Минус 1 килограмм в день без голодовок. Мечта? Нет, реальность! Диета на гречке с кефиром поможет с легкостью сбросить ненужные килограммы, наладит работу жкт и улучшит самочувствие! Убедитесь сами!
В диетологии существует определенный список продуктов питания, которые всеми без исключения специалистами этой отрасли признаются наиболее полезными для похудения, а диетические рационы на их основе – самыми эффективными и достаточно безвредными для здоровья. Этот перечень вполне заслуженно возглавляют гречка с кефиром, диета на которых помогает в короткие сроки скинуть максимальное количество лишнего веса и при этом наладить пищеварение и улучшить самочувствие в целом. Оба продукта при регулярном употреблении даже по отдельности приносят огромную пользу, а в тандеме их ценные свойства значительно повышаются. Поэтому с помощью гречнево-кефирной диеты можно очень быстро достичь потрясающих результатов.
Суть
Методика похудения на гречневой каше и кисломолочном напитке − это облегченная разновидность гречневой монодиеты, по сравнению с которой она является менее жесткой и стрессовой для организма, а также более комфортной в соблюдении. При этом эффективность похудения остается на том же уровне – потеря веса в обоих случаях в среднем составляет 1 кг в день. Но добавление молочнокислого напитка делает рацион более разнообразным и полезным, позволяет избежать постоянного чувства голода и благоприятно сказывается на общем самочувствии. По мнению диетологов, сочетание в одной диете гречки с кефиром обеспечивает восстановление нормального баланса микроэлементов, способствует качественному очищению от шлаков и нормализирует работу всех органов пищеварительного тракта.
Гречка − довольно сытный диетический продукт, содержащий большое количество ценных питательных веществ. Кроме этого, польза гречи для похудения обуславливается высоким содержанием белка и клетчатки при минимуме углеводов. Наряду с богатым витаминно-минеральным комплексом такой состав способствует качественному очищению организма, нормализации его основных функций и здоровому снижению веса.
Кефир тоже обладает не менее полезными свойствами, поскольку содержит очень важные для человека вещества, включая протеины, витамины, минералы, лактобактерии и др. Регулярное употребление этого кисломолочного напитка способствует постепенному выведению шлаков и токсинов, налаживанию функций печени, избавлению от некоторых аллергических реакций. Особо ценной для похудения является его способность улучшать работу пищеварительного тракта за счет оздоровления кишечной микрофлоры, предотвращения гниения непереваренных остатков пищи и активизации перистальтики кишечника.
Механизм действия диеты на гречке с кефиром заключается в следующем:
- крупа чистит стенки ЖКТ от вредных отложений;
- кисломолочный продукт обеспечивает их быстрое выведение наружу;
- одновременно с этим гречка отлично насыщает, поставляя достаточное количество калорий, а за счет употребления кефирного напитка нормализуется водный баланс;
- при этом оба продукта являются источниками многих необходимых человеку полезных элементов, обеспечивая укрепление его иммунитета и здоровья в целом.
Процесс похудения на гречнево-кефирной диете имеет ряд неопровержимых преимуществ:
- составляющие рациона являются доступными по наличию и стоимости, не требуют много времени на приготовление;
- результаты становятся видны с первых дней соблюдения, причем отвес составляет 7–9 кг за неделю;
- в процессе похудения отсутствует необходимость подсчета калорий, взвешивания порций или учета совместимости продуктов;
- одновременно со снижением веса происходит очищение организма, нормализация пищеварения и выведение лишней жидкости;
- наличие в обоих компонентах рациона большого количества полезных веществ способствует укреплению здоровья, улучшению общего самочувствия и внешнего вида.
Главным недостатком такого питания является очень скудный рацион, который быстро надоедает и, несмотря на высокую питательную ценность, не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Кроме того, данного режима питания даже при хорошей переносимости можно придерживаться не дольше 14 дней, поскольку затем развивается привыкание и сброс веса останавливается.
Важно! Если во время соблюдения диеты появляется сильное чувство голода, надо сразу съесть порцию каши или выпить стакан кисломолочного напитка. Голодать в этот период категорически не рекомендуется, поскольку можно легко спровоцировать срыв.
При употреблении гречки с кефиром даже раз в день (вместо одного основного приема пищи) можно значительно ускорить процесс похудения на любой диете. Одновременное воздействие этих продуктов на организм настолько положительно отражается на общем состоянии, что хватает весьма незначительного их количества, чтобы получить видимый результат. Однако следует учитывать, что проявляется он с разной скоростью и выраженностью, поскольку каждый организм индивидуально реагирует на подобное питание. Но в любом случае будет наблюдаться снижение веса на фоне нормализации работы ЖКТ, активизации обменных процессов и улучшения общего самочувствия.
Меню
Существует два обязательных условия, которыми характеризуется данная диета: как употреблять гречку и кефир можно выбирать на свое усмотрение, но готовить кашу нужно только в соответствии с установленными правилами. Иными словами, в данном случае нет строго рекомендованного меню, зато есть четкие указания, как приготовить крупу − ее нельзя варить, а нужно просто запаривать кипятком или заливать на ночь кисломолочным напитком. В зависимости от способа готовки гречки и варианта ее сочетания с кефиром выделяют несколько разновидностей гречнево-кефирной методики похудения − от самой строгой до весьма щадящей.
- Крупу перебрать, промыть, немного подсушить, затем запарить кипятком из расчета 1,5–2 стакана на 1 стакан гречи, закрыть крышкой, укутать и оставить на 2–3 часа, а лучше на ночь.
- Перебранную, промытую и подсушенную гречку залить кефиром (1 л на 500 г крупы), накрыть крышкой и оставить на ночь.
- При желании в предыдущем рецепте вместо кисломолочного напитка можно использовать охлажденную кипяченую воду в том же соотношении, что позволит получить не запаренную, а разбухшую сырую крупу.
Готовая каша употребляется в сочетании с кефиром поочередно или одновременно в соответствии с правилами выбранного варианта диеты.
Важно! При соблюдении гречнево-кефирной методики похудения рекомендуется использовать свежий кисломолочный напиток 0–1% жирности. Если при этом возникает сильный слабительный эффект или повышенное газообразование, то предпочтение следует отдавать менее свежему кефиру, лучше всего изготовленному 2 суток назад.
