«Меньше надо есть», — советуют тем, кто никак не может избавиться от лишних килограммов. А что если на несколько дней отказаться от еды совсем? Мы пообщались с теми, кто практикует лечебное голодание, чтобы узнать, каких результатов можно добиться, проведя неделю на воде, реально ли в это время работать и как не сорваться. А также узнали у врача, чем правильные голодовки полезны для организма и кому они противопоказаны.
«Масса тела очень активно снижается — по 1−2 кг в день»
Анастасия Дулгеру (30 лет) начала прибегать к голоданию три года назад. Говорит, всегда интересовалась методиками, альтернативными традиционной медицине. Голодает дважды в год — весной и осенью.
— Начала с моральной подготовки: читала по теме литературу в интернете, общалась на форумах с теми, кто уже попробовал. И через год решилась.
Первый раз сидела на воде две недели. Тяжело ли было? Нет, абсолютно. Правда, один раз голова болела и от очень резких движений могло возникнуть головокружение. На третий день водного голодания мысли о пище пропадают совсем. Просто забываешь, как это — есть. Я даже готовила: запахи еды не смущали. Хотя это экстремально — начинать с длительных сроков.
50% успеха голодания — это правильные подготовка и выход из него. За несколько дней отказываюсь от тяжелой пищи: жареного, жирного, мяса, всякой вкусной «химии» (чипсов и т.п.). Чтобы голодание проходило легко, нужно начинать его с полностью очищенными кишечником и желудком. Лично я практикую для этого шанк пракшалану (специальную индийскую методику) — в течение дня после специальных упражнений (они простые даже для неподготовленного человека) надо выпивать по стакану соленой воды.
Выхожу постепенно. Первые дни сижу на свежевыжатых цитрусовых соках, разбавленных водой, дальше понемногу добавляю фрукты и овощи. Когда я голодала две недели, мясо начала есть только через месяц.
Голодаю всегда дома, стараюсь чаще бывать на свежем воздухе. Я бы не рекомендовала в это время водить машину и заниматься тяжелым физическим трудом. Но работоспособность отличная, прям не знаешь, куда себя деть, не хочется сидеть на месте. Во время голодания занимаюсь гимнастикой, устраиваю генеральные уборки, делаю то, до чего руки год могли не доходить.
Максимум, сколько сидела на воде, — две недели, на сухом голодании (без пищи и воды) — пять дней. Последнее, как по мне, переносится легче. Уже после первого дня ни есть, ни пить не хочется. Состояние отличное, но к третьему дню пересыхают губы — в это время просто стараюсь меньше разговаривать. Есть еще один фактор, о котором стоит знать: во время всего голодания стоит неприятный запах изо рта.
Срывов у меня не было. Один раз только выходила раньше, чем планировала. Я очень четко осознаю, что если я во время голодания сорвусь и наемся каких-нибудь вкусностей, это может иметь серьезные последствия для организма, как минимум отравление.
Какие результаты? Это такая своеобразная «перезарядка» для всех систем организма. Сознание проясняется, становлюсь спокойнее. Масса тела очень активно снижается — вначале по 1−2 кг в день, потом чуть поменьше. Но так как потом я переключалась на привычную еду, вкусную, но не очень полезную, то и вес возвращался.
Голодание — лучше любого косметолога. Раньше у меня периодически появлялись прыщи, а теперь вот уж как три года я забыла, что это такое.
«Друзья пугали, что „посажу“ желудок»
Сергей Кирмель (34 года) увлекается ЗОЖ. Лечебное голодание решил добавить в свою программу год назад. В прошлом году у него в сумме было 52 дня воздержания от пищи.
— Почему увлекся? Это природный механизм очищения. Любое животное, когда заболевает, просто не ест и не пьет, пока не выздоровеет.
Я начинал с суток: в пятницу вечером переставал принимать пищу и так до утра воскресенья. Получается около 30 часов. Первый раз, конечно, непривычно было, хотелось есть. Потом уже пробовал сухое голодание — вообще легко прошло. Считается, что один день сухого голодания приравнивается к трем дням на воде.
