Ковалев диетолог советы. Диетолог Ковальков Алексей: методика похудения

11.10.201927.05.2017

Алексей Ковальков – диетолог, который известен не только в России, но и за ее пределами. Он разработал собственную систему питания, благодаря которой люди даже с третьей степенью ожирения худеют и сохраняют результаты на долгие годы. Ковальков на собственном примере доказал, что только правильное питание, четкий режим приема пищи и физические нагрузки дают возможность вернуть фигуре стройность.

Сам диетолог похудел на 50 кг всего за 12 месяцев, но это далеко не предел! Уже есть люди, которые под наблюдением Ковалькова избавляются и от большего количества килограмм.

Читайте в этой статье

Суть диеты от доктора Ковалькова

Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях. Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.

Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:

не установлена причина набора лишнего веса;
не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
нет никаких целей.

Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).

Подготовка к похудению организма

Алексей Ковальков убежден в том, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудения нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя плавное сокращение употребления запрещенных продуктов, составление полезного рациона – и худеющий научится выбирать блюда и продукты питания с пользой для снижения веса, а организм начнет привыкать к ограничениям в питании.

Одновременно с ограничениями меню пополняется овощами, фруктами и бобовыми культурами. Обязательно за время подготовки нужно приучить организм к употреблению достаточного количества воды. Именно она усиливает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день следует выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Длительность подготовительного периода по диете Ковалькова составляет в среднем 3 недели, но может варьироваться в пределах недели и на сокращение срока, и на продление.

Основные этапы белково-жировой диеты

Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.

Начальный этап

Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:

На этом этапе меню одного дня может быть таким:

утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного и несладкого йогурта + 3 столовые ложки ;
перекус – любой фрукт из списка разрешенных + зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
обед – греческий салат с оливковым маслом;
перекус – любой цитрусовый или яблоко + зеленый чай без добавок;
ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.

О правилах питания диеты Ковалькова на 1 этапе смотрите в этом видео:

Этап учения вести здоровый образ жизни

Он гораздо продолжительней двух предыдущих, составляет около 7 недель, во время которых происходит устойчивое снижение веса, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню допускается включение белого куриного мяса (грудка), нежирных кисломолочных продуктов и морепродуктов.

На данном этапе меню на один день может быть таким:

утро – горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального (без добавок) йогурта или кефира с низкой жирностью;
перекус – любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
обед – 300 г нежирного или отварного белого куриного мяса + 100 г овощей свежих или приготовленных на пару;
перекус – любые фрукты;
ужин – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.

О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:

Закрепление результата

Этот этап не имеет ограничений по длительности, сам Ковальков утверждает, что рекомендованного режима и рациона питания этого периода нужно придерживаться всю жизнь.

Разрешается есть даже те продукты, которые находятся в списке запрещенных. Например, вполне позволительно употребить несколько «квадратиков» от плитки черного шоколада или пару кусочков шашлыка.

Чтобы закрепительный этап был эффективным, нужно соблюдать следующие правила:

в день пища принимается 5 раз (перекусы учитываются);
после 18-00 запрещено употреблять продукты, в составе которых содержатся сложные углеводы (они находятся в списке запрещенных);
категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры – от картошечки с гуляшом нужно отказаться.

О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова – это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:

сладкие газированные напитки;
белый рис;
варенье;
любые – кондитерские изделия, конфеты;
компоты;
соки из фруктов;
кукуруза;
белый хлеб;
картофель;
любые полуфабрикаты;
продукты с присутствием в составе пищевых и вкусовых добавок;
соленья – количество соли вообще крайне желательно сократить до 6 г в сутки;
копчености.

Разрешенные продукты

Все то, что не входит в список запрещенных продуктов, разрешается употреблять. Обязательно в рацион диеты по Ковалькову включаются:

и любые нежирные кисломолочные продукты;
и фрукты (любые, кроме бананов).

В день нужно выпивать около 3 литров чистой воды. Она не только способствует быстрому выведению токсинов из организма (это результат очищения кишечника), но и помогает контролировать чувство голода.

Меню для худеющих

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Обязательные физические нагрузки

Тренировки – неотъемлемая часть потери веса, ведь исключительно коррекцией питания избавиться от лишних кг не удастся. Они должны быть крайне умеренными и начинаться с простого: на подготовительном этапе худеющий должен больше ходить, может посещать бассейн 2 — 3 раза в неделю. Кардионагрузки, силовые занятия запрещены, а если исходный вес превышает норму на 30 кг, то следует получить консультацию по поводу целесообразности нагрузок.

Желание добиться цели – важное составляющее

Психологический настрой не менее важен, чем соблюдение всех рекомендаций по рациону питания. Ковальков убежден, что только тот, кто поставил себе цель и имеет желание ее добиться, увидит результат своих стараний. Варианты «попробую, может, получится», «мне терять нечего», «перепробовал все, почему еще раз не рискнуть» — это точно не для похудения.

