Лук является самым распространенным, доступным, ничем не заменимым и «до слез любимым» каждым из нас. С древних времен луку поклонялись как доброму божеству и с успехом лечились - и тогда и сейчас. Лук возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, действует губительно не только на бактерии, но и на различные грибки и вирусы.Многие называют лук природным антибиотиком. Его применяют при простуде, желудочно-кишечных расстройствах, гипертонии, атеросклерозе. Луковый сок растворяет почечный песок, понижает содержание сахара в крови, улучшает работу печени и т.п. И это неудивительно, ведь он буквально нашпигован ценными веществами: витаминами С, В, Е, А, РР, органическими кислотами, калием, йодом, кальцием, железом, фосфором и пр.
Особенно полезен зеленый лук, который можно выращивать круглый год: летом - в саду, зимой - на подоконнике. В богатом многовековом опыте народной медицины есть доступные и действенные рецепты, которыми можно успешно лечиться от различных заболеваний.
Атеросклероз (склероз) . Натереть на терке лук репчатый, отжать 1 стакан сока, смешать с медом (1:1) и принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса-час до еды. Курс - 1-2месяца.
Бронхит, сухой кашель . 500 г измельченного лука смешать с 400 г сахара, прокипятить в 1 л воды на малом огне 3 часа, дать остыть. Добавить 50 г меда, размешать, перелить в банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Принимать по 4-6 столовых ложек в день после еды.
Для лучшего отхаркивания и смягчения сухого кашля . 10 луковиц и 1-2 головки чеснока измельчить и отваривать в 0,5 л непастеризованного молока до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими. Затем добавить по 1 столовой ложке меда и малинового варенья. Пить по 1-2 столовые ложки каждый час в течение дня.
Грипп . На терке натереть 1-2 луковицы,залить 0,5 л кипящего молока (но не кипятить!), настоять 20-30 минут в теплом месте. Выпить на ночь половину горячего настоя, другую половину утром - также горячей. При таком лечении грипп проходит через 3-4 дня без осложнений.
Почечнокаменная болезнь . 50 г измельченного лука залить 0,5 л водки, настоять 7-10 дней, процедить. Принимать по 1-2 чайные ложки с 3 столовыми ложками воды 2-3 раза в день. Данное луковое средство способствует растворению песка, мелких камней.
Насморк, отит . При воспалительных процессах закладывать в ноздри и уши кусочки ваты, смоченные соком лука.
Ангина . Помогает полоскание горла свежим соком лука, можно развести его 1:1 с медом.
Нарывы, прыщи, фурункулы, пяточные шпоры . 1 -2 разрезанные головки лука сварить до размягчения в 100 мг молока, горячий лук приложить к болячке, наложить повязку.
Геморрой (внутренний) . В толстый глиняный горшок налить 2 л молока, положить 4-5 больших луковиц, закрыть и парить в духовке до размягчения. Закрыть горшок деревянной крышкой с отверстием и прогревать задний проход над паром примерно 30 минут. После этого обязательно смазать проход внутри и снаружи вазелином и принять слабительное. Процедуру повторять через 3 дня.
Простатит и аденома . 1 стакан промытой в дуршлаге луковой шелухи залить 0,5 л воды, прокипятить под крышкой 7 минут на слабом огне, настоять 40 минут, процедить. Добавить 3 столовые ложки меда, размешать. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день до еды в течение 5 дней. Затем следует перерыв 5 дней. Повторять так до улучшения.
Во время перерывов желательно делать солевые обертывания. 200 г соли растворить в 2 л воды, смочить льняную простынь,немного отжать и обернуться ею на 2 часа.
Есть и более простой способ - съедать на ночь 1-2 луковицы. А чтобы лук был менее жгучим, его порезать и подержать 2-3 минуты в теплой воде. Можно добавить немного зеленого горошка и заесть нежаренными тыквенными семечками (0,5 стакана).
