Какие бывают виды диет. Разновидности диет - какие бывают диеты? Худеем в меру

Словом “диета” обозначают и режим питания, и состав пищи. Под диетой подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных, соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. д.”.

Рекомендуя ту или иную диету, врач-диетолог использует не только данные биохимии, физиологии, гигиена питания, но и многовековой опыт практической медицины. Еще Гиппократ писал: “Кто хорошо питает, тот и хорошо излечивает”. Однако врач не в состоянии регламентировать абсолютно все, вплоть до мельчайших деталей.

Наука пока не может дать каждому твердые наставления: ешьте то-то, в таком-то количестве, столь категорично она сможет сделать это и в обозримом будущем.

Однако лечащий врач, знающий не только ваш возраст и массу тела, но и состояние здоровья, энерготраты, переносимость тех или иных продуктов, может конкретизировать диетологические советы общего характера применительно к вам - если, конечно, вам необходима диетотерапия.

Диеты для похудения.

Белковая диета

В течение 5 дней можно сбросить 3-5 кг, а если запастись терпением и силой воли то за 25 дней 10-12 кг.
Режим питания первые 5 дней:
8 утра - стакан чая или кофе без сахара
10 утра - яйцо вкрутую и яблоко
12 часов - 100 г. отварного мяса
16 часов - 100г. твердого сыра
19 часов - стакан кефира

Остальные 20 дней
Можно есть любую кашу (без соли, сахара, масла), кроме манной.
Пить минеральную воду в любом количестве (чего нельзя делать первые 5 дней), чай без сахара.
В 19 часов по-прежнему стакан кефира.
Выдержать диету сложно, но можно.

Щадящая диета

Эта диета очень полезна для организма, так как содержит все необходимые составляющие здорового питания, плюс позволяет сбросить лишние килограммы. Ее можно использовать длительное время, но диетологи советуют не увлекаться, а питаться согласно диете около семи дней.
Первый завтрак: стакан несладкого чая или чашка черного кофе без сахара.
Второй завтрак: 40 гр. сыра.
Обед: сваренное вкрутую яйцо, 120 гр. нежирного мяса, лучше отварного или приготовленного на пару, 20 гр. сыра.
Полдник: стакан несладкого чая.
Ужин: 120 гр. отварного мяса, мелкопорезанные овощи с растительным маслом. Перед сном выпить стакан отвара мяты.

Лечебные диеты

В лечебно-профилактических учреждениях нашей страны применяется номерная система лечебных диет, обеспечивающая индивидуальность лечебного количества людей с различными заболеваниями. Некоторые диеты имеют несколько вариантов. Каждая диета включает: показания к назначению, общую характеристику, химический состав и энергетическую ценность, рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда.

Диета № 1

Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления, острый гастрит в период выздоровления, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, раздражителей его слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно перевариваемых продуктов и блюд.

Химический состав и энергоценность (здесь и далее имеется в виду суточный рацион): белки -90-100 г (60% животные), жиры - 100 г (30% растительные), углеводы - 400- 420 г, энергоценность - 2800-3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухое печенье, бисквит; супы из протертых овощей, молочные супы из протертых круп; нежирное мясо, птица, рыба, паровые или отварные блюда из них; молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог; картофель, морковь, свекла, цветная капуста; крупы: манная, рисовая, гречневая, овсяная; сладкие ягоды и фрукты в протертом, вареном и печеном виде.

Исключаемые продукты и блюда: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста; мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары; жирные сорта мяса, птицы, рыбы, соленая рыба, консервы; молочные продукты с высокой кислотностью; пшено, перловая, ячневая и кукурузные крупы, бобовые; белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы; кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.

Диета № 10

Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Общая характеристика: небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида натрия и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Химический состав и энергоценность: белки - 90 г (55-60% животные), жиры - 70 г (25-30% растительные), углеводы - 350-400 г; энергоценность - 2500-2600 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенье и бисквит; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молоко, кисломолочные напитки и творог; блюда из различных круп; отварные макаронные изделия; овощи в отваренном и запеченном виде; мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и. грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые; соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.

Литература .

1. Справочник технолога общественного питания. М., Экономика, 1984, 326 с.

2. Справочник руководителя предприятия общественного питания, М., Экономика, 1986, 280с.

Веб-страница с адресом http://protein.bestfitnes.ru

Популярность диет с каждым годом лишь набирает обороты. Диетологи во всем мире ищут чудо вариант, который поможет человеку избавиться от ненужных килограммов. Сейчас существует бесчисленное количество диет и практически каждая из них обещает желанное похудение и красивое тело. Если вы решили избавиться от лишнего веса и планируете стойко выдержать все запреты, подумайте, насколько рациональна выбранная вами диета и не принесет ли она еще большего вреда?

Все многообразие диет можно условно поделить на виды:

• монодиеты – рацион питания, в котором преобладает лишь один вид продуктов. Суть диеты сводится к тому, что худеющий выбирает 1, максимум 2 продукта и в течение продолжительного времени питается лишь этой едой;
• белковые диеты – предполагают практически полное исключение углеводных продуктов;
• диеты по группе крови, как понятно из названия тут учитываются физиологические потребности человека, основываясь на данные его группы крови;
• экспресс-диеты, они направлены на быстрое похудение, когда привести себя в форму нужно за несколько дней;
• рецепты похудения от звезд мирового масштаба – Наоми Кемпбелл, Лариса Долина, Виктория Бекхэм и т.д.;
• интервальные диеты, которые предлагают питаться разными продуктами, но с определенными интервалами;
• вегетарианство – вид питания, который предполагает отказ от продуктов животного происхождения (мясо, яйца, молочные продукты).

