Морковь - это овощ, который полезен для зрения и всего организма в целом. Приготовить из него можно много разных блюд. А как насчет того, чтобы использовать морковь для похудения? Да, действительно, этот овощ поможет скинуть несколько лишних килограммов. Есть несколько программ по снижению веса. Благодаря содержанию в моркови клетчатки данный овощ помогает очищению организма, выводит вредный холестерин.
Существует морковная диета (- 11 кг за 7 дней). Это достаточно жесткая система питания. Но она прекрасно подходит многим женщинам. О ней мы расскажем далее. Но сначала хотелось бы отметить, что сбросить пару лишних килограммов можно, просто выпивая морковный сок. А как правильно пить его? Ежедневно употреблять по одному стакану свежевыжатого сока. Кроме этого, очень полезна морковь свежая тертая. Но для того, чтобы она хорошо усваивалась, ее следует смешать с нежирной сметаной.
Морковная диета
Такая система питания является монодиетой, поэтому считается жесткой. Главный ее принцип - усиленная витаминизация и кардинальное ограничение калорий. При этом наблюдается эффективная и достаточно быстрая потеря веса.
Врачи же говорят, что с осторожностью стоит использовать морковь для похудения. Так как этот овощ может привести к разряжению слизистой желудочно-кишечного тракта. Поэтому морковь для похудения не стоит применять, если у вас язва или гастрит. Также запрещена подобная система и тем людям, у которых энтероколит.
Как правильно худеть?
Чтобы похудеть на морковной диете, стоит придерживаться следующих рекомендаций:
1. Кушать дробно, раз пять-шесть.
2. Блюдо дня - это морковный салат. Готовится он просто. добавьте овощ или фрукт (его должно быть не больше, чем ¼ порции моркови). Как дополнение можно использовать капусту, яблоко, рукколу, сельдерей, цитрусовые, базилик, ананас. Специи добавлять нельзя. Заправляется салат лимонным соком.
3. На обед разрешена запеченная морковь.
4. Во время диеты нужно много пить (более 1,5 л жидкости).
5. Продолжительность диеты - 7 дней (не более!). При появлении каких-либо признаков недомогания следует отказаться от похудения таким способом.
Преимущества и недостатки
Есть несколько преимущество у этой диеты:
1. Она насыщает организм пищевыми волокнами и витаминами. В результате чего улучшается зрение, состояние волос и кожи.
2. Еще одно преимущество - кишечник очищается от вредоносных веществ.
3. Можно еще использовать морковь для похудения и по той причине, что за счет своей сладости овощ притупляет желание полакомиться тортами, шоколадами, печеньем и пирожными.
Также данная система питания имеет недостатки:
- Очень велика вероятность возникновения недомогания. Иногда худеющие чувствуют слабость. В редких случаях у девушек начинается диарея.
- Для того чтобы просидеть на такой диете, требуется хорошая сила воли, иначе срыва не миновать.
- Запрещена при проблемах с пищеварительной системой.
- Для того чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, следует очень тщательно пережевывать овощ.
Примерное меню на три дня
Данный вариант считается экстренным. Он подойдет тем, кому крайне необходимо сбросить три-четыре килограмма всего за трое суток.
Рацион на каждый день состоит из салата с морковью. Его стоит разделить на шесть одинаковых порций.
Между приемами пищи необходимо пить воду. В день нужно выпить около двух литров. Можно употреблять разнообразное питье. Это может быть как зеленый, так и травяной чай. Можно ли есть морковь на ужин для похудения? Да.
Только лучше сделать из нее сок. Можно в добавить половинку яблочка. Тогда на ужин у вас получится морковно-яблочный свежевыжатый сок.
Примерное меню на семь дня
Этот вариант питания более результативный, но он и сложнее.
Рацион на семь дней тоже состоит из морковного салата. Но его готовят иначе. Тертую морковь заправляют обезжиренной сметаной. Раз в день разрешен запеченный овощ. Также в морковный салат можно добавить яблоко, лимон, грейпфрут или киви. Но количество дополнения должно быть минимально. Еще следует ежедневно выпивать минимум три стакана свежевыжатого сока.
