Летняя диета для похудения. Вкусная, сочная и яркая летняя диета для похудения

11.09.201927.05.2017

Лето - это то время, когда на вашем столе много свежих, спелых, ароматных овощей и фруктов. А это не может не отразиться на вашем здоровье. Летом очень легко похудеть. Так как во время летнего периода увеличивается двигательная активность, что не зависит от образа жизни и массы тела. Даже сильно не стараясь, можно похудеть. Лето дарит нам большое количество зелени, свежих овощей, фруктов, ягод и с помощью них можно выбрать очень вкусные, полезные, легкие диеты. Вы сможете обрести стройность, красивую фигуру, яркость. Начать заниматься собой, можно и нужно прямо сейчас. Так как это время года когда мы одеваем открытую одежду, шортики, юбочки, которые подчеркивают нашу фигуру и все достоинства. Конечно, эту диету можно использовать в любое время года, но самая эффективность от нее летом.

Суть летней диеты, полезные свойства, главные правила и преимущества

Летняя диета очень полезна и эффективна. За время диеты вы сможете скинуть больше количество лишнего веса. Длительность зависит от того, сколько килограмм вы хотите скинуть. Главный плюс летней диеты в том, что не существует строгих ограничений в еде, так как большинство продуктов, которые и создают диетическое питание являются низкокалорийными. Эти продукты можно кушать даже перед сном. В течение всей диеты вас не посетит чувство голода.
Главные полезные свойства летней диеты:

Отсутствие авитаминозу;
Всегда позитивное и хорошее настроение;
Очищение ЖКТ;
Стимуляция обмена веществ;
Стимуляция работы ЖКТ;
Фрукты содержат фруктозу, которая обеспечит организм энергией;
Вкусное и разнообразное диетическое питание.

Во время диеты очень важно соблюдать правила. Насколько легкой она не была бы, все равно есть некоторые исключения в питании. Чтобы получить как можно лучшую эффективность, соблюдайте следующие правила:

Перед тем как решите сесть на диету, посоветуйтесь с диетологом;
Сделать акцент на овощах и фруктах в свежем виде;
Кушать дробно, мало, но часто. Дневной рацион разделить на 4-5 приема;
Во время диеты разрешается пить кефир, зеленый чай;
Выбирать те фрукты и овощи, в которых содержатся витамины А, С, Е.
Витамин А - в горошке, моркови, брокколи, абрикосах, персиках, арбузах.
Витамин С - ягоды, цитрусы, паприка, томаты, капуста, картофель, петрушка.
Витамин Е - пшеница, растительное масло, салат, шпинат, петрушка, кукуруза.
Нужно заниматься спортом, легкими физическими нагрузками, активным отдыхом;
Исключить из питания жирную пищу (жирное мясо, колбасные изделия, острые соусы);
Нельзя употреблять жареную пищу в большом количестве растительного масла;
Сделать акцент на варенных, тушеных овощах и приготовленных на пару;
Стараться не использовать приправы в приготовлении пищи.

В это время года, нужно запасаться энергией на длительный и жаркий период, поэтому лучше кушать больше зелени и овощей, чем мясных блюд.
Преимущество диеты в том, что можно самим составлять рацион, и корректировать ступень ее жесткости. Но нельзя превышать суточную норму употребляемых калорий, которая составляет 1000-1100 ккал.

Разновидности летней диеты и особенности меню

Существует достаточно много видов летней диеты:

Фруктовые;
Овощные;
Ягодные;
Фруктово-овощные;
Диета на зелени;
Салатная диета.

Обычная длительность диеты составляет от семи до четырнадцати дней. В это время нужно готовить свежий сок из фруктов не добавляя сахара. Готовить смузи из спелых свежих фруктов добавляя воду, обезжиренное молоко и кефир, йогурт без добавок (лучше всего пить холодное смузи, так как это ускорить процесс пищеварения). Можно пить кефир, что тоже ускоряет процесс переваривания овощей и фруктов, насыщает организм жирами и углеводами, поддерживает микрофлору желудка. В рацион нужно включать продукты, которые содержат белок: яйца перепелки, куриная грудка, нежирная рыба, куриные яйца (рыбу и куриную грудку очистить от шкурки и только тогда кушать).
Перед тем, как сесть на диету, нужно обязательно подготовить организм. За неделю до диеты рекомендуется уменьшать в рационе такие продукты, как: жирная, жаренная пища. Исключить из питания алкогольные напитки. За три дня до диеты увеличить объем суточной жидкости, которую нужно пить. Перейдите на дробное, частое питание. Разделите дневной рацион на несколько приемов (4-5).

Разновидности летней диеты:

