время важных рабочих проектов или перед длительной поездкой за рулем автомобиля.
- Повысить кислотность желудочного сока (при наличии проблем ЖКТ не стоит употреблять сырым).
- Вызвать приступ астмы или скачок артериального давления.
- Усугубить существующие сердечно-сосудистые заболевания.
- Привести к мочекаменной болезни и хронической изжоге.
- Стать причиной газообразования.
Если у вас есть домашние питомцы, то возьмите на заметку, что лук является ядом для кошек и собак.
Народные рецепты для лечения
Лук используется в медицинских целях с древних времен. При раскопках археологи находили записи, упоминавшие применение лука еще до нашей эры. Целебные свойства растения ценятся по всему миру.
Существует множество способов применения лукового сока и шелухи. Рассмотрим некоторые народные рецепты подробнее.
Настойка для лечения гриппа
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- молоко – 125 мл;
- мёд липовый – 1 ст.л.
Измельчить лук при помощи терки и залить кипящим молоком. В смеси растворить мёд и дать настояться 20 минут в тепле. Разделить на 2 приема и пить горячим перед сном и утром. Использовать в течение двух дней.
Рецепт от кашля
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- мёд липовый – 2 ст.л.
Мелконарезанную луковицу залить мёдом и оставить на ночь. Наутро полученную смесь стоит разделить на несколько приемов и съесть целиком либо выпить образовавшийся сок.
Настой на луковой шелухе от перхоти
Нам понадобятся:
- шелуха луковая – 25 г;
- кипяток – 500 мл.
Приготовить настой шелухи, залив ее крутым кипятком. Настаивать 25 минут. Ополаскивать средством волосы после каждого мытья головы.
Напиток при изжоге
Нам понадобятся:
- лук – 5 шт.;
- вода – 500 мл.
Измельченный лук залить водой и отваривать в течение получаса. Немного остудить раствор и выпить теплый напиток. Повторять процедуру в течение нескольких дней.
Средство от гельминтов
Нам понадобятся:
- лук – 1 шт.;
- вода – 50 мл.
Мелко нарезанный лук залить водой и оставить настаиваться 12 часов. Процедить полученную смесь. Применять по полстакана настоя, разделив на 2 приема, в течение 4 дней.
Лечение насморка
Нам понадобятся:
- лук – 2 ст.л.;
- хоз.мыло – 2 ст.л.;
- спирт – 2 ст.л.;
- молоко – 2 ст.л.
Натереть на терке сухие ингредиенты и добавить жидкие. Пропарить полчаса на водяной бане и охладить. Смочить полученным раствором ватные тампоны и ввести в нос, прогрев синей лампой.
Рецепт при диабете
Нам понадобятся:
- лук – 2 шт.;
- вода теплая – 2 ст.
Измельчить луковицы и залить водой. Настаивать 8 часов и процедить. Трижды в день перед приемом пищи выпивать кофейную чашку полученного напитка.
Репчатый лук за свою длинную историю накопил множество занимательных фактов. Среди самых примечательных можно выделить следующие:
- В Древнем Риме верили в мистические свойства растения. Луковые венки вывешивали над входными дверями для защиты от темных сил.
- Из 4 сотен видов лука больше половины произрастают на российских землях.
- По данным ООН, ливийский житель за год употребляет более 33 кг лука.
- Во время Крестового похода растение использовалось в натуральном обмене при вызволении пленных у сарацин.
- Если съесть лук с закрытым носом, то он не отличим от картошки и яблока, употребленных таким же способом.
Несмотря на существующие недостатки и противопоказания, польза репчатого лука их значительно превышает. Смело включайте его в свой ежедневный рацион, здраво оценив имеющиеся заболевания. Вкусный и полезный продукт положительно скажется на вашем здоровье и самочувствии. Главное, не забывать, что во всем нужно знать меру.