Морковь + кефир
Говорят, употребляя морковь с кефиром для похудения, можно добиться неплохих результатов. Как это сделать? Сейчас расскажем.
Диета рассчитана на семь суток. В этот период можно есть легкий салат, который состоит из тертой моркови (1-2 шт.) и одного цитрусового фрукта. Заправить блюдо можно 1 ч. л. меда, или оливкового масла, или лимонного сока. Это салат на один прием пищи. В день их должно быть четыре или пять. Также следует употреблять по утрам по стакану кефира. На протяжении дня можно пить зеленый чай, воду без газа.
Преимущества и недостатки
За неделю получится обогатить организм полезными витаминами, а также сбросить лишние килограммы. За это время улучшится состояние кожи. Зрение тоже станет лучше. Полезна такая система питания для щитовидной железы.
Из недостатков стоит выделить то, что диета не всем подходит, она имеет противопоказания.
Отзывы
Девушки, которые испробовали на себе морковную диету, говорят, что она очень тяжелая. Привыкнуть к скудному рациону питания трудно. Многие подчеркивают, что для того, чтобы решиться на такую диету, нужно иметь хорошую силу воли. Если говорить о том, насколько эффективна морковная диета (- 11 кг за 7 дней), то да, в основном, такая система питания помогает сбросить эти килограммы.
После ощущается легкость. Если говорить про диету, которая рассчитана на три дня, то она не менее эффективная. Девушки, которые худелитаким образом, говорят, что довольны результатом, лишних кило как не бывало.
Правильный выход из семидневной диеты
Можно добавлять к салату сначала нежирное вареное мясо (телятину, куриную грудку). В первый день можно съесть его не более двухсот грамм. Также разрешена одна картофелина. Через несколько дней можно уже переходить к обычному рациону, но стоит свести к минимуму употребление мучного, жирного и, конечно же, сладкого.
Запеченная морковь
В период выхода из диеты можно обратить внимание на морковные рецепты.
Если вам еще не надоел этот оранжевый овощ, то, употребляя хотя бы по одному блюду в день, вы сможете аккуратно выйти из диеты. Запеченная морковь - отличное кушанье. Его можно использовать как дополнение к гарниру. Процесс готовки займет около тридцати минут.
Для приготовления потребуется:
- полтора килограмма моркови;
- сушеная лаванда;
- 7 ст. л. масла оливкового;
- черный молотый перец.
Пошаговый рецепт
- Первым делом помойте и очистите морковь.
- Некрасивые кончики срежьте.
- Затем разрежьте на четвертинки.
- После чего возьмите противень. Застелите бумагой.
- Выложите туда четвертинки. Затем сбрызните морковь маслом, посыпьте лавандой, перцем.
- Выпекайте в разогретой духовке. Процесс займет примерно двадцать - тридцать минут.
- Запеченная морковь, когда приготовится, должна стать мягкой. Но при этом она не будет еще разваливаться. Если у вас с овощем происходит подобное, значит, вы перепекли его.
Морковь с грибами
На какие еще стоит обратить внимание? На оригинальное кушанье, которое готовится не только из оранжевого овоща, но и из грибов. Оно получается вкусным и полезным. Его можно даже поставить на праздничный стол.
Для приготовления понадобится:
- 3 моркови;
- 1 ст. л. петрушки и тимьяна;
- 300 грамм шампиньонов;
- щепотка перца;
- 5 ст. л. оливкового масла.
Процесс приготовления: пошаговая инструкция
- Сначала вымойте и просушите морковь. Затем очистите ее.
- После чего нарежьте по диагонали, кусочками примерно по 3 см.
- Потом выложите на противень морковь в один слой. Поперчите ее.
- После присыпьте блюдо тимьяном.
- Затем взбрызните оливковым маслом.
- Далее отправьте в духовку минут на пятнадцать.
- Грибы вымойте. Потом просушите. Затем нарежьте вдоль на три части.
- После поперчите шампиньоны. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла. Перемешайте.
- Потом достаньте из духовки морковь, добавьте грибы.
- Отправьте обратно еще минут на двадцать.
