Кефирно-свекольная диета – похудение и очищение организма. Видео: процесс приготовления смузи. Выведение организма из диетического режима

Свекольная диета, отзывы о которой во многом положительные, является хорошим дополнением к любой другой программе похудения или легким силовым нагрузкам. Среди преимуществ этого способа питания можно отметить способность свеклы стимулировать выведение лишнего жира и снижение уровня холестерина за счет содержания в овоще большого количества клетчатки. Среди положительных свойств свеклы можно отметить следующие:

• Эффективно очищать организм в короткий промежуток времени.
• Снижать аппетит.
• Способствовать быстрому похудению без негативных последствий.

Для быстрого сброса веса прекрасно подходит этот вид диеты. Она очень проста и не требует больших затрат.

Полезные свойства овоща

Свекла является «хранилищем» полезных веществ, благотворно влияющих на здоровье человека. Из нее можно приготовить множество вкусных и ароматных блюд, которые не вредят фигуре. Поэтому наиболее популярной среди остальных является свекольная диета. Рецепт любого блюда из этого овоща достаточно прост и не требует много времени и средств.

1. Этот корнеплод, в принципе, как и большинство овощей, малокалориен, что и обуславливает его применение в диетическом питании.
2. Полезные элементы содержит не только корнеплод, но и зелень, в которой, между прочим, калий присутствует в больших дозах, чем в самом овоще. Этот элемент обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и мышц. В 125 г содержится 259 мг калия.
3. Это богатый источник клетчатки, увеличение которой в рационе помогает нормализовать работу кишечника, снизить аппетит, уменьшить холестерин в крови, поэтому свекольная диета на 7 дней эффективно очищает организм и снижает вес. Необходимая суточная доза клетчатки для взрослого человека 25-38 г.
4. Фолиевая кислота в составе овоща помогает кровообразованию, также участвует в процессе производства ДНК. играет важную роль в формировании плода в утробе матери.
5. Витамин А, присутствующий в корнеплоде, способствует укреплению зубов и костей, улучшает работу иммунной системы и повышает качество зрения.

Таким образом, свекольная диета (отзывы это подтверждают) - отличный способ не только сбросить лишние килограммы, но и поддержать свое здоровье, очистить организм и поднять настроение.

Каким образом свекла снижается вес?

Она отличный источник огромного количества бетаина, который стимулирует выведение лишнего жира. Бетаин способствует окислительным процессам в жировых клетках, после чего жировая ткань истончается, отсюда и положительные отзывы о свекольной диете. Помимо всего, бетаин препятствует повторному набору веса.

Вторым по значимости веществом в составе овоща является куркумин. Он оказывает на организм мощное антиоксидантное действие - процесс старения замедляется, из организма выводятся вредные свободные радикалы, блокируется питание жировых клеток кровеносными сосудами, в итоге они прекращают свой рост и погибают.

Однодневная разгрузка организма

Свекольная диета на 7 дней для некоторых людей кажется слишком длительной. В этом случае можно воспользоваться однодневным ограничением в питании - эффективным методом разгрузки организма за достаточно короткое время. С помощью такого способа можно сбросить от 0,5 до 1,5 кг.

Рацион в этом случае довольно прост:

• На протяжении всего дня следует употреблять по 250 г салата из свеклы.
• Прием пищи осуществляется через каждые 2-3 часа.
• Ужин должен проходить за 4 часа до сна. Обязательным условием является употребление жидкости в большом количестве 1,5-2,5 л чистой воды в сутки, при желании можно пить травяной или зеленый чай.

Как приготовить салат?

Приготовить полезное и малокалорийное блюдо из овощей достаточно просто - нашинковать свежую морковь, свеклу и белокочанную капусту, салат тщательно перемешать, слегка размять и оставить на некоторое время, чтобы выделился сок. Для более насыщенного вкуса блюдо можно приправить лимонным соком, однако применять соль нельзя.

Семидневная свекольная диета: меню

Свекольная диета на 7 дней является комплексной и содержит оптимальный уровень всех необходимых организму питательных веществ. Непременным условием является употребление большого количества жидкости, для стимуляции и поддержания обменных процессов в организме. При соблюдении всех условий 7-дневная система питания позволит освободиться от 5 кг веса.

Описанное ниже меню полностью сбалансировано. Оно является приблизительным, его ингредиенты, помимо самого корнеплода, могут быть заменены на другие продукты с аналогичной пищевой ценностью.

Понедельник. Завтрак достаточно легкий: 150 г натертой свежей свеклы + стакан негазированной воды. На обед можно съесть салат из отварной свеклы и моркови в равных количествах + стакан воды. На ужин предлагается 200 г нежирной рыбы, приготовленной на пару + стакан легкого кефира.

Вторник. На завтрак можно выпить стакан свежевыжатого или натереть овощ на терке, приправив его лимонным соком. На обед можно съесть салат с небольшим количеством чернослива (5 шт.). К ужину приготовьте микс из корнеплода и зеленого яблока.

Среда. На завтрак следует ограничиться порцией несладкого греческого йогурта. На обед можно отварить 200 г говядины или курицы + 100-150 г моркови в любом виде. На ужин нужно съесть салат из свеклы, приправленный небольшим количеством нежирной сметаны (2-3 ч. л.).

Четверг. На завтрак - 200 г + стакан воды. В обед можно съесть порцию вареной или паровой нежирной рыбы с протертым отварным буряком (150 г). На ужин ограничьтесь порцией гречневой каши (100 г) с 200 мл нежирного кефира.