Основные типичные ошибки худеющего человека

Диета – это не просто набор блюд, которые можно употреблять человеку определенный период времени. Диета должна учитывать физиологические особенности человека и стараться максимально их удовлетворять. Нельзя пользоваться диетами, которые противоречат здравому смыслу и могут нанести вред здоровью. Для того чтобы процесс похудения прошел успешно нужно строго соблюдать все правила выбранной диеты и ни в коем случае не заниматься самодеятельностью. Каждая диета разработана экспериментальным путем и учитывает усвояемость тех или иных продуктов и их сочетаемость. Не стоит экспериментировать на себе в домашних условиях.

Типичные ошибки:

• если краткосрочная диета рассчитана на 3-5 дней, не стоит растягивать ее на больший срок. Длительное питание в очень строгом режиме может привести к сбою в пищеварительной системе;
• каждый продукт из диетического рациона имеет значение, поэтому самовольно исключать какой-либо продукт нельзя;
• длительное воздержание от углеводов может ухудшить общее состояние, привести к слабости;
• во время диеты важно принимать витамины или витаминно-минеральные добавки. Таким образом, вы будете получать все необходимое для нормальной жизнедеятельности даже при строгом питании;
• нельзя сидеть на очень строгой диете и заниматься серьезными физическими нагрузками. Ошибочно мнение, что строгую диету нужно соблюдать со спортом. Если вы ходите в спортзал, то вам необходимо питаться рационально – получать углеводы, белки и даже жиры.

Преимущества и недостатки диет

Несмотря на то, что диеты отличаются по всем признакам (виды продуктов, количество приемов пищи), все они имеют одну общую цель – уменьшить вес. Поэтому у всех диет есть определенные недостатки и преимущества.

Преимущества:

• большинство современных диет предлагают полную свободу в количестве приемов пищи, т.е. человек не должен ощущать чувства голода;
• питание по долговременным диетам практически всегда дает положительный результат, а сброшенные килограммы действительно не возвращаются;
• кратковременные диеты способствуют очищению организма и нормализации обмена веществ.

Недостатки:

• человеку несвойственно ограничивать себя долгое время, поэтому, когда происходит срыв, человек, начинает употреблять то, что ему запрещалось, в больших количествах. Как результат, потерянный вес возвращается, а из-за переизбытка запретных продуктов вес человека становится еще больше, чем был до диеты;
• краткосрочные диеты, конечно, дают результат, но он так же кратковременный, а вот строгое питание даже в течение нескольких дней может отрицательно сказаться на здоровье пищеварительной системы;
• при наличии хронических заболеваний обязательно нужна консультация со специалистом, возможно, некоторые диеты таким людям будут противопоказаны;
• диета – это не режим питания на несколько недель, диета – это стиль жизни. Например, долговременные диеты, которые обещают похудение и стабилизацию веса предполагают, что человек за несколько месяцев привыкнет к здоровой и полезной пище и сможет так питаться всю жизнь;
• диеты не способны убрать жир с проблемных зон, для достижения желанного результата нужно сочетать здоровое питание и физические нагрузки.

Монодиета

Суть такого питания заключается в том, что если человек не страдает каким-либо хроническими заболеваниями, то в стрессовых ситуациях (монопитание) вес уходит. Процесс похудения происходит из-за того, что организм получает лишь один или два продукта, а на его переваривание организм тратит больше энергии, чем этот продукт может дать. Конечно, для похудения это то, что нужно, но вот для здоровья это настоящий стресс. Питаться по режиму монодиеты можно не более 7 дней.

Преимущества:

• за сравнительно небольшой срок (3-7 дней) вес уменьшается;
• продукты для монодиеты можно выбирать в соответствии со своими предпочтениями, что позволяет легче перенести процесс похудения.

Недостатки монодиет:

• употребление одного кефира приведет к переизбытку кисломолочных бактерий, что в свою очередь может вызвать дисбактериоз и привести к проблемам кожи;
• употребление одного вида фрукта (яблоко, банан) может привести к раздражительности и плохому настроению. Нужно заранее подготовить близких и родных людей к возможным перепадам в настроении худеющего человека;
• овсянка может привести к дефициту железа, поэтому нужно внимательно выбирать крупу, которая должна содержать все необходимые витамины и минералы;
• нужна строгая мера, нельзя за один день съесть 2-3 кг., яблок или выпить 2 литра кефира;
• после окончания диеты нужно умеренно питаться и не стремиться съесть все то, что было упущено за дни диеты

Белковая диета (безуглеводная диета)

Одна из наиболее популярных белковых диет – это диета Дюкана. Ее суть сводится к тому, что человек длительное время употребляет белковые продукты, углеводные продукты в такой диете сводятся к минимуму. Отличие диеты заключается в том, что человек питается по определенным фазам. Период диеты зависит от того, какой вес нужно потерять, в среднем, диета Дюкана длится не менее 3 месяцев. Максимального срока соблюдения диеты нет. За период похудения человек получает желанный вес и привыкает к такому питанию.

Преимущества диеты:

• вес действительно уменьшается и не возвращается долгое время;
• нет ограничений по количеству приемов пищи, человек не должен чувствовать голода;
• основные продукты диеты – это рыба, мясо, молочные продукты, т.е. у человека минимальные ограничения;
• нет изнурительного подсчета калорий или контроля съеденных продуктов;
• приветствуются физические нагрузки, лишь на первой стадии желательно поберечь силы, а на всех остальных заниматься спортом даже рекомендуется.