Цель нужно ставить реальную, ведь человек не сможет избавиться от 20 кг за месяц, даже если он будет просто голодать. Худеющий должен радовать результат и в отвесе 3 — 4 кг за неделю. Пусть эта цифра будет целью, а ее превышение станет приятным бонусом.

Реальные результаты

Если четко придерживаться диетического меню, регулярно заниматься физкультурой, то за пару недель можно будет избавиться от 5 — 6 кг лишнего веса . Конечно, это условные показатели, многое зависит от «исходного материала», активности обменных процессов в организме и даже возраста худеющего. Но то, что результаты на диете по Ковалькову будут, не подлежит сомнению. Сам врач дает эти гарантии!

Плюсы и минусы метода

Преимуществом рассматриваемого вида диеты является отсутствие необходимости постоянно вести дневник записей съеденных калорий, изнурительно заниматься физкультурой, голодать без перекусов, отказывать себе во всем даже во время праздников.

Кроме этого, диета Ковалькова подразумевает постепенное снижение веса, которое будет продолжать и после окончания строгих этапов по ограничению в питании. Но чтобы все сработало, нужно запустить процесс похудения, причем не только коррекцией рациона питания, но и правильной мотивацией.

Вот как раз необходимость психологического настроя, постановки цели и мотивация могут стать препятствием к похудению. И если в анамнезе у желающего похудеть имеются любые хронические патологии, то ему нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом и проводить процесс похудения под контролем диетологов и эндокринологов.

Похудение всегда было сложным процессом, но диета Ковалькова позволяет пройти этот путь без большого напряжения и лишений. Нужно лишь поставить перед собой цель и уверенно идти к ней, строго придерживаясь рекомендаций диетолога.

Диету Ковалькова скорее можно считать даже не диетой, а системой питания. Она создана врачом-диетологом из России. Прежде всего, диета направлена на то, чтобы у человека стало привычкой здоровое питание, помогающее похудеть и улучшить процессы обмена веществ. Эта система питания помогает многим женщинам и мужчинам избавиться от проблем, которые связаны с пищеварением и излишками веса. При ее соблюдении, вы вскоре встанете в ряды людей здоровых и весьма довольных своей внешностью.

Ковальков — диетолог опытный, и сразу предупреждает, что это не просто диета, а система питания, а, следовательно, она потребует больше времени, чем диеты, привычные для вас (они длятся всего-навсего 10 – 14 дней, а некоторые и того меньше). Зато результаты превосходят все ожидания! За тот период, пока другие сидят на коротких диетах и успевают несколько раз сбросить и вернуть обратно свои килограммы, вам удастся обрести комфортный стабильный вес. Вы почувствуете легкость, станете бодрее и, наконец, прекратите мучиться, выбирая диету.

Диета Алексея Ковалькова представляет собой четыре последовательных этапа, каждый из которых будет все больше приближать вас к желаемому весу и прекрасному самочувствию.

Подготовительный, или 1 этап диеты

Длится от 14 до 30 дней. В этот период вес будет убывать стремительнее, чем в период последующих этапов. Организм начинает привыкать к незнакомой системе питания. Сначала это будет трудно, но вскоре ваш организм привыкнет и с благодарностью воспримет диету.

Основное меню диеты доктора Ковалькова

Эта система питания настроена на исключение из рациона тех продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс (более 50). Этот список запрещает потребление: алкоголя, сладких фруктов, сухофруктов, меда, мороженого, шоколада, сладостей, сахара, меда, булочек и белого хлеба, кукурузы, газировки, свеклы, моркови, сладких фруктов, картофеля, белого риса, макарон.

В рацион должны быть введены овощи и фрукты, бобовые и зелень, хлеб ржаной или отрубной, продукты цельнозерновые (из пшеницы, ржи, темного риса, гречихи, пшена, овса и т. д.).

На подготовительном этапе людей часто донимают перепады настроения и раздражительность, но не нужно переживать – скоро это пройдет.

Второй этап диеты доктора Ковалькова

Этот этап диеты самый короткий, он занимает до двух недель, однако его считают самым сложным. Проблема в том, что меню этого этапа весьма однообразное и скудное, но его нужно обязательно выполнять.

Меню диеты доктора Ковалькова для 2 этапа

Диета Ковалькова — 3 этап

Его можно продлить до семи месяцев, однако он не должен быть менее 30 дней.

На этом этапе меню станет чуть разнообразнее, но и тут имеются свои ограничения:

Разрешено есть овощи, кроме тех, которые запрещены на первом этапе.
Блюда вы обязаны готовить исключительно на пару.
Позволяется есть мясо индейки, немного рыбы и морепродукты, мясо грудки куриной и творог нежирный.
Питание каждого дня должно представлять 5 – 6 приемов пищи, при этом они все будут состоять из разных продуктов.
Ежедневно день нужно съедать 130 г углеводов – в виде овощей, отрубей или яблок.