Летняя зеленая диета. Как доказали ученые, зеленый цвет настраивает на позитив, помогает процессу пищеварению, а также помогает быстро и качественно похудеть. Рекомендуется во время диеты кушать из зеленых тарелок, чтобы улучшить эффект (доказано, что если кухонные приборы зеленого цвета, то это уменьшает аппетит естественным путем). Питание должно быть дробным и регулярным. Рацион должен состоять из салатов и обильного питья. Длительность диеты - десять дней. Повторить можно через три недели.
Примерное меню на десять дней.
1-й день.
Завтрак - обязательно должен быть сбалансированным, легким, низкокалорийным и вкусным. Для этого лучше всего подойдет овсяная каша или хлопья, по желанию можно добавить одну чайную ложку меда и порезанные на кубики фрукты.
Перекус - готовим легкий зеленый салат (ингредиенты должны быть все зеленого цвета, растительное или оливковое масло в малом количестве).
Обед - отварная нежирная рыба (кушать без шкурки), салатик из зеленых овощей.
Полдник - готовим фруктовый салат (фрукты тоже выбираем зеленые), заправляем обезжиренным йогуртом без добавок.
Ужин - тушим овощи и пьем зеленый чай.
2-й день.
Завтрак - сегодня готовим зеленые фрукты (яблоко, киви) с обезжиренным творогом.
Перекус - готовим зеленый овощной салатик.
Обед - варим куриную грудку, готовим салатик из зеленых овощей.
Полдник - готовим фруктовое ассорти.
Ужин - овощное рагу и зеленый чай.
3-й день.
Завтрак - варим яйцо вкрутую (одну штуку) и кушаем огурец.
Перекус - готовим салат из зеленых овощей.
Обед - готовим рис и овощи на пару.
Полдник - готовим фруктовое смузи (киви, яблоко) с добавлением обезжиренного молока.
Ужин - одно сваренное вкрутую яйцо и кушаем листья салата, петрушку. Пьем зеленый чай.
4-й день.
Завтрак - овсяные хлопья на обезжиренном молоке, ложка меда по вкусу, фрукты зеленые: киви, яблоко, виноград, авокадо (выбираем по желанию).
Перекус - овощной салат (петрушка, огурец, листья салата, зеленый перец).
Обед - тушеная куриная грудка без шкурки с салатом из капусты и огурцов.
Полдник - йогурт с фруктами (помела, лайм, манго, киви, яблоко, виноград - выбираем по вкусу).
Ужин - овощное рагу, пьем травяной чай.
5-й день.
Завтрак - низкокалорийный творог с йогуртом (по 100 грамм) и фрукты мелко нарезаны (выбираем только зеленые).
Перекус - овощной салатик из зеленых овощей.
Обед - тушеная нежирная рыбка без шкурки с овощами.
Полдник - фруктовое зеленое ассорти.
Ужин - кушаем тушеные овощи и пьем зеленый чай.
6-й день - рацион 1-о дня.
7-й день - меню 2-о дня.
8-й день - рацион 3-о дня.
9-й день - меню 4-о дня.
10-й день - рацион 5-о дня.
Летная диета на 7 дней. Эта диета хороша тем, что можно чередовать фруктовые и овощные дни с ягодными и кисломолочными. Во время диеты нужно пить обычную чистую не газированную воду до двух литров.
Понедельник.
Этот день исключительно овощной. Нужно выбрать по желанию один овощ и кушать его в течение всего дня.
Вторник.
Сегодня главный ингредиент питания - фрукт. Нужно выбрать два фрукта и кушать в любом количестве в течение всего дня.
Среда.
Диета построена на употреблении ягод. Сегодня можно кушать ягоды в любом количестве.
Четверг.
Этот день состоит из кисломолочных продуктов (кефира). Если не любите кефир, можно заменить его на йогурт без добавок.
Пятница.
Дневной рацион состоит только из вареных овощей. Можно выбрать по вкусу, главное, не добавлять приправы и только в вареном виде. Не забываем пить воду.
Суббота.
Кушаем только ягоды. Количество приемом - 5. Пьем воду.
Воскресенье.
Готовим на целый день сок из свежих, спелых фруктов. Разрешается пить сок только одного вида (грейпфрутовый и ананасовый лучше исключить из выбора). Продолжаем пить обычную воду.
Салатная диета. Длительность диеты две недели. Можно скинуть до 7 кг веса (зависит от физиологии человека). Хорошо помогает привести себя в форму, перед длительным отпуском, так как очень быстро можно скинуть вес, и при этом на вашем теле не образуются растяжки и обвислость кожи.
Меню первой недели диеты.
В течение всей недели меню одинаковое. Можно пить в течение дня один литр обезжиренного кефира.
Завтрак - утром, как только проснулись нужно выпить стакан простой воды с лимонным соком за полчаса до салата. Салат должен состоять из свежих, сочных фруктов. Это могут быть: яблоки, апельсины, груши, сливы, все это нужно залить йогуртом (обезжиренным и без добавок).
Обед - готовим по очереди куриную грудку, рыбу (тушим, жарим, варим, готовим на пару), рис или гречневая каша, салат из овощей.
Ужин - готовим то же, что и на обед, только в меньшем количестве.
Меню второй недели.
Рацион приблизительно одинаковый, как и в первую неделю. Питанием немножко изменяем добавлением мяса без соли. Во время еды можно пить зеленый или какой-нибудь другой травяной чай. Чтобы не переедать, лучше кушать за 3-4 часа до сна и не готовить большие порции.
Пятидневная летняя диета. Суть диеты в том, что нужно кушать 5-6 раз на день. Во время диеты нужно пить воду, свежий сок.
Примерное меню на пять дней.
1-й день.
Завтрак - стакан обезжиренного молока, тост из ржаного хлеба с низкокалорийным сыром.
Первый перекус - два яблока.
Обед - картофельное пюре с сырыми свежими овощами (порция 300 грамм).
Ужин - нежирный творог, овощи в сыром виде.
Третий перекус - за три часа до сна можно выпить обезжиренный йогурт без добавок.
2-й день.
Завтрак - чашка кофе с молоком без сахара, тост с сыром.
Первый перекус - две апельсинки.
Обед - отварная куриная грудка, сырые овощи.
Второй перекус - овощной салатик.
Ужин - одно яйцо, сваренное вкрутую, два отварных картофеля, сырые овощи.
Третий перекус - фруктовое ассорти.
3-й день.
Завтрак - чай (без сахара), один банан, тост.
Первый перекус - две груши.
Обед - готовим рис с овощами на пару.
Второй перекус - овощной салатик.
Ужин - обезжиренный творог с фруктами.
Третий перекус - фруктовый салат.
4-й день.
Завтрак - стакан обезжиренного кефира, тост.
Первый перекус - 150 грамм винограда.
Обед - овощное рагу.
Второй перекус - половина помелы.
Ужин - тушеная курица со свежими овощами.
Третий перекус - вторая половина помолы.
5-й день.
Завтрак - стакан йогурта и свежие фрукты.
Первый перекус - два грейпфрута.
Обед - варим рыбку и готовим овощной салатик.
Второй перекус - запеченное яблоко с творогом.
Ужин - овощной салатик.
Третий перекус - ассорти из фруктов.
Летняя диета на 2 дня. За это время вы сможете потерять до двух килограмм. Эту диету можно считать экстремальной и разгрузочной.
Меню на два дня.
1-й день.
В этот день рацион состоит из употребления четырех яблок, одного большого лимона, отварного нежирного кусочка мяса (около 100 грамм) и один тост из ржаного хлеба.
2-й день.
Если хотите хороший результат, то повторите меню первого дня.
Диета “сыроедение”. С помощью этой диеты вы можете не только похудеть, но и очистите свой организм. Сыроедение выведет все токсины из вашего организма и уменьшит риск возникновения небезопасных заболеваний.
Меню на один день.
Завтрак - орехи - миндаль (предварительно замоченные в воде), проростки пшеницы.
Перекус - стакан фреша (апельсин + грейпфрут)
Обед - готовим салат из свежих овощей, заправляем лимонным соком и одной чайной ложкой растительного (оливкового) масла.
Полдник - яблоко в количестве 2 штук.
Ужин - готовим салат из овощей по такому же принципу, как и на обед.
Перед сном кушаем морковь. В следующие дни можно выбрать любой другой свежий овощ средних размеров.

Как выходить из летней диеты

Выход должен быть постепенным. Нельзя сильно увеличивать количество углеводов, так как увеличится вес. Во время выхода с диеты, нужно отказаться от некоторых продуктов питания: сладкого, соленого, мучного, жирного и копченостей. Кушать часто, маленькими порциями. Не забывать про обильное питье.
Нужно продолжать заниматься спортом. Очень положительно влияет на организм утреннее пробежки в сочетании с контрастным душем, придаст вам бодрости, энергии и хорошего настроения на весь день. Если во время пользования диетой на вашем теле появились растяжки, обвислая кожа, целлюлит (что, возможно, из-за потери большого количества килограмм), то нужно сделать глубокий массаж тела, посетить сауны и бани.