Выход начинаю с соков. Потом подключаю фрукты — жую мякоть, но не глотаю, а выплевываю. Затем начинаю употреблять легкую пищу, например, зелень. Чем позже начнете есть мясо, тем лучше. Помню, после сухого голодания у меня был очень сильный жор. Сорвался на вторые сутки выхода.
В перерывах между голоданием я ем много овощей и фруктов. Мясо и молочные продукты употребляю редко.
От еды воздерживаюсь по одному дню, по два, по пять. Максимум голодал неделю. Стараюсь, чтобы дома в это время не было никаких продуктов, чтобы не возникало соблазна. Желательно заниматься чем-нибудь целый день. Упадка сил я не чувствую — еще и в футбол играю.
90 процентов знакомых меня отговаривали. Пугали: «Умрешь, желудок „посадишь“». Но я не обращал внимания. Для меня это обновление всего организма. Общее состояние стало намного легче, чем раньше. Снижение массы тела, конечно, тоже есть. Год назад при росте 190 см я весил почти 108 кг. Буквально в первые месяцы голодания слетели 10 кг.
«На половину периода голода давали больничный»
Елена Повпе (48 лет) практиковала голодание с 25 лет. Правда, последнее время забросила: трудно решиться.
— В 25 мне казалось, что я полная, вот и захотела попробовать лечебное голодание. Начинала с трех дней, потом проводила без еды по пять суток. И при этом я работала в ресторане! Первые дни было нелегко. А к концу периода думаешь: зачем люди ходят в продуктовые магазины и тратят там деньги и время?
Иногда голодала под присмотром врачей. Раньше, кстати, для этого даже давали больничный на половину периода голода. Срывы поначалу были, но потом начала ценить то, что смогла продержаться без еды такое время, жалко было все испортить.
Благодаря голоданию скинула 10 кг. Вес как ушел, больше не возвращался. Раньше было повышенное давление, а теперь в норме. Если вся семья периодически болеет, у меня простуда случается крайне редко.
После голодания увеличивалась работоспособность, возникала ясность ума. Чувствовала себя моложе. Сын сейчас учится в медуниверситете, так я ему советую изучить эту тему. Сама тоже хочу вернуться к этой практике, но не хватает силы воли.
«Лечебное голодание помогает при мигрени и проблемах с суставами»
Что происходит с организмом без еды? Не вредит ли голодание здоровью? Эффективно ли для борьбы с лишними килограммами?
Действительно ли голодание - это исцеляющая терапия или это просто обман нашего тела? Что на самом деле происходит с организмом, и какие опасности кроятся в лечебном голодании, мы и постараемся разобраться.
Что такое голодание?
Отказ от еды помогает внутреннему физическому и духовному очищению. Голодание иногда используют как метод лечения от некоторых болезней, в этом случае вместо рекомендуемой недели, голодание может продлиться до 2-4 недель.
Все больше и больше людей, в основном женщины, обращаются к голоданию именно в осеннее время, это не всегда связано с религией, а скорее со стремлением к обновлению организма вместе с природой. Для многих голодание становится способом расслабиться, найти внутреннее равновесие и покой.
Очень важно при лечебном голодании - эмоциональный настрой и подготовка. Нужно не заставлять себя "отмучаться" несколько дней без любимых лакомств, а позитивно настроить себя, только в этом случае гарантирован успех. В этом случае мозг не распознает опасности и не посылает сигналы голода, не производит гормоны стресса.
Примерно на третий день голодания начинается активно вырабатываться гормон серотонин, а вместе с ним появляется ощущение внутренней гармонии и удовлетворенности. Во время курса голодания очень часто обостряются чувства обоняния и осязания, чувствуется прилив новых сил.
Появление новых сил во время голодания кажется абсурдным, но легко объяснимым. Наш организм затрачивает много энергии на переработку пищи, во время голодания сэкономленная энергия организмы направляется на исцеление или саморегуляцию организма.
Этот принцип используется на протяжении тысячелетий в древнейшей медицине - аюрведе. Несмотря на быстрый сброс во время голодания, такой курс ни в коем случае нельзя рассматривать как быструю диету.