Вконтакте
Чем полезен лук, знают все, ведь это уникальный овощ, обладающий противовирусным и антисептическим действием, поэтому часто используется в качестве профилактики вирусных и респираторных болезней. Лук часто используется в кулинарии и косметологии, но и народная медицина также предлагает множество рецептов для лечения заболеваний с помощью активных компонентов, входящих в состав овоща. Репчатый лук – один из наиболее доступных овощей, без которого не обходится почти ни одно блюдо, несмотря на это, сильный его запах вызывает у многих отвращение и нелюбовь к овощу.
На самом деле, сильным и ярко выраженным запахом обладает только репчатый лук, а всего насчитывается около 500 видов этого овоща. Наиболее известными являются сорта лука репчатого, порея, шалота, батуна, но разница есть не только в виде лука, но и в его вкусе, поэтому в кулинарии все виды лука являются востребованными в приготовлении блюд. Репчатый лук, несмотря на свой специфический вкус и режущую глаза «остроту», используется чаще всего, ведь он является кладезем полезных веществ и источников интересного вкуса для блюд. С древних времен луковица применяется в самолечении, ведь ее богатый состав благотворно воздействует на весь организм и позволяется справиться с различными недугами.
Какие бывают виды лука?
Классификация луковиц делит растение на острые, слабо острые, деликатесные, салатные и сладкие сорта, поэтому для одних видов особой ценностью обладает сама луковица, другие же ценятся за их побеги. В наших широтах наиболее известен и пользуется большим спросом репчатый лук, которые не прихотлив в выращивании и ценится, благодаря ярко выраженным вкусовым качествам. Тем не менее, существует еще множество видов этого растения, которые не менее полезны, но намного вкуснее. Они используются для приготовления салатов, мясных и рыбных блюд и в качестве приправы в кулинарии. Особой ценностью обладают сорта:
В чем польза калины красной?
- порей;
- шнитт;
- шалот;
- батун;
- душистый.
Основные виды лука
Каждый сорт делиться еще на множество разновидностей, поэтому из всего многообразия видов каждый сможет найти вид для себя. Если в кулинарии используются все виды лука, то в народной медицине особо ценится репчатый лук, который обладает множеством полезных веществ, незаменимых в лечении респираторных и вирусных заболеваний.
Полезный состав лука
Полезные свойства для человека, которыми обладает репчатый лук, обусловлены его богатым составом. Калорийность одной луковицы составляет 40 ккал., что примерно равно одному яблоку. Несмотря на небольшую калорийность, овощ имеет большую пищевую ценность и богат на углеводы. Также в состав луковицы входят:
- витамины группы В1-9, А, С, РР, К;
- бета-каротин;
- микроэлементы: калий, сера, фосфор, кальций, магний, медь, фтор, йод;
- эфирные масла;
- антиоксиданты;
- фитонциды;
- флавоноиды;
- аминокислоты.
Наибольшая концентрация полезных веществ находится в луковой шелухе и свежее выжатом соке, поэтому их часто применяют в народной медицине для приготовления отваров, настоев и прочих лекарственных средств.
Лук содержит эфирные масла в высокой концентрации, что обуславливает его сильный и резких запах, поэтому у некоторых людей после приема овоща в сыром виде может возникнуть аллергическая реакция в силу непереносимости активных компонентов.
Химический состав лука
Польза лука для организма
Поскольку репчатый лук – кладезь полезных веществ, его нередко применяют в народной медицине. Основная польза обусловлена высоким содержанием фитонцидов – веществ, обладающих антибактериальными свойствами. Масло лука способно побороть насморк, поэтому рекомендуется закапывать сок луковицы вместо капель для снятия отека носовых пазух и расширения ходов. Известны и ранозаживляющие свойства овоща, поэтому кашицу из луковицы прикладывают на места ожогов, порезов и открытых ран для устранения микробов и стимуляции заживления. Одна луковица обладает целым рядом полезных свойств:
Об отваре калины и его пользе для здоровья
- противомикробным;
- ранозаживляющим;
- спазмолитическим;
- мочегонным;
- противовоспалительным;
- тонизирующим;
- бактерицидным;
- антисептическим;
- противогрибковым.