- Готовое блюдо посыпьте зеленью на свой выбор, например, петрушкой. Подавайте горячим.
Морковь входит в состав детского питания, её рекомендуют включать в рацион во время беременности и кормления грудью и использовать при весенних авитаминозах. Помогает этот овощ и в борьбе с лишним весом, но при этом необходимо знать, как, когда и сколько моркови можно употреблять в пищу.
До недавнего времени некоторые диетологи не очень высоко оценивали пользу моркови из-за её высокого гликемического индекса (ГИ). Считалось, что в отварной моркови он достигает 85. На сегодняшний день овощ «амнистирован»: в последних таблицах показатель ГИ для сырой моркови соответствует 20, а для отварной - 50.
Морковь - один из немногих продуктов, которые можно есть на ночь, не опасаясь поправиться. Мало того, пока вы будете спать, съеденная на ночь морковь будет работать на вас и сжигать жир. Необязательно есть её в чистом виде - можно смешать продукт с нежирным творогом или запить вечерним кефиром. Поздний ужин запросто можно заменить стаканом морковного сока или лёгким овощным супом на основе моркови.
Почему именно морковь обязательно стоит включить в свой рацион при похудении?
- Данный овощ богат витамином А, нехватка которого приводит к возникновению растяжек и может даже стать причиной обвисания кожи. Кроме того, большое его количество благотворно действует на иммунную систему, способствует укреплению костных тканей.
- Употребление моркови приводит к мягкой чистке организма, позволяет освободить его от шлаков и токсинов, избавляет печень от жира.
- Большое количество никотиновой кислоты, необходимой для метаболизма жиров и липидов, в сочетании с витамином К приводят к эффекту сжигания жира.
- Природный магний способствует понижению уровня холестерина и укрепляет кровеносные сосуды.
- Наличие грубой клетчатки в моркови позволяет быстрее почувствовать cытость.
- Благодаря природной сладости продукта организм легко переносит морковные диеты.
- На основе моркови можно приготовить разнообразные полезные блюда - от котлет до запеканок. В сыром виде она может стать ингредиентом для всевозможных овощных салатов.
- При длительном хранении морковь сохраняет большое количество полезных веществ, чего нельзя сказать о большинстве тропических фруктов.
- Фруктоза в сочетании с витаминами А и Е позволяет быстро зарядиться энергией.
Из-за отсутствия жиров в составе моркови на её переваривание затрачивается больше калорий, чем в ней содержится.
Какой способ употребления выбрать?
Морковь можно использовать не только в качестве добавки к еде или компонента различных салатов, но и как самостоятельное блюдо. Очень полезен и морковный сок, который является прекрасным аперитивом, так как способен усиливать аппетит - только не забывайте контролировать количество потребляемой после него пищи.
Лучше употреблять морковь для похудения в сыром виде, так как часть её полезных свойств теряется при термической обработке.
Диета на морковном салате
Выбрав эту диету, можно за 4–5 дней сбросить до 3 кг. Смысл диеты заключается в употреблении морковного салата на протяжении всего дня. При этом готовить его можно порционно или один раз на весь день. Диета проходит так:
- В общей сложности за день необходимо съесть 1 кг моркови, разделённой на 4 приёма пищи. Способ приготовления довольно прост: морковь натереть на тёрке, добавить к ней сок одного лимона и по 1 столовой ложке мёда и растительного масла.
- С каждым приёмом пищи можно позволить себе один фрукт на выбор: киви, яблоко, гранат, апельсин или грейпфрут.
- К утренней порции можно добавить полстакана молока или кефира и одну столовую ложку 10% сметаны. Молочные жиры будут способствовать тому, чтобы все полезные вещества, находящиеся в моркови, усваивались полностью.
- Пить на протяжении дня можно несладкий зелёный чай и негазированную минеральную воду.
- Допускается замена ужина морковно-фруктовым соком.
- На весь период диеты из рациона полностью исключаются соль, сахар, специи и пряности.
- На четвёртый день к обеду можно добавить 200 г отварного нежирного мяса и 2 запечённых или отварных картофелины.