Недостатки:

• первая стадия – самая жесткая, может навредить организму. Если у человека есть проблемы со здоровьем, нужно внимательно следить за своим состоянием и принимать витамины;
• подходит лишь для молодых людей, при условии отсутствия хронических заболеваний;
• возможны запоры и проблемы с пищеварением;
• повышенное сжигание накопленного жира при чрезмерном употреблении белковых продуктов называется кетозом. Кетоз повышает нагрузку на почки и сердце, появляется неприятный запах изо рта.

Диета по группе крови

Разработчики диеты считают, что человек должен употреблять ту пищу, которая оптимально подходит для его группы крови. Например, считается, что люди с первой группой крови – это охотники и добытчики, а значит их основная еда – мясо, морепродукты. Обладатели второй группы – это люди, которые перешли от охоты к земледелию, значит, их основное меню должно состоять из овощей и фруктов. Третья группа – это кочевники, они наиболее приспособлены к разнообразным продуктам, поэтому их рацион наиболее богат. Четвертая группа крови возникла как смесь первой и третьей группы, а значит и питание у обладателей четвертой группы состоит из комбинации меню этих групп.

Преимущества:

• даже такая диета способна привести к снижению веса, т.к. в целом рацион низкокалорийный;
• правильный настрой и вера в победу над лишними килограммами в любом случае даст положительный результат.

Недостатки:

• нет никаких обоснований, именно так разделять питание. Невозможно жителям всей планеты навязать лишь четыре рациона, не учитывая возраст и физиологические особенности;
• помимо 4 групп крови существует как минимум 24 систем групп, поэтому нелогично делить всех людей лишь на 4 группы.

Экспресс-диета

Быстрые диеты отлично подходят для быстрого похудения на несколько килограммов. Диета предлагает несколько дней питаться в строгом режиме, что дает быстрый результат. Отличный вариант для быстрого похудения перед праздником или торжеством.

Преимущества диеты:

• вес действительно уходит;
• краткосрочные диеты, с правильно составленным рационом очищают организм и улучшают обмен веществ.

Недостатки:

• потеря веса – это лишь кратковременное явление, после окончания диеты вес очень быстро возвращается обратно;
• длительное питание по системе быстрых диет может нанести вред организму;
• диета должна быть рациональной, даже если она рассчитана на 5 дней, нельзя питаться одним яблоком или стаканом кефира.

Интервальные диеты

Суть заключается в том, что человеку придется питаться по системе ешь-голодай-ешь. Получается, что несколько дней в неделю человек будет питаться как обычно, а несколько дней нужно соблюдать строгую диету.

Преимущества:

• не нужно считать калории или количество приемов пищи;
• грамотное сочетание с физическими нагрузками даст положительный результат;
• способствует улучшению общего состояния организма.

Недостатки:

• низкая эффективность диеты без соответствующих нагрузок;
• возможны приступы гастрита из-за избытка клетчатки.

Вегетарианство

Тип питания, который предполагает полный отказ от употребления мяса, молочных продуктов и вообще всех продуктов животного происхождения. О пользе вегетарианства давно ходят различные споры, тысячи людей по всему миру активно пропагандируют отказаться от убийства животных и полностью перейти на растительную пищу.

Диета от мировой звезды

Большинство известных людей не скрывают своих проблем с лишним весом и активно предлагают простым людям на себе испытать диету «от звезды». Но не стоит полностью доверять таким рецептам, известные люди прибегают к определенной диете, лишь посоветовавшись с хорошими диетологами. Диетологи подбирают диету в соответствии с физиологическими особенностями организма, а значит, эта диета не может помочь всем без исключения.

В заключении хочется отметить, что не стоит полностью доверять диетам. Нужно во всем искать золотую середину – нельзя изнурять себя голодом или пропадать сутками в спортзале. Во всем должна быть мера, главное настройтесь на положительный результат и стремитесь к поставленной цели.

Быстрые диеты

Предназначены для быстрого похудения, если необходимо срочно сбросить несколько лишних килограммов, например, перед предстоящим праздником, юбилеем. По своему содержанию очень жесткие, много ограничений. С одной стороны действительно позволяют за короткий срок похудеть. Но с другой стороны, потерянные килограммы часто быстро возвращаются, даже в большем количестве, чем были раньше. Быстрые диеты считаются небезопасными для здоровья.

• Диета на кураге
• Диета выходного дня
• Диета на цветной капусте
• Диета Джулии Робертс
• Диета на кукурузных хлопьях
• Диета на абрикосах
• Диета на соках
• Яично-грейпфрутовая диета
• Кислородная диета
• Кукурузная диета
• Диета манекенщиц
• Бананово-молочная диета
• Экстремальная диета
• Кефирно-творожная диета
• Банановая диета

Монодиеты

Монодиеты строятся на употреблении одного лишь продукта, в редких исключениях в рацион можно добавить два-три продукта. По действию такие же, как и быстрые диеты, помогают сбросить за короткий срок несколько килограмм, которые потом после окончания диеты часто возвращаются снова.

• Гречневая диета
• Арбузная диета
• Капустная диета
• Кабачковая диета
• Геркулесовая диета
• Картофельная диета
• Молочная диета
• Овсяная диета
• Рисовая диета
• Огуречная диета
• Яблочная диета

Низкокалорийные диеты

Построены на ограничении в потреблении калорий, в таком случае для двигательной активности и жизнедеятельности организм начинает расходовать жиры. Длительность диеты обычно не превышает двух недель. За этот период необходимо добавлять в свой рацион витамины, чтобы снизить риск последствий диеты для здоровья.

Также важны физические упражнения, занятие спортом. Иначе вместо сжигания жира будет сжигаться мышечная масса. Диетологи не рекомендуют использовать диеты, с суточной калорийности ниже 500 калорий. Такие диеты ничем не отличаются от голодания и наиболее вредны для здоровья.