Репчатый лук содержит витамины и минеральные вещества, а также дозу витамина С, равную содержанию аскорбиновой кислоты в лимоне, поэтому потребление овоща оказывает иммуномодулирующее действие и повышает защитные функции иммунитета. Среди полезных свойств растения выделяют также:
Полезные свойства лука
Очень много пользы в луковой шелухе. Настойки шелухи оказывают отхаркивающее, послабляющее и общеукрепляющее действие, а также стимулируют мышечные сокращения, снимают воспаления внутренних органов и снабжают организм витаминами.
Чем полезен овощ для мужчин?
О том, что лук полезен для человека, говорить не приходится, но неоценима его польза для мужчин. Благодаря богатому составу овощ обладает целым рядом полезных свойств для мужчин, среди которых:
- стимулирует и увеличивает потенцию;
- улучшает выработку спермы и активность сперматозоидов;
- предотвращает развитие простатита;
- препятствует развитию аденомы предстательной железы;
- способствует возбуждению;
- стимулирует приток крови.
Для мужчин лук является природным афродизиаком. Все полезные свойства сохраняются в свежем овоще, поэтому полезно для мужчин есть овощ в сыром виде или принимать сок луковицы. Также известны полезные свойства лука при облысении у мужчин. Рекомендуется втирать свежий сок для стимуляции волосяных луковиц к росту. Известно, что мужчины больше подвержены образованию тромбов, чем женщины, поэтому регулярное потребление лука позволит снизить уровень холестерина в крови и препятствовать развитию атеросклероза у мужчин.
О лечении луковой шелухой
- улучшением пищеварения;
- ускорением метаболизма и обменных процессов;
- устранением болей и спазмов при менструации;
- препятствием образования раковых опухолей молочных желез;
- стимуляцией гладких мышц к сокращению и повышением сексуальной возбудимости;
- поддержанием репродуктивной функции.
Полезен овощ для женщин благодаря фитонцидам, флавоноидам и антиоксидантам, поэтому часто применяется луковая шелуха и сок в косметологии.
Регулярное потребление лука позволит устранить воспалительные процессы в организме, очистить организм от токсинов, избавит от головной боли и мигрени и улучшит самочувствие в целом. Если вас пугает сильный запах овоща, то можно просто заесть его петрушкой или перед потреблением предварительно смочить лук в молоке на 30-40 минут. Из-за высокого содержания эфирных масел у овоща есть противопоказания, поэтому перед потреблением лука рекомендуется пройти обследование у специалиста.
Репчатый лук, как полезный овощ известен человечеству с незапамятных времен. Его повсеместно используют при приготовлении пищи, применяют в качестве целебного средства, например, при простуде, насморке и мн. др. Его родиной считается Иран или Афганистан. В Европу его завезли римляне, а на Руси этот овощ появился в 12 веке.
С тех самых пор без лука не обходится ни одна хозяйка. Наверное, нет такого дома, где совсем его не используют при готовке. Помимо того, что он придает аромат, остроту и вкус приготовленной пище, лук обладает мощными целебными свойствами и очень полезен для здоровья. Хотя, конечно, не всем можно его есть, особенно в сыром виде.
Но, давайте поговорим о его свойствах подробнее. Как применять при лечении лук репчатый польза и вред у него, какие? Сейчас я вам все расскажу:
Чем полезен лук репчатый? Польза
Лук репчатый польза которого доказана учеными, очень благотворно влияет на здоровье человека. Это его свойство обусловлено богатым составом овоща. В частности, он содержит множество полезных веществ. В нем много витаминов, особенно С и группы В.
Содержится целебное эфирное масло, минеральные соли: кальций, марганец, медь, а также цинк, кобальт, молибден. Есть еще калий, фтор и йод. Особенно много железа, необходимого для лечения, профилактики анемии, а также калия, который благотворно влияет на сердечнососудистую систему.
Известно очень много рецептов лечения гриппа, простудных заболеваний, насморка, бронхита, на его основе. Все дело в дезинфицирующих, антибактериальных свойствах репчатого лука. Кстати, эти же свойства делают его незаменимым при лечении кишечных инфекций. Овощ возбуждает аппетит, повышает общий тонус организма, придает энергии.