- Пятый день считается днём выхода из диеты, когда в рацион вводятся продукты с минимальным содержанием жиров.
- Ограничить себя в жирном, жареном, сдобе и сладостях необходимо ещё дней на 10, иначе вес может очень быстро вернуться. Обязательным условием считается наличие в меню салата из моркови.
При желании можно повторять эту диету ежемесячно.
Как похудеть вкусно?
Заставлять себя насильно есть одну морковь необязательно. По мнению диетологов, чтобы сбросить 3–4 кг, достаточно просто включить морковь в рацион. Меню при этом может быть самым разным, полезны будут не только блюда от морковного супа до котлет и салатов в сочетании с другими овощами, фруктами, молочными продуктами, но и свежевыжатый морковный сок.
Употребляя морковь, можно откорректировать фигуру даже при грудном вскармливании, помимо этого, морковь улучшает лактацию. Она же является одной из первых прикормок для малышей.
Со свёклой
В таком сочетании морковь включена в состав всевозможных салатов и винегретов. Овощи при этом используются не только в сыром, но и в варёном и тушёном виде. Вкусный дуэт может стать отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Полезным является и свежевыжатый морковно-свекольный сок, составляющие которого следует смешать в пропорции 1:1.
С мёдом и лимоном
Сочетание моркови с мёдом настолько самодостаточно, что добавлять ещё что-либо не стоит. Разве что лимон, чтобы убрать излишнюю сладость и сделать вкус более насыщенным и интересным. Достаточно натереть морковь и приправить её мёдом и лимонным соком по вкусу.
С творогом
Тёртую морковь можно есть с творогом, смешав продукты и не подвергая их термической обработке. Очень вкусной и полезной будет и морковно-творожная запеканка.
С яблоком
Тёртая морковь с яблоком многим известна с детства, а вот заправкой для такого лакомства может стать мёд. Стакан свежевыжатого морковного-яблочного сока достаточно питателен и запросто может стать заменой полдника или ужина.
С кисломолочными продуктами
Практически полностью отсутствующие в моркови жиры замещаются в данном случае молочными, и полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются практически полностью.
С капустой
Употреблять эти продукты с целью снизить вес можно как в сыром, так и в квашеном виде, включая их в рацион круглый год. Является это сочетание и основой для первых блюд.
Разгрузочные дни
Одним из вариантов проведения разгрузочного дня может стать салат «Метёлка», он же «Щётка». Это блюдо настолько популярно среди тех, кто следит за своим питанием, что вариантов приготовления у него больше десятка, но среди ингредиентов всегда есть морковь. Название салата не случайно - он чистит кишечник от каловых камней, токсических соединений, солей, застоявшейся жёлчи и других продуктов жизнедеятельности.
Этот чудо-салат получил название «Метёлка» и «Щётка» неслучайно, при его регулярном употреблении можно навсегда избавиться от шлаков Для приготовления порции на целый день:
- Берём по 500 г моркови, свёклы и белокочанной капусты.
- Капусту шинкуем, морковь и свёклу натираем на крупной тёрке.
- В салат добавляем сок половины лимона и 1 столовую ложку оливкового масла.
Такой салат хорошо насыщает, для разгрузочных дней его можно использовать 2 раза в неделю.
Особо смелые рискуют выдерживать такую диету на протяжении 10 дней. Используют такой салат и при белково-углеводной диете: в белковые дни употребляют отварное мясо и нежирные сорта рыбы, а для углеводных дней готовят «Щётку».
Такой салат не подойдёт тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если вдруг от салата возникают неприятные ощущения, его употребление нужно сразу же прекратить.
Не менее популярен и тот вариант салата, в котором капуста заменена на яблоки зелёных сортов. Некоторые диетологи рекомендуют исключить из заправки масло, аргументируя это тем, что салат станет менее калорийным. Другие, напротив, считают его обязательным компонентом, способствующим более полному усвоению витаминов и минералов.
Видео: Как приготовить салат «Щётка»
Рецепты вкусных диетических блюд
Салат «Гранатовый рассвет»
- Морковь средняя - 6–7 шт.;
- Сок гранатовый - 1 ст. л.;
- Зёрна граната - 2–3 ст. л.;
- Крупное зелёное яблоко - 1 шт.;
- Оливковое масло - 0,5 ст. л.