На 3 дня
Самая жесткая гречнево-кефирная диета рассчитана на три дня и основана на употреблении только указанных компонентов и не менее 1,5 л чистой воды. Также разрешается пить зеленый чай или травяной настой с лимоном, а утром − чашку кофе или черного чая, но без сахара.
Ежедневное меню включает неограниченное количество гречневой каши, запаренной кипятком, и 1 л кисломолочного напитка. Употреблять их можно разными способами:
- разделить указанное количество кефира на 5–6 порций и выпивать их в промежутках между приемами гречки;
- заливать или запивать кашу напитком при каждом приеме.
Подобная трехдневная методика способствует похудению за счет очищения организма или используется в качестве подготовительного этапа перед переходом на более длительную диету. При хорошей переносимости и отсутствии побочных эффектов длительность периода похудения разрешается увеличить до пяти дней, за время которых можно потерять 4–6 кг лишнего веса. Повторять подобный курс можно не чаще 1 раза в 2 месяца.
На 7 дней
Одним из самых эффективных, безопасных и комфортных в соблюдении вариантов диеты на гречке с кефиром является употребление по утрам вместо завтрака сырой зеленой крупы, которая на ночь предварительно заливается кисломолочным напитком. Такой способ отлично стимулирует работу пищеварительного тракта и печени, очищает организм, улучшает общее состояние, поскольку сырая зеленая (не вареная и не обжаренная) греча является наиболее богатым источником ценных веществ и обладает максимальным набором полезных действий.
Примерное меню при этом должно быть следующим:
- завтрак – зеленая гречка с кефиром (100 г крупы, залитой на ночь 1 стаканом кисломолочного напитка);
- обед и ужин (до 19:00) − обезжиренная молочнокислая продукция, зелень, овощи, несладкие фрукты (на выбор).
При желании можно добавлять гречку с кефиром и в другие приемы пищи. Для разнообразия разрешается готовить салаты, заправляя их лимонным соком и 1 ч. л. оливкового масла. Указанная диета на гречке с кефиром за неделю позволяет избавиться от 5–7 лишних килограммов.
На месяц
Этот вид диеты на гречке с кефиром является наиболее щадящим, так как в рацион входит большее число разнообразных продуктов. На их основе можно составлять примерно такое меню:
- завтрак − запаренная кипятком гречка с кефиром;
- ланч – 100 г творога или 1 вареное яйцо;
- обед − гречневая каша, 100 г отварной телятины, 100 г овощей, 1 стакан обезжиренного кисломолочного напитка;
- полдник − 1 несладкий фрукт;
- ужин − гречка с кефиром.
Ежедневно в промежутках между приемами пищи нужно выпивать от 1,5 л минеральной негазированной воды и зеленого чая без сахара.
Также важно соблюдать еще несколько обязательных для похудения условий:
- ужинать за 3 часа до сна;
- не переедать, несмотря на отсутствие ограничений по количеству употребляемой гречневой каши;
- умеренно повысить физические нагрузки – подойдут пешие прогулки, гимнастика, плавание, танцы и другая подобная активность не менее 1 часа ежедневно.
Гречка с кефиром – это очень полезные и доступные каждому продукты. Они рекомендуются не только для похудения, но и при лечении гипертонии, анемии, хронической усталости. Но польза такой диеты будет действительно максимальной, если соблюдать все указанные условия, а также правильно вернуться к привычному рациону.
Выход из диеты
Выходить из диеты на гречке с кефиром необходимо постепенно и по установленной схеме, особенно после соблюдения строгого гречнево-кефирного варианта. Правильный выход включает в себя следующие этапы:
- Первые несколько дней после окончания периода похудения нужно ввести в рацион свежие и отварные овощи, нежирную кисломолочную продукцию, но основу меню при этом должна составлять гречневая каша.
- На 3–5 день разрешается начать употреблять несладкие фрукты, сваренные вкрутую яйца и немного отварной курицы.
- Затем следует вводить привычные продукты небольшими порциями, употребляя их в первой половине дня, чтобы вечерний прием пищи был легким.
Несмотря на достаточно хорошую переносимость диеты на гречке с кефиром, бывают редкие случаи ухудшения самочувствия во время такого питания. При появлении слабости, головной боли, тошноты или других неприятных симптомов диету нужно прекратить и проконсультироваться у врача.
Противопоказания
Любое ограничение в питании, если оно не рекомендовано лечащим врачом, запрещается в следующих ситуациях:
- при беременности и кормлении грудью;
- при наличии хронических заболеваний и воспалительных процессов;
- в период восстановления после хирургического вмешательства или тяжелой болезни;
- в подростковом и пожилом возрасте.
Кроме того, строгие варианты гречнево-кефирной диеты противопоказаны в некоторых дополнительных случаях, включая:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- гипертонию, сердечнососудистые болезни;
- сахарный диабет;
- почечную и печеночную недостаточность;
- воспаления поджелудочной железы;
- повышенную кислотность желудочного сока;
- хронические кожные инфекции;
- психические нарушения, глубокую депрессию;
- выраженные климактерические проявления у женщин.
С осторожностью надо практиковать данную методику при активных занятиях спортом и других повышенных физических нагрузках. Кроме того, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний, перед началом диеты нужно оценить состояние здоровья, обратившись к специалисту.
Если вас заинтересовали гречка с кефиром для похудения, на это наверняка есть веские причины. Данная диета отличается строгостью и минимализмом. И если вы готовы претерпевать такие жестокие лишения, скорее всего, у вас, действительно, серьёзная проблема лишнего веса.
Второй фактор, из-за которого люди соглашаются испытать данную методику, срабатывает гораздо реже, но всё-таки присутствует. Есть те, кто обожает эти два продукта, осознаёт их пользу и готов употреблять их сутками напролёт. И здоровье укрепляется, и фигура приходит в норму. При этом важно сделать всё правильно, не нарушить схему, иначе все достигнутые результаты очень быстро вернутся в исходное положение.