Многие жалуются на неприятный запах изо рта после употребления сырого овоща. Чтобы луковый запах вас не беспокоил, пожуйте пару минут пару кофейных зерен. Можно пожевать горелую хлебную корочку, немного свежей петрушки или съесть зеленое яблоко.
Лечение репчатым луком
Со времен Гиппократа этот овощ применяют при лечении всевозможных заболеваний. Причем, в качестве природного лекарства лук используют практически во всех странах мира, где его выращивают. Предлагаю вам некоторые полезные рецепты лечения, которые вам непременно пригодятся:
Для профилактики, лечения атеросклероза налейте в баночку свежевыжатый сок двух свежих луковиц. Добавьте столько же майского меда, все тщательно взболтайте. Храните на полке холодильника. Рекомендованный прием: по 1 ст. л. 3-4 раза за сутки.
При лечении гриппа, простуды, натрите луковицу на мелкой терке. Выложите кашицу в мисочку, вдыхайте испарения. Такая ингаляция поможет уничтожить множество болезнетворных организмов. Можно положить небольшое количество натертого лука в два небольших кусочка бинта, завернуть в виде тампонов. После этого их нужно вложить в ноздри, держать по 15 мин. Проводите такое лечение каждые 1-2 часа. Каждый раз нужно готовить свежую луковую кашицу.
При бронхите, ангине, сухом кашле, для активизации выделения мокроты, принимайте свежевыжатый луковый сок. Рекомендуется пить по 1 ч. л. до 4 раз за сутки. Можно принимать спиртовую настойку (на 1 часть луковой кашицы 10 частей водки). Рекомендованный прием настойки: по 15-20 кап. 3-4 раза за день.
Для лечения хронического воспаления миндалин, приготовьте такое средство: смешайте равное количество свежего сока растения мать-имачеха, репчатого лука, сухого красного вина. Принимайте эту смесь по 1 ч. л на 3 ст. л. кипяченой воды, трижды задень. Это лекарство храните на полке холодильника.
Если беспокоит затылочная невралгия, воспользуйтесь следующим рецептом: Натрите на мелкой терке 1 сырую картошку, 1 луковицу, 1 соленый бочковой огурец. Все сложите в банку, перемешайте. Теперь залейте смесью столового уксуса и кипяченой воды (равные количества). Все взболтайте, оставьте на сутки. Потом делайте из настойки компрессы на больное место. Лучше проводить процедуры перед сном.
Кому опасен лук репчатый? Вред
Необходимо сказать, что, несмотря на свою несомненную пользу, этот овощ не всем полезен. Иногда лук репчатый вред может нанести организму. Правда, речь идет об употреблении сырого лука. В частности, нельзя есть его сырым при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Большие количества свежего овоща могут увеличить кислотность желудочного сока, что негативно сказывается на слизистой желудка.
Кроме того, если есть лук неограниченно, может возникнуть приступ астмы, повыситься давление. Кроме того, чрезмерное употребление может нарушить нормальный сердечный ритм. Будьте здоровы!
Более пяти тысяч лет назад человечество открыло полезные свойства лука.
За это время древними и современными учеными и медиками было установлено, какую пользу и вред, лук приносит человеку.
Но далеко не все полезные свойства этого овоща известны широкой общественности, зато любой назовет его самое вредное свойство – неприятный запах.
Репчатый лук. Состав и калорийность
В XII веке лук появился на территории Древней Руси, хотя его родиной считают Афганистан и Иран. С тех пор лук присутствует во многих кулинарных рецептах и активно используется в народной медицине.
На сегодняшний день известно около его 400 видов, при этом более половины из них выращивают на территории РФ.
Чем же так уникален лук и в чем его польза для здоровья? Ответом на этот вопрос станет представленная в этой статье информация о составе лука, в котором и заключается секрет его популярности.