Диета Ковалькова отзывы имеет неплохие, хотя многие жалуются на трудность выполнения. Но если вы сможете соблюдать ее несложные правила, такая диета не только избавит вас от лишних килограммов веса, но и проблем со здоровьем, а также позволит постоянно находиться в прекрасной форме.

Самое сложное в любой диете – продолжать придерживаться установленных рамок. Поэтому резкое и насильственное изменение рациона, стиля, способа питания приводит зачастую к непродолжительному результату и незначительному снижению веса. Понимая это, доктор Ковальков разработал программу питания, согласно которой человек плавно, поэтапно, шаг за шагом изменяет свои пищевые предпочтения и сбрасывает лишний вес. Диета Ковалькова применяется теми, кто настроен на долговременный результат. Она актуальна для людей, решивших изменить свою жизнь.

Диета Ковалькова

Так в чем же особенность диеты, которая названа в честь своего создателя доктора Ковалькова? Основным отличием системы питания является то, что эта диета не нацелена на какой-то определенный результат, например, сбросить 10 или 20 килограмм веса. Напротив, последователи этой диеты изменяют свое меню, рацион питания, свои кулинарные привычки, предпочтения так, что всю жизнь следуют только им.

Рецепт похудения от доктора Ковалькова – это скорее образ жизни, нежели отдельная процедура по снижению веса, пусть даже это комплексная диета. Вы не будете истязать свое тело, вам не придется голодать и жить только мыслями о холодильнике и времени, когда диета завершится. Еда станет для вас средством для поддержания жизни, но не ее целью. От завтрака до ужина вы будете полны энергии, сон будет здоровым, а вес станет постепенно снижаться, килограмм за килограммом.

Благодаря системе доктора Ковалькова (диете) вы не только избавитесь от проблем с желудочно-кишечным трактом и весом, но также получите много позитивных эмоций как от достигаемых результатов, так и от энергии, которая будет переполнять вас каждый день.

Всю диету принято условно разделять на три основных этапа, которым предшествует подготовительная часть, характеризующаяся запретами в питании для первого сброса веса. Эту стадию многим очень сложно будет пройти, но без нее никуда. Вы должны полностью исключить в своем меню и рационе продукты, которые раньше составляли большую часть вашего ежедневного меню:

Белый хлеб, выпечка. Любая, даже собственного приготовления.
Макароны, даже пустые. Высококачественные, дорогие также.
Белый рис. Полностью, в составе плова также.
Картофель в любых блюдах.
Морковь, кукуруза, вареная свекла.
Сладости. Не обманывайте себя, ни зефир, ни шоколад (да-да, даже черный) нельзя. Сладкие фрукты тоже следует исключить.
Алкоголь в любом виде – он первый друг лишнего веса..
Из выпечки возможно употребление только ржаного (черного) хлеба и изделий с мукой грубого помола.

Вы становитесь на путь совершенствования, потому вполне понятно, что такие ограничения в питании могут быть для вас дискомфортными. Но поверьте: те бонусы, которые вы получите вместе со снижением веса и одновременным повышением жизненного тонуса, вас будут радовать куда больше, нежели огорчения, связанные с отсутствием булочек в вашем питании.

Тем более, подготовительные запреты диеты длятся всего месяц, а за это время ваш организм подготовится к тем положительным изменениям, которые привнесут в вашу жизнь энергию, силу, легкость, здоровый сон, снижение веса. Конечный результат диеты будет зависеть на 100% от вашей способности действовать согласно установленным правилам.

Этап 1 (первый)

Из рациона доктор Ковальков рекомендует полностью исключить белок животного происхождения, в частности, мясо животных, птиц, рыб. Кроме того, во время этого этапа, а длится он до двух недель, в меню следует избегать продуктов, гликемический индекс которых выше 60. Гликемический индекс – это показатель воздействия того или иного продукта на уровень сахара в крови человека после употребления. Он рассчитан для каждого продукта в отдельности.

Диета Ковалькова предусматривает широкий диапазон всевозможных блюд и продуктов, которые вы можете употреблять, поэтому дискомфорт от ограничений будет минимальным, а килограммы станут уходить. Итак, приблизительное меню для полноценного питания на первой фазе:

Завтрак: нежирный натуральный йогурт или кефир плюс орехи (грецкие, кешью, фундук, арахис) или отруби (ржаные, пшеничные, овсяные), зеленый чай.
Второй завтрак: яблоко или груша.
Обед: овощной салат (капуста, помидор, огурец, зелень, листья салата, авокадо– продукты для вашей диеты), заправленный растительным маслом (оливковым, кукурузным, подсолнечным). Добавьте уксус или немного сыра при желании.
Полдник: 250 мл натурального сока овощей или фруктов на ваш выбор. Яблоко.
Ужин: выпить белок двух яиц или стакан нежирного молока.