Механизм похудения
Для начала стоит разобраться, почему так хороши кефир и гречка для похудения, давно ли они занимают столь почётное место в диетологии и какое воздействие в целом они оказывают на организм. Это всё лучше узнать заранее, чтобы определиться, подходят они вам в качестве диетических продуктов или поискать более щадящую голодовку.
Сомнений в их полезных свойствах быть не может. Об этом свидетельствуют многочисленные рассказы тех, кто уже сбросил достаточное количество килограммов с их помощью. Это доказывают неоднократные лабораторные испытания. Об этом неустанно говорят диетологи. Что ж, проверяем.
Гречка
Гречка - уникальный продукт, который считается очень калорийным и вместе с тем диетическим. В 100 гр крупы - 300 ккал, но именно они и используются организмом для похудения:
- вместе с гречкой в организм поступают медленные углеводы, которые расщепляются поэтапно;
- глюкоза после переработки углеводов в небольших количествах поступает в кровь и вся уходит на то, чтобы удовлетворить потребности организма;
- в гречневой крупе есть пищевые волокна, на переваривание которых организм тратит очень много сил и времени, а вместе с ними расходуется и энергия;
- в кишечнике пищевые волокна проводят настоящую генеральную уборку, очищая его стенки от скопившегося там годами органического мусора;
- после такой чистки лёгкость чувствуется не только в желудке, но и во всём теле;
- освобождённый от засоров кишечник - залог беспрепятственного и быстрого метаболизма, от которого, как мы знаем, зависит снижение веса;
- так как углеводы и пищевые волокна расщепляются медленно, после такого блюда есть захочется очень нескоро;
- любая диета на гречке - это ещё и существенная поддержка организма в виде самых полезных веществ - витаминов и минералов.
И всё это отлично работает при условии правильного приготовления продукта. Мало кто знает, что большинство рецептов, которые лежат в основе описываемой диеты, предполагает употребление сырой крупы с сохранением всего её полезного состава.
Единственное, что здесь может утешить, - в рамках такой голодовки используется гречка, настоянная на кефире, - ещё одном потрясающем диетическом продукте, который ускорит похудение в несколько раз.
Кефир
Обезжиренный кефир - малокалорийный, белковый, очень полезный для похудения продукт. На его основе разработано более 20 диет: полосатая, фруктовая, от Ларисы Долиной и т. д. В чём же его секрет? Польза от этого продукта в следующем:
- позволяет очистить кишечник от внутреннего балласта (в особенности, если его ): шлаков, токсинов, каловых масс, лишней жидкости;
- избавляет от запоров, что приводит к облегчению организма;
- ускоряет переваривание пищи, устраняет дискомфорт в ЖКТ;
- большое количество белков утоляют голод надолго;
- кальций препятствует отложению жиров в проблемных местах тела, помогая быстрее терять калории;
- белки ускоряют сжигание жировых запасов.
Вот и получается, что гречка и кефир - отличный тандем, который способствует похудению, при этом прочищая организм и улучшая переваривание пищи. Из них можно приготовить блюда, которые являются максимально сбалансированными: крупа поставляет углеводы, молочнокислый продукт - белок. Организм получает всё, что ему необходимо, расходуя при этом жиры - как отложенные про запас, так и вновь поступившие.
Так что диета вырисовывается очень эффективная. Вопрос лишь в том, сможете ли вы ею воспользоваться?
Это интересно! Греча - одно из тех немногих растений, которые не подверглись генной модификации. А всё потому, что она самостоятельно справляется с сорняками и вредителями. Из-за того, что она не требует удобрений, в ней нет ни пестицидов, ни нитратов. Данная крупа сама по себе является экологически чистым продуктом.
Противопоказания
Диетологи предупреждают, что гречка в кефире - блюдо не только очень полезное, но и достаточно мощное по своему воздействию на организм. Если какие-то его системы работают неправильно, дали сбой, их состояние может ухудшиться из-за такой диеты. Так что не обходите стороной противопоказания, если решились на похудение именно таким способом.
К ним относятся:
- гипотония (сырая гречка с кефиром понижают артериальное давление);
- индивидуальная непереносимость;
- сбои в функционировании желчного пузыря;
- беременность и лактация;
- сахарный диабет;
- любые желудочно-кишечные заболевания;
- проблемы с печенью;
- патологии поджелудочной железы;
- любые хронические болезни, которые под воздействием диетического стресса могут обостриться.
Так что при любых проблемах со здоровьем имеет смысл сначала пройти обследование либо проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем решаться на похудение с помощью гречки и кефира, которые могут и навредить.
Если же не игнорировать противопоказания и рекомендации диетологов, в точности соблюдать схему употребления и порционность этого продукта, результаты могут порадовать и существенным снижением веса, и улучшением самочувствия. Но как же всё-таки проходит такая диета?
О названии. Кефир - напиток Богов, спустившийся к нам с Кавказских гор. В переводе с одного из горского языков, kipuri - это простокваша, приготовленная в мехе.
Варианты диет
Сразу нужно оговориться, что вариантов диет на гречке с кефиром - огромное количество. Так что рецепт приготовления блюда будет выбрать непросто. Сначала определитесь с методикой, чтобы не мешать всё в одну кучу. Ориентируйтесь, на какой срок вы можете устроить себе голодовку; сколько раз в день нужно будет есть основные продукты и каким способом вы будете их готовить.
Строгая
- Предполагает строгую порционность основного продукта и точное соблюдение режима питания, а также классический рецепт с использованием сырой гречки (подробности приготовления - ниже).
- С вечера нужно будет настоять гречку на кефире. Рекомендуемое соотношение: 1 к 2. Стакан крупы на 2 стакана молочнокислого напитка.
- Получившийся объём должен быть съеден в течение следующего дня, а вечером готовится новая, точно такая же порция.
- Что касается режима, то тут тоже классика: трёхразовое питание. Утром, в обед и на ужин (не позднее 19.00). В промежутках разрешается пить обычную воду.
- Если чувствуете, что такая диета слишком жёсткая для вас и вы не выдержите столь малого количества пищи, попробуйте увеличить порционность ровно вдвое: 2 стакана гречки заливать 4 стаканами кефира.
