Диета кефирно — овощная. Мука и макаронные изделия. Противопоказания диеты на салатах

Появление среди диет режима питания на основе овощей вполне ожидаемо. Благотворное влияние растительной пищи на человеческий организм широко известно. Овощная диета насыщает организм витаминами, улучшает настроение и способствует похудению.

1. Овощные блюда очищают организм от свободных радикалов, выводят шлаки и токсины.
2. Фруктово-овощная диета способствует нормализации обмена веществ. В результате организм лучше усваивает полезные вещества и витамины, поступающие вместе с пищей.
3. Диета на салатах из овощей обеспечивает похудение без ущерба для здоровья и тяжелых физических тренировок.
4. С потреблением большого количества растительных продуктов, улучшается состояние волос, ногтей и кожи.
5. Витамины и минералы, которые содержатся в овощах и фруктах укрепляют иммунитет и улучшают самочувствие, даже в сезон гриппа.
6. Правильное питание способствует полноценному и здоровому сну, снимает усталость и стресс.
7. Большое разнообразие в питании. На выбор представлены гречнево-овощной рацион, белково-овощная диета и пр.

Резкое изменение режима питания повлечет за собой плачевные результаты и нарушения в работе организма. К любой диете следует приучать организм постепенно. Сначала заменяют перекусы и полдники полезными ягодами и фруктами. Убирают из меню выпечку, мучное и сладости. Через несколько дней вытесняют из тарелки каши, макароны и мясо, докладывая больше салатов. После 4-5 дней подготовки начинается неделя диеты.

Фруктово-овощная диета является разновидностью монодиеты и придерживаться ее можно не более одной недели или 10 дней.

Большинство растительной пищи, кроме , винограда и картофеля, содержат очень мало калорий и практически не содержат белка. Отсутствие белка в течение длительного периода может навредить организму. Физические упражнения при таком рационе противопоказаны.

Меню на неделю

Чтобы добиться комфортного процесса похудения, необходимо как можно лучше разнообразить ежедневное меню. В рацион включают овощные и фруктовые блюда. Приправить растительную пищу можно небольшим количеством или орехами. Строгая овощная диета на неделю предусматривает только простые блюда без дополнительных ингредиентов. Разрешаются свежие, замороженные, печеные и тушеные овощи, свежие соки и некрепкий зеленый чай.

• Салат из белокочанной капусты и тертого кислого , зеленый чай;
• Морковный салат с мандаринами, фруктовый сок;
• Банан и стакан овощного бульона;
• Салат из зеленых овощей с одной ложкой оливкового масла, зеленый чай;
• Овощной салат и фруктовый компот;
• Горсть сладких ягод и стакан капустного бульона;
• Салат из капусты и сельдерея, фруктовый сок или компот.

Обед

• Суп-пюре из тыквы;
• Суп из замороженных овощей и свежей зелени;
• Запеченный картофель и капустный салат;
• Суп из нескольких видов капусты;
• Запеченные на гриле баклажаны, кабачки и сладкий перец;
• Запеченная тыква, салат из редиса с огурцом;
• Морковно-кабачковый суп-пюре.

Ужин

• Овощное рагу;
• Перец, фаршированный баклажанами;
• Тушеные кабачки с помидорами;
• Запеченная тыква и салат из свежих овощей;
• Тушеная капуста с измельченными помидорами;
• Запеченная с черносливом;
• из отварных или запеченных овощей.

Все предложенные блюда можно комбинировать и дополнять рацион своими рецептами. Фруктово-овощная диета предполагает в качестве полезного перекуса в рабочий день или на полдник выбрать 1 яблоко, банан, грушу, апельсин или другой фрукт по сезону. Если позволяет работа, можно перекусывать горячим овощным бульоном или салатом. При строгом соблюдении правил описываемая диета дает ощутимые результаты.

Жидкая

Жидкая система питания также известна, как . Жидкие блюда представлены специальными супами, которые максимально эффективно способствуют похудению. Различные источники рекомендуют рецепты разных супов. Схожая черта одна – жидкие блюда на овощной основе.

Жидкая пища хорошо утоляет голод и усваивается организмом гораздо легче твердой.

Существуют строгие правила, в которых рацион состоит из одного только супа, не менее 2-х литров в день. Щадящий режим на жидкой пище предусматривает овощные супы, как основное блюдо, но не исключает другие жидкие блюда. Похудение основывается на горячем бульоне, обезжиренном йогурте и кефире, небольших порций овсяных хлопьев на завтрак.

Минусом системы питания является необходимость плавного перехода на жидкие блюда. В течение недели следует постепенно вытеснять привычные рагу и каши овощными супами. Соблюдение всех правил способствует похудению до 10 кг за 10 дней.

Белково-овощная

Растительная пища дополняется , а потребление жиров сводится к минимуму. Белково овощная-диета высоко ценится за разнообразие разрешенных продуктов и возможность приготовления вкусных блюд, позволяет за 5 дней добиться похудения на 3-4 кг.

Источником белка выступает нежирная птица и другое мясо, рыба и грибы.

Исключается алкоголь, сахар и продукты, содержащие крахмал. Для приверженцев вегетарианства подойдет рыбно-овощная диета, без употребления мяса.

Кефирно-овощная

Питание направлено на похудение и нормализацию работы ЖКТ. В день требуется выпивать не менее 1,5 л обезжиренного кефира. Другие приемы пищи представлены свежими, не обработанными термически, овощами. Исключается соль, алкоголь и все другие продукты, кроме гречки. Кефирно-овощная диета длится не более недели и требует предварительной консультации с диетологом.