Как видите, рацион в процессе диеты вы можете комбинировать, а в итоге получить большой выбор меню и блюд для питания на каждый день.

На этом этапе диеты важно не отступать от распорядка дня и режима приема пищи, а также от предложенных продуктов питания. Так вы будете приучать свой организм не только к вкусовым изменениям, но и к периодичности приема пищи. Спустя одну-две недели аппетит у вас будет появляться строго в определенные часы, а значит, вы сможете контролировать все больше полезного времени в вашем дне. Режим дня – прямая дорога к снижению веса.

Отказ от тренировок в спортзале на время первого этапа диеты будет оправдан, т.к. в это время вы не будете получать достаточного количества белка от вашего питания, чтобы восполнить его после тренировки. В таком случае вы будете чувствовать непреодолимое чувство голода, а вес может сбрасываться за счет мышц, а не за счет питания. И тут вам придется или больше есть, или прилагать чрезмерные усилия воли, чтобы сдерживать себя. Ни тот ни другой вариант не даст положительного эффекта. Для того чтобы настроиться на легкость, вы должны быть легки и морально.

Однако утренняя прогулка в течении часа-полутора на этом этапе диеты не будет лишней. Старайтесь проводить ее максимально активно, гуляйте быстрым шагом, не переходя на бег. Запомните: лишние килограммы в основном сбрасываются за счет правильного подхода к питанию, и только на 20-30% зависят от физической нагрузки. Основным посылом первого этапа методики доктора Ковалькова является введение вашего организма в состояние стресса, приучение его к малым порциям пищи.

Этап 2 (второй)

Продолжительность второго этапа такой диеты составляет от месяца до семи, а длится она до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. Питание в это время более разнообразное, нежели на первом этапе, и от этого более комфортное. Сжигание жира происходит за счет того, что в организм практически не поступают сложные углеводы, клетчатка, но благодаря овощам вы получаете достаточное их количество в легкоусвояемом виде. Преобладают же в данной диете белки.

Во время диеты следует активно заниматься спортом – бегать, посещать тренажерный зал, фитнес, аэробику. К сожалению, большими достижениями в этот период вы похвастать не сможете, т.к. основные силы организма будут направлены на борьбу с лишним весом, но эффект будет для вас значителен и заметен. Начинайте свой день со стакана теплой воды и прогулки на свежем воздухе – так советует Ковальков. По возможности совершайте эту прогулку в быстром темпе, бегом. Вы должны интенсивно нагружать свои мышцы ежедневно.

Примерное меню на месяц

Мы перечислим вам продукты питания, которые можно использовать на втором этапе диеты, комбинируя которые вы сможете разнообразить свой рацион максимально. Одним из важных правил диеты является разнообразие питания: вы не должны изо дня в день есть одно и то же, меню должно быть богатым.

Завтрак: йогурт, кефир, простокваша и кешью, фундук, арахис, грецкий орех, кедровый орех, а также отруби – отличный продукт диетического питания..
Второй завтрак: яблоко, груша, грейпфрут, морепродукты.
Обед: приготовленные на пару специально для диеты овощи с индейкой, рыбой, курицей на выбор, куриный бульон, сухой нежирный творог.
Ужин: овощной салат на растительном масле, сырые яйца (белок).

Очень важным элементом диеты Ковалькова является мотивация и позитивный настрой. Вы не должны приносить в жертву собственные эмоции и радость от жизни, даже во время похудения. Постарайтесь держать свое настроение на мажорном ладу. Больше общайтесь, занимайтесь спортом и любимыми делами. Наслаждайтесь жизнью и результатами, которые вам приносит здоровое, сбалансированное питание. Наслаждайтесь новым весом каждый день.

Диета Ковалькова: отзывы и результаты

Илона, 27 лет

Я похудела за две недели на 8 килограмм на первом этапе и продолжаю сбрасывать вес уже на втором! Диета действительно дает результат! До нее я испробовала много всевозможных методик питания, но ни одна не давала мне такого комфорта. Мне просто не хочется «срываться» и начинать есть все подряд, как это было раньше. Ковальков разработал действительно стоящую вещь! Главная мысль, которую до меня смог донести автор диеты: запретить есть невозможно. Раньше все диеты заставляли меня запрещать и у меня ничего не получалось.

Настя, 35 лет

Мой прежний вес составлял 87 килограмм. Я с ужасом вспоминаю это время, когда подняться на пятый этаж для меня была целая проблема. Сейчас я вешу 66! Минус 21 килограмм за пять месяцев! И продолжаю двигаться в том же направлении! Необычайная легкость, а главное – я не чувствую постоянный голод, как это было на диетах раньше, а обмен веществ улучшился! Главное условие – не сомневаться в результате и не прекращать диету, к тому же она проста по питанию, не надо никаких изысков.