Яблоко и морковь натереть на тёрке. Заправить соусом из смеси гранатового сока с маслом и перемешать. Всё украсить зёрнами граната.
Оригинальный оттенок этому салату придают зёрна граната Острый салат из моркови с креветками
- Очищенные креветки - 200 г;
- Морковь - 400–500 г;
- Оливковое масло - 1 ст. л.;
- Сок одного лимона;
- Красный молотый перец, сушёный имбирь, гвоздика, корица.
Морковь натереть на тёрке. Креветки отварить и почистить. На горячую сковороду влить масло, тут же добавить специи и сразу отключить огонь. Сюда же, после того как масло остынет, выдавить лимонный сок. Полученную заправку смешать с морковью и креветками.
Салат из моркови с креветками обладает неповторимым острым вкусом, который вы создаёте сами в соответствии со своими предпочтениями
- Морковь тёртая - 200 г;
- Творог обезжиренный - 400 г;
- Яичные белки - 6 шт.;
- Изюм - 1 ст. л.;
- Отруби овсяные - 1–2 ст. л.;
- Немного порошка стевии.
Отруби и изюм предварительно замачиваем на 20–30 минут. В это время трём морковь на мелкой тёрке. Затем смешиваем её с творогом. Взбиваем белки в пену. Добавляем к творогу с морковью. Туда же отправляем и отжатые отруби с изюмом и стевией. Всё тщательно перемешиваем. Выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 30 минут.
Морковно-творожная запеканка с отрубями является полезной здоровой едой, которую обязательно стоит включить в рацион Кому нельзя?
Противопоказание к употреблению моркови - индивидуальная непереносимость продукта.
В большом количестве морковь не рекомендована при наличии язвы желудка, патологий кишечника и гастритов. Чрезмерное употребление сока (более 1,5 литра в день) может стать причиной головной боли, тошноты, сонливости и утомляемости. При этом может не справиться с излишком каротина и печень: следствием вашей неосмотрительности станет пожелтение кожного покрова. Если это случилось, то лечения не нужно: достаточно на время исключить морковь из рациона.
Важно учитывать не только противопоказания самой моркови, но и продуктов, которые часто с ней сочетают.
Таблица противопоказаний
| Наименования продуктов | Противопоказания и ограничения |
| Свёкла и свежевыжатый сок | Из-за наличия большого количества грубой клетчатки употреблять её в сыром виде не следует людям, у которых есть проблемы с желудком (особенно на стадии обострения).
Отварная и тушёная свёкла должна быть ограничена при наличии заболеваний ЖКТ и сахарном диабете. |
| Мёд |
Здесь противопоказанием может стать наличие аллергии. С осторожностью использовать мёд нужно и при диабете. |
| Творог, кефир, сметана |
Противопоказанием в данном случае станет аллергия на лактозу. Употребление кисломолочной продукции противопоказанно людям с язвой желудка и повышенной кислотностью. Употребление кисломолочных продуктов с повышенным процентом жирности может стать причиной прибавки в весе. |
| Яблоки и яблочный сок |
При язвенной болезни желудка или гастритах следует употреблять яблоки с осторожностью из-за содержания в них определённого количества различных кислот, которые могут стать источником раздражения для слизистой оболочки желудка. В таких случаях яблоки рекомендуется есть не на голодный желудок. При колите и мочекаменной болезни свежие яблоки следует есть только в перетёртом виде. |
| Капуста |
В свежем виде противопоказана при панкреатите. В частных случаях может стать причиной повышенного метеоризма. |
| Лимон |
Противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и панкреатите, при наличии аллергии на цитрусовые. При употреблении в большом количестве может спровоцировать изжогу. |
Можно ли поправиться от моркови со сметаной?
От моркови в чистом виде поправиться невозможно. Она совсем не содержит жиров и имеет низкую калорийность. На 100 г свежей моркови приходится всего 35 калорий, а на 100 г варёной и того меньше, 24. Если для сравнения взять 100 г моркови по-корейски, то калорийность её будет уже значительно выше и составит 134 калории.