Гречнево-овощная

Сочетание гречки и овощей позволяет кроме клетчатки, витаминов и микроэлементов получать и углеводы. Одна из самых полезных круп используется в лечебных меню и в рецептах для похудения. При гречнево овощном питании из рациона исключается выпечка, хлеб, сахар и соль. Пить чай и кофе можно только в первой половине дня, минеральную воду без газа в любое время. Разрешается дополнить ежедневный рацион двумя чайными ложками натурального меда. Меню на неделю:

• 1-й день. На завтрак свежая запаренная , салат из любых овощей с лимонным соком. В обед можно позволить себе уху из нежирной рыбы и салат из свежей зелени. На ужин винегрет.
• 2-й день. Завтрак состоит из гречки и тушеных овощей. В обед небольшая порция борща на овощном бульоне и отварного куриного яйца. Ужин из обезжиренного творога и несладкого фрукта съедают до 18:00.
• 3-й день. Повторить меню 1-го дня.
• 4-й день. Уже привычная гречка на завтрак с печеными овощами, заправленными оливковым маслом. На обед можно полакомиться кусочком отварного куриного филе или постной телятины с зеленым салатом. На ужин следует запечь 2 средних яблока и 200 мл обезжиренного кефира.
• 5-й день. Завтракаем гречкой и свежим овощным салатом с мандаринами. На обед отварная рыба и тушеные овощи без масла. На ужин салат из запеченной свеклы с черносливом.
• 6-й день. Повторить меню 1-го или 5-го дня.
• 7-й день. Меню состоит из свежевыжатых фруктовых, овощных, ягодных или смешанных соков. Натуральный сок разбавляется водой в пропорции 1:1.

Рецепт запаривания гречки очень прост и не требует много времени. Отмерить стакан крупы, перебрать и хорошо промыть, сложить в кастрюльку или другую емкость с крышкой. Крупу для гречнево-овощной диеты нельзя солить, но разрешается добавлять специи. Подготовленную гречку залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой и оставить на ночь. К утру получится рассыпчатая и очень вкусная каша.

Гречнево-овощная диета получила массу восторженных отзывов не только благодаря эффективному похудению на 4-5 кг за цикл.

Женщины ценят разнообразное меню и вкусные блюда, которые легко приготовить. Некоторых смущает несоленая гречневая каша. В таком случае можно поможет рисово-овощная диета, которая отлично утоляет голод. Рис употребляется отварной, соленый. В предложенном меню замените гречку на рис и похудение не заставит себя долго ждать.

Рецепты блюд

Представляем популярные и проверенные рецепты блюд, которые подойдут к любой диете.

Баклажанная икра

Молодой некрупный баклажан завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности, остудить. Овощ очистить, мякоть измельчить в блендере. На сухой сковороде поджарить чайную ложку кунжута и перемолоть в кофемолке, смешать с баклажаном, посолить по вкусу. Готовая икра прекрасное диетическое блюдо, не отягощено жирами и углеводами, при этом имеет «жареный» вкус.

Овощное рагу в мультиварке

Приготовление овощей в чудо-приборе становится очень легким. Для мультиварки адаптируют все рецепты. Простое и вкусное блюдо, подходит для ежедневного меню. Любимые овощи (кабачки, баклажаны, тыкву, помидоры и пр.) нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу, добавить соль и любимые специи. Закрыть крышку прибора и выставить режим «Тушение» на 1 час. По истечении времени очень вкусное и полезное рагу готово.

Вариант супа

Постные супы особенно хорошо тем, что они полезны при каждой из систем питания. Для жидкой диеты это блюдо может стать основой. Пару помидоров и сладких перцев нарезать кубиками, 3-4 луковицы полукольцами, 1 вилок белокочанной капусты и пучок сельдерея измельчить. Ингредиенты залить водой, добавить специи и варить на среднем огне до мягкости овощей.

Уже прочитали: 5183 раз

Лето - это самая подходящая пора для себя любимой. Привести в порядок кожу, волосы, ногти и главное вес, можно просто кушая вкусные салатики. Изобилие летних свежих фруктов, ягод, овощей и зелени сделает любую женщину не только прекрасной, но и улучшит её самочувствие.

Салатная диета очень строгая, даже жесткая для многих. Но дает ощутимый, а главное быстрый результат. Рассчитана такая диета на 5-7 дней. Описание эффективной салатной овощной диеты, а также необычайно популярной огуречной и кефирно-огуречной диеты для похудения читайте далее.

Овощная салатная диета для похудения / Кефирно-огуречная диета

По желанию диету можно продлить на две недели. Потеря веса за первую неделю примерно три-пять килограмм. Соблюдающие определенный график и правила салатной диеты теряют гораздо больше килограмм. При этом кожа становится гладкой и нежной, волосы блестят, ногти твердеют. Во время салатной диеты не следует употреблять алкоголь, хлеб, выпечку, десерты и сладости. Не стоит также срываться на жирные и тяжелые блюда.

Иногда очень хочется сладкого , вот и побалуйте себя любимую два-три раза в неделю сухофруктами в качестве десерта или несладкого компота.

Салаты для диеты готовятся исключительно из свежих овощей. Никакой термической обработки не допускается. Главное - все овощи должны быть тщательно вымыты, очищены и обсушены. Зелень и листовой салат стоит прополаскивать под проточной водой. Лучше салатики готовить из нескольких компонентов.

Многокомпонентные салаты выглядят аппетитнее, да и вкуснее. Заправлять овощные салаты можно подсолнечным или оливковым маслом. Сбрызнуть соком лимона или бальзамическим уксусом. Самое главное в салатной диете - это не смешивать овощи и фрукты. Салаты запрещается солить или перчить. Соль и приправы усиливают перистальтику кишечника, повышают аппетит и снижают насыщения. Чем больше соли и перца, тем больше захочется кушать и не только салатик.

Порции салатов должны иметь разумный объем, иначе диета теряет смысл. Стандартную порцию салата делят на 2-3 раза. Кушать нужно часто, маленькими порциями.