• Диета Ларисы Долиной
• Апельсиновая диета
• Английская диета
• Голливудская диета
• Китайская диета
• Летняя диета
• Фруктовая диета
• Овощная диета
• Японская диета
• Яичная диета
• Диета с черным хлебом

Маложирные диеты

Построены на ограничении жирных продуктов. Но нет ограничений в калорийной пище. Снижение веса происходит медленными темпами, в месяц 2-3 кг. Поэтому такой диеты придется придерживаться длительное время. Многие знаменитости выбрали такую диету как стиль жизни. Она менее безвредная для здоровья. За исключением того, что организм может испытывать недостаток жирных кислот. Но этот дефицит полиненасыщенных жирных можно восполнять включив в свой рацион рыбий жир или рыбу.

• Чешская диета
• Маложирное питание по Михаилу Гинзбургу
• Чешская диета
• Освежающая диета
• Диета стюардесс
• Диета Дина Орниша

Малоуглеводные диеты

Основаны на ограничении употребления углеводов, основное внимание касается снижения продуктов содержащих сахар. Цель таких диет перестроить обмен веществ, чтобы в первую очередь снижался именно жир. Но длительность таких диет большая и небезопасна для здоровья. Например, снижается количество сахара в крови, ухудшается работоспособность, постоянно беспокоит чувство голода, вплоть до обмороков.

Мало углеводные диеты имеют много ограничений. Она противопоказана для тех, у кого есть сахарный диабет, её нельзя соблюдать при беременности и нарушении обмена веществ. Чтобы ее придерживаться без вреда для здоровья, необходима консультация врача, впрочем это касается также и других диет.

• Диета на смородине
• Колбасная диета
• Жокейская диета
• Диета Сенсация
• Эскимосская диета
• Диета космонавтов
• Бразильская диета
• Французская диета
• Кремлевская диета
• Диета ангела
• Белковая диета

Диеты раздельного питания

Построены на спорной теории о необходимости включать в свой рацион только совместимые между собой продукты, а несовместимые исключать. Считается, что употребление несовместимых продуктов приводит к увеличению шлаков в организме, нарушению обмена веществ и возникновению лишнего веса.

• Атомная диета
• Хронодиета
• Белково-витаминная диета
• Раздельное питание
• Двадцатидневная диета
• 90-дневная диета раздельного питания
• Диета «6 лепестков»

Диеты звезд

Построены на личностном опыте в похудении знаменитостей. Соответственно такие диеты набирают большую популярность, известность, о них много пишут, рекомендуют. Но не говорят о самом главном, что подобные диеты рассчитаны диетологами строго под конкретного человека исходя из его особенностей организма, образа жизни, телосложения. Но не все об этом знают, а потом разочаровываются, что нет результата.

• Диета Майи Плисецкой
• Диета Джулии Робертс
• Диета Русланы Писанки
• Диета Софи Лорен
• Диета Виктории Бекхэм
• Калифорнийская диета
• Диета Милы Йовович
• Диета Николая Баскова
• Диета Лолиты Милявской
• Диета Аллы Пугачевой
• Диета Ларисы Долиной
• Диета Валерии
• Диета Лаймы Вайкуле
• Диета Евгении Феофилактовой

Виды белковых диет для похудения

Белковые диеты, как и все другие виды диет построены на ограничении сладкого и мучного. Подходят больше для любителей мяса и рыбы. Ценность диеты в том, что организм получает необходимые белки и вместо сжигания мышечной массы, происходит заметное уменьшение жировых отложений.

• Белково-витаминная диета
• Белково-овощная диета
• Белковая диета с рисом
• Двенадцатидневная диета
• Диета американских астронавтов
• Зеленая диета
• Рыбная диета
• Творожная диета
• Яичная диета
• Фитнес диета

Виды диет для быстрого похудения

Диета Дюкана

Относится к белковым диетам, позволяет в значительной мере сбросить лишний вес. Меню состоит преимущественно из рыбы, мяса и яиц. По желанию можно добавить и другие продукты, содержащие в максимальном количестве белок. Нет ограничений в употреблении белковых продуктов.

Суть диеты заключается в том, что белок плохо усваивается организмом и на его переработку расходуется много энергии, в итоге будут сжигаться жировые отложения.

Бессолевая диета

Построена на употреблении продуктов без соли. Все меню состоит из чая, варенного риса, куриного мяса, все необходимо варить и готовить без соли.

Гречневая диета

Построена на употреблении исключительно варенной без соли гречки. Не рекомендуется добавлять в нее масло, сахар. Если беспокоит чувство голода, то можно выпить чашку нежирного кефира.

Рисовая диета

По своему составу схожа с гречневой диетой и относится к монодиетам. Употреблять нужно один лишь варенный без соли рис. Для притупления чувства голода можно съесть пару яблок или выпить яблочный сок.

Кефирная диета

Позволяет быстро достигнуть заметных результатов в похудении. Разрешается разнообразить свой рацион фруктами и овощами. За исключением картофеля, винограда и бананов. Эти продукты содержат в себе много калорий. Также лучше воздержаться от черного чая и кофе.

Диета на овощном супе

Предназначена для тех, кто не может выдержать строгие моно диеты и не хочет во многом ограничивать себя. Диета на овощном супе легче переносится организмом и менее безопасная, чем гречневая и рисовая. Суп необходимо готовить без соли.

Виды диет для похудения для мужчин

Для мужчин хорошо подходят белковые диеты. Меню мужской диеты должно включать все витамины, кальций, магний, клетчатку. Мясо лучше использовать в тушенном и вареном виде, но не жаренное и не жирное. Кисломолочные продукты также нежирные. Хлебобулочные изделия грубого помола. Лучше исключить полностью все жирное, сладкое, отказаться от алкоголя.