Головная боль . Нарезать кружочками луковицу, приложить их к затылку, обернуть голову полотенцем. Боль скоро утихнет.
Систематическое и регулярное поедание лука (особенно на ночь) улучшает состояние больных гипертонией, сахарным диабетом, помогает при анемии, бессоннице.
Французы даже предлагают луковый ужин: смешать мелко порезанные 2-3 луковицы,натертое яблоко с кислинкой, размятое вилкой вареное яйцо.
Ученые установили, что репчатый лук способен очищать клетки головного мозга и задерживать процесс их старения. Выяснили также, что использование в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.
Однако есть и противопоказания к приему луковых препаратов: острые заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистые болезни. Поэтому прежде чем использовать эти рецепты необходимо проконсультироваться с врачом.
Кто его раздевает, Тот слезы проливает.
Allium сера L.
— огородное растение семейства лилейных (Liliaceае). Культивируется по всему миру. Лук содержит большое количество витаминов А, В, С, фитонциды, безазотистые вещества, эфирные масла, клетчатку, соли кальция, фосфора, микроэлементы. С лечебной целью используют луковицу и перо. Применяется лук в научной и народной медицине как аппетитное, мочегонное , слабительное средство. Лук способствует растворению камней при мочекаменной болезни. Жаренный на сливочном масле лук смягчает кашель, заживляет раны. Луком лечат ревматизм, водянку. При ангине вдыхают пары натертой луковицы.
Как огородная культура лук стал известен за много тысячелетий до нашей эры. Древние египтяне и римляне считали лук могучим средством против многих болезней, широко использовали его в пищу и даже носили в качестве амулетов.
Семейство лилейные - LILIACEAE
Описание . Двухлетнее или многолетнее травянистое растение высотой 60—100 см с большой сплюснутошаровидной луковицей, покрытой красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья дудчатые, стебель толстый, вздутый. Цветки невзрачные, на длинных цветоножках, собраны шаровидными зонтиками. Цветет в июне — августе, плодоносит в августе — сентябре.
Географическое распространение . Родина — Юго-западная Азия. Широко культивируется по всей России.
Используемые органы : луковицы.
Химический состав . Луковицы содержат эфирное масло (до 0,05 %), главной составной частью которого является «дисульфид» C6H12S2 (предполагается наличие соединения состава C10H18S2 и С11Н20S2) - Кроме того, в них найдены: сахара (10—11 %), состоящие из глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы; инулин, фитин, азотистые вещества (до 2,5%); витамины С (10 мг%), В1 (60 мг%), провитамин А (каротин); флавоноиды кверцетин или его гликозиды, из которых выделены спиреозид С21Н20О12, 3-глюкозид кверцетина и др. В листьях («перо») установлены редуцирующие сахара (до 2 %), витамины С (20 мг %), В2(50 мг %), провитамин А (4 мг %), лимонная и яблочная кислоты, а также эфирное масло.
Фармакологические свойства и применение . К растительным антибиотикам относятся активные, неизвестной химической природы вещества, содержащиеся в некоторых растениях и названные открывшим их в 1928 г. проф. Б. П. Токиным фитонцидами (растительные губители). Фитонциды способны убивать простейшие, дрожжевые грибки, многие виды бактерий, яйца некоторых животных и т. п. Среди большого числа растений, обследованных Б. П. Токиным и его сотрудниками, наиболее мощными носителями фитонцидов оказались лук и чеснок (Н. В. Вершинин, 1949).
Может использоваться как противоцинготное средство, а также как источник витамина С.
Благодаря способности фитонцидов лука задерживать и подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, его широко применяют при лечении острого катара верхних дыхательных путей, ангины, хронического тонзиллита, гнойных заболеваний уха, простого и гаш ренознго стоматита, гнойных ран и язв, гнойных и грибковых заболеваний кожи и панариция. Хорошие результаты получены при лечении абсцессов и туберкулеза легких, гриппа.