Недостатки летней диеты и противопоказания

Недостаток летней - результативность диеты в другое время года, значительно ниже. Занятия физическими нагрузками во время этой диеты приведут к изменению рациона, нужно добавить рис или гречневую кашу (если не включено в питание). Также можно ощущать слабость, диспепсию.

Противопоказания:

Болезни со стороны ЖКТ;
Беременны, женщины в период лактации;
Дети;
Гипертоническая болезнь;
Гастрит, язвенная болезнь желудка;
Аллергия замедленного типа на продукты питания;
Недостаточность кровообращения;
Болезни печени;
Сахарный диабет;
Панкреатит.

Не верите? Это очень легко доказать! Вспомните себя в период начала летних дней…. Вас почти не тянет на «позавтракать». И от сладенькой (горячей) выпечки вы тоже отворачиваетесь, отдавая предпочтение различным салатикам, фруктам и овощам. И пить, конечно же, очень хочется! А жидкость, как известно, «вымывает» из тела лишние килограммы (вместе с токсинами).

Любая «диета лета» имеет свои минусы. Одна из отрицательных сторон состоит в том, что она относится к типу «скоростных» (быстрых) диет. Поэтому результат может быть непостоянным или изменяющимся.

Главный плюс таких диет

Состоит в том, что благодаря ей можно хорошо подготовиться к поездке на море (за довольно короткий срок). Рассмотрим несколько диетических меню, чтобы вы сделали свой собственный выбор. Вы готовы? Начинаем!

Диета на лето «Номер один для похудения»

Первые сутки

На завтрак заваривайте зеленый чай. Достаньте из холодильника немного творога. Обед начинайте с любого постного супа с капустой. Берите кусочек хлеба, если вам будет не хватать его вкуса. Ужинайте вареной или копченой рыбой.

Вторые сутки

Сварите рыбный суп (по любому известному вам рецепту). Пейте очень много минеральной воды. Скушайте немного сухарей.

Третьи сутки

Вспомните, как готовиться суп с курицей и приготовьте его. Стушите овощи (лучше – кабачки). Съешьте четыре свежих (маленьких) помидора.

Четвертые сутки

Позаботьтесь о том, чтобы меню ваше состояло из щей и зеленых яблок. Пить вы можете и чай, и кофе.

Пятые сутки

Помойте несколько груш и скушайте их с йогуртом или с творожной массой. Выпейте три чашки свежего чая (с малиной или с лимоном).

Хотите, чтобы в «летнем» меню присутствовало мясо? Пусть его будет немного! Приправляйте его чесноком или тимьяном (это обязательное условие).

Разумеется, придется «расстаться» с большим употреблением соли, поскольку она (так же, как и сахар) оказывает довольно негативное влияние на фигуру.

Мясное «летнее» меню

Понедельник

Этот день считается самым тяжелым (он тяжелее всех остальных). Потому и не стоит «перегружать» ваш желудок пищей. Ешьте огурцы (в любом количестве) и пейте много воды. Скушайте большой кусок мяса, заправленный чесноком (мясное «дополнение» подойдет на завтрак).

Посвящайте этот день исключительно воде и ягодам. Выбирайте самые любимые ягоды. Если вы плохо относитесь к обычной воде – пейте слабо газированную.

Нужна свежая клубника! Сделайте несколько небольших порций манной каши насыпьте в нее ягоды. Скушайте два кусочка нежирной колбасы (без сала).

Сделайте йогурт из апельсинов и из кусочков ананаса. Добавьте немного сахара (маленькую щепотку).

Сегодняшний день «отдайте» кисломолочным продуктам (ряженке, йогурту или кефиру). Кушайте сметану и пейте кефир (лучше – перед сном).

Весь день пейте соки и ешьте яблоки. Кушайте белый зефир (в качестве десерта), если сильно захочется сладкого. Съешьте кусочек мяса (в обеденное время).

Воскресенье

Ешьте фрукты и ягоды. В течение суток разрешается съесть четыре куска вареной курицы (без соли).

Достоинство летней диеты – легкая переносимость и отсутствие побочных эффектов (не считая аллергических реакций на некоторые продукты).

«Разделительная» (летняя) диета

Первый день – соковый. Пейте любые соки (выбирайте натуральные, без консервантов).

Второй – ягодный. Оснащайте свое меню исключительно крыжовником, малиной, клубникой и черникой.

Третий – фруктовый. Выбирайте любые фрукты и разделяйте их на четыре равные порции. Выпейте любой кисломолочный напиток, если вас замучает голод.

Четвертый – ягодный. Сделайте салат из малины, клубники и ежевики. Перемешивайте ягоды. Запивайте салат кипяченой водой.

Пятый – разнообразный. Выбирайте четыре любимых продукта. Кушайте именно эти продукты (в неограниченном количестве).

Шестой – ананасовый. Вы, наверное, догадались, что можно есть в этот день. А пить можно черный чай (без сахара) или несладкий сок.

Седьмой – овощной. Пейте овощные соки и ешьте любые салаты, приготовленные из низкокалорийных овощей. Помните, что салат маслом не стоит заправлять.

Многие женщины, которые пробовали придерживаться такой диеты, говорят о том, что с их тела «слетает» как минимум четыре килограмма. Максимум – семь. Это значит, что диета может быть очень даже «доброй» по отношению к женской половине человечества.

Не пугайтесь, если во время диеты вы почувствуете слабость или легкое недомогание. Многим людям нужно время, чтобы «привыкнуть» к измененному «образу жизни».

Научитесь готовить летний сельдереевый суп

Чтобы летняя диета еще в большей степени порадовала и удивила вас.

Нашинковывайте сельдерей и любые овощи (в форме соломки). Высыпайте в кастрюлю. Добавляйте сок (томатный). Долейте немного воды, если сок не полностью покрыл суповые составляющие. Доводите суп до кипения. Кипятите двенадцать минут. Не забывайте помешивать суп во время его кипения. Убавляйте газ и томите суп еще одиннадцать минут (под крышкой). Взбейте суп блендером, чтобы он быстрее и легче усваивался.

Есть еще один хороший рецепт сельдереевого (диетического) супа. Порежьте на куски шесть луковиц и два крупных помидора. Перемешивайте овощные кусочки. Добавьте куски болгарского перца и специи. Добавляйте немного сельдерея. Заливайте овощи тремя литрами воды. Кипятите не менее семнадцати минут (на самом медленном огне). Добавляйте (всыпайте) в суп еще немного специй и дайте ему настояться в течение тринадцати минут.

Этот суп разрешается кушать в любом количестве, но только не на ночь и не поздним вечером. Можно его посолить, если вы не сумеете кушать суп в несолёном «состоянии». Только хлеб вместе с ним лучше не кушать, чтобы тело нее «пострадало» от лишних килокалорий. Наслаждайтесь фруктами и овощами, так они считаются настоящими «дарами» абсолютно любой летней диеты! Чем свежее овощи и фрукты – тем эффективней будет проходить «диетическое времяпровождение»!