- Продолжительность - 3 или 7 дней. Результат - минусуем 4-5 кг.
- На следующий день после диеты нельзя нагружать желудок тяжёлыми и вредными продуктами. Обеспечьте организму плавный выход из неё.
Щадящая
- Для похудения можно выбрать любой рецепт, представленный ниже. Для лучшего переваривания подойдёт кефир с гречневой мукой: это блюдо будет щадяще воздействовать на желудок.
- Съедать блюдо можно в любых объёмах, т. е. когда вам захочется. Не бойтесь переесть, так как оба продукта хорошо утоляют голод.
- В течение дня на ланч и полдник допускается 1 фрукт. Это может быть какой-нибудь цитрусовый, киви или зелёное .
- Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.
- Если вас не утомит однообразие рациона и понравятся результаты, можете продолжать похудение до 2 недель, но при этом тщательно следить за работой желудка: он первым может дать сбой в рамках этой диеты. Результат - двухнедельная голодовка облегчит вес на 6-7 кг.
В рамках правильного питания
- Если вы задумали похудение с помощью правильного питания, начинайте новую жизнь именно с этого блюда.
- Употребляйте кефир с гречкой по утрам (рецепт любой), натощак, чтобы они прочищали организм на весь день.
- Далее питайтесь просто по режиму (в одно и то же время), считайте калории и не ешьте вредных вкусностей.
- Продолжительность - 2 недели. Результат - около 4-5 кг.
Разгрузочные дни
- Рецепт - сырая гречка, замоченная в кефире, без всякой термической обработки.
- В течение всего дня придётся есть только это блюдо.
- Рекомендуемые пропорции гречки и кефира - стакан крупы на 2 стакана напитка в течение дня.
- Можно принимать пищу 3-5 раз в день, небольшими объёмами.
- За день можно потерять до 2 кг.
Выбирайте под себя, как кушать гречку с кефиром для похудения вам будет удобнее: без всяческих ограничений, на щадящем режиме или всё по-строгому, с точным соблюдением графика, согласно разработкам диетологов.
Нужно понимать, что в первом случае на существенный результат рассчитывать не стоит, 2 кг - это максимум за неделю, да и то при условии достаточных физических нагрузок. Но те, кто выдержит трёхразовое питание в рамках жёсткой кефирно-гречневой диеты, могут сбросить до 5 кг - есть реальные истории людей, доказывающих это на собственном примере. Так что вариант диеты выбирать исключительно вам.
Любопытный факт. Учтите, что в кефире есть триптофан - молочная аминокислота, которая обладает мощным успокаивающим и расслабляющим действием. Именно поэтому данный напиток очень часто рекомендуют пить перед сном.
Рецепты
Диету выбрали - осталось определиться, как приготовить гречку с кефиром для похудения, потому что рецептов существует очень много. Классикой является сырая крупа, залитая на ночь молочнокислым напитком. Однако такое блюдо по вкусу далеко не всем. Несмотря на то, что крупинки за 8-12 часов напитываются жидкостью, но всё равно остаются достаточно жёсткими и неприятно скрипят на зубах.
Кому-то будет достаточно только подсолить эту «кашу» - и можно справиться с нежеланием питаться ею. Ну, а для кого-то единственным вариантом остаётся термическая обработка крупы, но при этом она теряет слишком много своих полезных свойств, которые могли бы пригодиться в процессе похудения. Выбирайте сами.
Рецепт №1. Замачивание на ночь
Это классический рецепт, позволяющий сбросить максимальное количество ненужных килограммов. В результате мы получаем далеко не самое вкусное блюдо, но в таком виде оно сохраняет все свои полезные свойства для похудения.
- Просушить. Можно сделать это на сковороде без масла.
- Кефир должен быть обезжиренным и без всяких добавок.
- С вечера залить гречку кефиром 2 стаканами в эмалированной глубокой посуде. Тщательно перемешать.
- Кастрюлю укутать махровым полотенцем.
- Оставить на ночь.
- На следующий день можно есть, но без добавления соли или сахара.
Многие спорят, как правильно заливать гречку кефиром для похудения, предлагая несколько иной вариант этого рецепта. Столовая ложка промытой крупы заливается стаканом молочного напитка, настаивается всего полчаса и тут же выпивается.
Рецепт №2. Молотая (с мукой)
Если есть незначительные проблемы с пищеварением, которые всё-таки не являются противопоказаниями к данной диете, похудеть поможет молотая гречка с кефиром, более щадяще воздействующая на стенки кишечника.
- Промыть гречневую крупу.
- Просушить. Пропустить через кофемолку.
- Столовую ложку гречневой муки залить стаканом обезжиренного кефира.
- Оставить на 30-60 минут.
- Перед употреблением тщательно перемешать.
На основе такого рецепта хорошо устраивать разгрузочные дни.
Рецепт №3. Зелёная гречка
В последнее время всё чаще в диетологии упоминается зелёная гречка - это пророщенная крупа с небольшими росточками. В них очень много полезных веществ, которые делают любую диету ещё более насыщенной, питательной и сбалансированной.
Пророщенная зелёная гречка
В отличие от обычной гречки, она более мягкая, поэтому не требует замачивания на ночь.
- Прорастить гречневую крупу.
- Прополоскать пророщенные зёрна.
- Залить на час столовую ложку гречки стаканом кефира.
- Пить сразу, тщательно пережёвывая ростки.
Зелёная гречка не обрабатывается термически.
Рецепт №4. Гречневая каша
Пригодится для похудения и рецепт гречневой каши на кефире, с которой можно начинать свой день, соблюдая принципы правильного питания.
- Промыть стакан гречневой крупы.
- Залить 2 стаканами воды.
- Довести до кипения.
- Снять с огня, остудить.
- Добавить стакан кефира в уже холодную кашу.
- Употреблять без масла и сахара. Разрешается немного присолить.
Отныне один из этих рецептов станет основным в вашем рационе. Это может быть гречка, залитая кефиром на ночь, или свежая каша, сваренная с утра на завтрак. Эффект снижения веса будет в любом случае, независимо от вашего выбора, потому что оба продукта слишком хороши для похудения.