Свежий лук повышает секрецию пищеварительных желез, тонус кишечника, поэтому его рекомендуют при атонии кишечника, хроническом запоре. Он стимулирует также спермообразование, нормализует половое влечение и менструации, эффективен для лечения атеросклероза и гипертонической болезни на фоне атеросклероза, как мочегонное может применяться при отеках (осторожно при заболеваниях сердца и печени!) и почечнокаменной болезни. Лук является глистогонным средством, успешно применяется для изгнания остриц и других круглых глистов (15—20 г свежего лука ежедневно в течение 7—10 дней). Свежую луковичную кашицу втирают в кожу головы при выпадении волос. Печеный лук смягчает напряжение геморроидальных узлов (шишек), снимает боль, а также ускоряет созревание фурункулов; лук, пропаренный с сахаром, используют при заболеваниях печени и желчных путей. Отмечено сахаропонижающее действие печеного лука, основанное на увеличении утилизации глюкозы тканевыми клетками (В. И. Завражнов и др., 1977).
Препарат лука аллилчеп (спиртовая вытяжка), содержащий его действующие начала, назначается при атонии кишечника с наклонностью к запорам и атеросклерозе: он повышает тонус кишечника и секрецию пищеварительных желез, улучшает работу сердца и общее самочувствие больных. Другой препарат его аллилглицер рекомендуется для лечения трихомонадных кольпитов по следующей методике: предварительно слизистую оболочку влагалища протирают ватным или марлевым шариком, затем вводят тампон длиной 20—30 см и шириной 3 см, смоченный аллилглицером, которым рыхло выполняют своды и просвет влагалища. Продолжительность пребывания тампона во влагалище определяется чувствительностью больной. При первом введении он оставляется на 6 ч, затем этот срок может быть более продолжительным. Тампоны вводятся ежедневно, предпочтительно вечером.
В народной медицине лук используется как мочегонное средство, наружно в печеном виде — для лечения некоторых заболеваний кожи, а также при маточных кровотечениях (В. Г. Николаева).
Другие виды растений этого рода — лук охотский (Allium ochotense Р.), лук медвежий (A. ursinum L.), лук стареющий (Al. senescens L.) и лук душистый (A.odorun L.), распространенные на Дальнем Востоке и носящие объединяющее название черемша, обладают аналогичными свойствами (Н. К. Фруентов, 1972).
Лук татарка (Allium fistulosum L.) широко применяется в китайской медицине в качестве кровоостанавливающего средства, при лечении больных гипертонической болезнью, атеросклерозом, ревматизмом, а также в качестве противоглистного и бактерицидного средства при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся процессами гниения и брожения, для профилактики рака, наружно — при подагре, пиодермии и других заболеваниях кожи (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова, 1960).
Луковая кашица и отвар наружной шелухи способствует заживлению ран, язв, ожогов, обморожений, нарывов. Для лучшего роста волос рекомендуют втирать свежую кашицу лука в кожу головы.
Для лучшего отделения мокроты делают отвар лука с сахаром: 200 г тертого лука и 200 г сахара заливают двумя стаканами воды, кипятят, процеживают и принимают по 4-5 столовых ложек в день.
Настой луковой шелухи излечивает от перхоти , способствует росту волос и придает им золотистый оттенок (Сурина, 1974).
При насморке помогают тампоны с соком лука; соком выводят веснушки, родимые пятна, угри, смазывают кожу при зуде.
Сок лука пьют по рюмке 3 раза в день при камнях в почечных лоханках и мочевом пузыре.
Сок лука с медом улучшает зрение, унимает кашель; его применяют при бронхите .
«Аллилглицер» — вытяжка из лука с глицерином применяется в виде тампонов при лечении трихомонадных кольпитов (Алтымышев, 1976).
Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышает половую потенцию и применяется для лечения и профилактики гипертонической болезни (Соколов, 1984).