Нужно блеснуть на пляже в открытом купальнике, но есть лишние складки? Их можно убрать простой диетой.

Перед сезоном отпусков многие с удивлением обнаруживают, что после череды праздников любимые наряды уже перестали застегиваться, а открытый купальник показывает самые прекрасные части тела в не самом выгодном свете.

Чтобы вернуть себе былую стройность и в целом улучшить состояние организма, можно прибегнуть к эффективным летним диетам, которые основаны на сезонных дарах природы. Существует много вариантов такого похудения, поэтому каждый сможет найти способ по душе, чтобы избавиться не только от лишних килограммов, но и от чувства вины за былые пристрастия к вредной еде.

Принципы снижения веса летом

Летом в садах начинают созревать овощи и фрукты, на прилавках магазинов тоже появляются свежие и сочные плоды. Помимо всего прочего, они еще и малокалорийны, поэтому было бы преступлением не использовать их в качестве средства для похудения. Такая летняя диета для похудения получится не только результативной и легкой, но еще и вкусной, поскольку вряд ли найдется человек, которому не нравится хотя бы один овощ или фрукт.

Лето – это наиболее удачная пора для тех, кто решил распрощаться с лишним весом. Жаркая погода обычно не способствует нарастанию аппетита, поэтому порции еды уменьшаются сами собой, и в ежедневном меню становится все меньше жареного и жирного. Кроме того, близость предстоящего отдыха вдохновляет на работу над собственным телом, а правильная мотивация – это уже половина успеха.

Несмотря на то, что в жару есть не слишком хочется, диетологи советуют все же не пропускать завтрак и обед. Если кушать основную часть суточного рациона на ужин, то это быстро скажется на состоянии фигуры. Вместо этого лучше отдать предпочтение легким, но сытным блюдам в течение дня и небольшому перекусу за 4 часа до сна.

Основу меню летней диеты составляют сезонные овощи и фрукты. Их можно употреблять как сырыми, так и в печеном, тушеном, вареном или приготовленном на пару виде. Отказаться следует только от бананов, винограда и картофеля, поскольку они не слишком способствуют похудению.

Особенность летних диет в том, что любые овощи и фрукты можно есть в не ограниченном количестве, добиваясь полного насыщения. Лучше всего определить для себя суточную норму и разделить все количество плодов на 5-6 равных частей, съедая их через равные промежутки времени. Если такой возможности нет, можно просто утолять голод по мере необходимости.

Польза и вред худеть летом

Преимущество любой летней диеты в том, что овощами и фруктами сложно навредить собственному организму. Напротив, в летнее время нужно запастись как можно большим количеством витаминов и полезных компонентов, чтобы подкрепить свое здоровье и чувствовать себя отлично в холодное время года.

Если использовать фрукты и овощи, выращенные на собственном участке, то польза диеты возрастает. Каждый, кто самостоятельно выращивает плоды, знает, чем они обрабатывались, кто и как их собирал. Если же приобретать магазинные овощи и фрукты, то стоит делать это у проверенных продавцов, которые соблюдают санитарные нормы.

Однако даже в этом случае перед каждым приемом пищи нужно хорошо промывать плоды. Поскольку при диете они будут употребляться в большом количестве, вероятность заражения какой-нибудь инфекцией из-за того, что продавец работал без перчаток, возрастает.

Эффективные летние диеты для похудения, основанные на овощах и фруктах, помогают не только похудеть, но также положительно влияют на внешнее и внутреннее состояние организма. Те, кто попробует употреблять больше свежих плодов, быстро заметят, что кожа, волосы и ногти стали выглядеть более здоровыми, а в животе ощущается легкость.

Вреда от практически нет, если подходить к этому с ответственностью. Например, если есть аллергия на какие-либо плоды, то нужно обратить внимание на другие овощи и фрукты. Кроме того, не нужно слишком увлекаться – несмотря на то, что такие продукты содержат много полезных компонентов, они все же не могут полностью восполнить потребность в питательных веществах. По этой причине нужно изредка включать в меню летней диеты для похудения белковую пищу и кисломолочные продукты.

Еще один возможный минус состоит в том, что по завершении отпуска или восстановлении умеренной погоды похудевший человек нередко сразу возвращается к привычному рациону. В результате этого те килограммы, что были сброшены, вновь возвращаются на свои места и приводят с собой «друзей».

Варианты меню

Если нужно срочно похудеть перед отпуском, то можно воспользоваться цепочкой из монодиет. Такой метод похудения предполагает, что на каждый день человек выберет один низкокалорийный продукт и будет питаться только им и ничем больше. Например, в первый день можно есть только яблоки, во второй – огурцы, в третий – грейпфруты и т.д.

Если такая диета затягивается более чем на 3 дня, то 1 день в неделю нужно питаться гречкой, овсянкой или рисом, а еще в один дополнять меню нежирным мясом, курицей или рыбой. Это позволит восполнить недостаток питательных веществ, в результате чего организм не будет испытывать стресса. Такая диета позволит сбрасывать до 1 кг в день, но стоит учесть, что в это число входят не только жировые отложения, но также вода и содержимое кишечника, поэтому внешний результат может отличаться от показателя на весах.

Мини-диета на четыре дня

Такой способ похудения позволяет за 4 дня сбросить 3-7 кг лишнего веса, если придерживаться намеченного плана. Мини-диета предусматривает четырехразовое питание, при этом на первый завтрак и обед должно приходиться по 30% всех калорий, а на второй завтрак и ужин – по 20%. При этом каждый день нужно употреблять как минимум 2 разных овоща и 1 фрукт, чтобы не испытывать дефицита в питательных компонентах.

Примерное меню на 4 дня:

1 день – на завтрак натертое яблоко с медом, стакан молока, на второй завтрак стаканчик нежирного йогурта, на обед нежирный суп из любых овощей, на ужин небольшой кусок нежирного вареного мяса без соли и специй;
2 день – на завтрак несколько огурцов и пара сухариков из черного хлеба, на второй завтрак стакан цитрусового сока и небольшая порция маложирного творога, на обед приготовленная на пару или сваренная нежирная рыба (судак, треска, камбала) и стакан маложирного кефира, на ужин фруктовый салат с медом и нежирным йогуртом;
3 день – на завтрак 100 г риса на воде или пополам с молоком, на второй завтрак небольшая порция маложирного творога с сухофруктами, на обед нежирный куриный бульон и пара сваренных вкрутую яиц, на ужин небольшой кусок вареной курицы без кожицы, жира, соли и специй;
4 день – на завтрак 100 г овсянки на воде или пополам с молоком и несколько редисок, на второй завтрак 1-2 зеленых яблока, на обед салат из морской капусты и морепродуктов, на ужин 2 стакана кефира.