Пятница. Утром - рисовая каша на воде (100 г) + стакан минеральной воды. Обед можно разнообразить грудкой (200 г) и протертой отварной свеклой. На ужин следует ограничиться ряженкой или кефиром.

Суббота. На завтрак - натертая сырая свекла (100 г) + стакан воды. Обед состоит из салата из белокочанной капусты (100 г) и воды. На ужин съешьте отварную куриную грудку или говядину (150 г) + натертую морковь.

Воскресенье. На завтрак приготовьте микс из 2 средних яблок и чернослива (4 шт) + 1 стакан минеральной воды. На обед - порция гречневой каши (100 г). На ужин можно съесть куриную грудку с отварным корнеплодом (150 г).

Свекольная диета (3 дня)

Точно не известно, откуда появилась эта диета, однако она достаточно распространена среди жителей США. Множество врачей знакомы с ним и подтверждают, что свекольная диета, отзывы о которой в большинстве положительные, вполне отвечает требованиям здорового питания, при этом способствует активному сжиганию жировых отложений. В период ограничения разрешается употребление пищи общей калорийностью 1000 ккалл в день, однако в этот период следует придерживаться некоторых правил:

• Несмотря на то что свекольная диета отзывы имеет положительные, она может быть противопоказана при некоторых заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, поэтому предварительно следует посоветоваться с врачом о целесообразности ее применения.
• Необходимое количество потребляемой воды в чистом виде - от 1,5 л в сутки.
• Свекольная диета (3 дня) требует систематизированного приема пищи, в определенное время, без пропусков.
• Во время приготовления еды следует ограничиться минимальным количеством жиров.
• Диета в этом случае рассчитана на 3 дня, остальные 4 дня предназначены для выхода из этого режима.

3-х дневная диета: меню

День первый

На завтрак можно съесть половину грейпфрута, один тост с арахисовым маслом + кофе без сахара или зеленый чай.

На обед съешьте 150 г тунца без масла, один тост + чай, кофе без сахара.

К ужину можно подать вареное или запеченное мясо (курица, говядина - 30 г), отварную свеклу 150 г, среднее зеленое яблоко и 100 г отварной фасоли. На десерт можно съесть фруктовый лед.

День второй

На завтрак: одно вареное яйцо + половину банана + кофе или зеленый чай без сахара.

На обед: отварная капуста брокколи (125 г), творог (70 г), пара соленых крекеров.

На ужин: тушеная капуста брокколи, свекольный салат (125 г), приправленный лимонным соком. На десерт один небольшой банан и фруктовый лед.

День третий

На завтрак: (один кусочек) + 5 соленых крекеров + одно небольшое яблоко + кофе или зеленый чай без сахара.

Обед: вареное яйцо + один тост.

Ужин: 125 г свеклы + 250 г тушеной или отварной цветной капусты + тунец без масла (150 г) + ломтик дыни и на десерт.

Выведение организма из диетического режима

Возвращение к привычному образу питания должно быть постепенным. Необходимо продолжать прием свеклы ежедневно, но в меньшем количестве. В промежутках между основными приемами пищи можно перекусывать фруктами или орехами. Введение остальных продуктов в рацион происходит медленно, в небольших порциях. Предпочтительно начинать с кисломолочных продуктов и цельнозерновых каш, после этого можно употреблять овощи и хлеб из ржаной муки. В период первой недели после диеты желательно отдавать предпочтение постным сортам мяса и рыбы. Избегайте мучных, сладких изделий, копченой и жирной пищи.

Кефир и свёкла. Каждый из этих продуктов доступен, полезен и эффективен для похудения. В тандеме они будут воздействовать на лишние килограммы с удвоенной силой. Но вот будет ли от этого двойная польза организму - большой вопрос.

Свёкла и кефир: «рычаги» воздействия на лишний вес

Оба продукта обладают рядом свойств, помогающих быстро избавиться от лишних сантиметров на талии:

• они низкокалорийны - в 100 г свёклы всего 43 Ккал, а в 100 г нежирного (1,5%) кефира - 41 кКал;
• оказывают слабительное и мочегонное действие одновременно, поэтому не только очищают кишечник, но выводят из организма лишнюю жидкость и избавляют от отёков;
• белок, содержащийся в кефире, и большое количество грубой клетчатки в свёкле избавят от чувства голода на несколько часов.

Но у этого тандема есть и обратная сторона, причём весьма небезопасная:

• продукты вызывают бурную перистальтику, как следствие - частые позывы к дефекации, а то и вовсе диарею;
• не будем забывать об их мочегонном действии - вот почему так важно восполнять потерю жидкости, выпивая не менее 2 литров воды в день, иначе не избежать обезвоживания;
• быстрое избавление от лишних килограммов в данном случае происходит преимущественно из-за потери жидкости и шлаков, а не лишнего жира, поэтому с переходом на обычный режим питания велика вероятность столь же скорого возвращения прежнего веса.

О противопоказаниях

Подойдёт подобная диета далеко не всем. В каких случаях она может навредить:

• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно сопровождающихся повышенной кислотностью;
• сахарном диабете;
• желчекаменной болезни;
• заболеваниях почек;
• повышенной чувствительности или аллергии на свёклу;
• проблемах с микрофлорой кишечника;
• ревматоидном артрите;
• гипотонии (низком давлении);
• подагре.