Маша, 38 лет

Много чего испробовала для борьбы с весом: диеты, чудо-таблетки, пояса разные. Нельзя сказать, что эффекта не было. В общей сложности за год борьбы со своим проблемным весом я похудела на 6 килограмм и к началу применения диеты весила уже 80 кг. Решила попробовать, и не прогадала! Никакого дискомфорта в питании, никаких мечтаний о холодильнике. Килограммы пропадают с наименьшими усилиями и для этого вовсе не применяется сила воли. Нужно только тщательно подбирать продукты. Сейчас мой вес 69 килограмм и я продолжаю худеть. Мечтаю о своем выпускном платье!

Галина, 25 лет

Диета случайно попалась мне на глаза в одном форуме по похудению и привлекла меня тем, что результат достигался не жестким ограничением себя во всем, а постепенным, планомерным изменением образа питания, образа жизни, подбору продуктов. Сейчас я благодарю судьбу за то, что прочитала два года назад об этой диете. Мне 25, мой вес 55 килограмм! Куда-то подевалась моя «широкая кость» и генетическая предрасположенность к полноте! С лишними килограммами ушла неуверенность и в жизни появилась легкость и место для любви. Я замужем. Я полна сил и энергии!

Мнение и отзывы врачей

Анастасия Морозова, врач-диетолог

Как диетолог я занимаюсь анализом разных методик похудения и поддержания веса. Очень важную часть моей работы составляет наблюдение за пациентами, которые избрали различные способы борьбы с нежелательными жировыми отложениями и, конечно, лишним весом. Группа людей, которые соблюдали диету доктора Алексея Ковалькова под моим руководством– а это 12 человек– достигла внушительных результатов по сравнению с другими методиками. Наблюдалось снижение веса от 10 до 30%, в килограммах это выглядело внушительно.

Николай Петров, диетолог

Быстрое похудение (сброс веса) не является основным преимуществом данной диеты. Благодаря использованию сбалансированного питания, легкоусвояемых продуктов и веществ, пациент получает в течении дня весь необходимый запас белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, не чувствуя голода и иных расстройств. Благодаря такому подходу случаев срыва диеты на моём опыте не зафиксировано.

Пациенты попросту не желают переходить на другой рацион, т.к. полностью привыкают к правильному питанию. Готовить блюда легко. Кроме ликвидации лишнего веса отмечены значительные улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта у наблюдаемых, повышение общего тонуса, улучшение сна. Исходя из полученного положительного опыта я стал рекомендовать данную диету всем своим пациентам.

Видео: диета Алексея Ковалькова

Кто лучше может рассказать о системе похудения, чем сам автор? Доктор Ковальков сам ранее страдал от избыточного веса, избавился от него при помощи диеты, а сейчас помогает пройти этот путь всем желающим. Смотрите видео и не сомневайтесь в эффективности этой диеты:

В этой статье мы познакомим вас с диетой доктора Ковалькова Алексея , который на своей системе питания сам сумел сбросить всего за полгода целых 52 кг. Он на себе испытал диету и на личном опыте показал ее эффективность. Многие люди, которые испытали на себе диету Ковалькова, стали придерживаться ее в течение всей жизни.

Алексей Ковальков – российский диетолог, который разработал авторскую методику похудения, основанную на принципах здорового питания.

После того, как он лично добился положительного результата на своей диете, он написал две книги, в которых подробно изложил ее суть. Они называются «Победа над весом» и «Худеем с умом». Кроме того Ковальков открыл в Москве клинику, в которой уже прошли лечение более 3 тысяч человек, сражающихся всю жизнь с лишним весом.

Алексея Ковалькова приглашают на многочисленные телевизионные шоу, где он делится секретами похудения и дает полезные советы людям, страдающим от ожирения. Можно без сомнения утверждать, что Ковальков, как специалист, является самым востребованным диетологом Москвы.

Суть диеты Ковалькова

Основная идея диеты Ковалькова заключается в том, что нужно правильно и сбалансированно питаться, ограничив в своем рационе углеводы и жиры животного происхождения. Нужно отметить, что диета Ковалькова – это не экспресс диета, не монодиета. Диетолог всегда агрессивно критикует принципы ограниченного питания, потому что они влияют на психоэмоциональную систему человека.