• Рыбная диета
• Четырехдневная диета
• Семидневная диета

Виды диет для похудения без вреда здоровья

Полностью безвредных диет не существует, поскольку каждая диета построена на ограничении в определенных продуктах, а это уже перестройка и стресс для организма. Последствия могут быть различными, в лучшем случае депрессивное настроение, подавленность, ощущение голода. В худшем случае нарушение нормальной работы органов и систем.

Лучший вариант безвредной диеты, это снижение в калорийной, жирной и сладкой пищи. Отказаться от переедания, использовать небольшие порции, чтобы утолить голод.

И обязательно заниматься спортивными упражнениями. Без них результаты диет длятся недолго, а лишний вес возвращается достаточно быстро. Также полезно добавить в свой рацион продукты ускоряющие обменный процесс.

Самые безопасные диеты

• Щадящая диета
• Диета на овощном супе

Все остальные диеты таят в себе опасность для здоровья, поскольку нарушается полноценное питание, и в следствие в организм не поступают важные продукты, витамины микроелементы.

Чем опасна белковая диета

• Больше всего приносит вреда, когда потребляемые углеводы сводятся к минимуму.
• Увеличивает риск развития кетонурина, в следствии увеличения кетонов в крови, которые проникают в мочу.
• Снижается умственная роботоспособность за счет того, что в мозг поступает меньше глюкозы
• От большого количества белка могут развиваться опухоли и сердечно сосудистые заболевания
• Возможно сильное обезвоживание
• От недостатка минералов и витаминов снижается иммунитет
• Провоцирует возникновение шлаков, задержку токсинов, запоры.
• Диета противопоказана людям с заболеваниями сосудов, почек, сердца.

Чем опасна бессолевая диета

• Нарушается водно-солевой баланс организма
• Нельзя использовать при повышенных физических нагрузках и сильной жаре
• Чем опасна гречневая диета
• Приводит к дефициту витамином и микроэлементов
• Тяжело переносится психологически
• Ее нельзя использовать при беременности, диабете и заболеваниях ЖКТ

Чем опасна низкокалорийная диета

• Вызывает недостаток поступаемой энергии, слабость
• Хуже усваиваются витамины, ухудшается иммунитет
• Нарушается процесс роста и обновления клеток
• Увеличивает риск развития депрессивных состояний и психических заболеваний
• Могут появиться сердечнососудистые заболевания, опухоли кишечника
• Избыток белка вредит печени и почкам
• Избыток углеводов способно вызвать диабет

Чем опасна питьевая диета

• Повреждаются и поражаются внутренние органы
• Прекращается выработка пищевых фе6рментов, чтобы их восстановить, потребуются годы
• Ухудшается состояние кожи
• От одних лишь соков может появиться аллергия
• Из-за белкового голодания нарушается, половая функция, иммунитет, гормональный фон

Чем опасна рисовая диета

• Из организма выводятся полезные вещества и витамины
• Ухудшается работа и состояние сердечно сосудистой мышцы
• Могут появиться камни в почках, диабет

Диета – специальный режим и рацион питания, определяющий количество пищи, ее химический состав и физические свойства, а также способы кулинарной обработки продуктов и интервалы приема пищи; питание, соответствующее полу, возрасту, образу жизни, профессии, состоянию здоровья человека и обеспечивающее достижение поставленных целей.

Сложное определение простого термина дает понять, что диета – это способ достижения определенной цели путем изменения рациона. Разнообразие целей определяет множество типов диет. Какие принципы лежат в основе вариантов диет? Какие виды диет наиболее эффективные? Какие способы диет существуют?

Основные типы диет: принципы классификации

Любая из диет соблюдается с определенной целью: оздоровление организма, препятствие развитию заболеваний, коррекция веса и форм тела. В зависимости от преследуемой цели, можно выделить два основных типа диет:

• Лечебные диеты, применяемые для коррекции состояний и симптомов пациента с целью оздоровления организма;
• Диеты для коррекции форм и массы тела.

Лечебный вид диет также называют медицинскими столами. Такие диеты разрабатываются диетологами и назначаются исходя из функциональных, обменных, патоморфологических, энзимных и прочих нарушений в организме. Медицинский тип диет создает наиболее благоприятный фон для проведения терапии, способствуя усилению действия препаратов, оказывая лечебное воздействие, а также помогая избежать побочных эффектов со стороны ЖКТ. Лечебные диеты назначаются для профилактики перехода некоторых заболеваний из острых в хронические формы.

Диеты для коррекции массы и форм тела могут быть направлены как на похудение и достижение эстетически привлекательного рельефа, так и на набор массы.

По сроку соблюдения выделяют быстрые диеты и длительные. Быстрый тип диеты, как правило, объединяет диеты, соблюдаемые не более 5 дней, в то время как длительные диеты соблюдаются от 3 недель и более.

По ограничению рациона выделяют следующие типы диет:

• Диеты, ограничивающие количество употребляемой пищи – сокращение обычного рациона без изменения меню;
• Диеты, ограничивающие калорийность пищи – исключение из рациона высококалорийных продуктов;
• Диеты, ограничивающие режим приема пищи – особый тип диет, построенных на соблюдении интервалов между приемами пищи (дробное питание);
• Диеты, ограничивающие соотношения белков, жиров и углеводов.

Принципы диет: основные механизмы снижения веса

Прежде чем понять, каковы основные принципы диет, необходимо определить, за счет чего может происходить снижение веса:

• Очищение организма от шлаков, фактическое очищение ЖКТ, выведение жидкости из организма;
• Сжигание жировых отложений в качестве альтернативного источника энергии, при недостатке поступления питания извне – такой эффект достигается, когда количество калорий, поступающих в организм с пищей, значительно меньше необходимого количества калорий для поддержания нормального функционирования организма.