Перед едой выпить 1 стакан воды. Приготовить салат из любых овощей, заправленных обезжиренным йогуртом. Вместо кофе или черного чая, пить по утрам травяные чаи или зеленый чай. На обед и ужин можно приготовить холодный суп, салат или закуску. Готовить необходимо без картофеля.

Огуречная диета

Одной из самых действенных овощных салатных диет многие считают огуречную . Огурцы летом доступны абсолютно всем. Стоят не дорого, продаются в любом супермаркете или рынке. Выбор огромный. Можно выбрать огурцы импортные, парниковые, грунтовые или местные, у бабушек. Покупать огурчики лучше грунтовые, они намного полезнее тепличных и содержат больше минеральных веществ.

Огурцы, несмотря на всю свои замечательные свойства, не содержат всех необходимых для организма питательных веществ. При такой диете обязательно нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, витамины в таблетках или драже.

Свежий хрустящий огурчик - вот она наша русская диета! Захотелось кушать - огурец! На завтрак обед и ужин.

Огурец состоит в основном из воды и содержит очень мало калорий. Поэтому блюда из свежих огурцов быстро перевариваются , не задерживаясь в организме, выравнивают водно-солевой баланс .

Соблюдая огуречную диету необходимо съедать около килограмма огурцов.

Огурцы можно есть как в целом виде, так и в салатах. Причем блюда из огурцов могут быть и маринованными. Например, как в блюде «Пряный салат из огурцов ».

Лучше всего в салат из огурцов добавлять зелень петрушки, укроп, зеленый лук, редис. Помидоры при огуречной диете не употребляются.

Кусочек или два черного ржаного хлеба поможет намного дольше оставаться сытыми.

Разнообразие рецептов полезных диетических салатиков находится !

Диета из огурцов особенно подходит тем, кто хочет быстро похудеть к летнему отпуску, свадьбе или просто чтобы подойти красивому платью меньшего размера. Лишние килограммы тают как иней. Особенно заметно улучшается состояние кожи. Все окружающие смогут оценить вашу стройную фигуру и здоровый цвет лица.

Огуречная диета имеет существенный плюс - экономия денежных средств, ведь огурцы летом самые дешевые овощи.

Основные правила огуречной диеты

Основные правила огуречной диеты приведены ниже:

1. огурцы не должны быть вялыми или подмороженными;

2. обязательно мыть овощи со щеткой;

3. не покупать огурцы и другие продукты у переходов, на обочинах дорог, у странных, не опрятных на вид людей;

4. все блюда готовятся перед употреблением.

Основа огуречной диеты, конечно салаты. И основными компонентами должны быть огурцы. Много зелени, лука и мало соли (лучше вообще без неё).

Заправить салатик растительным маслом, кефиром или несладким натуральным йогуртом. Из огурцов готовят легкие вкусные окрошки, на квасе или кефире.

Трут огурчики на мелкой терке, добавляют рубленую зелень, лук. По вкусу натереть в такую окрошку редис.

Заливают квасом, кефиром или молочной сывороткой. Холодный огуречный суп в летнюю жару отлично освежает. Обязательно посмотрите рецепт супа "Тратор" (болгарская кухня) - вот по этой ссылке !

Салатная овощная диета идеально подходит для решения проблем при избыточном весе , при атеросклерозе, нефрите и гипертонии. Также будет она полезна при депрессии и авитаминозе . Есть противопоказания при некоторых заболеваниях ЖКТ. Перед началом любой диеты необходимо обратиться к своему врачу за консультацией.

В статье обсуждаем кефирную диету. Рассказываем о различных способах похудения на основе этого продукта. Вы узнаете, какие бывают диеты с кефиром, и составите примерное меню для похудения.

Кефирная диета — метод снижения веса, основанный на употреблении кефира. Кефир производят из цельного, маложирного молока с применением заквасок посредством молочного или спиртового брожения.

Состоит из допустимого соотношения жиров, легкоусваиваемых белков и углеводов. Молочные бактерии, преобладающие в нем, основа лечебных свойств напитка.

Именно молочные бактерии оказывают помощь в выводе токсинов и вредных веществ из организма, устраняют дисбактериоз.

Небольшая калорийность напитка, высокая биологическая значимость позволяют устранить лишний вес.

Также продукт способствует стабилизации пищеварительных и обменных процессов.

Полезные свойства:

• удаление лишней жидкости, солей натрия;
• благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему;
• улучшение микрофлоры ЖКТ, пищеварения;
• устранение запоров;
• выведение вредных веществ.

Несмотря на свои преимущества, у этого метода снижения веса существуют некоторые противопоказания:

• наличие серьезных заболеваний почек, пищеварительной системы;
• повышенная кислотность желудочного сока.

1. Выбирайте кисломолочный напиток со сроком годности не больше 2 недель. Идеальный напиток — свежий, 1-2 дня с даты производства.
2. Не употребляйте кисломолочный напиток с творожной массой или сыром, вероятно несварение желудка.
3. Старайтесь не использовать монодиету по причине того, что в организм не поступают все необходимые вещества.
4. Пейте ежедневно как минимум 2 л чистой воды или принимайте травяной, зеленый чай без сахарного песка.
5. При симптомах ухудшения самочувствия прекращайте похудение.

Кефирная диета на 3 дня

Суть этой системы питания заключена в суточном приеме полутора литров кисломолочного продукта минимальной жирности и такого же объема чая или воды.

Желательно в этот период воздержаться от любых физических тренировок.

Стандартное меню: 0,2 кг кефира с промежутком в 3 часа.

Начните пить кефир в 7 утра, его последний прием придется на 10 вечера.

В промежутках пейте обычную воду или чай.

Результат: до 5 кг.

Кефирная диета на 7 дней

Эта диета подразумевает употребление 0,5 кг 1% напитка в сутки, временный отказ от сахарного песка, черного чая, кофе, поваренной соли.