Существуют различные формы голодания:
Полный отказ от еды в любой форме. Ежедневный состоит только из 2-3 литров безкалорийных жидкостей (вода, травяные чаи). Это вид голодания чаще всего ассоциируется негативным воздействием на здоровье.
Больше сторонников среди медиков имеет другой вид голодания: с ежедневным потреблением 500 ккал через жидкую еду: белки (молочная сыворотка, соевое молоко), минералы и витамины (овощные бульоны и свежие фруктовые и овощные соки), необходимые жирные кислоты (растительное холодного отжима).
Вторая форма голодания проходит легче и наносит меньше вреда организму. В программу голодания входит подготовка (1-2 дня перед началом голодания количество поступающей с едой энергии ограничивается 1000 ккал, преимущественно растительного происхождения) и постепенный переход на обычный режим по завершении курса (2-3 дня). Перед началом курса голодания нужно подготовиться психологически, настроится позитивно на оздоровление организма, отказаться от сигарет, алкоголя и кофе.
В первый день голодания рекомендуется провести очистку кишечника с помощью раствора глауберовой (сернокислого натрия). Концентрация раствора рассчитывается следующим образом: при нормальном весе 20 гр. глауберовой соли на 0,5 литра воды, при легком избыточном весе - 30 гр. на 0,5 л воды, при сильном избыточном весе - 40 гр. на 0,75 л воды.
Выпивается теплый раствор сутра натощак, для улучшения вкуса можно добавить лимонный сок. В первые три дня голодания возможны негативные побочные эффекты: головные боли и мигрени, пониженное давление, судороги, прострелы, временные расстройства зрения, отечность, нарушение сна. Как правило, эти симптомы быстро проходят и у большинства во время голодания появляется ощущение легкости, прилив энергии, просветление и улучшение работоспособности.
Рекомендуемая длительность курса голодания - 7 дней. Переходить на обычное питание стоит тоже постепенно. Съешьте в последний день голодания 1 яблоко в обед, тщательно пережевывая, на ужин - легкий овощной суп.
В течение 2-3 следующих за голоданием дней нужно придерживаться такого же режима питания, как при подготовке к голоданию. Проводить курс голодания лучше всего 1-2 раза в год, но лучше избегать зимы, так как это время разгула вирусных инфекций.
В первые три дня голодания организм перестраивается на новый режим и начинает использовать свои ресурсы - белки и жиры. В первую очередь расходуются белки из мышечной ткани, затем начинают использоваться жиры. Именно этот момент в голодании многие считают самым негативным.
Противники голодания утверждают, что полный отказ от пищи не укрепляет, а только ослабляет организм и делает его более уязвимым для инфекций и вирусов. Быстрая потеря мышечной массы может также затронуть сердечную мускулатуру, что особенно опасно для людей страдающих сердечными заболеваниями.
Сторонники голодания утверждают, что мышечная масса быстро восстанавливается после перехода к обычному питанию и достаточной физической активности. Тем не менее, рекомендуется во время голодания принимать содержащие белки напитки (кефир, сыворотка, соевое молоко) и оставаться физически активными (прогулки, пробежки, зарядка).
Прежде чем приступить к оздоровительному голоданию, проконсультируйтесь у врача.
Истощение, анорексия;
Тяжелая депрессия;
Гиперфункция щитовидной железы;
Церебрально-сосудистая недостаточность;
Почечная или печеночная недостаточность;
Беременность и кормление.
Длительное голодание даже для здоровых людей должно всегда протекать под наблюдением врача.
Помогает ли голодание для похудения?
Этот вопрос волнует многих, но однозначный ответ на него дать сложно. Естественно, что во время курса голодания лишние килограммы быстро уходят, но также быстро возвращаются при переходе на привычный режим питания. Эффект маятника можно избежать только в том случае, если полностью пересмотреть подход к своему питанию и перестроить жизнь на новый, здоровый лад.
Голодание , которое можно назвать и самой древней диетой, начали применять для оздоровления тела и духа не из-за каких-то социальных (проблемы с весом) или культурных (религия) условностей, а из накопленного многовекового опыта.
При полном голодании наряду с жиром расходуется и мышечный белок, что сказывается на упругости кожи, приводя к появлению и мышечной слабости.