Такое меню не оказывает негативного влияния на организм, поэтому его можно применять снова через 1-2 дня, но не более трех раз подряд. В перерывах между такими мини-курсами нужно питаться с небольшими изменениями, например, вводить в меню больше мяса и рыбы.

Варианты на 5 и 7 дней

Похудение, рассчитанное на 5 и более дней, должно продумываться более тщательно, поскольку из-за неправильно составленного рациона с недостатком питательных веществ может возникнуть истощение организма. Если летняя диета рассчитывается на 5 дней, примерное меню может быть следующим:

На завтрак готовится любая каша на воде или пополам с молоком – рисовая, гречневая или овсяная, дополнительно съедается порция любых овощей.
На обед готовится постный овощной суп без мяса, в редких случаях с небольшим количеством курицы.
На полдник можно есть ягоды, фрукты и творог. Плоды можно кушать в цельном виде, делать из них салат с нежирным йогуртом или коктейль с маложирным кефиром.
Ужин должен быть легким. Подойдут овощные салаты, тушеные овощи, приготовленная на пару нежирная рыба или курица. Порции должны быть маленькими.

Такая легкая летняя диета подойдет для небольшой коррекции веса, когда нужно быстро и без голодовки скинуть 2-3 кг. По желанию это же меню можно продлить сразу еще на 5 дней, если нужно добиться более выраженного результата.

Самая популярная предполагает цепочку из разных монодиет. Меню выглядит следующим образом:

1 день – овощной, можно есть любые плоды в любом виде и количестве;
2 день – фруктовый, можно есть любые плоды в любом виде и количестве;
3 день – ягодный, их можно есть по отдельности или смешивать, употребляются в любом количестве;
4 день – кисломолочный, можно пить маложирный кефир и есть творог, но только до утоления голода, не больше;
5 день – овощной;
6 день – ягодный;
7 день – фруктовый.

Такое меню достаточно жесткое, поскольку за всю неделю в рационе ни разу не встретится животный белок. В связи с этим лучше планировать такое похудение на отпуск, иначе есть вероятность, что в рабочие будни при таком питании худеющий будет постоянно усталым, вялым и непродуктивным. Что касается положительной стороны диеты, то она одна из самых легких – организм очищается, и человек перестает ощущать тяжесть, что особенно важно после праздников и пикников. За неделю удается похудеть на 7 кг.

Соковый рацион

Этот вид похудения заслуживает особого внимания, поскольку овощи и фрукты перерабатываются в свежевыжатый сок без добавления сахара и других усилителей вкуса. В легком варианте такой диеты нужно составить пятиразовое питание, причем три раза в день нужно будет употреблять легкую пищу – овощные салаты, каши, постные супы, мясо, курицу и рыбу на пару – а остальные два раза пить по стакану сока. Такой диеты можно придерживаться достаточно долго, вплоть до одного месяца, теряя каждую неделю по 2-3 кг.

Другой вариант соковой диеты предполагает полный отказ от еды и замену ее 2-3 л фруктового, ягодного или овощного сока в сутки. Такое похудение будет эффективным, но жестким, поэтому его нельзя продолжать более 3 дней. За это время можно сбросить 2-3 лишних кг. Выходить из такой диеты нужно постепенно – сначала легкие каши и супы, затем белковая пища.

Можно ли похудеть на любимых продуктах? Летом возможно все! Подробнее о вкусных диетах в статье.

Когда, как не летом, начинать заботиться о собственном весе? Период отпусков и пляжный сезон подталкивают всех, кто пренебрегал здоровым питанием в череду праздников, вплотную заняться своим телом.

Летние диеты считаются одними из самых легких как в физическом, так и в психологическом плане, при этом существуют разнообразные варианты меню, поэтому каждый сможет найти способ похудения по своему вкусу. Чаще всего лишний вес сбрасывают в течение недели, и за это время можно избавиться от 5-7 кг без особых трудностей.

Правила снижения веса летом

Летние диеты хороши в том плане, что у человека сам по себе пропадает аппетит из-за жаркой погоды. Организм совершенно не против ограниченного поступления калорий, поэтому похудение проходит без срывов на вредные вкусности.

В основе любой летней диеты лежит один и тот же принцип – нужно питаться сезонными дарами природы в неограниченном количестве. В связи с низкой калорийностью ягод, овощей и фруктов правильно составленный рацион никак не отразится на фигуре, но при этом человек не будет испытывать того голода, который возникает при резкой смене принципа питания.

Несмотря на богатый состав природных даров, они все же не могут обеспечить человека достаточным количеством питательных компонентов. Из-за этого нельзя придерживаться летней диеты слишком долго, нужно обязательно включать в рацион белковую и углеводную пищу, например, каши и нежирное мясо.

Все летние диеты предполагают соблюдение следующих условий:

Питаться нужно небольшими дробными порциями 5-6 раз в день.
Сезонные дары природы можно есть в любом количестве, чтобы утолить чувство голода.
Чтобы восстановить баланс жидкости, нарушающийся из-за отсутствия соли в рационе, в день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды без газа.
Черный чай, кофе, лимонад, алкоголь и прочие напитки, за исключением воды и зеленого чая, должны быть исключены из рациона.

Преимущество похудения в жаркое время года еще и в том, что многие стремятся хорошо выглядеть в коротких юбках, футболках и открытых купальниках, а для этого нужно избавиться от неприглядных складок на фигуре. Такое желание создает самое главное условие для эффективной диеты – сильную мотивацию. Это уже половина успеха, поэтому остается только проявить силу воли и выдержать всю диету на низкокалорийной пище.

Польза и вред худеть на сезонных продуктах

Похудение по любой диете основано на том, что организм получает недостаточное количество калорий с пищей, поэтому начинает искать их внутри себя и находит в жировых отложениях. Преимущество летних методов похудения в том, что с овощами и фруктами поступает большое количество витаминов, минералов и других полезных компонентов. В результате этого организм не испытывает сильного дискомфорта из-за отсутствия привычной вредной пищи.

Вещества, поступающие в организм вместе с дарами природы, позволяют не только похудеть, но также улучшают состояние кожи, волос и ногтей, налаживают работу пищеварительной системы. Питаясь в таком режиме, многие замечают, что пропала бессонница, а по утрам становится легче просыпаться.

Несмотря на это, длительное время довольствоваться одними дарами природы нельзя – это негативно скажется на работе внутренних органов. Длительность летней диеты может быть разной, например, 3, 4, 5, 7, 10 или 14 дней. Чем дольше будет идти похудение на фруктах и овощах, тем больше разнообразных продуктов нужно включать в летнее меню.

В целом сезонные плоды не наносят вреда организму, если употреблять их в умеренном количестве. Однако во время диеты суточная норма овощей и фруктов возрастает, что может вызвать недомогания в области пищеварительной систем.