Разрешено пить в любом количестве чай из трав, воду без газов.

Во время выхода из диеты воздержитесь от сдобы из белой муки, жирных продуктов.

Меню:

• Понедельник — 0,4 кг печеной картошки без использования поваренной соли.
• Вторник — 0,4 кг творога низкой жирности.
• Среда — 0,4 кг любых фруктов, за исключением винограда, банана.
• Четверг — 0,4 кг куриной грудки в вареном виде.
• Пятница — меню то же, что в среду.
• Суббота — весь день можно пить только 1,5 л негазированной воды.
• Воскресенье — питание такое же, как и в 3 день.

Все дни, кроме шестого, выпивайте по 500 мл кефира.

Результат: до 7 кг.

Кефирно-гречневая диета

Этот способ снижения веса подразумевает употребление 0,4-0,5 кг гречки с малой термообработкой, литр кефира и полтора литра чистой воды.

Продолжительность: от 7 до 14 дней, повторный курс через месяц.

Меню на неделю:

• Завтрак — за полчаса до еды выпейте 200 мл кефира, после этого съешьте 0,15 кг гречневой крупы.
• Второй завтрак — стакан кисломолочного напитка, яблоко.
• Обед — за полчаса до приема пищи выпейте 200 мл напитка, затем съешьте 0,2 кг гречки. По желанию приготовьте суп из этих ингредиентов и съешьте кусочек хлеба.
• Полдник — 0,15-0,2 кг овощного салата с добавлением 8 гр масла из оливок, 200 мл кисломолочного напитка.
• Ужин — такой же, как и завтрак.

В течение всего дня выпивайте не менее полутора литров воды или зеленого чая. Дважды в неделю можно съесть 0,08 кг нежирного мяса или рыбы.

Результат: до 10-12 кг.

Диета кефир и яблоки

Ниже представлено меню диеты, включающей яблоки и кефир.

Меню:

• 1 день — полтора литра кефира.
• 2 день — 6 зеленых яблок среднего размера.
• 3 день — рацион тот же, что и в первом дне.

В промежутках можно пить обычную воду или зеленый чай.

Результат: устранение 4 кг за 3 дня.

Диета кефир и творог

На завтрак выпейте стакан кефира. В течение дня съешьте 0,25 кг творога, поделив его на 5 порций. В промежутках между употреблением творога выпивайте стакан кефира с интервалом 2 часа.

Результат: минус один кг за день.

Диета кефир и курица

Ниже представлен почасовой режим питания на 5 дней. Интервал между приемами пищи — 2 часа, всего 8 приемов.

Меню:

• Первый — несладкий чай.
• Второй — небольшая тарелка мелко натертой свежей моркови, заправленной рафинированным маслом.
• Третий — 0,2 кг нежирного вареного или говяжьего мяса.
• Четвертый — одно среднее яблоко.
• Пятый — одно яйцо, сваренное вкрутую.
• Шестой — одно среднее яблоко.
• Седьмой — 10 штук чернослива.
• Восьмой — 200 мл кефира.

Результат: минус 5 кг за 5 дней.

Диета кефир и свекла

За день необходимо съесть один кг вареной свеклы, выпить 1,5 л низкокалорийного кефира, 2 л питьевой воды или минеральной без газов.

Этого режима питания следует придерживаться на протяжении 3 дней.

Результат: минус 4-7 кг за 3 дня.

Диета кефир и яйца

На протяжении всех дней (5-7) следует за день съедать 6 крутых яиц и выпивать 200 мл кисломолочного напитка, разделив все на 6 порций.

Важное условие: параллельный прием поливитаминов.

Результат: минус 2-5 кг за 5-7 дней

Диета кефир и овощи

Желательно перед кефирно-овощной диетой сделать разгрузочный день. Во время похудения следует выпивать не менее 2 л чистой воды, питаться дробно, последний прием пищи не должен быть позднее, чем за 2 часа до сна.

Дважды в неделю желательно заниматься спортом.

Количество кисломолочного напитка не должно превышать 1,5 л в сутки. Из рациона следует убрать соль, приправы, рафинированное масло, сахар. Разрешено готовить холодные супы на кисломолочном продукте.

Меню:

• Завтрак — 0,1 кг яблок, овощной салат из перца и капусты — 0,2 кг, стакан кефира и 2 стакана чистой воды.
• Перекус — любые фрукты — 0,2 кг.
• Обед — тушеные овощи (капуста, перец болгарский, морковь) — 0,2 кг. Салат из овощей (отварная свекла, сельдерей, морковь и огурцы) — 0,2 кг. Стакан кефира и 2 стакана чистой воды.
• Перекус — стакан кисломолочного продукта, 0,2 кг фруктов.
• Ужин — овощной салат (красный болгарский перец, огурцы и капуста) — 0,2 кг. По желанию можно вместо салата съесть свежие овощи (морковь, огурцы и свекла), 0,2 кг йогурта обезжиренного, тыквенная каша, 2 стакана воды.

Результат: минус 7-10 кг за неделю.

Диета кефир и рис

Диета рассчитана на 3 дня.

Первый день:

• Завтрак — 200 мл кисломолочного напитка и 1 яблоко.
• Обед — 200 мл кефира и 0,1 кг творога с минимальной жирностью.
• Ужин — яблоко и травяной чай.

Второй день:

• Завтрак — 200 мл кисломолочного продукта, яблоко.
• Обед — 100 мл кефира, рис — 0,1 кг.
• Ужин — 0,1 кг риса, 1 яблоко и 200 мл напитка кисломолочного. По желанию перед сном можно съесть 1 яблоко.

Третий день:

• Завтрак — 100 мл кефира и 0,1 кг риса.
• Обед — 0,1 кг риса, 0,15 кг отварного куриного мяса или рыбы.
• Ужин — такой же, как и обед. Перед сном можно съесть 50 гр риса.