Экспериментально установлено, что препараты лука повышают тонус и секрецию желудочно-кишечного тракта, способствуют нормализации работы сердца. Выделенное из лука кристаллическое вещество губительно действует на золотистый стафилококк (1:100000).
При рините смазывают носовую полость соком лука.
Ингаляционный способ применяется для лечения нагноительных процессов в легких: при абсцессах, бронхоэктатической болезни, кавернозных формах туберкулеза легких. Бактерии убивает только свежеприготовленная кашица из репчатого лука в течение 10-15 минут.
В Болгарии лук, превращенный в кашицу , применяют при простуде. По мнению болгарских врачей, небольшая головка лука, съедаемая вечером, помогает при лечении гипертрофии предстательной железы. Сок лука с медом принимают как потогонное средство. От боли в груди назначали печеный или жареный лук со свежим сливочным маслом. Для быстрого излечения фурункулов назначали припарки из лука, сваренного в молоке. Свежий сок из лука с медом применяют для смачивания век при плохом зрении (Ковалева, 1971).
В Чехии считают, что лук ценится как стимулирующее средство, улучшающее настроение, что лук укрепляет слух и зрение.
Из лука был выделен «Маниит» — сложный продукт, который рекомендуют больным диабетом.
Сок лука предохраняет лицо от морщин. В этих целях применяют мазь, которая состоит из сока лука, меда и воска (Небесный, 1970).
Древние римляне сок лука применяли при боли в пояснице. Они считали, что отвар шелухи лука укрепляет стенки кровеносных сосудов (Александров, 1973).
Печеный лук применяют при лечении геморроя и рака (Городинская, 1989).
Экспериментально установлено, что лук и его препараты снижают уровень сахара в крови до 20% (Гринкевич, 1991).
Лук обладает глистогонным действием. Для изгнания аскарид, остриц лук едят натощак или выпивают по 1/2 стакана лукового настоя в течение 3-4 дней (Шпиленя, 1989).
Сок лука закапывают в глаза при катаракте и бельме (Авиценна).
Римляне считали, что лук, добавленный в пищу в большом количестве, дает людям силу и храбрость (Гранев, 1983).
Способы приготовления и использования
1. Свежеприготовленную луковую кашицу вдыхают при остром катаре верхних дыхательных путей; при ангине и абсцессах легкого ежедневно в течение 10 мин дышат испарениями этой кашицы (курс — 30—40 дней; повторный курс — через месяц); луковую кашицу или свежий сок наносят на раны, ожоги, тампоны при гнойных отитах или насморке (бактерицидные свойства луковой кашицы быстро теряются, поэтому ее нужно использовать сразу после приготовления).
2. Водной эмульсией (10 %) на 10 % растворе поваренной соли полоскают горло при ангине и других воспалительных процессах в полости рта и зева.
3. Две столовые ложки измельченных луковиц настаивают в течение 7 дней в 0,5 л 40 % спирта (или водки) и процеживают. Такую настойку назначают по 1 чайной ложке на 1/4 стакана воды 2-3 раза в день до еды.
4. Килограмм свежего лука, толченного с двумя стаканами сахара, выдерживают в духовке до появления желтой окраски сиропа. Назначают по 1 столовой ложке 3 paза в день при заболевании печени в течение нескольких месяцев.
5. Две луковицы среднего размера очищают, мелко нарезают, отваривают в стакане молока, настаивают в течение 4 ч, процеживают. Назначают внутрь по 1 столовой ложке через каждые 2—3 ч.
6. Две луковицы среднего размера очищают, мелко нарезают, добавляют 1/4 стакана сахарного песка, 3—4 стакана воды, варят до густоты сиропа. Назначают по 1 столовой ложке через каждые 3 ч при кашле.
7. Испечь луковицу, очистить, мелко нарезать, прикладывать на геморроидальные шишки или нарывы.
8. Три чайные ложки сухой кожицы лука заливают 0,5 л воды и доводят до кипения. Применяют для полоскания рта и промывания ран.