Богатый витаминный и минеральный состав этого овоща является основной причиной того, почему еще наши предки приписывали ему чудотворные свойства. В луке , полезные свойства которого, подтверждались на протяжении многих веков, содержится:
Кобальт;
Марганец;
Витамин С;
Витамин В;
Эфирные масла;
Флавониды.
Благодаря богатому составу лук, пользу и вред которого нельзя недооценивать, является не только лидером в кулинарии, но и в медицине и даже в косметологии.
В луке очень много железа, на количество которого никак не влияет способ приготовления овоща. Во время варки или жарки, железо никуда не испаряется, поэтому при железодефицитной анемии умеренное употребление овоща в любом виде пойдет человеку только на пользу.
Калий, который входит в состав лука, оказывает благотворное влияние на сердечнососудистую систему.
Каротин, биотин и фолиевая кислота содержатся в соке зеленых перьев. Кроме того, луковый сок богат эфирными маслами и углеводами. Однако назвать его калорийным, язык не поворачивается, ведь на 100 г лука всего 41 ккал.
В чем польза лука для организма человека?
Прежде всего, лук является одним из тех овощей, которые чистят кровь и благотворно сказываются на работе ЦНС. Его рекомендуют в качестве профилактических средств, способных предупредить инфаркт, а также побороть бессонницу.
Кроме того, все известные науке витамины содержатся в этом овоще, поэтому его регулярное употребление избавит человека от авитаминоза и способствует улучшению состояния иммунной системы.
Кроме витаминов, в нем содержится аскорбиновая кислота, недостаток которой является одной из основных причин цинги, анемии, сердечнососудистых и инфекционных заболеваний. Поэтому лук, пользу которого для организма сложно переоценить, должен присутствовать в рационе каждого, кому небезразлично собственное здоровье.
Всем с детства известен тот факт, что лук помогает преодолеть простуду, ведь благодаря своим дезинфицирующим свойствам, он убивает инфекцию. Для этих целей лук можно употреблять в пищу, делать ингаляции с луковым соком, готовить целебные смеси с медом и лимоном. Тампоны, пропитанные соком лука, помогают быстро избавиться от насморка. Для преодоления простудных заболеваний, рекомендуется прикладывать кольца сырого лука к пяткам на ночь.
Туберкулеза;
Дифтерии;
Дизентерии.
Стрептококки тоже боятся фитонцидов, которые обеспечивают антибактериальные свойства овоща.
Для активизации обмена веществ;
Для улучшения аппетита и пищеварения;
Для повышения тонуса организма и улучшения общего состояния;
При гипотонии;
При сахарном диабете;
При запорах;
Для профилактики рака.
Традиционная медицина, для лечения больных широко применяет лук, полезные свойства которого подтверждены многовековым опытом использования. Его рекомендуют ввести в рацион больным, страдающим от хронической усталости, при общем истощении, для лечения заболеваний дыхательных путей, грибковых поражений слизистых оболочек и кожных покровов. Употребление лука в пищу помогает избавиться от лямблий и аскаридов.
Незаменим лук и для лечения неврологических и дерматологических заболеваний, ведь его применение помогает побороть целый ряд серьезных проблем:
Дерматит;
Ревматизм;
Папилломы,
Натоптыши;
Бородавки;
Трихомониаз;
Выпадение волос;
Гнойные угри;
Фурункулы;
Употребление печеных луковиц в пищу показано тем, кто страдает от ожирения, мочекаменной болезни, застоев жидкости, а также ведет малоактивный образ жизни.
Лук: в чем вред для здоровья?
Не только неприятный запах изо рта является негативным результатом употребления лука внутрь. В некоторых случаях этот овощ становится причиной повышения кислотности желудка и раздражения слизистых пищеварительных органов, поэтому людям с подобными проблемами, следует ограничить употребление лука.
Не стоит им увлекаться и сердечникам, ведь он может изменять сердечные ритмы, а в больших количествах повышает давление и может спровоцировать приступ астмы.
Фитонциды, которые есть в овоще и в умеренных дозах идут человеку на пользу, при длительном контакте со слизистой, вызывают ожоги.