Результат: минус 3-5 кг за 3 дня.

Диета кефир и бананы

На протяжении дня употребляйте полтора килограмма бананов, пейте 1 л кефира.

Разрешен зеленый чай и негазированная вода в неограниченном количестве.

Результат: минус 7 кг за 7 дней.

Диета кефир и огурцы

В день требуется съесть не меньше 2 кг огурцов, выпить 1 л кисломолочного продукта, 2 л чистой воды, зеленого или травяного чая.

Количество порций — 4-5.

Если вам захочется разнообразия в питании, приготовьте коктейль или холодный суп из основных ингредиентов.

Рецепт коктейля: измельчите в блендере огурцы, затем влейте к ним кисломолочный продукт, смешайте.

Рецепт супа: нарежьте мелко огурцы, пекинскую капусту и зеленый лук, петрушку. Все залейте 500 мл кисломолочного напитка, добавьте редис и корицу.

Результат: до 5-7 кг за 5 дней.

Полосатая кефирная диета

Это легкая и эффективная диета, позволяющая не голодать.

Меню диеты:

• Завтрак — 0,15 кг овсянки, приготовленной на воде, 200 мл низкокалорийного кисломолочного продукта.
• Перекус — 5 миндальных орешков, одно яблоко.
• Обед — суп из овощей без масла, лука, макарон и крупы, 0,15 кг мяса отварного с салатом из овощей. По желанию салат можно заменить тушеной капустой.
• Перекус — 0,15 кг творога, 1 персик, чай зеленый.
• Ужин — 0,15 кг маложирной рыбы с любым видом овощей, кроме картошки.

Результат: до 3-8 кг за 15-30 дней.

Кефирная диета Ларисы Долиной

Не этой диете можно употреблять разбавленные соки, воду без газов, чай из трав или зеленый. Выход из режима питания не должен быть стремительным. Нежелательно придерживаться этого рациона чаще 4 раз за 12 месяцев.

На протяжении всего периода следует пить 0,5 л кефира и 1 л чистой воды.

Меню:

• Понедельник — 0,3 кг сухофруктов.
• Вторник — 10 штук небольшого отварного картофеля.
• Среда — 10 штук запеченных или свежих яблок.
• Четверг — 1 кг вареного куриного филе.
• Пятница — 1 кг творога с минимальной жирностью.
• Суббота — 1 л сметаны 15%.
• Воскресенье — 0,5 л кисломолочного продукта, литр воды.

Результат: до 7 кг за неделю.

Диета на кефире, кроме потери лишних килограммов, приносит неоценимую пользу организму. Кефир нормализует сон и работу нервной системы, обладает мягким мочегонным действием, очищает желудок и кишечник, способствует выработке пищеварительных соков и даже утоляет жажду. Правда, нужно помнить, что речь идёт о настоящем кефире, том самом напитке, который внесён в список самых полезных продуктов в мире. Лучше всего готовить кефир самим из закваски. Но если времени нет, покупайте кефир в магазине, следя за сроком изготовления. Однодневный кефир полезен для кишечника, в нём мало спиртов (неизбежного спутника процесса брожения) и микробного содержимого. Двухдневный кефир содержит оптимальное количество ферментов и микроорганизмов. Трёхдневный кефир содержит максимальное количество этих веществ, а также углекислоту, которая раздражает слизистую ЖКТ.

Большинство диетологов относятся к кефиру очень уважительно, что вполне оправдано, ведь это действительно уникальный низкокалорийный продукт, хорошо усваиваемый организмом и содержащий массу полезных для него веществ. И сами диетологи, и поклонники всевозможных кефирных диет, и те, кто предпочитает лёгкую еду, хорошо знают, что кефир - отличный заменитель некоторых плохо усваиваемых продуктов. Например, его с успехом можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны или майонеза.

Самым эффективным на сегодняшний день считается монокефирный или однопродуктовый вариант этой диеты, но он очень тяжёл: в течение трёх дней в пищу употребляется только кефир - 1,5 л в день за 5-6 приёмов через равные промежутки времени. Кефир должен быть обезжиренным, желательно 1%-ным и без каких-либо добавок. Строгая диета на кефире может содержать несколько сладких овощей, например, 2-3 кусочка тушёной тыквы. Соблюдение этой диеты в течение 5 дней даст самый благоприятный результат: организм очистится, исчезнут как минимум 3-4 кг лишнего веса, но в этом случае у вас может появиться стойкая неприязнь к кефиру.

Такая диета на кефире сложна именно тем, что из неё так же трудно выходить, как и начинать соблюдать. Попробовать эту диету способен лишь тот, чей организм идеально подготовлен к таким перепадам «подачи энергии». К тому же употребление этого продукта в течение нескольких дней в больших количествах может вызвать расстройство кишечника. По окончании диеты на кефире человек, как правило, мечтает только об одном - наесться вволю! Однако переедание может сильно навредить организму. Именно по этой причине ряд диетологов рекомендует подходить к строгой диете на кефире, предварительно посоветовавшись с врачом, и начать с разгрузочных дней на кефире, ведь иногда один разгрузочный день в неделю может дать лучшие результаты, чем ежемесячное истязание организма.

Существует и более щадящий вариант диеты на кефире для тех, кто готов на целых семь дней отказаться от привычных и любимых блюд. Эта диета на кефире более калорийна и разнообразна, чем кефирная монодиета, и даже есть мнение, что она более полезна, чем многие другие монодиеты.
В данном варианте к кефиру в небольших количествах прилагаются мясо и рыба в натуральном виде, то есть без соли, специй и других добавок. Ежедневный же объём кефира слегка изменён - 1-1,5 л за 5-6 приёмов.