Большинство типов диет основываются на этих двух принципах. Так, выделяют следующие виды диет:

• Очищающие диеты – это, как правило, быстрые диеты, в основе которых большое количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов, способствующих очищению ЖКТ. Эффект, достигаемый при таком типе диет, заметен практически сразу, однако для его закрепления также необходимо изменение обычного рациона;
• Диеты, перестраивающие обмен веществ – к такому типу диет относится большинство длительных диет, которые позволяют не только эффективно снизить вес, но и выработать здоровые привычки в питании.

Варианты диет: как выбрать наиболее эффективную диету

Рассмотрим основные типы диет, их варианты, а также преимущества и недостатки. Для выбора наиболее эффективной диеты стоит учитывать гораздо больше факторов, чем рацион, длительность диеты и строгость ограничения. Выбор наиболее эффективного варианта диеты должен основываться на принципе «Не навреди!».

Низкокалорийные типы диет (японская диета, диета Долиной, овощная диета) – диеты, позволяющий перестроить обменные процессы в организме, усиливая липолиз (процесс расщепления жировых отложений). Соблюдать такие диеты не рекомендуют более 14 дней во избежание истощения организма. Такой тип диет, как правило, сопровождается следующими побочными эффектами со стороны нервной системы:

• Апатия;
• Раздражительность;
• Агрессия;
• Депрессия.

Такой тип диет позволяет быстро избавиться от лишних килограммов, но после режима строгого ограничения калорийности пищи при возврате к обычному рациону питания в организме срабатывают обратные процессы запаса питательных веществ.

Маложирные диеты предлагают снижение содержания жиров в рационе. К такому варианту диет относятся диета Орниша, диета Гинзбурга. Основным недостатком такого типа диет является медленное снижение веса. Существенным риском уменьшения количества жиров в рационе является дефицит незаменимых жирных кислот, которые не синтезируются в организме человека, но являются компонентами клеточных мембран, стимулируют процессы выработки гормонов, регулируют обмен веществ, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов.

Малоуглеводный тип диет основан на принципе снижения содержания углеводов в рационе, избыток которых организм трансформирует в жиры. Известными примерами такого типа диет являются Кремлевская диета, диета Аткинса, метод Монтиньяка. При достаточно медленном снижении веса достигается весьма стойкий результат. Основным недостатком такого типа диет является ряд противопоказаний, включающий хронические заболевания печени, почек, ЖКТ, нарушение обмена веществ.

Монодиеты предлагают рацион, допускающий употребление только одного вида продукта. Такой способ диеты позволяет не ограничивать употребление продукта. Наиболее популярными видами монодиет являются гречневая, рисовая, кефирная, картофельная, яблочная диеты. Основным недостатком монодиет является неполноценность рациона, что может привести к истощению и авитаминозу.

Прочими вариантами диет, способствующим нормализации веса, оздоровлению и очищению организма являются раздельное питание, диеты по группе крови, вегетарианство (что больше относится к образу жизни и жизненной позиции, нежели подходу к питанию).

Способы диет для эффективного достижения цели

Под способом диеты следует понимать способы соблюдения того или иного рациона. Так, существуют строгие способы диет, которые не предполагают замены продуктов, вариации рациона. Другие же диеты предлагают вариативное меню, в которых главным принципом диеты становится соблюдение допустимой нормы калорий.

Для выбора наиболее оптимальных принципов диеты необходимо учитывать образ жизни человека, количество затрачиваемых калорий, пол, возраст, состояние здоровья, возможные противопоказания (восстановление после заболеваний, беременность, лактация). Немаловажным факторами в выборе эффективного вида диеты являются причины появления лишнего веса, а также длительность проблемы избыточного веса.

Надо признать, что желание быть в форме зачастую приходит к нам, девушкам, в самый последний момент – накануне пляжного сезона, ответственного мероприятия или еще хуже – жизненно важного события. Подстегиваемые острой необходимостью, мы в буквальном смысле преодолеваем себя, пытаясь выкинуть из головы и холодильника горячо любимые тортики, пирожные и всякие прочие вкусности. Как правило, быстрое похудение не обходится без жесткой диеты, увы, но это факт. Потому принять его и собрать волю в кулак – единственно правильное решение для тех, кто стремится постройнеть за короткое время. Если вы испытываете неотложную потребность в быстром преображении, самое время познакомиться с наиболее эффективными диетами для быстрого похудения.

Диеты для быстрого похудения: важные моменты

• Подбирая диету и составляя рацион диетического питания, берите за основу исключительно доступные вам продукты.
• Чтобы справляться с лишениями диеты было несколько легче, отдавайте предпочтение продуктам, которые способны хоть как-то «порадовать» ваши вкусовые рецепторы.
• Не стремитесь выбирать замысловатые рецептуры. Чем блюдо легче и быстрее в приготовлении, тем короче время вашего пребывания на кухне и меньше вероятность соблазниться на запретные яства.
• Поскольку любая диета для быстрого похудения предполагает соблюдение низкокалорийного питания, ограниченного по белкам, минералам и пищевым волокнам, ее длительность не должна превышать указанное количество дней. Пытаясь достичь еще большего эффекта за счет увеличения длительности диеты, вы рискуете нанести серьезный вред вашему организму.
• Имейте в виду, что быстрое похудение зачастую приводит к не менее стремительному увеличению веса. А посему, если вы жаждете оставаться стройной всегда, познакомьтесь с принципами правильного питания и сделайте себе подарок в виде абонемента в тренажерный зал.