Принципы диеты для похудения

1. Диету на свёкле и кефире нельзя назвать сбалансированной, следовательно - несмотря на всю ценность ингредиентов как таковых - полезной она быть не может. Чтобы вред для организма был наименьшим, «сидеть» на строгой монодиете можно не более 7 дней. Оптимальный срок - 3 дня. А самый разумный вариант - устраивать разгрузочные дни на кефире и свёкле 1–2 раза в месяц.
2. Сразу оговоримся, что свёклу для похудения имеет смысл употреблять только сырой, хотя во многих рецептах она упоминается в варёном виде. Дело в том, что варёный или запечёный овощ не только утрачивает почти все свои целебные свойства, но и превращается в простой углевод, вызывая повышенный аппетит.
3. Что касается кефира, не стоит использовать продукт с нулевой жирностью. Оптимальным будет полуторапроцентный напиток, но жирный (3,2%) тоже подойдёт, потому что даже у него калорийность невысокая - всего 56 кКал на 100 г.
4. Не забываем о воде: до 2 л в перерывах между приёмами пищи для восполнения водно-солевого баланса.

Обо всех полезных свойствах свёклы, а также о том, как правильно её выбирать и хранить, расскажут ведущие доктора в видеосюжете программы «Жить здорово».

Видео: Чем полезна сырая свёкла и почему бесполезна варёная?

Варианты диет на свёкле и кефире

Строгая диета на 3 дня

В течение трёх дней рацион будет одинаковым:

• 1,5 л кефира жирностью 1,5%,
• 1 свёкла средней величины (сырая),
• полтора-два литра простой воды в перерывах между ними.

1. Свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке и соединить с кефиром.
2. Взбить в блендере и дать настояться в холодильнике 2 часа.
3. Выпить приготовленный коктейль нужно за день, разделив на 5–6 приёмов.

У того, кто выдержит подобный режим питания в течение 3 дней, есть перспектива сбросить до 4 кг лишнего веса.

Для тех, кто отважится на недельную диету, есть несколько вариантов, как немного разнообразить своё меню.

Первый вариант семидневной диеты: на коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль дополняется низкокалорийным овощным супчиком на обед и ужин. Суп следует готовить без соли, так как она задерживает жидкость в организме. Дневной рацион всю неделю будет строиться по следующему принципу:

• Перерывы между приёмами пищи должны быть не более 2 часов.
• Последний приём пищи - за 2 часа до сна в связи со слабительным и мочегонным действием коктейля.

За день такой диеты в среднем уходит до 1 кг веса.

Для приготовления супа понадобятся:

• половина свёклы,
• 1 морковь,
• 1 головка репчатого лука,
• 200 г белокочанной капусты,
• 2 дольки чеснока,
• пол-лимона,
• небольшой пучок любой зелени,
• 1 литр воды.

1. Свёклу и морковь порезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
2. Мелко порезать лук.
3. Выложить все овощи в кастрюлю и залить 0,5 л воды.
4. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
5. Тем временем нашинковать капусту.
6. Через указанный промежуток времени добавить капусту к овощам, долить 0,5 л воды и тушить ещё 15 минут.
7. В готовое блюдо выдавить при помощи пресса чеснок и выжать лимон, хорошо перемешать.
8. Перед подачей на стол покрошить в суп свежую зелень - клетчатка лишней не будет.
9. Вместо сметаны, можно заправить суп 2 столовыми ложками кефира.

Любители кремообразной консистенции могут превратить блюдо в суп-пюре, доведя его до однородной массы при помощи блендера.

Второй вариант семидневной диеты: каша+коктейль+суп

Здесь уже знакомые нам коктейль с супом дополняются овсяной кашей на завтрак. Овсянка будет обволакивать и защищать слизистые желудка и кишечника. Кроме того, она богата грубой клетчаткой, благодаря чему надолго избавит от чувства голода. После завтрака и обеда разрешается выпить по чашке зелёного чая. Остальные принципы, касающиеся времени приёма пищи и суточного объёма жидкости, будут аналогичными. Меню на каждый день будет выглядеть так:

Для приготовления каши правильно будет использовать овсяные хлопья длительного приготовления и запаривать их кипятком без соли и сахара. Ингредиенты для каши:

• 3 столовых ложки овсяных хлопьев;
• 1 стакан воды, доведённой до кипения;
• 100 г свежей свёклы.

1. Овсяные хлопья залить кипятком, дать настояться под крышкой в течение 15 минут.
2. Тем временем свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке.
3. Через указанный промежуток времени в разбухшие хлопья добавить свёклу и перемешать.

Как правильно выходить со свекольно-кефирной диеты

Чтобы сброшенные за время диеты килограммы не вернулись с такой же скоростью, с какой ушли, нужно увеличить интенсивность физических нагрузок, ведь дополнительные калории, которые добавятся с переходом к обычному режиму питания, необходимо потратить. Кроме того, надо составить правильное и сбалансированное меню и по возможности придерживаться его постоянно. Если нет противопоказаний, свёклу стоит включить в свой рацион на регулярной основе. С ней можно делать разнообразные салаты, заправляя их нежирной сметаной, а лучше натуральным йогуртом или растительным маслом. О майонезе и готовых магазинных соусах лучше забыть. Обязательно нужны белковые продукты в виде нежирного мяса и рыбы, хорошо, если они будут отварными или приготовленными на пару. Регулярное употребление кефира, творога, натуральных йогуртов, сыра также необходимо. Желательно, чтобы молочные продукты были маложирными. Для нормального метаболизма организму требуется клетчатка. Её много в свежих овощах, фруктах и зелени. А вот от фастфуда и рафинированных углеводов надо отказаться совсем. Если не можете прожить без сладкого, позволительно иногда себя побаловать сухофруктами, зефиром, пастилой, горьким шоколадом, но в разумных количествах.