Семидневная диета на кефире

1-й день: 5 варёных или печёных клубней картофеля + кефир.
2-й день: 100 г варёной куриной грудки, которую можно заменить индейкой. Бульон не употреблять.
3-й день: 100 г постного отварного мяса, не употребляя бульон.
4-й день: 100 г отварной морской и нежирной рыбы: палтуса, минтая, камбалы, наваги.
5-й день: 1 кг фруктов и овощей, разделённых на целый день. Это могут быть киви, свежий ананас, яблоки, груши, хурма, свежие огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры, тыква, свёкла, а вот бананы и виноград следует полностью исключить из рациона.
6-й день: только кефир, причём объём можно увеличить до 2-х литров.
7-й день: не менее 1,5-2 л минеральной воды без газа в течение всего дня.
На 8-й день можно вернуться к своему обычному рациону с ограничением жирных, сладких и мучных продуктов. Кефир по-прежнему можно включать в рацион в объёме 0,5-1 л в день в перерывах между приёмами пищи. Он должен быть несладким и максимально обезжиренным. «Сидеть» на такой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

Диета на кефире «Звёздная» немного мягче предложенного выше варианта, но есть различия в сроках применения данной диеты: она должна чередоваться с неделями вашего обычного рациона до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата. То есть, одна неделя кефирной диеты, одна неделя обычного питания с некоторыми ограничениями, без хлеба, жирной, острой и сладкой пищи.

Процесс питания состоит из 6 приёмов пищи в сутки через равные промежутки времени: 8.00, 10.00, 12.00, 14.00, 16.00 и 18.00 -это последний приём пищи, после которого не рекомендуется даже пить воду. Употребление воды, кстати, достаточно ограничено - не более 0,5 л в день, естественно, кипячёной, несладкой и негазированной. Заядлым кофеманам с утра позволительна 1 чашка кофе без сахара. Однако им всё же рекомендуется взять себя в руки и перейти на чай, в котором кофеина практически столько же, а пользы намного больше.

Перед началом самой диеты рекомендуется провести курс искусственного очищения кишечника. Надо сказать, что процедура эта малоприятная, но, согласитесь, коль уж для дела надо, можно и потерпеть. Если вы решили воспользоваться слабительными, то здесь необходима консультация с врачом. Помните, что с лекарственными препаратами всегда нужно быть весьма осторожными.

1-й день: 400 г запечённого картофеля без соли + 500 мл маложирного 1%-ного кефира.
2-й день: 400 г обезжиренного творога + 500 мл кефира.
3-й день: 400 г фруктов, за исключением бананов, винограда и хурмы, + 500 мл 1%-ного кефира.
4-й день: 400 г отварных куриных грудок без соли + 500 мл 1%-ного кефира.
5-й день: 400 г фруктов, тех же, что и на 3-й день + 500 мл 1%-ного кефира.
6-й день: 1,5 л минеральной воды без газа.
7-й день: 400 г фруктов + 500 мл 1%-ного кефира.

Для энтузиастов, не желающих расставаться с диетическим режимом и несколько ужесточить его, возможен и такой вариант, как девятидневная диета на кефире с яблоками , которая предусматривает чередование в течение 9 дней кефира и яблок. Первые три дня нужно пить 1,5-2 л кефира в день, следующие три дня есть 1,5 кг яблок в день, потом опять три дня кефир. Вы спросите, почему именно яблоки? Да потому что в нашей с вами средней полосе именно этот фрукт является самым популярным и доступным, вне зависимости от сезона. И пока что достойной замены ему просто нет. Диета действительно слишком жёсткая. Во время её применения вы можете испытать и головокружение, и чувство слабости. Почувствовав эти симптомы, добавьте в рацион немного творога или варёное яйцо, приготовьте себе фруктовый или овощной салатик. Ведь издевательство над собственным организмом в вашу программу похудения явно не входит.

А вот и ещё один вариант диеты на кефире , также, как и предыдущий, построенный на принципе чередования и рассчитанный на 9 дней. На каждые три дня рассчитано определённое количество продуктов. Первые три дня: 1%-ный кефир в любом количестве и 100 г отваренного риса без соли в день. Следующие три дня: 1%-ный кефир и 100 г отварной куриной грудки также без соли в день. И заключительные три дня: кефир и яблоки сколько душе угодно.

Кефир входит в состав множества диет. Летом, когда вволю свежих домашних огурчиков, можно попробовать диету на кефире с огурцами. Весьма эффективная диета, нужно сказать, только опять-таки не всякий её выдержит. К тому же у вас не должно быть в наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. На всякий случай и уверенному в своём здоровье человеку никогда не помешает консультация врача. Если проблем со здоровьем нет, и вас абсолютно не смущает сочетание кефира и огурцов, то настройте свой организм на семь дней активного похудения с помощью этой диеты. Кстати, буквально за неделю вы можете избавиться от 4-6 ненавистных килограммов. Пить всё это время нужно только чистую негазированную воду, до 1,5 л в день, и зелёный чай без сахара. Диетологи также советуют в этот период поддержать организм поливитаминами с микроэлементами.

Диета на кефире с огурцами

Меню на день

Завтрак: 1 стак. кефира, 200 г огурцов.
Второй завтрак:
Обед: салат из свежих огурцов и листьев салата, заправленный лимонным соком и растительным маслом, 1 стак. кефира, 100 г отварной, запечённой или приготовленной на пару нежирной морской рыбы.
Ужин: 1 стак. кефира и 200 г огурцов.
Перед сном: 1 стак. кефира.

После ежедневного вкусного и насыщенного меню такой рацион любому покажется чересчур жёстким. Неудивительно, что в процессе диеты могут возникнуть слабость, головная боль и головокружение. Ни в коем случае не рубите с плеча, резко отказавшись от привычных продуктов и перейдя на такой вариант диеты. Попробуйте сначала поэкспериментировать с разгрузочными днями, взяв за основу такое предложенное меню на день, а уж после можете замахнуться и на все 7 дней диеты.