Вопрос в том, на что ещё вы готовы в рамках этой диеты, чтобы улучшить свои результаты? Есть целый ряд советов от диетологов, которые позволят это сделать, но все они - это новые ограничения в еде, образе жизни и привычках.
На заметку. Гречка содержит достаточное количество белка и аминокислот, чтобы почти полноценно заменить мясо. Благодаря этому, данная крупа лежит в основе многих диет.
Как утверждают диетологи, оказывается, мало сделать гречку с кефиром и наслаждаться их необычным вкусом, ожидая быстрого и лёгкого похудения. Чтобы килограммы ушли, этот процесс нужно ускорить. Хотя не всем понятно, зачем это нужно, если вес итак снизится под воздействием диеты.
Дело в том, что результат может быть не таким значительным, как вы того ожидали. Да и постройневшая фигура после прекращения такого питания может вскоре опять расползтись в разные стороны в самых проблемных местах. Если вы не хотите таких неприятностей, старайтесь соблюдать следующие правила:
- Вне зависимости от того, какой рецепт вы выбрали для похудения, приготовление гречки на кефире должно в точности соответствовать всем рекомендуемым пропорциям и последовательности действий. Старайтесь не экспериментировать в диетической кулинарии, так как это может привести к нежелательным результатам.
- Если сила воли и здоровье позволяют, выбирайте всё-таки строгую диету. Оптимальный срок строгой голодовки на гречке и кефире - неделя, иначе организм не выдержит тотальной ежедневной чистки и стресса. Повторить можно будет через пару месяцев.
- После выхода из кефирно-гречневой диеты старайтесь придерживаться принципов правильного питания: минимизировать в рационе жирное, сладкое, мучное, маринованное, полуфабрикаты, фастфуды, газировки и алкоголь. Это позволит поддерживать на достойном уровне достигнутые показатели.
- По вечерам продолжайте выпивать на ночь стакан обезжиренного кефира.
- Займитесь спортом, чтобы интенсивнее сжигать приобретённые за день калории и поддерживать фигуру в хорошей форме (дома можно поупражняться с , ).
- Питайте себя не только полезными продуктами, но и положительными эмоциями, потому что стресс и депрессия имеют свойство возбуждать аппетит.
- В течение дня не забывайте выпивать до 1,5 литров чистой воды (которая и сама может служить инструментом для похудения, об этом по ).
Это простые рекомендации, перекликающиеся с основами здорового образа жизни, который ещё никому не повредил. Нужно понимать, что лишний вес - это не норма, а патология, продиктованная проблемами с работой внутренних органов. И чтобы вылечить их, нужно начинать правильно питаться и заниматься спортом. А данная диета - прекрасная стартовая площадка для этого.
Многих поначалу пугает рецепт сырой гречки с кефиром, так как это блюдо не знакомо организму. Да, оно не отличается отменным вкусом, но человек привыкает ко всему. Тем более, на фоне голодовки уже к концу первого дня, поверьте, это блюдо станет для вас самым желанным. Худейте на здоровье!
Большинство диет, в рационе которых содержится один-два полезных компонента, тяжелы в соблюдении, могут вызвать дисбаланс пищевых веществ в организме и не дают должного ощущения сытости. Противоположный эффект оказывает гречневая диета с кефиром, чья эффективность и польза была не раз подтверждена диетологами. Этот режим питания легко переносится, нет чувства голода, присутствует постоянное ощущение сытости и легкости во всем теле.
Польза гречневой диеты с кефиром для похудения
Гречневая каша и кефир полезны сами по себе, но вместе стали идеальной платформой для диеты, содержащей необходимые для организма вещества. Гречка является незаменимым источником клетчатки, растительного белка, который дает нужное количество энергии, избавляет от чувства голода, предупреждает разрушение мышечной ткани. Кефир же содержит важный элемент для нормальной работы организма – кальций. В его состав входит животный белок, сохраняющий естественную микрофлору желудка.
Благодаря этим свойствам, диета не вредит здоровью и обеспечивает необходимым количеством энергии. Такой способ питания полезен не только для худеющих, но и для людей, следящих за своим здоровьем. Вот несколько других полезных эффектов, сопровождающих диету:
- Гречка с кефиром способствует нормализации артериального давления, особенно у людей, больных гипертонией. Помогает выведению токсических веществ и свободных радикалов.
- Улучшает процесс работы желудочно-кишечного тракта, поддерживает нормальную бактериальную микрофлору. Предупреждает появление анемии.
- Понижает выделительные процессы сальных желез. Нормализует работу печени.
- Помогает работе желчного пузыря.
- Снижает нагрузку на почки, предотвращает появление песка, солей в них и мочевом пузыре.
- Противостоит процессам гниения пищи в кишечнике.
- Убирает отеки.
- Предупреждает появление воспалительных процессов в мочеполовой системе.
Польза кефирно-гречневой диеты обусловлена высоким содержанием витаминов группы B (B1, B2, B6, B12), А, Р, аминокислот, микроэлементов, таких как магний, кальций, цинк, йод, железо, фосфор и др. Невзирая на неоспоримую пользу этого типа питания, следует обязательно проконсультироваться с врачом перед началом диеты длительностью около 10 дней.
Правила соблюдения диеты
Чтобы достигнуть желаемого результата, не навредить организму и облегчить себе похудение, нужно придерживаться нескольких обязательных правил касательно питания.
- Гречневая крупа и кефир – единственные продукты, допустимые для употребления. Готовить кашу нужно без использования соли, специй, масла. Более щадящие варианты гречневой диеты могут предусматривать употребление некоторых овощей и фруктов, но в этом случае эффективность будет ниже.
- Гречку разрешено употреблять в неограниченных количествах, при наступлении голода. Если диета порционная, при сильной нехватке пищи следует употребить еще порцию каши, иначе есть риск «сорваться».
- Кефир следует пить не более одного литра за сутки. Пьется продукт за тридцать минут до еды или через тридцать минут после. Если такой режим питания слишком тяжелый, разрешается запивать гречку кефиром.
- Последний прием пищи должен происходить за четыре часа до сна – это поможет хорошо усвоить продукты, избежать изжоги и уменьшить нагрузку на поджелудочную. За час до сна разрешается выпить один стакан кефира.