Одна морковь длиной со столовую ложку весит около 125 г и содержит всего 44 калории.
Решив включить в рацион морковь с целью похудеть, стоит хорошо продумать, какие продукты к ней подойдут. В перечень диетических продуктов не входят майонез, жирные сливки или сметана, поэтому от моркови в сочетании с ними похудеть не получится.
Морковная диета позволяет похудеть на десять и более килограмм всего за одну неделю. Но для достижения такого результата необходимо строго соблюдать точные предписания морковной диеты, о которой мы и поговорим.
Клиническая картина
Что говорят врачи о похудении
Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:
Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО
Узнать больше>>
Морковь - доступный и популярный корнеплод, обладающий отрицательной калорийностью. Эта особенность заключается в том, что для переваривания овоща организму приходится тратить килокалорий энергии больше, чем он с ним получает. Этот же факт используется диетологами при разработке высокоэффективной и безопасной программы для похудения.
Калорийность и состав моркови
Польза моркови вытекает из ее состава:
- витамины PP, K, E, B и C;
- минералы: цинк, магний, калий и йод;
- пищевые волокна;
- сложные эфиры.
Также в моркови содержится β — каротин (12 мг/100 г), из которого в организме образуется витамин A, а без него невозможно хорошее зрение, окислительные процессы в клетке и её деление.
По калорийности сырой продукт несколько отличается от вареного:
- сырой овощ - 35 ккал;
- отварная морковь - 30 ккал.
Польза моркови
Практически каждый из компонентов, входящих в состав моркови, прямо или косвенно способствует красоте и молодости кожи:
Наши читатели пишут
Тема: Похудела на 18кг без диет
От кого: Людмила С. ([email protected])
Кому: Администрации taliya.ru
Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!
А вот и моя история
Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...
Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)
Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!
Перейти к статье>>>
- с калием кожа получает увлажнение;
- с витамином K избавляется от лишней пигментации;
- с аскорбиновой кислотой вырабатывает больше коллагена, в коже заживают микротрещины и ранки, проходит воспаление;
- витамин B9 спасает кожу от ультрафиолетовых лучей;
- с витамином A она становится более гладкой и мягкой;
- с витамином PP улучшается цвет лица;
- β-каротин способствует омоложению кожи.
Диетологи и врачи рекомендуют 2 раза в неделю съедать блюда из моркови - это снизит риск развития лейкемии и различных злокачественных новообразований, для этого можно взять на работу сырую морковь или отварить ее и добавить к гарниру. Отличным вариантом станет и суп из овощей, таких как соя, лук, морковь и белый перец.
Особенности морковной диеты
Данная морковная монодиета из-за жестких ограничений в питании рассчитана на одну неделю. Основное блюдо диеты будет может быть обычная тертая морковь (это будет наилучшим вариантом) или салат, который готовится из следующих продуктов:
- 1 морковь;
- по столовой ложке лимонного сока и любого растительного масла;
- ½ ч. л. меда;
- 1 цитрус на выбор.
Морковь натирают, смешивают со всеми ингредиентами и основное блюдо для морковной диеты готово - быстро, малокалорийно и полезно.
Дерматолог, косметолог-эстетист, заслуженный автор Evehealth
24-09-2016
33 027
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.
Можно ли похудеть с помощью моркови? Классическая советская диетология дает однозначный ответ, что морковь это не тот продукт, на который стоит делать большую ставку, начиная борьбу с лишним весом. Но касается это в большей степени вареной моркови, так как ее гликемический индекс действительно очень высок и достигает 80 единиц. Чем это грозит? Этот показатель напрямую связан с повышением сахара в крови и соответственно возникновением сильного аппетита.
Согласитесь, при намерении похудеть такой поворот событий совсем не к месту. Так, почему же многие современные системы и новомодные диеты не обходятся без блюд из моркови и вообще можно ли морковь на диете? Ответом на поставленный вопрос будет подробное рассмотрение пользы и вреда оранжевого овоща для организма человека.