Лук используют для профилактики цинги, 70 г зеленого лука удовлетворяют суточную потребность организма человека в витамине С. Лук улучшает аппетит, повышает секрецию пищеварительных желез, усиливает перистальтику кишечника, кашицей лука лечат гнойничковые заболевания. Свежий лук повышает половую потенцию, применяется для профилактики и лечения атеросклероза и гипертонической болезни.
Но не следует употреблять в большом количестве свежий лук при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек, острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Замечательные целебные свойства репчатого лука известны очень давно. Оказывается лук применяется не только в народной медицине.
В официальной медицине есть лекарства, например препараты аллилглицер, в составе с измельченным репчатым луком и капельки с экстрактом лука аллилчеп.
- сахара, фруктозу, сахарозу, мальтозу;
- витамины группы В;
- минералы натрий, кальций, железо,фосфор, калий, магний;
- фитонциды;
- витамин С;
- яблочную и лимонную кислоту;
- эфирное масло;
- пектины.
Благодаря такому богатому составу лук позволяет организму справиться с разными болезнями.
Лук обладает следующим полезными свойствами.
Сок лука, отвар на молоке, спиртовая настройка, лук с медом лечат:
- разные кожные болезни;
- грипп и простуду;
- болезни верхних дыхательных путей;
- головную боль;
- атеросклероз.
Лечебные свойства репчатого лука
Вот сколько лечебных свойств репчатого лука.
Полезные свойства репчатого лука при простуде
1) Подхватили грипп? Тампоны из листьев лука нужно вложить в нос.
Также при простуде помогает еще один рецепт:
- 2 средние луковицы очистить и порезать;
- 0, 25 стакана сахара;
- 0,75 стакана воды.
Варить, чтобы получился густой сироп. Принимать по столовой ложке через каждые 8 часов.
2) Настой из лука с медом. Нужно взять 5 столовых ложек измельченного лука, залить пол стаканами теплой воды добавить столовую ложку меда. Все хорошенько размешать,чтобы растворился мед и пусть настаивается час. Таким настоем хорошо промывать нос 5 -6 раз в день.
3) Настой из лука и меда нужно капать по 5 капель 5 6 раз в день.
4) Проводите ингаляцию парами лука 10-15 минут несколько раз в день.
5) Приготовьте настой из лука: две столовые ложки, залить 400мл кипяченой воды, оставить на 2 часа. Добавьте полтора стакана меда. Полученным настоем полощите горло и промывайте нос, чтобы не заболеть гриппом.
6) Настойка лука на молоке: 3 стол. ложки лука, залить 0, 5 литрами вскипяченного молока, настоять час. Рекомендуется пить 1 стол. л 3 раза в день.
7) Когда собираетесь спать выпейте стакан настоя лука на молоке и утром натощак.
Какие еще лечебные свойства у репчатого лука?
Вред лука.
- Осторожно употреблять лук при заболеваниях почек, печени.
- Может негативно повлиять на сердечную систему, повысить давление и вызвать приступ астмы.
- Повышает кислотность, раздражает пищеварительные органы.
Если у меня начинается кашель, я ставлю молоко на плиту и бросаю туда порезанную луковицу. А потом пью полученный луковый отвар. Отличное средство от кашля.
Вывод: лук удивительный овощ, помогающий нам вылечиться от разных болезней, если простудились, подхватили ОРВИ, разрежьте луковицу пополам и положите в квартире, целебные пары лука вам обязательно помогут справиться с болезнями.
С уважением Ольга. Жду ваших комментариев.
Ещё древние египтяне знали про целебные свойства лука, упоминание о нем есть и в Ветхом Завете. История применения лука насчитывает более 4 тысяч лет! Родиной его считают Азию, откуда лук, через какое-то время, попал в Индию, Китай и Грецию, а затем и по всему миру.