А вот привычка выпивать полтора-два литра жидкости должна остаться на всю жизнь, даже после прекращения диеты.

Полезные рецепты со свёклой и кефиром

Выход со свекольно-кефирной диеты вовсе не означает, что от свёклы и кефира теперь можно отказаться совсем. Для поддержания хорошей физической формы будет полезно регулярно включать эти низкокалорийные продукты в свой рацион. Рассмотрим несколько несложных рецептов.

Белорусский холодник на кефире

Для приготовления 4 порций холодного супа понадобятся:

• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• 3 свёклы среднего размера, заранее отваренных;
• большой пучок любой свежей зелени;
• 4 свежих огурца;
• 1,5 литра кефира.

Калорийность блюда около 150 кКал на 100 г. О том, как правильно его приготовить, смотрите видео.

Видео: Процесс приготовления холодника на кефире

Смузи из кефира, свёклы и яблока

Очистить кишечник от шлаков, вывести из организма лишнюю жидкость, укрепить сосуды поможет вкусный смузи. Чтобы поддерживать хорошую форму, достаточно выпивать этот напиток 1–2 раза в неделю. Можно готовить его на завтрак, а можно использовать в качестве перекуса. Энергетическая ценность стакана смузи около 170 кКал. Ингредиенты для 1 порции напитка:

• 1 стакан кефира;
• 1 свёкла;
• 1 яблоко.

О том, как правильно готовить напиток, смотрите видео.

Видео: процесс приготовления смузи

Экспресс-методы похудения отличаются элементарной простотой и универсальностью. При этом они доказывают, что добиться шикарных форм можно не только при помощи отказа от пищи. Голодные диеты дают исключительно кратковременный эффект не устраняя проблему как таковую.

Шикарные формы сохраняются до первого обеда. Оптимальное решение – свекольная диета 3 дня. На протяжение этого времени организм насыщается полезными микроэлементами и витаминами. И при этом запускаются естественные процессы сжигания накопленного жира .

Какую диету выбрать?

Монодиеты Белковая диета Низкокалорийная диета Экспресс-диеты Самая эффективная диета для похудения Диета на 3 дня Диета на 10 дней Диета на неделю Диета на месяц Диета на 5 дней Диета на 2 недели Низкоуглеводная диета Диета 6 лепестков

На протяжение трех дней диеты не придется мучиться голодом. Вариаций вкусных блюд из свеклы существует огромное количество. Поэтому можно смело наслаждаться овощными салатиками, супами или свежевыжатыми соками, ни в чем себя не ограничивая.

На протяжение диеты свекла будет не единственным продуктом доступным для употребления. Фреши из нее можно сочетать с и фруктами, комбинировать овощи стоит и готовя свежие салаты. Достигнуть идеальных форм на диете из свеклы – просто и быстро.

Еще одним достоинством этого способа похудения выступает возможность пить любые напитки в неограниченных количествах .

Свекольная диета для похудения - вкусно и полезно

Многие женщины смущаются идеи похудения на основе этого овоща. Одной из причин такого отношения является его некоторая непопулярность. Однако все это происходит исключительно по причине незнания о положительных качествах свеклы.

Регулярное употребление овоща помогает стабилизировать в организме кислотно-щелочной баланс. Значительные концентрации железа, цинка и кобальта насыщают его полезными микроэлементами, представленными в остальных овощах в незначительных концентрациях.

Одновременно свекла очень богата йодом, столь необходимым для нормальной работы мозга и щитовидной железы. К слову, богат полезными микроэлементами не только сам овощ, но и его ботва. Поэтому употреблять можно все части растения, в том числе и во время приготовления салатов.

Нельзя не упомянуть о пользе свеклы для профилактики заболеваний сосудов, а также анемии и слабости организма. Именно поэтому непродолжительная диета на основании этого овоща будет полезна не только для придания формам идеальности , но и для оздоровления организма.

Однако диетологи не рекомендуют придерживаться строгого рациона более чем 10 дней. Причина предельно проста – свекла стимулирует аппетит. И после того как организм избавится от лишних сантиметров он начнет активно пополнять запасы.

Одной из вариаций похудения, основанной на этом принципе, выступает свекольно-морковная диета. На протяжение всего периода похудения овощи употребляются как в сыром, так и в вареном виде. А вот в отношении углеводов и жиров существуют достаточно строгие запреты.

Главным достижением трех дней жесткого овощного рациона становятся соблазнительные подтянутые формы. На такой диете теряется от пяти до шести килограммов .

Свекольная диета: меню

Основой рациона на протяжение всего периода похудения становятся не только овощи, но и . Диетологи рекомендуют ежедневно отжимать одну свеклу с морковью и апельсином. Лучше употреблять сок два раза в день за 20 минут до приема пищи.

Столь же обязательным будет и салат из свежих овощей. Оптимально будет взять 200-300 грамм свеклы и моркови, заправить их или добавить кислое яблоко и полить оливковым маслом. На завтрак разрешается белковая яичница или обезжиренный творог. Тосты также допустимы, но лучше брать хлеб грубого помола или из отрубей.

На обед должна быть порция каши и небольшой кусочек мяса или рыбы.

Для ужина достаточно сделать рагу из овощей.

Одной из разновидностей рациона выступает кефирно-свекольная диета. В этом случае главным источников белков становится кефир, его лучше брать обезжиренный.