Основные принципы диеты Ковалькова для гурманов мы перечислим ниже:

Бороться с лишним весом можно лишь после выяснения истинной причины, по которой этот вес появился.
Если вы решили худеть, то к этому процессу нужно подойти осознанно с чувством глубокой ответственности за свои действия. Если все рассчитывать только на помощь врача или фитнес-тренера, то результата достичь не получится. Ведь эти люди не могут вас контролировать круглосуточно.
Крайне важно правильно сформулировать для себя цель похудения. Вы обязательно должны видеть перед собой перспективу.
Ежедневно следует уделять время физическим нагрузкам. В день нужно хотя бы по 40 минут бегать.
Категорически запрещено употреблять в пищу жаренную пищу. Предпочтительно готовить ее на пару или запекать в духовке.
Нельзя есть:

Сладости
Пить сладкие напитки
Копчености
Солености
Картофель
Белый рис
Кукурузу
Белый хлеб
Полуфабрикаты
Алкоголь

Можно употреблять в пищу:

Овощи
Кисломолочные продукты
Ягоды
Фрукты
Пить не менее 2 л воды

Этапы диеты Ковалькова

Теперь рассмотрим подробно диету Ковалькова . Она условно разделена на 3 этапа:

Подготовительный
Основной
Завершающий

Каждый из этих этапов предполагает особенную систему питания, которую нужно строго соблюдать.

Диета Ковалькова: 1 этап

Первый этап диеты Ковалькова длится две недели. За это время организм должен очиститься и нормализовать обмен веществ (можно потерять только на этом лишних 6 кг). Что для этого следует сделать:

Питаться 5 раз в день, но маленькими порциями. Доза одной порции не должна превышать одной жмени в ладони.
Не допускать, чтобы на кухне находились продукты и пряности, которые возбуждают у вас аппетит.
Нужно обязательно избавиться от вредных привычек. Курение и употребление алкогольных напитков – это враги похудения, которые будут только тормозить процесс избавления от лишнего веса.
Исключить употребление высокоуглеводных продуктов питания:

Хлебобулочных и кондитерских изделий
Кукурузы
Картофеля
Моркови
Свеклы
Макарон

Упор в составлении рациона нужно делать на отруби и свежие овощи и фрукты.

Вот примерное меню на день первого этапа диеты Ковалькова :

Завтрак:

Обезжиренный кефир (один стакан)
Горстка орехов
Столовая ложка любых отрубей

В перекусе между завтраком и обедом можно съесть одно яблоко зленого сорта
Обед должен состоять из половины грейпфрута
Между обедом и полдником снова можно съесть одно яблоко
На полдник съешьте вторую половину грейпфрута
На ужин приготовьте салат из овощей и съешьте небольшой кусок твердого сыра
Перед тем, как лечь съежьте два яичных белка и выпейте стакан нежирного молока

2 этап диеты Ковалькова

В зависимости от того, как ваш организм отреагировал на первый этап диеты Ковалькова, составляется меню для второго этапа и расписывается «план жизни» (на следующие 14 дней). За этот период организм уже начнет сжигать жир, избавляться от реального избыточного веса. Что обязательно нужно все это время делать:

Планировать каждый день распорядок и четко ему следовать. Приемы пищи, прогулки, физические нагрузки должны быть обязательно каждый день в одно и то же время.
Можно ввести из продуктов:

Кисломолочку
Морепродукты моря
Курицу (лучше только филейную ее часть)

Обязательно нужно пить много чистой воды. Газированные напитки, компоты и морсы исключены.

Вот примерное меню на день, которого нужно придерживаться на втором этапе диеты Ковалькова :

Позавтракать можно горсткой орехов, обезжиренным творогом и отрубями
На обед желательно снова съесть творог, отварное куриное филе или нежирную рыбу с салатом из овощей
Поужинать можно только овощным салатом
Перед сном съешьте два яичных белка

В перекусах между приемами пищи ешьте яблоки или огурцы.

Третий этап диеты Ковалькова

На этом этапе человек уже должен научиться жить в новом теле. То, как он себя будет чувствовать, будет мотивировать его придерживаться диеты Ковалькова в течение всей жизни. Если следовать его системе питания, то потеря лишнего веса, если цель не была еще достигнута, будет продолжаться. Самое главное, вес будет уходить и не возвращаться.

В меню диеты Ковалькова на неделю можно будет уже включать другие продукты:

Индейку
Коричневый рис
Картофель
Немного черного шоколада
Маленькую порцию шашлыка
Бокал сухого вина

Всех продуктов должно быть строго в меру. Главное, после 18:00 не есть ничего, что содержит сложные углеводы, иначе они превратятся в жиры на талии и бедрах.

Представляем вам перечень блюд, которые можно периодически включать в меню диеты Ковалькова на месяц :

Салат «Нежность», который нарезается из:

Пекинской капусты и свежего огурца
Листьев салата и кедровых орешков
Болгарского перца и укропа
Оливкового и льняного масла
Лимонного сока, соли и перца

Салат из замороженных овощей, в который входят:

Стручковая фасоль и цветная капуста
Брокколи и артишоки
Чеснок, соль и перец

Все овощи сначала нужно залить кипятком, чтобы их разморозить, а затем поджарить на сковороде.