Кислые фрукты, например, яблоки или цитрусовые, могут повредить зубную эмаль, а бананы, виноград и финики при бесконтрольном употреблении способны оказать обратный эффект и увеличить объемы тела.

Еще один подводный камень этого метода кроется в том, что после такого низкокалорийного разгрузочного периода очень легко вновь набрать лишний вес. Возвратившись к привычному рациону без грамотного перехода, можно вскоре заметить, что ушедшие с талии и бедер сантиметры появились вновь.

Варианты диетического меню

Чаще всего летняя диета для похудения на 7 дней составляется таким образом, что каждый день недели уделяют какому-либо одному овощу или фрукту, в результате чего получается недельная цепочка из разных монодиет. Например, в первый день можно есть яблоки, во второй – огурцы, в третий апельсины и т.д. При этом 1-2 раза в неделю можно съесть на обед небольшой кусочек нежирного мяса, чтобы восполнить дефицит белка.

Монодиета на каждый день

Самая популярная семидневная цепочка летних монодиет выглядит следующим образом:

1 день – можно есть любой выбранный овощ в любом виде, кроме жаренного, в неограниченном количестве, чаще всего на сутки хватает 1-1,5 кг;
2 день – можно есть любой выбранный фрукт, кроме бананов, фиников и винограда, в свежем виде, а можно делать коктейль с маложирным йогуртом или кефиром, обычно на сутки хватает 1-1,5 кг плодов;
3 день – можно есть любые ягоды в неограниченном количестве, при желании добавлять к ним маложирный кефир или творог;
4 день – нужно есть и пить маложирные, но не совсем обезжиренные кисломолочные продукты, например ;
5 день – снова повторяется овощной день, при этом можно выбрать тот же самый овощ, что был в первые сутки, или любой другой;

6 день – повторяется ягодный день, причем лучше всего делать из плодов десерты, например, коктейль, мусс или салат;
7 день – последние сутки будут самыми сложными, поскольку можно только пить свежевыжатые соки без добавления сахара, на день будет достаточно 2-3 л.

Такую диету нельзя продолжать еще на неделю, поскольку в рационе за 7 дней летней диеты не будет пищи, богатой питательными компонентами. После похудения нужно будет возвращаться к привычному рациону постепенно, а повторить его удастся не раньше, чем через месяц. За неделю такой диеты можно сбросить 4-7 кг.

Французская семидневная

Этот способ похудения рассчитан на то, чтобы похудеть к лету за неделю. За это время можно избавиться от 3-6 кг лишнего веса. Основным принципом французской летней диеты на неделю является раздельное питание, то есть животная и растительная пища употребляются обособленно, не смешиваясь. Промежуток между приемами пищи должен составлять 3 часа.

Меню на неделю выглядит следующим образом:

1 день – на завтрак 1 сваренное вкрутую вареное яйцо и порция йогурта с кусочками фруктов, на обед салат из свежих овощей с оливковым маслом, порция тушеной свеклы с курагой или черносливом, на ужин 100 г вареной курицы без кожицы, жира, соли и специй, кусочек твердого сыра, стакан маложирного кефира;
2 день – на завтрак 1 апельсин и два сухарика из черного хлеба, на обед по 100 г отварных морепродуктов и нежирной телятины, стакан маложирного кефира или йогурта, на ужин порция тушеной цветной капусты или брокколи, 1 небольшой картофель, сваренный в мундире;

3 день – на завтрак 100 г маложирного творога и кусочек постной ветчины, на обед 100 г вареных грибов с зеленью, порция тушеной капусты, 2 средних картофелины, сваренных в мундире, 2 свежих киви, на ужин 120 г вареной или приготовленной на пару нежирной рыбы (трески, судака, камбалы) и стакан кефира;
4 день – на завтрак порция овсянки на воде и 1 свежий банан, на обед 1 вареное яйцо и 100 г вареной или приготовленной на пару нежирной рыбы с зеленью, на ужин салат из овощей и оливкового масла, 1 вареный картофель среднего размера, 1 сухарик из черного хлеба;
5 день – на завтрак 1 сваренное вкрутую вареное яйцо и порция йогурта с кусочками фруктов, на обед 100 г риса на воде, вареная свекла и стакан тыквенного либо томатного сока, на ужин 100 г маложирного творога, ломтик твердого сыра, стакан кефира или йогурта;
6 день – на завтрак порция кукурузных хлопьев на воде и стакан кефира или йогурта, на обед 1 сваренное вкрутую куриное яйцо и 120 г вареной или тушеной печени, на ужин шинкованная капуста, сухарик из черного хлеба и 1 свежее киви;
7 день – на завтрак 1 сваренное вкрутую яйцо и ломтик твердого сыра, на обед порция риса на воде, шинкованная капуста и вареные грибы, на ужин 150 г вареной или тушеной печени, 2 крабовых палочки и стакан молока.

Французская диета предлагает сбалансированное меню – организм получает и растительную, и животную пищу. Такой рацион позволяет не просто сбросить лишний вес, но сделать это без вреда для собственного здоровья.

Черешневый рацион

С наступлением лета на прилавках фруктовых магазинов начинает красоваться черешня, которую быстро раскупают из-за ее приятного вкуса. Однако не все знают, что эта ягода поможет быстро и эффективно похудеть, не ощущая голода и соблазнов. Для этого нужно составить рацион с максимальным использованием черешни в свежем виде, в форме компотов, соков и морсов.

Помимо ягод, нужно включать в рацион и другие низкокалорийные продукты, тогда диету можно продлить на 7 дней без вреда для организма. Меню можно составить следующим образом:

завтрак – 100 г овсянки на воде и 300 г черешни;
обед – порция постного овощного супа, небольшой кусочек вареной курицы без кожицы, жира, соли и специй или нежирная вареная рыба, стакан черешневого сока или компота без сахара;
полдник – 300 г ягод;
ужин – салат из свежих овощей без заправки, еще один кусочек курицы или рыбы, стакан маложирного кефира или йогурта.

Такое меню действует каждый день на протяжении недели. За это время можно избавиться от 3-4 кг лишнего веса, при этом не будет сильного чувства голода, а после выхода из диеты будет легко вернуться к прежнему рациону.

Выводы

В летний период природа одаряет нас большим количеством витаминов, поэтому стоит использовать их на благо своему организму. Летние диеты на 7 дней позволяют похудеть быстро, эффективно и без побочных эффектов. Если придерживаться всех правил и не позволять себе съедать вредный продукт хотя бы изредка, то уже через несколько дней невооруженным глазом будут видны первые результаты.