К тому же нехватка белка, участвующего в образовании белковых молекул - антител, приводит к развитию , а значит, повышает вероятность развития инфекционных и простудных заболеваний. При голодании наряду с мышечной массой теряется и вода, что приводит к обезвоживанию организма, дряблости кожи, снижению интенсивности обменных процессов.
Среди других проблем голодающего организма - резкое сокращение количества всех витаминов. Их содержание восстанавливается не раньше, чем через 2–3 месяца, а то и через полгода. Во время голодания моментально нарушается микрофлора кишечника.
Плюсы голодания:
✓ снижение веса происходит очень интенсивно, и эффект виден уже по окончании первой недели (но это, пожалуй, единственный плюс данной диеты).
Минусы голодания:
✓
расходуется мышечный белок;
✓ ослабляется иммунитет;
✓
потерянный вес быстро возвращается.
Лечебно‑профилактическое голодание (диета Поля Брегга)
Суть этой диеты - существенное ограничение калорийности пищи и использования белков и жиров (примерно 60% рациона должны составлять натуральные овощи и фрукты), максимальное воздержание от потребления продуктов, прошедших промышленную обработку, с добавкой химических веществ (красителей, консервантов, стабилизаторов и др.).
По мнению Брегга, для очищения организма от накапливающихся в нем продуктов распада и всевозможных ядов нужно периодически голодать (1–2 дня еженедельно и 10 дней один раз в 3 месяца), что дает возможность предотвратить самоотравление организма, обусловленное неправильным питанием, загрязнением окружающей среды, приемом лекарств и др.
Поль Брегг считал, что голодать нужно для очищения организма от всевозможной химии
Противопоказания для диеты Поля Брегга
Однако важно знать и помнить, что любые режимы голодания допустимы только под контролем опытного врача .
✓ К тому же голодание противопоказано при беременности и кормлении грудью, детям, женщинам после 40, всем, кто старше 60 лет.
✓ Не рекомендуется голодать и при обострении любых тяжелых заболеваний, острой ишемической болезни сердца, органических заболеваниях сердца и почек, остром туберкулезе, сахарном диабете, базедовой болезни (тиреотоксикозе), болезни крови, инфекционном полиартрите.
Пост - традиция или религиозная диета?
Несколько лет назад сторонников правильного питания, соблюдавших пост, приравнивали к религиозным фанатикам и отвергали в обществе. Сегодня многое изменилось, и все больше людей соблюдают христианские традиции.
Но при этом пост воспринимается не как отказ от мирских радостей, способствующий духовному очищению, а лишь как система питания, включающая в себя диету, голодание, вегетарианство и прочие методики похудения и оздоровления организма. Однако врачи утверждают: постное питание неполноценно , оно не может обеспечить человека всеми необходимыми веществами, прежде всего аминокислотами.
Придерживаясь такого питания на протяжении всего Великого поста, человек рискует заполучить всевозможные расстройства обмена веществ, белковую дистрофию, дисбактериоз, половую слабость и даже усугубить атеросклероз, а значит, . Пользу пост может принести только в том случае, если он будет неполным. Можно ограничить потребление отдельных продуктов - исключить спиртное, мясо, молоко, ограничить яйца. Но питание в этот период должно оставаться разнообразным, богатым не только витаминами, но и . Следует есть много рыбы, зерновых продуктов, овощей и фруктов.
У постящегося не должно быть ярко выраженного . Не рекомендуется отказываться и от кисломолочных продуктов - стакан кефира на ночь необходим для нормальной работы сердечно‑сосудистой системы и желудочно‑кишечного тракта.
Что касается православных врачей, то они считают, что любое заболевание имеет духовное происхождение. Болезнь, по их мнению, является следствием греха. А очищение души помогает оздоровить и физическое тело.
Пост - это не разгрузочные дни, а нравственное обновление
Постное меню - это не диета и не разгрузочные дни, а нравственное очищение и обновление. Церковь не заставляет абсолютно всех соблюдать строгие правила поста. Они тяжелы для современного человека и его ритма жизни. Потому на сегодняшний день предусмотрен ряд послаблений, иногда даже разрешается и вовсе не придерживаться ограничений в меню, если не позволяет здоровье.