Достаточно взглянуть на предлагаемое меню, чтобы понять настолько приятно терять килограммы на столь вкусной диете . На протяжение трех дней пища будет достаточно разнообразной и полезной. Можно быть полностью уверенной, что этот способ похудения не отразится на здоровье.

Стройные формы достигаются практически без усилий, за это время любимый салат винегрет получит новое прочтение.

Отзыв эксперта

Вот прочел я статью и возникло у меня двоякое ощущение. Ну знаете, как если бы у меня угнали машину и разбились на ней. И автомобиля жалко, и угонщик наказан. Так и со свеклой — худеть-то она немного помогает, но, во-первых, совсем не так, а во-вторых, совсем не настолько, как это описано.

Все полезные свойства свеклы сводятся к тому, что она содержит много клетчатки. Это вещество, заполняя желудок, не дает вам съесть много другой высококалорийной пищи. Это работает в тех случаях, когда вы едите свеклу ежедневно в течение долгого срока. За три дня толку от набивания желудка нерастворимыми волокнами будет маловато.

По данным ученых при соблюдении низкокалорийных диет расщепление жиров начинается на 4-5 день. До тех пор организм разрушает запасы гликогена, немного — белки мышц и, разумеется, питательные вещества, поступающие с пищей. Так что трех дней на свекле явно недостаточно даже для запуска механизмов расщепления жира, а не то что для похудения.

Есть у этой диеты и противопоказания:

• воспаления в кишечнике — грубая клетчатка, механически раздражая слизистую оболочку, может спровоцировать болевой приступ;


• мочекаменная болезнь — свекла обладает мочегонным эффектом, это ее действие может привести к смещению камня и появлению почечной колики;


• язва желудка - красный пигмент, содержащийся в этом корнеплоде, может замаскировать начавшееся желудочно-кишечное кровотечение, отодвинув момент оказания экстренной медицинской помощи.

Снижение массы тела на свекольной диете обязательно будет. Однако похудением это назвать нельзя, ведь распад жира просто не успеет начаться. Дело в том, что организм начинает обращаться за энергией к жиру только после того, как разрушит весь гликоген, содержащийся в мышцах и печени. На это, по данным ученых, ему нужны минимум сутки, а то и двое. Затем он начинает разрушать белки скелетных мышц и в очень незначительной степени подкожный жир. Активный липолиз начинается лишь на пятый-шестой день, однако к тому времени вы уже едите гамбургер. Или пирожное.

Масса тела будет падать с каждым посещением туалета. Ведь стул обязательно участится, благодаря клетчатке, которая вычистит весь кишечник. У среднестатистического человека в нем содержится более 6 кило каловых масс. Именно они и обеспечат потерю веса. Но вы же не называете ежедневное посещение туалета похудением?

Свекла - отличный корнеплод. Низкокалорийный. Богатый клетчаткой и микроэлементами. Она обязательно должна быть на вашем столе. Но переходить на диету с ней, или, что еще хуже, питаться только ею просто глупо. Похудеть вам не удастся, а возненавидеть вполне достойный продукт за три дня можно весьма сильно.

Понравилась новость? Поделись ей с друзьями:

Основной продукт диеты – свекла, которая может употребляться в сыром или отварном виде. Овощ имеет массу достоинств: недорогой, доступный, полезный,и он действительно помогает худеть. Свекольную диету можно отнести к лечебным системам. Вместе с потерянными килограммами очистится кишечник. Это положительно скажется на работе всего организма, улучшится состояние кожи и волос, человек почувствует прилив сил и бодрость.

Содержание:

Достоинства диеты

Свекла богата клетчаткой и ценными органическими кислотами. В овоще содержится масса разнообразных витаминов и минеральных веществ. Издавна известны слабительные свойства продукта. С ним можно не только похудеть, но и очистить кишечник, избавиться от запоров, наладить работу пищеварительной системы. Но одним из самых ценных компонентов является биотин. Его также можно встретить под названиями витамин B7 или H. Наличие этого вещества очень важно при похудении:

• регулирует деятельность печени;
• улучшает обмен веществ;
• помогает усваиваться белку;
• способствует сжиганию жира.

Еще один ценный компонент – куркумин. Это вещество тормозит развитие жировой ткани путем сокращения в ней кровеносных сосудов. Бетаин и куркумин ускоряют окислительные процессы в клетках.

Вместе с потерей килограммов на свекольной диете можно обрести здоровье, наладить работу многих систем организма и улучшить самочувствие.

Видео: Использование свеклы для похудения

Особенности диеты

Свекольная диета имеет массу положительных сторон. Но нужно помнить, что в овоще содержится сахар. Поэтому употреблять его нужно в ограниченном количестве. В противном случае похудеть будет сложно. Максимально в сутки можно съедать 2 кг свеклы. Разумнее ее сочетать с другими продуктами: овощами, злаками, кефиром, мясом, рыбой.

Основные принципы свекольной диеты:

1. Употребление чистых жиров сводится к минимуму. Можно добавлять в рацион растительное масло или орехи в небольшом количестве, если они разрешены меню.
2. Запрещено употребление алкогольных напитков. Кроме высокой калорийности, они усиливают чувство голода и способствуют потере контроля над съеденной пищей.
3. Обязательно употребление 2 л чистой негазированной воды.
4. Из рациона исключаются сахаросодержащие продукты и напитки.

Важно! Нежелательно заменять прием пищи блюдом из одной свеклы. Продукт быстро насыщает, но ненадолго. Через 30-40 минут уровень сахара в крови будет резко падать, что вызовет сильный голод. Чтобы этого не произошло, овощ нужно сочетать с белковыми продуктами.