- Объем жидкости, который необходимо употреблять в сутки: 1,5-2 литра.
- Обязательно во время диеты нужно принимать поливитамины, которые дополнят недостающие в гречке и кефире микроэлементы.
- При соблюдении рациона, необходимо обязательно выполнять физические упражнения, чтобы кожа не потеряла эластичность. Нагрузки не должны быть слишком сильными – это может истощить организм. Рекомендуется пользоваться косметическими средствами, повышающими тонус и упругость кожи.
При точном соблюдении всех правил и указаний, потеря веса может составить от трех с половиной до десяти килограмм. Отдельно стоит сказать о «выходе» из такой диеты. Ни в коем случае нельзя сразу употреблять жирные, жареные продукты. После нескольких дней этого режима питания следует позавтракать нежирным творогом с цельнозерновым хлебом, на обед приготовить легкий салат с оливковым маслом. Ко второму приему допускается нежирное мясо (не больше 200 г) или рыба (до 150 г). В качестве ужина подойдет 150 г каши и стакан кефира через 30 минут. Последующие дни необходимо постепенно начинать вводить супы, фрукты, бобовые и др.
Рецепт заваривания гречки для соблюдения диеты
Чтобы гречневая диета помогла похудеть, нужно определенным образом готовить гречку без потери полезных веществ. Существует два популярных способа приготовления гречки. Первый способ приготовления:
- Промыть гречку холодной водой, ополоснуть кипятком.
- Засыпать один стакан гречки в кастрюлю, залить горячей водой в пропорции один к двум.
- Закрыть кастрюлю крышкой, обмотать теплым одеялом или пледом.
- Поставить на ночь или на 8-9 часов.
Смотрите видео, где подробно описывается, как сварить кашу для кефирно-гречневой диеты:
Второй способ приготовления гречки, который позволит добиться более «вареного» и привычного вкуса. Как готовить:
- Промыть гречку водой, ополоснуть кипятком.
- Половину стакана крупы залить двумя стаканами чистой воды.
- Поставить на плиту, довести до кипения.
- Выключить газ, накрыть крышкой, обмотать полотенцем или одеялом и оставить настаиваться на три часа.
Как правило, на день хватает одного стакана гречки, если вы ощущаете сильное чувство голода, разрешается заваривать полтора стакана.
Меню гречневой диеты с кефиром на неделю
Главное блюдо меню кефирно-гречневой диеты – гречневая каша. Она может употребляться в три приема или небольшими порциями (5-6 раз) на протяжении дня. Завтрак должен быть легким (примерно 100 г готовой гречки), после него выпивается стакан кефира. На обед – 200 г гречки, после стакан воды. Ужин тот же, что и завтрак. В упрощенном варианте завтрак разрешается дополнить зеленым яблоком, а обед – легким овощным салатом. В перерывах между приемами пищи пьется кефир (не более 1 л в день). Первые дни диеты, а также при невозможности есть готовую гречку «всухомятку», позволяется смешивать гречку с кефиром, но следует помнить, что любое дополнение рациона другими продуктами или одновременное употребление с напитком будет способствовать меньшей потере веса.
Противопоказания
Диета, основа которой гречневая каша и кефир, имеет несколько противопоказаний:
- Любые заболевания пищеварительной системы, которые могут обостриться после соблюдения этого рациона (нарушение работы печени, ЖКТ);
- Пониженное артериальное давление;
- Низкий уровень гемоглобина;
- Беременность и лактация.
Можно ли похудеть на гречке с кефиром?
При правильном подходе и четком соблюдении этой диеты можно похудеть за несколько недель. Конечно, такое питание будет однообразным, выдержать его непросто. Используя эту диету, человек остается сытым весь день.
К тому же она обладает лечебными действиями
: положительно влияет на пищеварение, очищает организм, помогает при заболевании кожи, мочевого пузыря, печени.
Не прилагая особых усилий можно похудеть на 8-12 кг всего за несколько недель. Но все это время нужно употреблять только гречневую кашу с кефиром.
Не нужно подсчитывать калории, вести записи, придумывать и готовить отдельно меню. с кефиром стоят недорого, поэтому эти продукты доступны каждому человеку.
При головокружении или слабости можно добавить в меню твердый сыр, нежирный йогурт, мед, зеленые овощи, фрукты.
Действие на организм
Поскольку эти два продукта содержат множество полезных микро- и макроэлементов, витаминов, такая диета считается очень полезной и не нанесет организму никакого вреда.
Польза от гречки
В состав этой крупы входит много белков, клетчатки, железа, но в то же время в ней мало жиров и углеводов. Этот диетический продукт, насыщенный аминокислотами, витаминами группы В и Р, также содержит йод, калий.
Диетологи советуют пациентам при отечности, гипертонии, сахарном диабете, аллергии. Одновременно это еще и очень сытный продукт, который поможет забыть о голоде на долгое время.
Польза от кефира
Этот продукт также полезен. В его состав входят , кальций, он насыщен витаминами группы В и А. Людям с хроническими заболеваниями нужно ежедневно включать его в свой рацион.
Он улучшает работу желудка и всю микрофлору кишечного тракта. Именно кефир поможет очиститься организму от токсинов, шлаков, улучшить работу печени, избавит от аллергии.
Как они действуют на организм?
Эти продукты вместе помогут скинуть лишние килограммы, а также улучшат состояние всего организма и цвет кожи.
Гречка очищает стенки кишечника от вредных веществ, а кефир выводит их из организма. Крупа дает достаточно калорий для нормальной работы всех органов, а кефир нормализует баланс воды и жиров.
Поэтому человек может без проблем похудеть на 5-12 кг за 2 недели в зависимости от особенностей своего организма.
Меры предосторожности
- Перед тем как приступить к похудению нужно, проконсультироваться с лечащим врачом или с диетологом. Людям с хроническими заболеваниями монодиетами увлекаться не следует. Иначе могут быть серьезные нарушения ЖКТ. Также сырая гречка может нарушить работу печени или поджелудочной.
- Здоровым людям также не нужно долго и часто сидеть на такой диете. Диетологи рекомендуют употреблять эти продукты не более двух недель, а затем сделать перерыв. Таким образом, худеть можно каждые 6 месяцев.