Священник Михаил Зазвонов о Великом посте:
«Основная задача Великого поста заключается не в лишении себя определенной пищи, а в очищении сердца и души от грехов и негативных мыслей. В это время мы призываем людей задуматься над своими поступками, образом мышления, пересмотреть свое поведение и отношение к окружающим. Иисус Христос говорил: «Возлюби ближнего своего». Именно акцент на любовь и является главной целью поста. Все это в совокупности помогает верующим подготовиться к светлому празднику Воскресения Христова и стать хотя бы немного ближе к Богу. Пропустить пост разрешается беременным и кормящим женщинам, а также больным людям и детям».
Однодневное голодание нельзя сравнивать с более длительными, особенно когда нужна очистка организма или похудение. Ведь суточное голодание не даст организму достаточно времени на полный переход к внутренним ресурсам (их расщеплению). Чем однодневное голодание (огромную пользу, правила и отзывы рассмотрим в статье) тогда популярно?
Голодание
Это распространенная еще с древних времен методика временного отказа от еды. Существует несколько отдельных подвидов голодания:
Сухое голодание (абсолютное) – считается безопасным 1-2 дня такого голодания. Человек перестает и есть, и пить, притом прекращает любые контакты с водой. Нельзя мыть руки, даже чистить зубы или принимать душ. Наиболее жесткое из всех подвидов голодания. Часто используется либо суточное голодание, либо сухое держат первый день перед длительной голодовкой как эффективный вход. Такое однодневное сухое голодание становится хорошим очищением для организма.
Важно:
срок выхода, считающегося восстановительным периодом, равен сроку проводимого голодания, лучше вдвое длиннее. Тогда день голодовки – 2 дня восстановления. Тогда пищеварение плавно «включится» после разгрузочного периода.
Лечебное голодание можно сравнить с уборкой организма. Оно помогает выводить избытки шлаков, канцерогенов, неорганических и органических соединений, засоряющих организм и препятствующих его нормальной работе.
Полезно ли голодать
Во время правильно организованного голодания кишечник и желудок немного сжимаются, уменьшается выделение пищеварительных соков, благодаря чему кишечник начинает работать больше на выделение, чем на поглощение. Другие органы также постепенно включаются в процесс - обычно в полной мере очищение начинается с 3-4-го дня голодания.
Лечебное голодание представляет собой контролируемый стресс, заставляющий организм перестраиваться. Ранее не используемые ресурсы организма начинают включаться, изменяется течение биохимических процессов. Обмен веществ приближается к оптимальному.
Однако для того чтобы достичь всего этого, следует избегать распространенных ошибок, касающихся проведения голодания.
Необходимо знать
Прежде всего, стоит сказать о том, что голодание представляет собой полное прекращение потребления пищи - зачастую понятие голодания подменяется переходом на низкокалорийную диету. Это неверно и даже опасно, поскольку длительное пребывание на такой диете негативно отражается на состоянии организма.
Начиная голодание, следует учитывать особенности организма - ни в коем случае нельзя голодать людям с тяжелыми и хроническими заболеваниями, беременным женщинам, людям старше 70 лет.
Распространено мнение о том, что потерянные во время голодания килограммы уходят навсегда и что вес после голодания легко сохранить. На самом деле это заблуждение. Потерянные килограммы при возобновлении привычного рациона питания быстро возвращаются.
Плюсы голодания
К плюсам, прежде всего, стоит отнести действительное очищение организма после применения контролируемого голодания и нормализацию обмена веществ. Организм начинает лучше усваивать пищу, омолаживается и отдыхает. Суставы очищаются от излишков солей, возвращается подвижность и легкость.
Минусы голодания
Лечебное голодание - это большой стресс для организма. Зачастую в ходе голодания ослабляется иммунитет и возникает нехватка белка, организм обезвоживается (при сухом голодании), снижается запас витаминов. Может быть нарушена микрофлора кишечника.
Голодание с пользой
Чтобы избежать всех негативных последствий, голодать следует в специальных клиниках или под четким контролем врача.