Целебные свойства лука определяются тем, что лук – источник азотистых соединений, глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы; соединений таких элементов, как кальций, медь, железо, фосфор. Антимикробное воздействие лука обуславливается высоким содержанием в нем летучих соединений – фитонцидов. Отлично проявляют себя полезные свойства лука, прежде всего его антимикробные свойства, при обычных простудах и гриппе. Спиртовая вытяжка из этого растения убивает все вредные микроорганизмы и «подстегивает» секреторные функции кишечника. Ее используют в целях лечения атонии кишечника, поносов, а так же – как средство против атеросклероза. Смесь луковой вытяжки с глицерином используют в качестве лекарства при трихомонадных кольпитах.
А вот ещё одно целебное свойство лука. Свежеприготовленный луковый сок будет полезен мужчинам, так как способствует выработке сперматозоидов и положительно действует на потенцию и сексуальное влечение. А для женщин он послужит средством помощи при недостаточных менструациях и инфекциях. Лук, вернее сок лука, применяют в лечении и для предотвращения гипертонического заболевания, атеросклероза. Так же советуют его применять при неврастении, при нарушениях сна и ревматизме. Но не забывайте, что неумеренное употребление лука может дать плохие последствия при тяжелых почечных недугах, при заболеваниях печени, желудка и сердечных болезнях.
К целебным свойствам лука следует отнести и то, что лук стимулирует аппетит, помогает лучшему усвоению пищи, поднимает резистентность организма к болезнетворным агентам. Лук применяют, как противоцинготное средство, и при заражениях гельминтами. Печеный лук применяют для лечения фурункулов, а свежий измельченный – прикладывают к вискам при головных болях. Лук используют при растяжении связок, в лечении ринитов, при серных пробках в слуховых проходах, при кашле.
Известно, что целебные свойства лука, делают его ценным средством по уходу за волосами. Смесью из лука и меда пользовались еще прекрасные жительницы Древней Греции, как маской для лица, придающей коже красоту и молодость.
Короче говоря, наш верный помощник и защитник лук – растение необыкновенное. Представьте: ведь он входит почти в любой салат либо в суп. Лук едят и сырым, и специально жарят. Мы уже так привыкли к нему – постоянному гостю нашего стола, что иногда не задумываемся о его лекарственных особенностях.
Лук – богатый источник биологически активных соединений: витаминов, нужных для нормального функционирования нашего с Вами организма. Итак, давайте выясним – какие же витамины определяют целебные свойства лука и по какой причине
Репчатый лук содержит каротин (провитамин А), который, попав в наш организм, превращается там в ретинол (витамин А), который очень нужен для нормализации процессов роста и развития, для кожи, волос и зубов.
Кроме этого, лук содержит витамин В1 (тиамин), играющий весьма важную роль практически в любых обменных процессах. Он благотворно действует на состояние нервной системы, поддерживает тонус мускулов.
Очередной компонент, определяющий целебные свойств лука. Это – В2 (рибофлавин), отвечающий за правильное протекание обмена веществ, необходим для нашей центральной нервной системы, защищает нашу кожу от агрессивных факторов окружающей среды. Нехватка рибофлавина приводит к развитию малокровия.
Ещё один очень важный компонент – витамин В3. Это вещество необходимо для водно-солевого и белкового обменных процессов, способствует клеточному дыханию, оздоровляет кожу, полезен для нервной системы, для сердца и сосудов, приводит в норму содержание холестерина.
Витамин В9 (либо фолиевая кислота) – необходим для кроветворения; особенно он нужен для детей и будущих мам.
Имеет лук и полезные свойства, которые делают прочными стенки сосудов, препятствуют образованию в организме канцерогенов. И все это благодаря витамину С. Лишь одна луковица вмещает в себе суточное количество витамина С.
Так что вот такой он лук, целебные свойства которого Вам теперь известны. Что до столь нелюбимого нами «лукового» запаха – что же, существует немало простых методов освежить Ваше дыхание, но вот другой целебный продукт, как лук Вам вряд ли найти!