Сколько можно скинуть

Потеря веса на свекольной диете зависит от точности соблюдения системы, строгости рациона, продолжительности. Чаще всего диета длится 3 дня или неделю. В среднем может уйти от 3 до 5 кг веса. Часть из них будут составлять каловые отложения и слизь, скопившиеся на стенках кишечника. Немалое значение имеют первоначальные данные. Человек с большой массой тела худеет быстрее, результаты будут значительнее.

Для похудения и очищения можно сделать разгрузочный день на свекле с кефиром. Его цель – очистить кишечник, дать пищеварительной системе отдых, сократить размер желудка. За один такой день можно потерять до 1,5 кг веса. Эффективность также зависит от первоначальных данных.

Как правильно готовить свеклу

При выборе тепловой обработки желательно отдавать предпочтение варке на пару либо в воде, допускается запекание продуктов в духовке (в фольге), приготовление на углях, на гриле. Чтобы сохранить в овоще максимальное количество витаминов, рекомендуется готовить его в кожуре, очищать перед самым употреблением.

Что нельзя делать:

1. Жарить овощ, даже на малом количестве масла.
2. Использовать для заправки соусы, если они не предусмотрены диетой.
3. Полностью заменять отварной корнеплод сырым и наоборот, если это не указано в меню или в правилах системы.
4. Нельзя полностью заменять овощ соком. Организму нужна клетчатка, которая помогает очищать кишечник.
5. Количество соли сокращается до 3 г в сутки. В разгрузочный день она запрещена.

Совет! Необязательно варить свеклу целый час или более. Достаточно прокипятить корнеплод 30 минут, затем поместить под струю холодной воды, оставить до полного остывания. Овощ дойдет до готовности.

Недельная диета

Недельная система обещает потерю веса до 5 кг, если соблюдать ее точно и не отклоняться от предложенного меню. В рационе присутствует хлеб, но он должен быть ржаным, в идеале цельнозерновым, можно использовать хлебцы с отрубями . Для перекуса подойдет только отварной корнеплод или свежий свекольный сок .

Меню на неделю

Первый день

Завтрак: кофе с молоком, 2 кусочка хлеба
Обед: отварная свекла, коричневый рис
Ужин: салат из свеклы, зеленое яблоко

Второй день

Завтрак: овсяная каша, йогурт
Обед: отварная свекла, куриное филе
Ужин: запеченный картофель 0,5 грейпфрута

Третий день

Завтрак: 2 яблока, кофе с молоком
Обед: рыба отварная, салат из свеклы с зеленью
Ужин: овощной суп

Четвертый день

Завтрак: йогурт, чай с медом
Обед: отварное мясо, свекольный салат
Ужин: печеные овощи, свекольный или другой овощной сок

Пятый день

Завтрак: чай с молоком, 2 ломтика хлеба
Обед: свекольный салат, гречка отварная
Ужин: кефир, свекла отварная, любой фрукт

Меню шестого и седьмого дня – любые из вариантов выше. На протяжении всей диеты не забывать пить воду, допускаются любые напитки без сахара: чай, кофе, цикорий, травяные чаи . При внезапном приступе голода разрешено есть отварную свеклу, но не более 200 г. Можно сочетать продукт с кефиром.

Свекольная диета с кефиром на 3 дня

Популярный вариант диеты с кефиром. Свекла помогает усваиваться белку, содержащемуся в кисломолочном продукте. Напиток тормозит резкий подъем уровня сахара в крови. Оба продукта способствуют очищению кишечника и в целом полезны для организма. Все три дня нужно следовать примерному меню.

Приемы пищи можно менять местами. Нужно лишь придерживаться основного правила: за сутки выпить не менее 1 литра кефира, съесть не менее 1 кг свеклы. Для улучшения вкуса разрешается добавлять в блюда зелень, сок лимона, специи.

Примерное меню на день

Завтрак: салат из отварной свеклы с 1 ч. л. масла, зеленью
Перекус: стакан кефира или йогурт
Обед: холодный суп из отварной свеклы с кефиром, зеленью, лимонным соком
Полдник: свекольный сок или отварной корнеплод
Ужин: свекольный салат с морковью и специями, стакан кефира
На ночь: стакан кефира

Разгрузочный свекольный день

Целью свекольного разгрузочного дня является не столько похудение, сколько очищение. После такой диеты в теле появляется легкость, желудок сокращается в размере, намного проще переходить к здоровому питанию.

1. Свекла употребляется только в отварном виде.
2. Всю дневную норму продукта нужно разделить на 5-6 одинаковых порций.
3. Приемы пищи должны быть через равное количество времени. Не стоит делать перерывы более 3 часов.
4. В сутки выпивается 2 литра жидкости. Желательно не смешивать воду с пищей, чтобы не усложнять переваривание, не растягивать желудок.
5. При сильном голоде или появлении слабости можно ввести 100-200 г белкового продукта: обезжиренный творог или кефир, отварное куриное филе, белки отварных яиц (желтки нельзя).

Рацион свекольного дня состоит из 1,5 кг отварного корнеплода. Его можно приготовить за один раз и хранить в холодильнике. Чтобы употреблять овощ было не так скучно, можно приправлять продукт перцем, зеленью, чесноком или луком. Соль запрещена. Она задерживает воду в организме, мешает похудению.

Важно! Не стоит забывать про слабительные свойства отварного корнеплода. Разгрузочный день желательно проводить дома, чтобы избежать неприятных ситуаций.