- Долго питаясь только гречневой крупой и кефиром, организм не будет получать вех необходимых витаминов. Поэтому нужно знать меру.
- Лучше проводить такую диету во время отпуска, поскольку гречка дает слабительный эффект на организм.
Рецепты приготовления
Эта диета хороша тем, что не требует больших затрат и особого приготовления.
Важно правильно приготовить гречку, ее нельзя варить, поскольку пропадут все полезные вещества.
- Способ первый: Залить 100 г гречки кефиром 1:3, не солить, не добавлять масло. Эту пищу можно употреблять при возникновении голода. Разнообразить рацион яблоком, овощами, в кефир можно добавить .
- Рецепт второй: Натощак выпивать стакан кефира, через полчаса есть кашу. Крупу нужно обдать кипятком, просушить на сковороде. Затем залить гречку крутым кипятком в соотношении 1:2, накрыть, хорошо укутать на ночь. Вместо сахара, добавляют мед, так вкуснее.
- Рецепт «Вкусняшка»: Для разнообразия меню, измельченный добавить в кашу, залить кефиром с ложкой корицы. Приятного аппетита!
- Если мучает голод, гречку можно есть больше, чем 3 раза в день, но нельзя добавлять соль и другие приправы. Лучше добавить яблоко или сухофрукты.
- Употреблять литр кефира за один день. Лучше за полчаса до приема каши или через 30 минут после. Его можно пить перед сном. Он должен быть каждый день свежим.
- Также важно за день выпивать большое количество воды: минеральной без газа или простой пищевой. Разрешается пить зеленый чай, отказаться от кофе. Для тех, кто не может без сладкого, лучше употреблять мед.
- Главное – строго придерживаться такого рациона.
Меню на неделю
Понедельник
- Ужин: то же, что и на завтрак.
Вторник
- Завтрак: 150 грамм запаренной каши;
- Обед: 150 г каши, 200 г листья салата, заправленного оливковым маслом, чай.
- Ужин: 1 стакан кефира, вода.
Среда
- Конечно, лучше употреблять только гречку с кефиром, но если хочется разнообразить рацион на обед можно отварить 180 г говядины.
- На завтрак, ужин по 100 г крупы, стакану кефира.
Четверг
- На завтрак: 100 г каши, нежирный творог;
- Обед: 250 г каши, яблоко, зеленый чай.
- Ужин: гречневая крупа, за час до сна можно выпивать немного кефира.
Пятница
- Завтраком послужит 100 г гречки с сухофруктами;
- Обедом: 180 г каши, салат с овощей, чай.
- Ужином: опять каша.
Суббота
- Завтрак: 100 г гречки с творогом;
- Обед: 200 г каши, яблоко, чай.
- Ужин: кефир, вода.
Воскресенье
- На завтрак: 100 г крупы и 1 стакан кефира;
- Обед: 200 г каши, яблочко, зеленый чай.
- Ужин: 100 г каши и стакан кефира.
Если есть чувство голода, можно съедать порцию кашки каждые 3 – 4 часа. Кефир можно использовать в качестве перекусов, но не больше литра в день. Не нужно забывать о воде – 2 литра каждый день, чтобы не было обезвоживания организма.
Придерживаясь такого рациона за неделю можно сбросить 3-7 кг. Выходить с такого питания нужно постепенно, понемногу добавлять в рацион другие продукты.
Зеленая гречка с кефиром
Пророщенная гречка является огромным кладезем витаминов и микроэлементов
Часто диетологи рекомендуют именно зеленую гречку для похудения. Необжаренная гречка содержит много углеводов, которые утоляют чувство голода на длительное время. Ее не поддают обработке, поэтому в ней сохраняются все полезные вещества, нужные организму для нормального функционирования.
Этот диетический продукт, в составе которого находится множество витаминов и микроэлементов: В1, В2, также насыщен калием, кальцием, железом, йодом.
Зеленая гречка выполняет лечебное действие – заживляет язвы желудка, чистит печень, улучшает обмен веществ, помогает при запорах.
Очень полезной является пророщенная гречка, она еще больше насыщена витаминами, полезными веществами.
На день понадобится 2 стакана промытой зеленой гречки , которую запаривают 4 стаканами кипящей воды . Ее нужно есть равными порциями весь день.
Также крупу можно измельчить в кофемолке и добавить яблоки или сухофрукты.
Эта диета поможет лишиться лишних килограммов, очистит организм от шлаков. Диетологи рекомендуют применять очистительные диеты людям после 30 лет. Это поможет оздоровить весь организм, улучшит настроение, цвет лица.
Каждая женщина согласна на разные действия, лишь бы оставаться стройной и привлекательной. Но здоровье должно быть на первом месте, поэтому ко всему нужно подходить со здравым смыслом. Такой диеты нужно придерживаться около 2 недель, но не чаще 2 раз в год.
Практически все диетологи утверждают, что диета на гречке с кефиром не наносит вреда здоровью и позволяет похудеть в короткие сроки. Кроме того, в течение всего периода вы не будете чувствовать голод. Но перед таким режимом питания необходимо подготовить свой организм. Ведь невозможно добиться результата, если вечером съесть большое количество мяса и 0,5 кг конфет, а утром начать придерживаться диеты.
Примерно за 7 дней до начала гречневой системы питания, необходимо исключить из своего рациона жирную и сладкую пищу, сократить объем порций, отдать предпочтение жидким блюдам и нежирным сортам мяса. За несколько дней до режима снижения веса, употреблять каша на завтрак.
Гречневая крупа содержит большое количество полезных питательных веществ. Она позволяет насытиться на длительное время, несмотря на то, что является диетическим продуктом. Благодаря своему содержанию, гречка позволяет вывести токсины из организма, снять отеки и улучшить работу внутренних органов.
В кефире содержится кальций, белок и множество витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Кисломолочный продукт очищает организм, улучшает работу печени, и предотвращает процесс гниения пищи в желудке.