История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Лето, это отличная возможность взяться за себя в плане похудения и задуматься о диетах на лето. По идее, в жару не так-то хочется есть, да и перспектива возиться у плиты, творя многоплановые завтраки-обеды-ужины, не впечатляет. И всё-то оно так, но только почему-то именно летом вместо того, чтобы сбросить ненавистные килограммы, мы с ужасом наблюдаем, как стрелка весов уходит вправо-вправо-вправо… Что за напасть? А всё просто - мы неправильно питаемся летом. И дело даже не в неправильном подборе продуктов и несбалансированности рациона, а в перекусах «на бегу», фаст-фуде, мороженом, лимонадах и пиве. Как приятно в жаркий день присесть в уютном кафе со стаканчиком мороженого и ледяным лимонадом или шашлычком с пивом! А между тем все эти продукты состоят из множества вредностей и имеют дурную привычку преобразовываться в жир. Так что, если вы не хотите, чтобы ваш вес стремительно прибывал, откажитесь от всех неполезных продуктов, а заодно от хлебобулочных изделий и жареного. Тем самым вы очень облегчите жизнь своей печени, она вам только спасибо скажет.

А теперь поговорим о том, как спланировать диеты на лето и заставить вес снизиться. Можно, конечно, истязать себя какой-нибудь супер-диетой, обещающей «минус энное количество килограмм за неделю». Правда, при всей эффективности таких диет есть одно «но»: после того, как вы решите, что достигли желаемого результата, вы тут же вернётесь к обычному своему питанию, а с ним к вам вернутся и ваши утраченные было килограммы. Потому что любая диета - это в некоторой степени насилие над собой и множество ограничений. Поэтому наилучшим вариантом будет не строгая диета, а изменение всего образа жизни в лучшую, здоровую сторону. И результат не заставит себя ждать!

Совсем без ограничений, конечно, не получится. Но эти ограничения - только во благо. Ну не будете же вы, в самом деле, протестовать против того, что из вашего холодильника навсегда пропадут консерванты, красители, ароматизаторы и прочая «разрешённая к использованию» химия? Всевозможные лимонады, колу, магазинный квас можно заменить вкусными и полезными напитками: домашний квас, травяные чаи и настои, компоты из свежих и сушёных фруктов - надо только приложить немного усилий (причём не только физических, иногда надо и пошевелить извилиной). Или, скажем, приготовить коктейли: выжать сок из яблок (груш, апельсинов, грейпфрутов, мандаринов или из смеси фруктов) и смешать с измельчённым в блендере бананом - получается нечто вроде молочного коктейля, только не в пример вкуснее и полезнее. Или вот такой рецепт: сложить в блендер бананы (киви), яблоки, лимонный (лаймовый) сок и зелень (петрушка, укроп, сельдерей, шпинат) и взбить. Если будет слишком густо, добавить чистой холодной воды. Такие коктейли - просто идеальный завтрак или перекус перед обедом.

Самые простые диеты на лето, способные запустить процесс похудения - это разгрузочные дни . Они бывают разные: фруктовые, овощные, творожные, «голодные» (водные) - все они буквально встряхивают организм. Алгоритм проведения разгрузочных дней прост - раз-два в неделю есть только один продукт (огурцы, арбуз, яблоки, творог) и пить только чистую воду. Не чай, не минералку - только воду. «Голодный» разгрузочный день - это вообще только вода во всех её проявлениях в течение дня. Кому-то проще проводить разгрузочный день дома, когда не отвлекают сослуживцы на вечные посиделки с чайком и бутербродами. Кому-то, наоборот, легче провести этот день на работе, ведь не надо стоять у плиты и вдыхать дразнящие ароматы готовящейся еды. Главное - не пугаться самому и не пугать свой организм, иначе все усилия пойдут прахом.

Специалисты по питанию придумали самые разнообразные диеты на лето. Двухдневная диета «Минус 2», 3-4-7-дневные диеты, двухнедельная диета, обещающая расставание с 7 килограммами, и ещё много-много самых разных, от простых до экзотических. Рассмотрим некоторые из них подробнее.

«Минус 2»

Экстремальная диета для тех, кто не успел подтянуть животик к отпуску. Полтора-два килограмма вы скинете, это точно, главное, не набрать их снова! Меню на каждый день состоит из 1 лимона, 4 яблок, 1 сухарика и 100 г отварного нежирного мяса. Издевательство чистой воды, благо короткое.

«Четыре за четыре»

Как следует из названия, минус 4 кило вам обеспечено.

1 день : можно есть любые фрукты в любом количестве. Исключение составляют только виноград и бананы ввиду их калорийности.

2 день : разгрузочный день на травяных чаях.

3 день : овощи в любом количестве. Можно есть как сырые овощи, так и варёные и тушёные без масла.

4 день : разгрузочный день на овощных отварах.

Основа этой диеты - овощной суп, который можно и должно потреблять в любых количествах. Причём даже ночью за компьютером или просмотром любимой телепередачи. Кроме супа можно есть и другие продукты. Пить желательно чистую воду, зелёный чай без сахара, соки. Алкоголь под запретом. При соблюдении этой диеты можно сбросить до 5 кг.

Рецепт супа прост: 6 больших луковиц, 4 большие моркови, 4 средних помидора, 2 сладких перца, ½ кочана капусты, корень петрушки измельчить, залить водой, чтобы было не очень густо, и варить 1 час.

1 день : фрукты в любом количестве (кроме бананов и винограда) и суп.

2 день : овощи в любом виде (кроме бобовых и гороха) и суп.

3 день : фрукты и овощи (кроме бананов и картофеля) и суп.

4 день : 5-6 бананов, обезжиренное молоко и суп.

5 день : 300-400 г белка животного происхождения (говядина отварная, курица без кожи или рыба) и суп.

6 день : говядина и овощной салат в любых количествах и суп.

7 день : рис варёный (без масла) с салатом, овощи, фрукты, сок без сахара, чай или кофе без сахара и суп.

Ещё одна недельная диета на лето - «Огуречная»

Огурцы - без ограничений, а вот жирное, сладкое, копчёное и солёное исключаем. Вместо соли можно использовать соевый соус (без фанатизма, он тоже солёный!) или морскую (или обычную крупную) соль, растёртую с кунжутом 1:1. Эта диета позволяет сбросить до 4-5 кг за счёт «сливания» жидкости (огурцы - известное мочегонное средство плюс бессолевое питание).

Завтрак : огурцы с чёрным (в идеале домашним) хлебом.

Обед : 100 г постного отварного мяса или рыбы, салат из огурцов, заправленный 1 ч.л. нерафинированного масла.

Ужин : огуречный салат.

«Салатная диета» (двухнедельная)

«Посидев» на этой диете, вы сможете расстаться с 7 кг лишнего веса, а заодно наесться витаминов от души. Во время диеты можно пить зелёный чай без сахара, травяные настои или воду с лимоном. Или просто чистую воду.

Первая неделя

Завтрак : за полчаса до еды выпить стакан воды с лимоном. Фруктовый салат, заправленный 1% йогуртом.

Обед : овощной салат из любых ингредиентов, кроме картофеля, заправленный лимонным соком или 1 ч.л. оливкового масла.