Салат «Восточный», состоящий из такого перечня продуктов:

Белокочанной капусты
Красного перца
Одного лимона (нужен его сок)
Подсластителя
Оливкового масла

Результативность диеты Ковалькова

Согласно отзывам, на диете Ковалькова можно за месяц потерять 10 кг, как минимум. Но, несмотря на это, у системы питания диетолога Алексея Владимировича есть и недостатки и преимущества.

К недостаткам можно отнести тот факт, что придерживаться ее могут только те люди, у которых нет хронических заболеваний. Если же вы здоровы, то н пытайтесь худеть самостоятельно. Для достижения желаемого результата рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированному специалисту, чтобы он следил за темпами сброса лишнего веса и за вашим самочувствием при этом.

К однозначным плюсам этой диеты мы, несомненно, можем отнести:

Не нужно мучиться из-за ограниченного питания, потому что диета Ковалькова предполагает достаточно разнообразное меню.
Не придется высчитывать калории и ограничивать себя в питании после 18:00.
Нет постоянного чувства голода, как при монодиете. Это значит, что никаких срывов у вас не будет.
Вес уходит, и это не отражается негативно на здоровье человека.
Буквально за месяц на диете Ковалькова можно сбросить минус один размер .

На сегодняшний день система питания, разработанная Алексеем Владимировичем, является совершенной. Это спасение для людей, которые находятся в пенсионном возрасте, когда уже трудно сражаться с лишними килограммами. Данная диета – это находка для дам, которых беспокоит их вес и объемы. Поэтому, желая действительно раз и навсегда распрощаться с ожирением, попробуйте испытать на себе диету Ковалькова. Об этом решении вы точно не пожалеете.

Видео: «Диета доктора Ковалькова»

Авторская методика снижения веса – диета Ковалькова – разработана выдающимся российским врачом-диетологом – Алексеем Ковальковым, который заложил в нее не только программу по снижению лишней массы тела, но и программу полного восстановления обмена веществ и постепенного перехода в фазу полноценного здорового питания.

Диета Ковалькова имеет ряд неоспоримых преимуществ перед другими. Во-первых, она сконцентрирована на нормализацию работы общего обмена веществ; во-вторых, в период ее соблюдения организм не так остро впадает в состояние стресса; а, в-третьих, разработанный диетологом режим питания в отличие от остальных диет позволяет употреблять пищу в любых, но умеренных количествах, благодаря чему худеющий не страдает от постоянного чувства голода. В виду этого, диета Ковалькова прочно вошла в десятку лучших и результативных методик мира. Так в чем же заключается ее принцип? И почему на протяжении стольких лет она прочно держит свои позиции?

Методика Ковалькова базируется на употреблении продуктов с низким гликемическим индексом, ниже пятидесяти. По мнению врача, именно «плохие» углеводы, которые имеют высокий индекс, способствуют развитию ожирения, поэтому он настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона, особенно на первых этапах диеты. «Хорошие» же углеводы в любых количествах не откладываются про запас, а, наоборот, способствуют плавному снижению лишнего веса (если он имеется).

Диета Ковалькова — какие продукты можно употреблять

Диета, разработанная Алексеем Ковальковым, включает в себя четыре фазы: подготовительную и три основные (первую, вторую и третью). В рацион подготовительного этапа вводятся такие продукты как зерновые культуры, не прошедшие глубокую обработку, обязательно овощи (кроме свеклы, картофеля и моркови), зелень, фрукты (кроме бананов), бобовые, – в общем, все те ингредиенты, гликемический индекс которых минимален. Кроме того, необходимо поддерживать правильный питьевой режим, выпивая за сутки не менее десяти стаканов негазированной жидкости.

Первый этап нацелен на нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, поэтому каждое пробуждение рекомендуется начинать со стакана теплой воды. В рацион постепенно добавляются нежирное молоко, йогурт, орехи, куриные яйца, кисломолочные продукты. Во второй фазе разрешаются: нежирные сорта мяса и рыбы, нежирный творог, сыр, морепродукты, грибы.

И на последнем, третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов. Организм привыкает к такому режиму, благодаря чему обмен веществ полностью восстанавливается, а вес нормализуется. Учтите, третья фаза рассчитана на всю оставшуюся жизнь. Но пугаться этого не стоит. Иногда сладкоежки все же смогут себя побаловать шоколадом или аппетитным круассаном. К тому же бывают ситуации, когда мы просто обязаны поддержать компанию, например, за праздничным столом и отведать очень много различных блюд. В таких случаях, Ковальков после бурного застолья рекомендует на пару дней вернуться в первую фазу, чтобы дать немного разгрузиться организму.

Диета Ковалькова — какие продукты нельзя употреблять

Подготовительный, первый и второй этапы диеты подразумевают полный отказ от продуктов питания, гликемический индекс которых больше пятидесяти. Как ни парадоксально, но такие овощи как свекла, картофель и морковь пополняют список «плохих» углеводов, поскольку в их составе содержаться легкоперевариваемые сахара, поэтому во время диеты от них следует отказаться. Кроме того, забудьте о белом хлебе высшего сорта (замените его хлебом из муки грубого помола), сахаре и любых сладостях, манной и рисовой крупе, кукурузе, газированных и алкогольных напитках.