Несмотря на многочисленные полезные свойства лука, перед тем как использовать его в лечебных целях, необходима консультация лечащего врача. Это поможет избежать многих проблем со здоровьем.
Польза лука для беременных и кормящих женщин
При отсутствии аллергии на лук, во время беременности он обязательно должен присутствовать в рационе. Его не только можно, но и нужно кушать беременным, тем более, что купить его можно в любое время года, и стоит он совсем недорого.
Благодаря уникальному составу, ведь в луке есть никотиновая кислота, витамин С и витамины В группы, женщинам в ожидании ребенка лук не повредит. Он не только повышает защитные силы организма, но и улучшает показатели гемоглобина. Для беременных и кормящих это очень важно, ведь пища, которой питается мама, так или иначе, попадает в организм ребенка.
Врачи рекомендуют увеличить употребление лука в период планирования беременности и в первом триместре. Фолиевая кислота, которая в нем содержится, играет важную роль в процессе формирования плода, а ее нехватка часто становится причиной врожденных аномалий и преждевременного появления ребенка на свет.
Поскольку лук может навредить слизистым органов пищеварения, его употребление должно быть умеренным.
Лук отлично повышает аппетит, а хлорофилл, который содержится в нем, способствует кроветворению.
Намного лучше после лука спится беременным, поэтому при его употреблении, никакая бессонница женщине в ожидании ребенка, не страшна.
Если во время беременности женщина не отказывает себе в употреблении полезного овоща, она обеспечит себе и своему ребенку надежную защиту от вирусов и бактерий, воздействие которых на женский организм в период беременности крайне нежелательно.
Во второй половине беременности, даже при отсутствии каких-либо осложнений, лучше кушать этого овоща поменьше. Существует мнение, что с ним может быть связано развитие диатеза у ребенка.
Воспалительные процессы в пищеварительной системе, тахикардия, болезни печени и мочевыделительной системы являются противопоказанием к употреблению лука в период беременности и лактации.
Полезен или вреден лук для детей?
Многие родители, подолгу не могут определиться с тем, стоит ли давать ребенку лук? Пользу или вред здоровью ребенка он принесет? и поэтому не спешат знакомить свое чадо с этим овощем. По мнению педиатров, введение в детский рацион сырого лука должно осуществляться не раньше, чем после 3-х лет.
Начиная с 7-ми месяцев, при условии, что ребенок уже пробовал кабачок, картофель, морковь, ему можно давать вареный лук.
Хотя лук обладает массой полезных свойств, детям в любом возрасте в сыром виде его нужно давать в небольшом количестве. При этом его нужно сочетать с другими продуктами (добавлять в салаты, давать с хлебом, супом). В таком случае сохраняются все его полезные свойства, а полезные вещества – лучше усваиваются, снижается раздражающий эффект лука на органы пищеварения.
Кроме употребления в пищу, в лечебных целях детям применяют луковый сок. Он используется как проверенное средство от кашля, насморка и для ингаляций, но только после консультации с педиатром и не раньше, чем ребенку исполнится 3 года.
Для уменьшения раздражающего воздействия на ЖКТ, лук, в лечебных целях дают ребенку после еды и обязательно с молоком и медом.
Лук, нарезанный кубиками и оставленный в помещении, является отличным профилактическим средством для детей в период эпидемий. Благодаря эфирным маслам, увлажняются слизистые, облегчается носовое дыхание. Они губительны для микробов на поверхности слизистых. Однако, абсолютно не эффективны против микробов, которые уже проникли в кровь ребенка. К тому же, такие ингаляции дают довольно непродолжительный эффект.
Чтобы лук не причинил вреда ребенку, родители должны контролировать процесс его употребления. Прежде всего, нужно помнить, что являясь острым продуктом, он может раздражать слизистые ЖКТ, провоцировать нарушения пищеварения и вызывать боль в животе. Кушать лук, может лишь умеющий жевать ребенок. В противном случае, лук нужно тщательно измельчить.