10 эффективных диет для быстрого похудения

1. Гречневая диета

Длительность/результат: 7 дней/4 кг

Гречневая диета – одна из наиболее популярных монодиет. Суть ее более чем проста: в течении всего дня необходимо питаться одной лишь гречневой крупой, разбавляя однообразие травяными отварами, зеленым чаем или кефиром. Весь дневной рацион основан на одном стакане разбухшей гречки (заливается на ночь двумя стаканами кипятка), который делят на желаемое количество приемов пищи.

2. Кефирная диета

Длительность/результат: 7 дней/4-5 кг

Еще одна жесткая диета, позволяющая буквально «влететь» в некогда трескающиеся на бедрах джинсы. Все, что дозволено в пищу – 1,5 литра обезжиренного кефира ежедневно. Если терпение подводит, а сила воли отказывает, увеличьте диету до 9 дней и подключите к кефирному рациону такие продукты:

• 1, 2, 3 день – отварной дикий рис;
• 4, 5, 6 день – отварная куриная грудка;
• 7, 8, 9 день – яблоки.

3. Фруктово-овощная диета

Длительность/результат: 3 дня/3 кг

Основной принцип данной диеты заключается в чередовании овощных дней с фруктовыми. В частности, 1-й и 3-й день должны быть посвящены исключительно овощам, а 2-й день – фруктам. Фруктово-овощная диета хороша тем, что дает возможность составить индивидуальный рацион питания с учетом гастрономических предпочтений худеющего. Ознакомьтесь с примерными вариантами меню овощного и фруктового дней.

Овощной день:

• Завтрак: несколько ломтиков запеченной тыквы, стакан свежего морковного сока, кофе с обезжиренным молоком.
• Обед: салат из синей капусты с морковью или зеленый салат (в качестве заправки использовать растительное масло), чай с лимоном.
• Ужин: тушеные овощи (к примеру, цуккини, морковь и помидоры черри) с заправкой в виде лимонного сока, стакан кефира.

Фруктовый день:

• Завтрак: фруктовый салат (яблоко, груша, киви, апельсин), заправленный нежирным йогуртом, апельсиновый фреш.
• Обед: несколько ломтиков свежего ананаса, негазированная вода.
• Ужин: половинка дыни, чай с лимоном.

4. Яблочная диета

Длительность/результат: 7 дней/5-6 кг

Будучи одной из самых суровых монодиет, яблочная диета дает действительно потрясающий результат похудения. Вот ее схема:

• 1-й, 7-й день – 1 кг яблок;
• 2-й, 5-й, 6-й день – 1,5 кг яблок;
• 3-й, 4-й день – 2 кг яблок.

В питьевой рацион можно включать различные травяные отвары и настои, зеленый чай без сахара и негазированную воду. Ограничения на сорт яблок не распространяются. В случае, если осилить питание только на одних яблоках чрезвычайно сложно, разрешается включить в ежедневное меню один кусочек ржаного хлеба (желательно не раньше, чем на 5-й день диеты).

5. Шоколадная диета

Длительность/результат: 7 дней/6-7 кг

Несмотря на то, что шоколадная диета гораздо более вкусная по сравнению с некоторыми другими быстрыми диетами, не стоит обольщаться, думая, что она менее «болезненная». В данном случае ежедневный рацион питания сводится к 100-граммовой плитке шоколада, съесть которую можно как за один присест, так и в несколько приемов (предпочтительнее). Что касается вида шоколада, то единственным допустимым к употреблению является горький шоколад, при этом желательно, чтобы в нем отсутствовали повышающие калорийность изюм и орехи. Еще одна важная составляющая шоколадной диеты – кофе (исключительно несладкий). Именно этот напиток обладает свойством ускорять метаболизм и тем самым способствовать еще более интенсивному похудению. Рекомендуем придерживаться следующей схемы шоколадной диеты:

• Завтрак: горький шоколад – 30 гр., чашка несладкого кофе (можно добавить 1% сливки).
• Обед: горький шоколад – 30 гр., чашка кофе без сахара.
• Ужин: горький шоколад – 30 гр., чашка кофе без сахара.

Безусловно, один лишь кофе не может и не должен составлять весь питьевой рацион сидящего на шоколадной диете. Для обеспечения организма необходимым минимумом жидкости (не меньше 1,2 литра в сутки) можно включать в меню зеленый чай и воду без газа. Единственное – принимать их следует не ранее, чем через 3 часа после приема шоколада и кофе. Противовесом высокой эффективности шоколадной диеты выступают связанные с ней противопоказания, а именно: сахарный диабет, аллергия на шоколад, болезни печени, желчекаменная болезнь, артериальная гипертония.

6. Арбузная диета

Длительность/результат: 5 дней/5 кг

Отсутствие острого чувства голода – одно из основных преимуществ арбузной диеты. Согласно ее требованиям, в ежедневном меню не должно быть ничего кроме арбузов, причем принимать их в пищу можно без каких-либо ограничений в плане времени. Допустимая дневная норма арбузов – 1 кг на 10 кг массы тела. Потреблять жидкость можно в неограниченных количествах, но только обычную воду и зеленый чай. Сделать арбузную диету менее жесткой позволит введение в рацион ржаного хлеба – максимум 2 кусочка в каждый прием пищи. В таком случае продолжительность диеты следует увеличить до 8-10 дней. Наличие заболевания почек и мочеполовой системы является серьезным противопоказанием к данному методу похудения.