На подготовительном и первом этапе также запрещаются мясо, рыба, любые жареные, консервированные, сильносоленые, пряные и копченые продукты. По окончании второй фазы рацион разрешается дополнять отварным картофелем (не жареным) с добавлением оливкового масла и овощей, богатых клетчаткой (клетчатка смягчает действие «плохих» углеводов и предотвращает отложение жиров) и красным вином в небольших количествах.

Диета Ковалькова — примеры меню

Продолжительность подготовительной фазы, как правило, варьирует от 14 до 25 дней. Пожалуй, это самый сложный период, который необходимо пережить. Очень часто на первых порах наблюдается психологический дискомфорт. Организм «протестует» против изменений, но со временем он смиряется, и дискомфорт исчезает. Подготовительный этап должен включать в себя пятиразовое питание и ограничивается употреблением только вышеперечисленных ингредиентов. Рацион формируйте по собственному желанию и вкусу, главное, чтобы в нем присутствовали супы, каши и бобовые – источники белка. Для примера можно использовать меню в следующем стиле:

— завтрак: тушеные овощи (кроме крахмалосодержащих, моркови и свеклы) с добавлением зелени и фасоли 200-300 гр., зеленый чай с лимоном
— второй завтрак: свежевыжатый овощной сок 300 мл
— обед: каша гречневая без молока с добавлением лука (не обжаренного), зелени и оливкового масла 200 гр., суп –пюре с фасолью 200 гр.
— полдник: два-три зеленых яблока
— ужин: салат из огурцов с болгарским перцем и помидорами, заправленный растит. маслом, 300-400 гр.

Пример меню первой фазы:

— завтрак: стакан натурального йогурта с добавлением любых орехов или отрубей, зеленый чай
— второй завтрак: 2 зеленых яблоко
— обед: салат из овощей (капуста, помидоры, огурцы, маслины и др.) с растительным маслом
— полдник: стакан натурального овощно-фруктового сока, яблоко
— ужин: два отварных яйца, некрепкий чай без сахара

Первая фаза должна продолжаться от 1 до 2 месяцев в зависимости от первоначального веса.

Пример меню второй фазы:

— завтрак: ряженка или йогурт с отрубями или орехами, ломтик хлеба грубого помола
— второй завтрак: стакан овощного сока
— обед: овощи тушеные с куриным филе или рыбой, 200 гр. нежирного творога
— полдник: 300 гр. фруктов
— ужин: салат с овощами или фруктами и растительным маслом, два отварных яйца (белок)

Вторая стадия длится около месяца. Снижение веса в этой стадии происходит не так интенсивно, поэтому ее можно придерживаться достаточно долго, но не более 3-х месяцев. Если вес на протяжении 3-х фаз еще не пришел в норму, не переживайте – третья стадия все подкорректирует, медленно, но эффективно.

Цель третьей стадии – закрепить результат и подправить оставшиеся недочеты фигуры. После того, как организм почувствует, что пора остановить снижение массы тела, он сам это сделает, но придерживаться третьей фазы необходимо весьма продолжительное время. Дневное меню следует формировать исходя из следующих правил:

— исключите муку высшего сорта, сахар и очищенный рис; изредка можно позволять себе шоколад и небольшое количество выпечки;

— не употребляйте «плохие» углеводы после шести вечера;

— не смешивайте «плохие» углеводы с любыми жирами (например, белый хлеб со сливочным маслом), «хорошие» углеводы с жирами сочетать можно.

Диета Ковалькова признана одной из самых высокоэффективных. Она не имеет противопоказаний, за исключением детского возраста. Исходя из отзывов большинства женщин, можно сделать следующие выводы:

— диета действует быстро только на первых этапах. Потеря веса в первый месяц в среднем составляет от 5 до 9 кг (в зависимости от первоначальной массы тела и особенностей обмена веществ), во второй месяц – от 2-х до 5 кг, после трех месяцев – в среднем 1-2 кг;

— диета помогает «перевоспитать» обмен веществ – он плавно и целенаправленно начинает работать против жировых отложений;

— первые недели диеты не всем дается легко, поэтому приходится мириться с резкими перепадами настроения, быстрой утомляемостью. Но буквально через пару недель, по словам женщин, все меняется;

Диеты Ковалькова очень легко придерживаться, а, главное, не хочется срываться и атаковывать собственный холодильник. Она помогает избавиться от дурной привычки «заедать» проблемы и перекусывать на ходу. Кстати, о перекусах – они категорически запрещены в период соблюдения диеты, особенно на первых порах, когда обмен веществ начинает перестраиваться.