Диета на кефире и гречке рассчитана на 7 дней и состоит из очень простого меню. Каши можно есть за день сколько угодно, естественно без соли, сахара и всего прочего. Готовить её нужно так: отмерьте вечером нужное количество гречки, залейте её кипятком, затем буквально через пару минут слейте воду залейте новой порцией кипятка (1 стак. крупы на 1,5 л кипятка). Хорошенько укутайте в одеяло кастрюльку с кашей и оставьте до утра. Поскольку каши можно съедать столько душа пожелает, то чувство голода вас гарантированно мучить не будет. Главное правило - последний приём пищи за 4-5 часов до сна. Перед сном можно выпить немного кефира. В течение суток допустимая норма кефира - 1 л. Конечно же, он должен быть нежирным. Лучше всего употреблять его за 30 минут до еды или через 30 минут после неё. Если употреблять сухую и безвкусную кашу совсем уже не хочется, запивайте или заливайте её кефиром. Теперь о жидкости. Пить нужно не менее 1,5 л жидкости в день. Это может быть зелёный чай, вода без газа или какие-то травяные чаи без сахара. Разрешено добавлять в них лимон. Иногда, не более двух раз в день можно побаловать себя чашечкой кофе или чёрного чая, но злоупотреблять этими напитками не рекомендуется. Диетологи также рекомендуют принимать во время диеты поливитамины, чтобы оказать поддержку организму.

Если кефир пришелся вам по душе и по вкусу, то попробуйте время от времени поэкспериментировать в приготовлении из него вкусных и полезных блюд уже после диеты. Вот вам для примера парочка таких вкусных рецептов.

Десерт «Крем-кефир»

Ингредиенты:
2 стак. нежирного кефира,
4 яйца,
6 ст.л. сахара,
лимонная цедра,
1 ст.л. желатина,
1 горсть ягод малины.

Приготовление:
Отделите яичные желтки от белков и взбейте с 4 ст.л. сахара, добавьте натёртую на тёрке лимонную цедру, кефир, заранее приготовленный желатин и белки, взбитые с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Охладите получившуюся массу, а затем разложите в десертную посуду и украсьте свежими ягодами малины.

Кефирный суп

Ингредиенты:
600 мл кефира,
250 мл молока,
1 свежий огурец,
1 лимон,
3 ст.л. маслин,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока.
чёрный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Очистите огурец от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками. Мелко порубите укроп. Тщательно смешайте кефир с молоком, добавьте перец, лимонный сок и немного овощной приправы. Добавьте в кефирную смесь раздавленный зубчик чеснока, ломтики лимона и кусочки маслин. Употребляйте кефирный суп в холодном виде.

Похудение - это, прежде всего, работа над собой, своеобразная проверка себя на наличие силы воли и стойкости. И в любом случае употребление вкусного и полезного напитка во сто крат лучше, чем поглощение чудодейственных пилюль с эффектом непредсказуемости. Так, может быть, диета на кефире как раз то, что вам нужно? Худеть нужно вкусно, полезно и здорово!

Лариса Шуфтайкина

Всем известно, что кефир — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Его используют как профилактическое и лечебное средство. Кефир успокаивающе действует на кровеносную и нервную систему организма. Он богат витаминами и минеральными веществами, помогает наладить работу кишечника, оздоравливает организм, омолаживает кожу, улучшает состояние волос и ногтей. Кроме того, диеты, основанные на употреблении кефира, позволяют довольно легко избавиться от лишних килограммов.

1. Кефирная монодиета на 3 дня

Рассчитана на три дня. Ежедневно нужно выпивать от 1 до 1,5 литра свежего кефира без сахара, разделив его на пять-шесть приемов через одинаковые промежутки времени. Довольно голодно, но зато можно сбросить 3-4 кг.

2. Кефирная диета института питания

Эта диета длится 21 день. За это время можно потерять до 10 кг веса. Она не расписывается на завтрак, обед, ужин, не называет конкретных блюд, однако основные ее принципы вполне понятны.

Главное - максимально снизить калорийность потребляемых продуктов. Полностью исключаются сахар, хлеб, выпечка, картофель. Не меньше половины жиров в рационе должны быть растительными. Мясо и рыба - нежирные, молоко и молочные продукты - обезжиренные. Фрукты и овощи, не содержащие крахмала, можно есть в неограниченном количестве.

Жидкости в день можно потреблять не более 1,5 литра, из них - 1 литр кефира (часть его можно иногда заменять другими кисломолочными продуктами или овощным соком), а 500 мл должно содержаться в пище. Соли в день можно съедать не более 5 грамм (пищу солить уже готовую). Питаться надо пять-шесть раз в день, в одно и то же время.

3. Зимняя кефирная диета

Этой диеты на кефире лучше придерживаться не дольше трех дней, повторять ее - не чаще одного раза в месяц. Количество сброшенных килограммов зависит от особенностей организма.

Меню:

Завтрак. чашка кофе с молоком, омлет, салат из квашеной капусты. Или: чашка чая с медом, ломтик хлеба со сливочным маслом, яйцо, манная каша.
Полдник. стакан кефира. Или: яблоко, ломтик сыра.
Обед. Винегрет, куриный суп, тушеная морковь, ломтик хлеба. Или: грибной суп, тушеное мясо с капустой.
Ланч. Печеные яблоки. Или: стакан кефирного коктейля.
Ужин. чашка чая, рыба, жаренная на растительном масле, с печеным картофелем. Или: чашка чая с медом, морковная запеканка с черносливом.
Перед сном. Стакан кефира, обезжиренного молока или простокваши.