Прежде чем перейти к описанию диет на моркови, необходимо разделить понятия пользы свежего и вареного продукта.
- Морковь богата витамином А, что способствует улучшению цвета и состояния кожи, ее регенерации и улучшению обменных процессов в ней. Благодаря этому во время диеты не образуются и провисания кожных покровов. Кроме того этот витамин является витамином роста, что очень важно в детском возрасте. Для взрослых эта функция проявляется в улучшении состояния костей и мышц. Но стоит помнить, что витамин А является жирорастворимым и его польза в разы увеличивается при тушении и жарке овоща с маслом. Можно употреблять сырую морковь и в виде салатов с жировыми добавками, но усвоение витамина все равно будет значительно ниже.
- Морковь имеет большое количество пищевых волокон, которые хорошо влияют на перистальтику кишечника, способствуя его оздоровлению и регулярному очищению от остатков еды и, . Но здесь тоже все не просто. Ведь сырая морковь является агрессивной пищей и людям с заболеваниями поджелудочной железы ее употребление в значительных количествах грозит осложнениями. При варении или другом способе термической обработки это вредное ее свойство исчезает.
- В сыром виде морковь имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность. Что дает основания использовать ее в разных диетах. В случае с приготовленным продуктом, как уже упоминалось выше, гликемический показатель резко повышается. Чтобы минимизировать эти показатели и максимально полно использовать полезные, вареную, тушеную или обжаренную морковь употребляют в комплексе с продуктами с низкими показателями гликемического индекса. В целом получается уравновешенное блюдо, имеющее огромную пользу для общего здоровья и для избавления от лишних килограммов в частности.
Таким образом, можно сделать вывод, что и вареная морковь для похудения и сырая являются полезными продуктами, если знать все тонкости их «поведения» в разных состояниях. В таких случаях можно без опаски включать ее в свой ежедневный и диетический рацион.
Решив похудеть с помощью морковки, можно прибегнуть к нескольким вариантам диет.
Стоит еще раз упомянуть о том, что морковная диета, особенно в сыром виде подходит не каждому. Гораздо лучшим способом является ее употребление после 20-30 минутной термической обработки в комплексе с белковыми продуктами. Такие системы питания можно применять на протяжении 2-х недель, придерживаясь суточной калорийности в .
Видео с отзывами о морковной диете
Видео с описанием морковной диеты
Морковная диета для похудения является одной из самых популярных и любимых среди людей, вынужденных периодически вести «войну» с лишними килограммами. Ее популярность очень легко объяснить. Все дело в том, что диета на моркови не только очень вкусная, но и невероятно полезная для всего организма, чего нельзя сказать о большинстве существующих диет. Как безопасно похудеть сидя на морковной диете, и почему эта система питания полезна для организма?
Польза моркови во время диеты
Как известно, морковь – это ценный источник витамина А, поэтому регулярное ее употребление способствует улучшению состояния кожных покровов, нормализации процессов регенерации кожи и обмена веществ.
Благодаря этим полезным свойствам моркови, диета не оказывает негативного воздействия на кожу. Даже при резкой потере веса и уменьшении объемов тела на коже не образовываются растяжки и повисания. Кроме этого витамин А считается витамином роста, поэтому регулярное употребление моркови в которой он содержится в достаточно большом количестве позволяет значительно улучшить состояние мышц и костей.
Однако нужно помнить о том, что этот витамин входит в группу , поэтому польза от употребления моркови увеличится в разы при одновременном поедании моркови с растительными жирами. Можно кушать морковь в сыром виде в форме салатов с растительными жировыми добавками, но лучше всего усваиваться витамин А будет в тушеных и паровых овощах.
Кроме витамина А в моркови содержится большое количество пищевых волокон, положительно влияющих на перистальтику кишечника и способствующих его оздоровлению и регулярному избавлению от остатков непереваренной пищи и шлаков посредством актов дефекации. Употребляя этот овощ в рамках морковной диеты важно учитывать, что сырая морковь считается агрессивным продуктом, негативно влияющим на состояние и работу больной поджелудочной железы.