Видео: Диетолог Лидия Ионова рассказывает о свекле

Противопоказания, возможный вред

Обладая высоким гликемическим индексом, свекла способна увеличивать уровень сахара в крови. С особой осторожностью следует употреблять продукт людям, имеющим сахарный диабет. Диета в этом случае запрещена.

Другие противопоказания к свекольной диете:

• гастрит, язва в острой стадии;
• почечная недостаточность;
• диарея;
• воспаление слизистой кишечника;
• нефролитиаз;
• индивидуальная непереносимость.

Не стоит злоупотреблять свеклой аллергикам. Реакция может проявиться не сразу, а только через определенное время при накоплении раздражителя в организме.

Любые диеты для похудения, в том числе и на свекле, противопоказаны во время беременности и при грудном вскармливании. Ожирение в детском возрасте должно лечиться под контролем врачей. Резкие изменения в рационе являются стрессом для организма, поэтому готовиться нужно заранее. Нельзя садиться на диету во время или после простудных заболеваний, перед поездками, сменой климата.

Многие худеющие ищут чудотворные средства похудения, который помогут избавиться от лишнего веса без особых усилий и в максимально короткие сроки. Существует огромное количество рецептов для похудения, основанных абсолютно на разных продуктах. Но важно уметь правильно их сочетать.

Ведь бывает такое, что в двух разных продуктах питания содержатся взаимоисключающие элементы, которые в совокупности тяжело усваиваются организмом и могут привести к вздутию живота и дискомфору. Но есть и те, которые при сочетании друг с другом достигают наибольшей эффективности и способны проявить свои полезные свойства в полной мере.

Одним из таких сочетаний является свекла с кефиром для похудения. Стоит обратить внимание на диету, основанную именно на этих двух продуктах.

Ценнейший вклад свеклы в здоровье человека

Этот уникальный овощ может служить гарантом вашего хорошего самочувствия и прекрасного настроения. Это связано с тем, что в свекле содержится много глюкозы, которая способна активизировать умственную активность и держать в строю нервную систему.

Свекла — очень полезный овощ

Также в ее составе присутствует очень много цинка и железа, а наличие соли, калия и кальция позволяет поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Более того, свекла является уникальным источником такого вещества, как бетанин. Он уже давно используется в роли биологически активной добавки для избавления от лишнего веса. Тем не менее лучше выбирать естественный путь потребления бетанина – в свекольном соке.

В совокупности с пищей, содержащей большое количество белков, бетанин усваивается намного быстрее, что ускоряет окисление жиров, а значит процесс жиросжигания протекает в более интенсивной форме. Свекла также обладает слабительными свойствами, что позволяет значительно очистить кишечник и, вывести лишнюю воду.

Кефир для очищения организма

В процессе метаболизма в организме накапливается много побочных веществ, а кефир, ввиду наличия большого количества полезных бактерий, способен очистить организм от них.

Кефир поможет устранить проблемы с кишечником

Он также обеспечивает хорошее состояние микрофлоры кишечника, которая ответственна за бесперебойную работу многих органов. Кефир способен выводить шлаки и токсины из организма, а также воздействует на . Он нормализует пищеварение и подходит тем, кто хочет похудеть, но по какой-то причине переживает застои в потере веса. Таким образом, этот продукт послужит хорошим началом при переходе на здоровое, сбалансированное питание.

Если употреблять кефир со свеклой в течение дня, это даст вам хорошее чувство насыщения, а общая калорийность не превысит 1000 ккал. Вы можете к тому же потерять до 2 кг ввиду очищения кишечника от каловых масс и межклеточной жидкости. Свекла с кефиром подавляет тягу к сладкому, из-за содержания природных сахаров в овоще. Диета, основанная на свекле и кефире, позволяет быстро похудеть без вреда для организма.

Свекла с кефиром: диета на 3 дня

Принцип этой диеты заключается в ее строгости, потому придерживаться ее слишком долго противопоказано.

В день вы должны выпить 1,5 литра нежирного кефира и съесть 1 кг свеклы. Можно употребить эти продукты за 5-6 приемов пищи. Помните о том, что эти продукты являются замечательными слабительными, потому следует садиться на диету в нерабочие дни, когда вы максимально много времени проводите дома.

Свекла лучшего всего усваивается в вареном виде, однако все равно подлежит любой термической обработке. Или же можно натереть ее на терке и съесть сырой. Не стоит перемешивать свеклу и кефир каждый раз. Это вам быстро надоест и может привести к срывам. Однако многие придерживаются варианта с коктейлем, когда вы, наоборот, смешиваете эти ингредиенты в блендере.

Ввиду того, что эта диета строго ограничена определенными продуктами, она не подразумевает разнообразие рациона путем добавления любимых фруктов или ягод. Потому лучше всего – чередовать кефир и свеклу.

При такой диете необходимо восполнять водный баланс, так как данные продукты обладают сильным мочегонным эффектом, а вода необходима организму для поддержания нормальных процессов. Потому с каждым приемом пищи употребляйте, как минимум целый стакан воды.

За 3 дня можно потерять 2-4 кг. Но не стоит забывать, что организм у всех реагирует по-разному на столь резкое ограничение в разнообразии блюд, потому не нужно насильно держать себя в таких рамках, если чувствуете недомогание. Воспользуйтесь другим вариантом диеты, которая подразумевает более разнообразные приемы еды.