Ужин

В течение дня дозволяется выпить 1 л нежирного кефира.

Вторая неделя

Питание такое же, только в обед добавляется 100 г постного отварного мяса без соли.

Вот такие диеты на лето, как говорится, выбирай на вкус. Но, как известно, сбросить вес гораздо проще, чем удержать позиции. Очень часто килограммы возвращаются, да ещё и парочку с собой прихватывают - на всякий случай, мало ли какими изуверскими диетами вы ещё надумаете мучить себя? Поэтому любой честный диетолог вам скажет - надо менять не диету, а образ жизни. Да-да, навязшие в зубах призывы вести здоровый образ жизни - не пустой звук. И не так-то много жертв надо принести, чтобы наладить свой режим питания, оздоровить свой организм (а здоровый организм - это стройный организм, с этим не поспоришь!). Ведь жир по сути - это консервант для тех токсинов и шлаков в нашем теле, которые осели в нём из-за нашего наплевательского отношения к еде. В наших холодильниках прочно поселились майонезы, в которых нет яиц, кетчупы из крахмала, мясные полуфабрикаты неизвестно из чего, йогурты с 6-месячным сроком годности и прочие «вкусности», напичканные бог знает чем. И самое страшное - ко всей этой «химии» привыкаешь, как к наркотику. Поэтому отказ от всех вредных продуктов и переход на нормальное, сбалансированное, правильное питание часто сопровождается настоящей ломкой, выдержать которую многие просто не в силах.

Наилучшим способом переключения организма на правильный образ жизни может стать строгое соблюдение православных постов - как великих, так и еженедельных. Вот где мудрость предков явила себя за тысячелетия до изысканий диетологов! Судите сами: из семи дней недели - два нестрогих постных (рыбные дни) и один «голодный» разгрузочный. Прибавьте к этому четыре поста и получите в итоге почти 200 постных дней в году. Это ли не здоровое питание? И те, кто честно выдержал хотя бы один длительный пост, всегда говорят о необычайной лёгкости в теле, которая, к сожалению, уходит, стоит только вернуться к обычным котлетам и пельмешкам. Именно поэтому после постов ряды вегетарианцев - строгих и не очень - неуклонно растут.

Самым, пожалуй, экстремальным способом похудеть за лето можно назвать . Сыр тут ни при чём. Его сыроеды не едят. А едят они все те продукты, которые не надо готовить с применением огня. То есть, овощи, фрукты, ягоды, орехи, крупы (замоченные, пророщенные), мёд, кэроб (заменитель шоколада), семечки, сухофрукты, сушёную морскую капусту, нерафинированное растительное масло… Вместо животного молока сыроеды готовят молоко из миндаля, кокоса и других орехов - это очень питательный продукт, известный с древнейших времён. Миндальное молоко, например, богато витамином Е, витаминами группы В, магнием, фосфором, калием, железом, цинком, медью, марганцем.

Миндальное молоко

1 стак. миндаля замочить на ночь. Измельчить в блендере до кашеобразной массы, добавить постепенно 2,5 стак. воды. Полученное молоко процедить через марлю, добавить 2-3 ч.л. мёда. Это молоко можно пить просто так, а можно взбить его с любыми ягодами и получится чудесный коктейль. Жмых, оставшийся от приготовления молока, можно использовать при изготовлении конфет, добавить в салат или выпечку.

Извлечь кокос из скорлупы, вылить в отдельную чашку жидкость, очистить от коричневой кожуры. Натереть на тёрке, сложить в блендер, добавить жидкость из кокоса, немного воды (в зависимости от желаемой консистенции), взбить. Мякоть можно отжать или оставить по желанию. Добавить семечки, банан или что угодно по вкусу.

Этот суп ещё называют «жидким салатом». Он может стать неплохой альтернативой обычным холодным борщам и окрошке.

Ингредиенты:
300-400 г подсушенного белого хлеба
1,5 кг помидоров
500 г огурцов
1 большой красный сладкий перец
1 большая луковица
150 мл оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 стебель сельдерея
несколько зубчиков чеснока (по вкусу)
щепотка кориандра

Приготовление:
Хлеб нарезать маленькими кубиками и выложить в тарелки. С помидоров снять кожуру, нарезать, выложить в блендер и измельчить до состояния пюре. Перец очистить от семян, огурцы - от кожуры, измельчить в блендере вместе с чесноком и луком. Соединить с томатным пюре, добавить кориандр, оливковое масло и лимонный сок, продолжая взбивать. Готовый суп гаспачо остудить в холодильнике в течение часа. При подаче посыпать кубиками хлеба и нарезанным сельдереем.

Сыроедческий сыр из кешью

Для начала нужно приготовить пшеничную закваску: 100 г пророщенной пшеницы залить 400 мл чистой воды и оставить на 24-48 часов до появления пузырьков воздуха, как в газировке. На вкус жидкость должна быть терпкой, но без гнилостного запаха. Её можно пить, как квас.

Ингредиенты:
250 г кешью
100 мл закваски
Приготовление:
Орехи залить обычной водой, оставить на ночь. Утром оставшуюся воду слить, сложить орехи в блендер, залить закваской и измельчить до состояния пастообразной массы. В эту массу можно добавить щепотку морской соли, травы, специи по вкусу. Ситечко застелить марлей, выложить полученную массу, оставляем на сутки в тёплом месте. По истечении этого времени из массы можно слепить сыр и оставить в холодильнике. Подавать с зерновыми хлебцами.

Сыроедческие блюда очень вкусные и питательные, но, пожалуй, лучше всего им удаются сладости.

Конфеты с орехами

Ингредиенты:
½ стак. миндаля
½ стак. грецких орехов
¾ стак. инжира
¾ стак. фиников
½ кокосовой стружки
¼ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. молотой корицы

Приготовление:
Миндаль замочить, очистить от шкурки. Сложить сухофрукты, половину кокосовой стружки и грецкие орехи в блендер и измельчить до однородной массы. Разделить полученное тесто на количество кусочков, равное количеству миндальных орешков, слепить из него шарики, вдавить внутрь миндаль и обвалять в кокосовой стружке.

Гречку замочить на ночь. Перемолоть, добавить мёд, грецкие орехи - это основа. Можно есть и так, а можно добавить по вкусу измельчённые мак, кунжут, сухофрукты, кокосовую стружку, любые орехи, семечки, кэроб (в этом случае получится «шоколадная» халва). Выложить в форму, поставить в холодильник.

Ещё один вариант халвы

2 стак. молотых подсолнечных семечек, 1 стак. молотого мака, 1 стак. молотого кунжута смешать, добавить мёд, выложить в форму.

Как видите, все сводится к свежим овощам, фруктам и орехам. Эффективные диеты на лето обязательно должны предусматривать большое количество растительных элементов и минимум животных продуктов.

Лариса Шуфтайкина