4. Кефирно-фруктовая диета

В день нужно выпивать 1,5-2 литра обезжиренного кефира, а также есть фрукты и овощи в количествах, достаточных для утоления голода. Чаще всего таким образом устраивают разгрузочные дни, но можно устроить себе и трех-четырехдневную диету. С ее помощью можно похудеть на 2-3 кг за три дня.

5. Разгрузочная кефирная диета

Эта диета применяется после праздничных дней, сопровождавшихся обильной трапезой. Во-первых, она помогает немного отдохнуть организм, а во-вторых, не дает выработаться привычке к перееданию - одной из основных причин излишнего веса. Одного дня такой диеты достаточно, чтобы излишки еды, поглощенные накануне, не сказались на вашей фигуре.

Завтрак. Стакан кефира, ломтик подсушенного хлеба. Или: стакан кефира.
Полдник. 2 яблока, стакан кефира. Или: стакан сока.
Обед. Овощной салат, винегрет или квашеная капуста. Или: 200 грамм отварной рыбы.
Ланч. Стакан кефира. Или: фрукты (предпочтительно - яблоки).
Ужин. Ломтик сыра, 1-2 яблока. Или: морковная запеканка, ломтик хлеба.
Перед сном. Стакан кефира или молока.

6. Полосатая кефирная диета для похудения

Выдерживать ее можно очень долго, так как она совершенно необременительна. Потеря веса зависит от особенностей организма. Суть диеты проста. Один день - только кефир 1%-й жирности (в любом количестве), второй день - любые продукты без ограничений. Иногда вместо кефира можно пить негазированную воду.

7. Кефирно-яблочная диета

Рассчитана на девять дней. Дает стойкий эффект. Потеря веса может составить до 9 кг.

Первые три дня. Ежедневно - по 1,5 литра обезжиренного кефира.
Вторые три дня. Ежедневно - по 1,5 кг свежих яблок.
Третьи три дня. Ежедневно - но 1,5 литра обезжиренного кефира.

Так как сидя на этой диете, вы можете почувствовать слабость, можно изредка добавлять немного белков или углеводов.

8. Кефирная диета на 9 дней

Это жесткая диета, которая позволяет сбросить за девять дней 8-9 кг. Выходить из нее надо аккуратно, не переедая и не набрасываясь на калорийные продукты.

Меню:

Первые три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, 100 грамм риса, отваренного без соли.
Вторые три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, 100 грамм куриного филе (белое мясо), отваренного без соли.
Последние три дня. За целый день - кефир 1 %-й жирности в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.

9. Восьмидневная кефирная диета для похудения

Очень жесткая диета, по составу и количеству продуктов недостаточная для нормального функционирования организма. Перед переходом на нее обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Если есть какие-либо заболевания, лучше вообще отказаться от этой диеты. Все рекомендуемые диетой продукты нужно съедать в течение дня за три-четыре приема. Менять состав продуктов, а тем более что-то добавлять (особенно сахар и соль) нельзя. Воду можно пить в неограниченном количестве.

Меню:

Первый день. 500 мл кефира, 3-4 клубня вареного картофеля.
Второй день. 500 мл кефира, 500 грамм сухофруктов.
Третий день. 500 мл кефира, 500 грамм творога.
Четвертый день. 500 мл кефира, 500 грамм сметаны.
Пятый день. 500 мл кефира, 300 грамм отварного куриного мяса.
Шестой день. 500 мл кефира. 2 кг свежих фруктов.
Седьмой день. 2-3 литра кефира.
Восьмой день. Минеральная вода в неограниченном количестве.

10. Кефирная диета на 7 дней

Все блюда для нее надлежит готовить и есть без соли и сахара. Так как она довольно жесткая, повторять ее рекомендуется не чаще одного раза в два-три месяца. Насколько вам удастся похудеть, зависит от особенностей вашего организма. Среднее похудание - около 5 кг.

Первый день - 1,5 л кефира и 5 вареных клубней картофеля.
Второй день - 1,5 л кефира и 100 г отварного куриного мяса (лучше - белого).
Третий день - 1,5 л кефира и 100 г отварного нежирного мяса (предпочтительно - говядины или телятины).
Четвертый день - 1,5 л кефира и 100 г отварной нежирной рыбы.
Пятый день - 1,5 л кефира, фрукты и овощи (кроме бананов и винограда, в которых содержится слишком много калорий).
Шестой день - 1,5-2 л кефира.
Седьмой день -минеральная вода в неограниченном количестве (лучше -без газа).

Дневную норму кефира нужно выпивать по стакану через 3-4 часа. Кроме того, в течение дня можно менять кефир. Например, сначала нежирный простой, затем фруктовый, а потом бифидокефир. Можно пить и воду, лучше минеральную, родниковую или ту, что продается в бутылках. А вот кофе или чай - нельзя.

11. Пятидневная кефирная диета для похудения

С ее помощью можно сбросить 5 кг. Особенность диеты состоит в том, что есть нужно строго по часам.

7.00 - чашка чая без сахара.
9.00 - салат из двух средних морковей, натертых на средней терке и заправленных растительным маслом.
11.00 - 200 грамм отварной говядины или белого мяса курицы.
13.00 - яблоко.
15.00 - яйцо, сваренное вкрутую.
17.00 - яблоко.
19.00 - 10 шт. чернослива.
21.00 - стакан кефира и таблетка «Йод-актива».

12. Кефирно-творожная диета

Эффект от такой диеты для похудения обусловлен тем, что кефир и творог сильно стимулируют обмен веществ, заставляя организм тратить энергию и тем самым способствуя похуданию. За один «творожный» день нужно съесть 500-600 грамм нежирного творога, разделив его на пять-шесть приемов. Запивать его можно только водой.

«Кефирный» день - это 1,5 литра обезжиренного кефира, так же разделенного на пять-шесть приемов.
«Кефирно-творожный» день - это 250-300 грамм нежирного творога и 750 мл кефира, опять же съеденных за 5-6 приемов.