Свекольно-кефирная диета на семь дней

Эта диета, по сравнению с трехдневной, является щадящей. Она не такая строгая, потому ее срок можно немного растянуть. К уже имеющемуся рациону, который был описан выше нужно добавить 300-400 г белковой пищи и немного фруктов.

Белок можно взять из вареной куриной грудки или рыбы. Но в такой диете потеря веса будет приходиться именно на первые 3-4 дня. В итоге может уйти около килограмма.

Меню для семидневной диеты

Завтрак должен быть питательным и давать силы на весь день. Заварите 30 г овсянки кипятком и заправьте свеклой, предварительно отварив ее. Остальное время в этот день лучше всего есть суп. Отварите килограмм свеклы с сельдереем, а затем заправьте 1,5 литрами кефира. Такой суп можно съесть даже на ночь, но не позднее, чем за 2 часа до сна. Так как ночью вашему организму нужно набираться сил и осуществлять восстановительные процессы, а не переваривать еду.

Во второй день суп стоит разнообразить, добавив в него нашинкованную капусту и морковь. В этот день кефир пьется отдельно, а в суп добавьте зелень и лимонный сок. Такой освежающий вариант блюда взбодрит вас и подстегнет пищеварение.
В следующий день отварите куриной бульон и добавьте в него куриной грудки и имбиря. Кефир также пьется отдельно. Затем идет повторение диеты с первого дня, а в последний употребите кефир и свеклу в виде коктейля или смузи.

Рецепты полезных коктейлей со свеклой и кефиром

Классический — свекла с кефиром

Здесь, как и в трехдневной диете, мы используем 1,5 литра кефира и 1 кг свеклы на весь день.
Сначала отварите свеклу, не использовав соли или других приправ и добавок. Удалите шкурку с овоща и с помощью блендера смешайте уже хорошо известные нам ингредиенты.

Такой коктейль лучше не употреблять больше трех дней, так как резкое ограничение в пищевом поведении может привести к проблемам со здоровьем.

Коктейль с добавлением овощей и яблок

Используйте:

• 200 мл биокефира с жирностью 1%;
• небольшую свеклу (одну штуку);
• морковку (четыре штуки);
• сельдерей (один);
• яблоко (одно небольшое);
• огурец (один).

Очистите фрукты и овощи, смешайте все в блендере, и получится чудесный смузи, с большим количеством витаминов.

Коктейль с медом

Для приготовления понадобиться:

• свекольный сок,
• киви,
• биокефир.

Выжмите сок из свеклы, чтобы получилось около 100 мл. Добавьте в него чайную ложку меда и 2 небольшие киви, а затем залейте все 200 мл того же нежирного биокефира.

Коктейль с творогом

Для приготовления нужно взять:

• 100 г творога жирностью не более 5%;
• столовую ложку лимонного сока;
• биокефир жирностью 1%;
• столовая ложка меда;
• 100 мл свежевыжатого сока свеклы.

Смешайте все в блендере и наслаждайтесь.

Свекла с кефиром и ягодами

Если вы решили поэкспериментировать с рецептами летом, то у вас есть уникальная возможность добавить сезонные ягоды.

Сначала порежьте и почистите 100 г свеклы, затем добавьте туда малину и клюкву. А в конце традиционно залейте кефиром.

Получится интересное летнее сочетание вкусов, которые послужит отличным завтраком или перекусом в течение дня.

Противопоказания и негативные свойства диеты

Диета, основанная лишь на этих двух ингредиентах, содержит очень малое количество калорий. Человеку на базовый обмен веществ, дыхание и на остальные физиологические процессы требуется, как минимум 1200-1300 ккал. В то время как при таком рационе вы сможете получить не больше 1000. Такой резкий дефицит может сказаться на здоровье и общем самочувствии.

Не стоит садиться на эту диету людям, занимающимся спортом или фитнесом, а также тем, кто просто много передвигается в течение дня.

Диета противопоказана людям, у которых есть заболевания почек и печени, а еще тем, кто страдает сахарным диабетом. Категорически стоит отказаться от диеты беременным, кормящим женщинам и людям пожилого возраста. Лучше всего обратитесь к врачу или диетологу перед тем, как решите воспользоваться одним из вариантов свекольно-кефирной диеты. Однако разгрузочный день, основанный на свекольном соке, никогда не повредит.

Придерживаясь любой диеты, следует всегда обращать внимание на свои ощущения и слушать свой организм. Не существует такого набора продуктов, который подходил всем, да еще и помогал быстро худеть. Тем более, что быстрая потеря веса обусловлена не снижением процента жира на теле, а освобождением желудка и выведением воды. Тем самым это способствует уменьшению объема живота и показателей на весах, что многие путают с похудением.

Заключение

Свекольно-кефирная диета отлично подойдет в качестве разгрузочного варианта для очищения организма и восполнения некоторых витаминов, если те, ранее отсутствовали в вашем рационе. Кроме того, такой вариант диеты значительно сэкономит ваши деньги, так как свекла и кефир доступны в каждом продуктовом магазине, а их цена более, чем привлекательная.

Также стоит обратить внимание на рецепт вкусных напитков, они помогут избежать срывов. Как бы ни казалось это легко на первый взгляд, но не каждый может употреблять два одних и тех же продукта в течение 3 дней. Потому следует продлить диету до недели, добавив при этом различного рода белки, фрукты и другие овощи.

Строго ограничивая себя в рационе в течение 3-4 дней, вы рискуете набрать вес обратно слишком быстро, да еще и в двойном размере. Диета должна изменить ваши пищевые привычки, а не привести к перееданию.