Разгрузочная морковная диета позволяет быстро и эффективно сбрасывать вес благодаря низкому гликемическому индексу и невысокой калорийности этого овоща при условии его использования в сыром виде. В том случае, когда морковь поддается термической обработке - тушению, варению и особенно обжариванию, этот показатель значительно повышается.
Подытожив написанное выше можно прийти к выводу, что морковь для диеты полезна вареная, печеная и сырая, самое главное знать тонкости приготовления и употребления этого овоща.
Меню разгрузочной морковной диеты
Меню морковной диеты может быть самым разнообразным, дополненным различными продуктами или содержащим исключительно морковь. Например, это может быть исключительно морковное меню, с помощью которого можно довольно быстро похудеть. Эта диета предполагает употребление моркови в сыром виде по 3 кг в день, при этом длительность диеты не может быть больше чем три дня. Однако употребление только морковных блюд оказывает существенную нагрузку на органы пищеварения, поэтому прежде чем приступить к похудению с помощью морковной монодиеты, нужно оценить состояние своего здоровья и проконсультироваться с врачом гастроэнтерологом.
Если кушать одну морковку врач запретил или просто хочется более разнообразного меню, можно «сесть» на быструю недельную диету. Морковь во время такой диеты можно дополнить такими продуктами как кефир и зеленый чай. В день нужно съедать 500 грамм сырой моркови, натертой на терке и приправленной 2 чайными ложками оливкового масла и чайной ложной лимонного сока, и выпивать 1 литр нежирного кефира. Весь объем этих двух продуктов следует разделить на 5 приемов, в промежутках между которыми следует выпивать чашку зеленого чая, желательно без сахара (максимум 4 чашки в день). Кроме этого обязательно нужно впивать 2 литра чистой негазированной воды.
Чтобы закрепить результаты морковной диеты, неважно какой именно вариант был выбран (трехдневный или недельный), нужно правильно выйти из нее. Диетологи и врачи гастроэнтерологи рекомендуют в первый и второй день после окончания срока диеты, в качестве основного блюда пока оставить морковный салат, но ввести в меню 150-200 грамм мяса и 1-2 запеченные или вареные картофелины. На протяжении последующих 5 дней нужно соблюдать свой привычный рацион, ограничивая себя только в жирном и сладком.
Диета для похудения на морковном соке
Постоянное ограничение количества пищи и соблюдение тех или иных графиков питания подходит далеко не каждому худеющему человеку. Поэтому специалистами была разработана еще одна действенная методика борьбы с лишним весом – морковная диета для быстрого похудения, подразумевающая употребление по определенной схеме.
Станет отличным способом похудения для людей, чья психика просто не переносит периоды диеты и отвечает на ограничения в приеме пищи подавленностью, снижением настроения апатией, а иногда и агрессией. Длится такая диета всего семь дней, но и за этот небольшой промежуток времени изменения, происходящие с фигурой, станут заметны не вооруженным глазом.
Употребляемый при диете морковный сок насыщает организм и , способствует активному выведению шлаков и вредных веществ из кишечника. Важно чтобы морковный сок был свежевыжатым, иначе большая часть полезных веществ из него улетучится.
Чтобы похудеть и оздоровить свой организм с помощью морковного сока диетологи рекомендуют употреблять этот напиток ежедневно в разбавленном чистой водой виде в пропорции 3:1 (т.е. на 3 части воды 1 часть сока). Пить его нужно в течение семи дней в объеме равном 1000 мл, разделенном на 3-5 приемов.
Чтобы процесс похудения шел максимально активно, рекомендуется несколько пересмотреть свое привычное меню и ограничить, а лучше и вовсе исключить употребление жирных, мучных, мясных продуктов, кофе и алкоголя . Выходить из диеты нужно плавно, добавляя в день по одному новому продукту.
Еще больше по теме
Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями...
Для правильного питания больных, у которых диагностирована язвенная болезнь, разработано несколько диет. В стадии обострения назначается...
В последние годы много говорят об оздоровлении через пищу. Но насколько верны всевозможные концепции полезного питания для здоровья? Действительно...
Система антиракового питания была разработана для того, чтобы минимизировать риск развития опухолевых новообразований в организме. В первую...