7. Голливудская диета

Длительность/результат: 14 дней/5-8 кг

С помощью голливудской диеты похудела далеко не одна звездная красавица. Ее главный принцип – снижение калорийности пищи за счет отказа от соли и сахара, а также минимизации в рационе жиров и углеводов. В приоритете – высокобелковые продукты, фрукты и овощи с малой углеводной составляющей. Как и во всех быстрых диетах, крайне важен достаточный питьевой режим. Рекомендованная норма жидкости (зеленый чай без сахара, обычная вода) – от 1,5 литра ежедневно. В плане меню голливудской диеты предусмотрено всего 2 приема пищи в день – обед и ужин. Приведенное ниже меню рассчитано на 7 дней диеты. По прошествии недели его придется повторить.

• 1 день – обед: свежий помидор, 2 перепелиных яйца или 1 куриное, чашка несладкого кофе (можно заменить зеленым чаем без сахара); ужин: капустный салат с огурцами и зеленью, вареное яйцо, половина грейпфрута.
• 2 день – обед: вареное яйцо, 1 грейпфрут, кофе; ужин: отварная говядина или куриная грудка – 200 гр., 1 огурец, кофе.
• 3 день – обед: свежий помидор, 2 перепелиных яйца, тушеный шпинат, кофе; ужин: нежирное отварное мясо, огурец, кофе.
• 4 день – обед: салат из капусты и огурцов, 1 грейпфрут, кофе; ужин: тушеный шпинат, вареное яйцо, 200 гр. нежирного творога, кофе.
• 5 день – обед: тушеный шпинат, вареное яйцо, кофе; ужин: приготовленное на пару или запеченное филе рыбы – 200 гр., зеленый салат, кофе.
• 6 день – обед: фруктовый салат из яблок, апельсинов и грейпфрута; ужин: 200 гр. отварной говядины, огурец, кофе.
• 7 день – обед: отварное куриное филе – 200 гр., листовой салат, грейпфрут или апельсин, кофе; ужин: фруктовый салат (яблоко, апельсин, грейпфрут).

8. Диета манекенщиц

Длительность/результат: 3 дня/5 кг

Стопроцентную гарантию быстрого похудения обещает безуглеводная диета манекенщиц. Помимо того, что она нацелена на полное исключение из рациона углеводов, количество потребляемого белка в ней также резко ограничено. Из допустимых напитков – обычная вода и зеленый чай без сахара. Ужин как таковой отсутствует. Классическое меню следующее:

• Завтрак: яйцо «в мешочек».
• Полдник: обезжиренный творог – 150 гр., несладкий чай.
• Обед: меню полдника.

Существует и лайт-версия диеты манекенщиц:

• Завтрак: 30 гр. нежирного твердого сыра, ломтик ржаного хлеба, зеленый чай без сахара.
• Обед: отварная стручковая фасоль, ломтик ржаного хлеба, 200 гр. обезжиренного творога, несладкий зеленый чай.
• Ужин: 100 гр. отварного куриного филе, 1 огурец, 1 помидор, чай без сахара.

9. Диета 6 лепестков

Длительность/результат: 6 дней/3-5 кг

Диета с оригинальным названием «Шесть лепестков» - творение шведского диетолога Анны Юхансон. Ее схема имеет много общего с известной системой раздельного питания. И в том, и в другом случае сжигание жиров и, соответственно, похудение происходит в результате раздельного употребления в пищу белков и углеводов. 6 лепестков – это 6 отдельных монодиет, каждой из которых посвящен конкретный день недели. Нарушать или видоизменять установленный порядок дней настоятельно не рекомендуется. Рассмотрим меню каждого лепестка-дня по отдельности:

1. Рыбный день: до 500 гр. паровой или запеченной рыбы, рыбный бульон с добавлением зелени и специй.
2. Овощной день: до 1-1,5 кг сырых, тушеных или приготовленных на пару овощей, свежие овощные фреши с зеленью, приправами и небольшим количеством соли.
3. Куриный день: до 500 гр. отварной, тушеной или запеченной куриной грудки без кожи, куриный бульон.
4. Злаковый день: 200 гр. сухой крупы с отрубной оболочкой, приготовленной на воде с минимальным добавлением соли и приправ. В качестве разнообразия предлагается дополнить злаковую монодиету небольшим количеством семечек, отрубей, пророщенных зерен, цельнозерновым или ржаным хлебом (не больше 100 гр.).
5. Творожный день: до 500 гр. свежего натурального творога средней жирности, обезжиренный кефир – до 300 мл.
6. Фруктовый день: до 1-1,5 кг сырых или запеченных в духовке фруктов, свежеприготовленные фруктовые соки.

Разрешенная жидкость - обычная вода, зеленый чай (не больше 4-х чашек в день) и несладкий кофе (1 раз в день). Сидя на диете 6 лепестков, о сахаре, наверняка, придется забыть. С подсаливанием блюд также желательно не злоупотреблять.

10. «Жокейская» диета

Длительность/результат: 3 дня/3-5 кг

По степени жесткости «жокейскую» диету можно сравнить разве что с диетой манекенщиц, но, поверьте, результат того стоит. Вот оно, то скромное меню, которое позволяет скинуть 5 кг всего за несколько дней:

• Завтрак: 1 запеченный цыпленок без соли (разделить на 3 приема пищи). Шкурку лучше отдать «врагу».
• Обед: 300 гр. запеченной телятины (разделить на 3 приема пищи).
• Ужин: 4-5 чашек кофе без сахара.

Отважившись на похудение экспресс-методом, необходимо понимать, что резкий отказ от многих жизненно необходимых для организма продуктов, отражается на его состоянии не самым лучшим образом. А потому повторять курс любой из вышеописанных быстрых диет рекомендуют не чаще, чем раз в 2-3 месяца.

Фотографии: Unislim, Petrovafood, Bhl, Naked-science, Literalmom, Htdiety, Findfood, Idealmam, Sunny7, Wjkm, Hq-oboi