Гречневая диета с кефиром противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ, беременным и кормящим мамам. Также рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Также нужно понимать, что результат системы питания зависит от многих факторов, но большинство людей снижали вес минимум на 5 кг за 1 неделю. А другие, сбрасывали 12 кг всего за 7 дней.
Рецепт приготовления гречки
Крупу необходимо несколько раз залить крутым кипятком. В результате окисления, всплывут частицы жиров, которые нужно убрать. После чего промыть гречку и подсушить ее на сковороде. Для приготовления не используется никаких специй, соли или масла.
На следующем этапе высыпать гречневую крупу в тару, залить ее кипятком (1 стакан гречки залить 1,5 стаканом жидкости). Посуду накрыть крышкой и плотно завернуть в полотенце, и оставить на ночь. За это время она хорошо набухнет и утром ее можно употреблять.
Важно понимать, что ее не нужно варить, в противном случае она не будет столь полезна. Если вы не можете есть гречку после запаривания, то можно воспользоваться более щадящим рецептом, но в этом случае, результаты могут быть не такими успешными.
Нужно залить 0,5 стакана крупы 2 стаканами холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, а кастрюлю укутать полотенцем на 3 часа.
Меню диеты на гречке с кефиром на 7 дней
Эта система питания для похудения отличается тем, что для нее не было разработано специального меню. В течение дня можно употреблять гречку в неограниченном количестве за 5 приемов пищи, конечно, не стоит переедать. Последний раз нужно есть за 4 часа до сна.
Но вот 1% кефира разрешается выпивать максимум 1 литр. Для ускорения метаболизма в него можно добавлять корицу. Кисломолочный продукт нужно выпивать за 30 минут до приема пищи, или через полчаса после еды. В течение дня, нужно выпивать не меньше 1,5 негазированной воды.
Благодаря такому режиму происходит естественное очищение организма. Придерживаться такой схемы похудения, рекомендуется не более 1 недели. В противном случае, могут возникнуть проблемы со здоровьем, ведь организму требуется разная пища.
Если вам не подходит такой вариант питания, то можно воспользоваться примерным меню более разнообразного рациона.
| Вариант №1 | ||||
| Завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 стакан кефира, 1 зеленое яблоко. | 100 гр. гречки, 200 гр. маложирного творога. |
Ужин: 100 гр. отварной говядины, 150 гр. гречневой каши с нарезанными овощами. |
||
|
Если чувствуете себя голодным, то перед сном можно выпить небольшое количество кисломолочного напитка. |
||||
| Вариант №2 | ||||
| 100 гр. запаренной крупы, 1 стакан кефира. | 2 яблока. | 200 гр. гречки, 150 гр. овощного салата, заправленного оливковым маслом. | 150 гр. каши, 1 стакан кефира. | |
| Вариант №3 | ||||
| В этом случае, гречневую крупу необходимо залить 1% кефиром в соотношении 1:2, накрыть тару крышкой, укутать полотенцем и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Употреблять кашу можно употреблять, как только почувствуете голод, но объем порции не должен превышать 500 гр. Рассмотрим примерное меню: | ||||
| 500 гр. гречки, 1 чашка зеленого чая. | 300 гр. набухшей крупы, 150 гр. салата из свежих овощей, 1 стакан минеральной негазированной воды. | 200 гр. каши на кефире. | 200 гр. гречневой крупы, 1 чашка зеленого чая. | |
Рацион любого варианта является скудным, но нужно постараться не срываться в течение 7 дней, только в этом случае можно добиться хороших результатов и сбросить до 12 кг.
Почему не получается похудеть на гречневой диете с кефиром?
Многие девушки негативно отзываются об этой системе питания для похудения. Они утверждают, что в первые дни вес быстро уходит, но затем никаких результатов. Это объясняется тем, что первые 3 дня, из организма выводится лишняя жидкость, поэтому на весах можно увидеть, что убавилось несколько килограммов.
Затем наступает этап, когда уменьшается жировая прослойка. Но от нее избавиться сложнее, поэтому процесс замедляется. Если не срываться, и не прекращать придерживаться диеты, то в конце недели будут заметны положительные результаты. Кроме того, причиной медленного снижения веса могут служить следующие факторы:
- Когда человек начал придерживаться гречневой диеты, сразу после бессолевого рациона.
- Если вы начали худеть перед менструальным циклом, то в организме задерживается лишняя жидкость.
- Использование соли и соусов.
- Непереносимость гречневой крупы.
Также нужно понимать, что диета на гречке с кефиром помогает сбросить достаточное количество килограммов одним людям, а для других людей, она может быть неэффективной. Это объясняется индивидуальными особенностями организма каждого человека, а также зависит от определенных факторов: пол, вес, возраст, генетика, заболевания, образ жизни и другие.
Выход из кефирно-гречневой диеты
Даже если вы добились скромных результатов, нужно постепенно увеличивать калорийность, в противном случае, вес может вернуться за 2 дня, и даже увеличиться еще больше. Для этого рекомендуется воспользоваться следующими советами:
- На следующий день после диеты, в рацион нельзя включать жирные и сладкие блюда.
- Предпочтение отдавать жидким кашам фруктам и овощам.
- Последний прием пищи должен приходиться, минимум за 2 часа до сна.
- Составьте сбалансированное меню.
- Утром можно сварить 1 яйцо и съесть немного нежирного творога.
- В обед лучше употреблять овощные супы и салаты.
- Вечером предпочтение отдать кисломолочным продуктам и фруктам.
Результаты диеты на гречке с кефиром за неделю
Согласно многочисленным отзывам, результаты людей сильно отличаются. Однако большинство худеющих привели себя в форму. Плюсом системы питания является то, что она позволяет избавиться от жира в проблемных зонах: на бедрах и талии.
Максимум за 1 неделю можно сбросить 12 кг. Чтобы улучшить результаты, после выхода из диеты нужно вести активный образ жизни. Кроме того, конечный результат зависит от психологического настроя, наличия лишнего веса, генетической предрасположенности, типа фигуры и других факторов.
Специалисты отмечают, если строго следовать режиму похудения, то в любом случае можно сбросить не меньше 5 кг за 7 дней. Если диета помогла вам достичь желаемой цели, то ее можно повторить, не раньше чем через 1 месяц.
